பொருளடக்கம்:
- பொருளடக்கம்
- பலாப்பழம் உங்களுக்கு எப்படி நல்லது?
- பலாப்பழத்தின் நன்மைகள் என்ன?
- 1. பலாப்பழம் புற்றுநோய் சிகிச்சையை ஆதரிக்கிறது
- 2. நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு எய்ட்ஸ்
- 3. இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
- 4. எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது
- 5. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது
- 6. பார்வை மேம்படுகிறது
- 7. பலாப்பழ எய்ட்ஸ் செரிமானம்
- 8. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
- 9. தோல் வயதானது தாமதமாகும்
- பலாப்பழம் சாப்பிடுவது எப்படி
- பலாப்பழத்தின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
- பலாப்பழத்தின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
- முடிவுரை
- வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
- குறிப்புகள்
ஒரு தனித்துவமான வெப்பமண்டல பழம், பலாப்பழம் ஒரு இனிப்பு சுவை கொண்டது, இது பெரும்பாலும் பலவகையான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. இது உலகின் மிகப்பெரிய பழமாகும் மற்றும் வைட்டமின் பி, பொட்டாசியம் மற்றும் புரதங்களால் நிரம்பியுள்ளது. இந்த பழத்தை அதிக நன்மை பயக்கும் பிற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அதையெல்லாம் மற்றும் பலாப்பழத்தின் பிற நன்மைகளையும் இப்போது பார்ப்போம்.
பொருளடக்கம்
பலாப்பழம் உங்களுக்கு எப்படி நல்லது?
பலாப்பழத்தின் நன்மைகள் என்ன?
பலாப்பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது பலாப்பழத்தின்
ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
பலாப்பழத்தின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
பலாப்பழம் உங்களுக்கு எப்படி நல்லது?
தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்த, பலாப்பழம் ஒரு அற்புதமான இயற்கை மலமிளக்கியை உருவாக்குகிறது மற்றும் செரிமான சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது. இந்த பழத்தில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது பார்வை ஆதரவை வழங்குவதாக அறியப்படுகிறது - மேலும் சுவாரஸ்யமாக, இதில் கொழுப்பு அல்லது ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் இல்லை.
பழத்தில் பி வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, இதில் நியாசின், பைரிடாக்சின், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும். இது வைட்டமின் சி யின் ஒரு நல்ல மூலமாகும் - நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும் ஒரு ஊட்டச்சத்து.
நன்மைகள் பல உள்ளன, அதுதான் இப்போது நாம் செல்கிறோம்.
TOC க்குத் திரும்பு
பலாப்பழத்தின் நன்மைகள் என்ன?
1. பலாப்பழம் புற்றுநோய் சிகிச்சையை ஆதரிக்கிறது
பலாப்பழம் என்பது லிக்னான்கள், ஐசோஃப்ளேவோன்கள் மற்றும் சபோனின்கள் போன்ற பைட்டோநியூட்ரியன்களின் சக்தியாகும். இவை அனைத்தும் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன (1). பலாப்பழத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகின்றன, மேலும் இது சில வகையான புற்றுநோயையும் தடுக்கிறது.
மற்றொரு ஆய்வு கருப்பை புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பலாப்பழத்தின் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி (குறிப்பாக பழத்தில் உள்ள லெக்டின்கள்) பேசுகிறது (2). பலாப்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து பெருங்குடல், வயிறு மற்றும் உணவுக்குழாய் புற்றுநோய்களைத் தடுக்கலாம் (3).
2. நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு எய்ட்ஸ்
மூல பலாப்பழத்தை உட்கொள்வது இன்சுலின் ஊசி போடுவதைக் குறைக்கலாம் அல்லது அகற்றக்கூடும் என்று சில ஆதாரங்கள் கூறுகின்றன. மேலும் பழத்தில் உள்ள அத்தியாவசிய பி வைட்டமின்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் உதவக்கூடும் - அவை நீரிழிவு நோயாளிகளில் இன்சுலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தலாம்.
பழுக்காத பலாப்பழம் பிரீடியாபயாட்டஸின் அறிகுறிகளை மாற்றியமைக்கவும் கண்டறியப்பட்டது. இதற்கு ஒரு காரணம் பலாப்பழத்தின் கிளைசெமிக் சுமை, இது அரிசி அல்லது கோதுமையின் பாதி மட்டுமே. நீரிழிவு தொடர்பான பலாப்பழத்தின் மருத்துவ பண்புகள் இந்திய மருத்துவத்திலும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன (4).
3. இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
பலாப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி இதய நோய்கள் (5) போன்ற நாள்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் அழற்சியைத் தடுக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. மேலும் பழத்தில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் மாரடைப்பைத் தடுக்கிறது.
பலாப்பழத்தில் உள்ள பி வைட்டமின்கள் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் குறைக்கும், மேலும் இது இதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கும் (6). பழத்தில் உள்ள இரும்பும் இதயத்தை வலிமையாக வைத்திருக்கிறது.
உனக்கு தெரியுமா?
ஒரே ஆண்டில், ஒரு பலாப்பழ மரம் 250 பழங்களை உற்பத்தி செய்யலாம்.
4. எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது
பலாப்பழத்தின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உடல் பருமனைத் தடுப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கக்கூடும். பலாப்பழம் ரெஸ்வெராட்ரோலின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உங்கள் இடுப்பிலிருந்து அங்குலங்களை ஒழுங்கமைக்க உதவும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
வலுவான பூர்வாங்க ஆய்வுகள் உடல் பருமனுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பலாப்பழம் மற்றும் அதன் கூறுகளின் முக்கிய விளைவுகளை பரிந்துரைக்கின்றன (7). பழம் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் அதிகரிக்கிறது, இது உங்கள் எடை இழப்பு உணவில் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டிய மற்றொரு காரணம்.
5. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது
பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி இந்த அம்சத்திற்கு பங்களிக்கிறது. மற்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற பலாப்பழங்களைப் போலவே ஊட்டச்சத்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் நோய்களைத் தடுக்கிறது.
பலாப்பழம் லெக்டின்கள் (புரதங்கள்) வைரஸ் தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் உதவுகின்றன (8). இந்த சொத்து பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி காரணமாக இருக்கலாம்.
6. பார்வை மேம்படுகிறது
iStock
பலாப்பழத்தில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி நிறைந்துள்ளன, இவை இரண்டும் மனித கண்களுக்கு நன்மை பயக்கும். அமெரிக்கன் ஆப்டோமெட்ரிக் அசோசியேஷனின் கூற்றுப்படி, வைட்டமின் சி கண்புரை மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு (9) அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
பார்வை ஆரோக்கியத்தில் வைட்டமின் ஏ எவ்வாறு ஈடுபட்டுள்ளது என்பதையும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (10).
7. பலாப்பழ எய்ட்ஸ் செரிமானம்
ஃபைபர் இங்கே தந்திரத்தை செய்கிறது - இது செரிமான செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கம் போன்ற சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது. ஃபைபர் குடல் இயக்கத்தையும் ஊக்குவிக்கிறது. மிக முக்கியமாக, பழம் குடலில் உள்ள புற்றுநோய்க்கான ரசாயனங்களை அகற்ற உதவுகிறது.
பலாப்பழத்தில் உள்ள நார் பெருங்குடலின் சளி சவ்வைக் கூட பாதுகாக்கிறது, இது புண்களைத் தடுக்க உதவும்.
8. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
பலாப்பழத்தில் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது எலும்புகளை உருவாக்க அவசியம். ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை குறைக்கக்கூடிய கால்சியமும் இதில் உள்ளது.
உனக்கு தெரியுமா?
பல பலாப்பழம் ஒப்பனையாளர்களின் கூற்றுப்படி, உலகின் மிகச் சிறந்த பலாப்பழம் இலங்கையை பூர்வீகமாகக் கொண்ட பெனிவாரகா (அல்லது தேன் பலா) ஆகும்.
9. தோல் வயதானது தாமதமாகும்
பலாப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி சருமத்தை சேதப்படுத்தும் இலவச தீவிரவாதிகளுடன் போராடுகிறது, பி வைட்டமின்கள் தோல் செல்களை மீண்டும் உருவாக்க உதவுகின்றன. பழம் சருமத்தை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் வறட்சி மற்றும் முன்கூட்டிய வயதான பிற அறிகுறிகளை நன்றாக கோடுகள் மற்றும் சுருக்கங்கள் போன்றவற்றையும் தடுக்கிறது.
பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து அமைப்பை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் நச்சுகளை வெளியேற்றுகிறது, மேலும் இது பல்வேறு வழிகளில் தோல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.
இவை பலாப்பழத்தின் நன்மைகள். ஆனால் உங்களுக்கு என்ன தெரியும்? பலாப்பழம் சாப்பிடுவது பெரும்பாலும் ஒரு புதிராக இருக்கலாம். அல்லது இருக்கிறதா?
TOC க்குத் திரும்பு
பலாப்பழம் சாப்பிடுவது எப்படி
நீங்கள் அதை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிடலாம்.
தயாரிப்பிற்கு, நீங்கள் துண்டுகளை பாதியாக வெட்டி, தோல் மற்றும் மையத்திலிருந்து மஞ்சள் பழ காய்களையும் விதைகளையும் அகற்றலாம். இதை உங்கள் கைகளால் செய்யலாம் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் இதை வெறுமனே உட்கொள்ளலாம் அல்லது சுவையாக (பழுக்காத பழம் சிறப்பாக செயல்படும்) அல்லது இனிப்பு உணவுகள் (பழுத்த பழம் சிறப்பாக செயல்படும்) சமைக்கலாம்.
நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர் மற்றும் இறைச்சி மாற்றீட்டை விரும்பினால், நீங்கள் சமைத்த பலாப்பழத்தைப் பயன்படுத்தலாம் - அதன் அமைப்புக்கு நன்றி. நீங்கள் பழத்தை கறி மற்றும் சூப்களில் இணைக்கலாம்.
நீங்கள் ஒரு பலாப்பழத்தை உண்ணக்கூடிய சில வழிகள் இவை. பழத்தில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்கள் பார்த்தீர்கள். ஆனால் காத்திருங்கள் - நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவை அதிகம்.
TOC க்குத் திரும்பு
பலாப்பழத்தின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
அளவு 165 கிராம் சேவை செய்யும் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் | ||
---|---|---|
சேவை செய்வதற்கான தொகை | ||
கலோரிகள் 155 | கொழுப்பு 4 இலிருந்து கலோரிகள் | |
% தினசரி மதிப்பு * | ||
மொத்த கொழுப்பு 0 கிராம் | 1% | |
நிறைவுற்ற கொழுப்பு 1 கிராம் | 1% | |
டிரான்ஸ் கொழுப்பு | ||
கொலஸ்ட்ரால் 0 மி.கி. | 0% | |
சோடியம் 1 மி.கி. | 0% | |
மொத்த கார்போஹைட்ரேட் 40 கிராம் | 13% | |
உணவு இழை 3 கிராம் | 11% | |
சர்க்கரைகள் | ||
புரோட்டீன் 2 கிராம் | ||
வைட்டமின் ஏ | 10% | |
வைட்டமின் சி | 18% | |
கால்சியம் | 6% | |
இரும்பு | 6% | |
புரதம் & அமினோ அமிலங்கள் | ||
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேவைக்கான தொகை | % டி.வி. | |
புரத | 2.4 கிராம் | 5% |
டிரிப்டோபன் | ~ | |
த்ரோயோனைன் | ~ | |
ஐசோலூசின் | ~ | |
லுசின் | ~ | |
லைசின் | ~ | |
மெத்தியோனைன் | ~ | |
சிஸ்டைன் | ~ | |
ஃபெனைலாலனைன் | ~ | |
டைரோசின் | ~ | |
வாலின் | ~ | |
அர்ஜினைன் | ~ | |
ஹிஸ்டைடின் | ~ | |
அலனைன் | ~ | |
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | ~ | |
குளுட்டமிக் அமிலம் | ~ | |
கிளைசின் | ~ | |
செரின் | ~ | |
ஹைட்ராக்ஸிபிரோலைன் | ~ | |
வைட்டமின்கள் | ||
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேவைக்கான தொகை | % டி.வி. | |
வைட்டமின் ஏ | 490 IU | 10% |
வைட்டமின் சி | 11.1 மி.கி. | 18% |
வைட்டமின் டி | ~ | ~ |
வைட்டமின் ஈ (ஆல்பா டோகோபெரோல்) | ~ | ~ |
வைட்டமின் கே | ~ | ~ |
தியாமின் | 0.0 மி.கி. | 3% |
ரிபோஃப்ளேவின் | 0.2 மி.கி. | 11% |
நியாசின் | 0.7 மி.கி. | 3% |
வைட்டமின் பி 6 | 0.2 மி.கி. | 9% |
ஃபோலேட் | 23.1 எம்.சி.ஜி. | 6% |
வைட்டமின் பி 12 | 0.0mcg | 0% |
பேண்டோதெனிக் அமிலம் | ~ | ~ |
கோலின் | ~ | |
பீட்டேன் | ~ | |
தாதுக்கள் | ||
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேவைக்கான தொகை | % டி.வி. | |
கால்சியம் | 56.1 மி.கி. | 6% |
இரும்பு | 1.0 மி.கி. | 6% |
வெளிமம் | 61.1 மி.கி. | 15% |
பாஸ்பரஸ் | 59.4 மி.கி. | 6% |
பொட்டாசியம் | 500 மி.கி. | 14% |
சோடியம் | 5.0 மி.கி. | 0% |
துத்தநாகம் | 0.7 மி.கி. | 5% |
தாமிரம் | 0.3 மி.கி. | 15% |
மாங்கனீசு | 0.3 மி.கி. | 16% |
செலினியம் | 1.0 எம்.சி.ஜி. | 1% |
ஃவுளூரைடு | ~ |
தேவைக்கேற்ப பலாப்பழத்தை எடுத்துக் கொண்டால் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்களுக்கு உதவும். ஆனால் பழத்தை அதிகமாக உட்கொள்வது பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
TOC க்குத் திரும்பு
பலாப்பழத்தின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
- நீரிழிவு நோயாளிகளுடன் பிரச்சினைகள்
பலாப்பழம் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகமாகக் குறைக்கக்கூடும், நீங்கள் ஏற்கனவே இரத்த சர்க்கரை மருந்துகளில் இருந்தால், அதைத் தவிர்க்கவும்.
- ஒவ்வாமை
பிர்ச் மகரந்தத்திற்கு ஒவ்வாமை உள்ள நபர்களுக்கும் பலாப்பழத்திற்கு ஒவ்வாமை இருக்கும். எனவே, எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.
- அறுவை சிகிச்சை
அறுவை சிகிச்சையின் போது அல்லது பிந்தைய மருந்துகளுடன் இணைந்தால், பலாப்பழம் அதிகப்படியான மயக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, அறுவை சிகிச்சைக்கு குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பே பழம் எடுப்பதை நிறுத்துங்கள்.
- கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பிரச்சினைகள்
போதுமான ஆராய்ச்சி இல்லை. எனவே, பாதுகாப்பாக இருங்கள் மற்றும் பயன்பாட்டைத் தவிர்க்கவும்.
TOC க்குத் திரும்பு
முடிவுரை
இது பழங்களில் மிகப்பெரியது என்பது உறுதி, ஆனால் அதை சிறப்பாகச் செய்வது அதன் ஊட்டச்சத்து முக்கியத்துவமாகும். இந்த பழத்தை உங்கள் உணவின் ஒரு பகுதியாக ஆக்குங்கள், அது உங்களுக்கு எவ்வாறு உதவியது என்பதை எங்களிடம் கூறுங்கள். கீழேயுள்ள பெட்டியில் ஒரு கருத்தை இடுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் விரும்புகிறோம்.
வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
பலாப்பழத்திற்கும் துரியனுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
ஒரு அம்சம் சுவை. பலாப்பழத்தில் பழ வாசனை இருக்கும்போது, துரியன் துர்நாற்றம் வீசுகிறது. பலாப்பழத்தின் சதை ரப்பராகவும், மெல்லியதாகவும் இருக்கும்போது, துரியன் ஒரு கிரீமி புட்டு போன்ற சுவை.
ஒரு பலாப்பழ மரம் பழம் கொடுக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
இரண்டு முதல் மூன்று ஆண்டுகள், சராசரியாக.
ஒரு பலாப்பழம் பழுத்திருந்தால் எப்படி சொல்ல முடியும்?
நீங்கள் ஒரு பலாப்பழத்தை எடுக்கலாம், அது ஒரு இனிமையான வாசனையைத் தருகிறது மற்றும் மென்மையான அழுத்தத்துடன் சிறிது கொடுக்கிறது.
பலாப்பழத்தை நீண்ட நேரம் பாதுகாப்பது எப்படி?
தனிப்பட்ட காய்களை உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான பைகளாக பிரித்த பிறகு 2 முதல் 3 மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான் புதிய பலாப்பழத்தை சேமிக்கலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால், பழம் 5 முதல் 6 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். துண்டுகளை மடக்கி, அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்திருப்பது ஒரு மாதத்திற்கு நீடிக்கும்.
பலாப்பழம் மற்ற மொழிகளில் என்ன அழைக்கப்படுகிறது?
பலாப்பழத்தை சீன மொழியில் பெலூமி, ஸ்பானிஷ் மொழியில் ஜாகா, இந்தியில் கதஹால் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
கே: பிற மொழிகளில் பலாப்பழம் என்ன அழைக்கப்படுகிறது?
ப: பலாப்பழத்தை சீன மொழியில் பெலூமி, ஸ்பானிஷ் மொழியில் ஜாகா, இந்தியில் கத்தால் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
குறிப்புகள்
1. “லிக்னான்கள் மற்றும் மனித ஆரோக்கியம்”. யு.எஸ். தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
2. “ஜாக் பழ லெக்டின் பிணைப்பு முறை…”. யு.எஸ். தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
3. “புற்றுநோயை முடக்குதல்”. யு.எஸ். தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
4. “செயல்பாட்டு மூலிகை உணவு பொருட்கள்…”. யு.எஸ். தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
5. “ஆன்டிஆக்ஸிடன்டாக வைட்டமின் சி…”. யு.எஸ். தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
6. “வைட்டமின் பி 6”. தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள்.
7. “கவர்ச்சியான பழங்கள் சிகிச்சையாக…”. யு.எஸ். தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
8. “பலாப்பழம் லெக்டின்…”. யு.எஸ். தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
9. “வைட்டமின் சி”. அமெரிக்கன் ஆப்டோமெட்ரிக் அசோசியேஷன்.
10. “வைட்டமின் ஏ”. தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள்.