பொருளடக்கம்:
- வீட் கிராஸின் நன்மைகள்
- 1. கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கலாம்
- 2. புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
- 3. நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
- 4. வீக்கத்தை போக்கலாம்
- 5. எடை இழப்புக்கு உதவலாம்
- 6. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
- 7. வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கலாம்
- 8. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தலாம்
- 9. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்
- 10. அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்
- 11. கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்
- 12. ஆற்றல் நிலைகளை அதிகரிக்கலாம்
- 13. சிறுநீரக பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்
- 14. தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
- வீட் கிராஸின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன?
- வீட் கிராஸின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
- 1. தலைவலிக்கு காரணமாக இருக்கலாம்
- 2. குமட்டல் ஏற்படலாம்
- 3. ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்
வீட் கிராஸ் பச்சை ரத்தம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது கோதுமை செடியின் (ட்ரிட்டிகம் ஏவிஸ்டம்) புதிதாக முளைத்த இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் பணக்கார ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்துடன் இது ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது.
வீட் கிராஸ் பொதுவாக சாறு என உட்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் காப்ஸ்யூல்கள், தூள் மற்றும் மாத்திரைகளாகவும் கிடைக்கிறது. இதை அன்றாட சுகாதார டானிக்காகப் பயன்படுத்தலாம். வீட் கிராஸில் ஆக்ஸிஜனேற்ற, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நியூரோபிராக்டிவ் பண்புகள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. இந்த சாறு கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், எடை குறைக்கவும் உதவும்.
இந்த கட்டுரை கோதுமை கிராஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள், ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் பற்றி விவாதிக்கிறது. கோதுமை கிராஸின் பயன்பாடு மற்றும் நுகர்வுக்கான சில உதவிக்குறிப்புகளையும் நாங்கள் சேர்த்துள்ளோம். தொடங்குவதற்கு கீழே உருட்டவும்.
வீட் கிராஸின் நன்மைகள்
1. கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கலாம்
சில ஆய்வுகள் கோதுமை கிராஸ் உடலில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் என்று கண்டறிந்துள்ளது. விலங்கு ஆய்வில், அதிக கொழுப்பு அளவு கொண்ட முயல்களுக்கு கோதுமை கிராஸ் உணவு வழங்கப்பட்டது. கோதுமை கிராஸின் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு அவற்றின் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும் (1).
எலிகள் மீது மேற்கொள்ளப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், புதிய கோதுமை கிராஸ் சாறு ஒரு ஹைப்போலிபிடெமிக் விளைவைக் காட்டக்கூடும் (கொழுப்பைக் குறைக்கும்) (2).
இருப்பினும், இது தொடர்பாக கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
2. புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
வீட் கிராஸில் புற்றுநோய் செல்கள் (3) க்கு எதிராக போராட உதவும் ஆன்டிகான்சர் பண்புகள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. குறைந்த ஆக்ஸிஜன் சூழலில் புற்றுநோய் செல்கள் செழித்து வளர்கின்றன. வீட் கிராஸ் உடல் திசுக்களுக்கு அதிக ஆக்ஸிஜனை வழங்குகிறது, மேலும் இது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும் (4).
சைட்டோடாக்ஸிக் மற்றும் பெருக்க எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளை வெளிப்படுத்தவும் வீட் கிராஸ் கண்டறியப்பட்டது (5). மார்பக புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட 60 நோயாளிகளுக்கு நடத்தப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், கீமோதெரபி (6) காரணமாக வீட் கிராஸ் சாறு இரத்த நச்சுத்தன்மையின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று கண்டறியப்பட்டது. இருப்பினும், மேலும் முடிவுகளை அடைய இந்த வரிசையில் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
3. நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
வீட் கிராஸ் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். டைப் 2 நீரிழிவு எலிகள் குறித்த ஆய்வில், கோதுமை கிராஸில் உள்ள குளுக்கோஸ் ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உதவும் (7).
மற்றொரு ஆய்வில், நீரிழிவு எலிகளுக்கு வீட் கிராஸின் எத்தனாலிக் சாற்றில் 30 நாட்களுக்கு சிகிச்சையளித்ததன் விளைவாக இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு (8) குறைந்தது.
இருப்பினும், மனிதர்களில் கோதுமை கிராஸின் இந்த நன்மையைப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
4. வீக்கத்தை போக்கலாம்
வீட் கிராஸ் நாள்பட்ட அழற்சியைப் போக்க உதவும். வீட் கிராஸ் சாறு அழற்சி இரைப்பை குடல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் என்று ஒரு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது (9).
வீட் கிராஸில் குளோரோபில் நிறைந்துள்ளது. குளோரோபில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது (10). மற்றொரு ஆய்வில் குளோரோபில் தொடர்பான கலவைகள் மனித பெருநாடி உயிரணுக்களில் வீக்கத்தைத் தடுக்கக்கூடும் (11).
5. எடை இழப்புக்கு உதவலாம்
கோதுமை கிராஸ் உட்கொள்வது தைலாகாய்டுகள் இருப்பதால் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும். கொறித்துண்ணிகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், தைலாகாய்டுகள் இரைப்பைக் காலியாக்குவதைக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவில் அவற்றைச் சேர்ப்பது பசியையும் அடக்கும். இந்த காரணிகள் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும் (12).
மற்றொரு ஆய்வு, தைலாகாய்டுகள் கோலிசிஸ்டோகினின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் பசியை அடக்குகின்றன (பித்தத்தின் வெளியீட்டைத் தூண்டும் ஹார்மோன்). இதனால் குறைந்த உணவு உட்கொள்ளல் ஏற்படலாம் (13).
தைலாகாய்டுகள் கிரெலின் போன்ற பிற பசியின் ஹார்மோன்களையும் பாதிக்கின்றன, இது முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கக்கூடும் (14).
6. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
கோதுமை கிராஸ் உட்கொள்வது செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும். வீட் கிராஸில் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் பல செரிமான நொதிகள் உள்ளன (15). சாறு குடல் இயக்கத்தையும் அதிகரிக்கிறது (16).
கோதுமை கிராஸ் குடல்களை சுத்தம் செய்யலாம் மற்றும் வீக்கம், வாயு மற்றும் வயிற்று அச om கரியம் போன்ற சிக்கல்களையும் குறைக்கலாம் என்று சில நிகழ்வு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், இந்த உரிமைகோரலை ஆதரிக்க இந்த வரிசையில் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
7. வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கலாம்
வீட் கிராஸ் உட்கொள்ளல் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் உடல் எடையை அதிகரிக்க உதவும் (3). தைராய்டு சுரப்பியைத் தூண்டுவதன் மூலம் கோதுமை கிராஸ் தூள் உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று சில குறிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தி அஜீரணத்தைத் தடுக்கலாம். இருப்பினும், இந்த கூற்றை ஆதரிக்க மிகவும் வரையறுக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சி கிடைக்கிறது.
8. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தலாம்
கோதுமை கிராஸ் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது இரத்த சிவப்பணு (ஆர்.பி.சி) மற்றும் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் (டபிள்யூ.பி.சி) எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இது வைரஸ் தடுப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும் (8).
இருப்பினும், மேலும் முடிவுகளை அடைய இந்த வரிசையில் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
9. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்
கோதுமை கிராஸ் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம் என்று சில குறிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. கோதுமை கிராஸில் உள்ள குளோரோபில் இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கக்கூடும். இது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவும். இருப்பினும், இந்த புள்ளியை ஆதரிக்க வரையறுக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சி கிடைக்கிறது.
10. அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்
கோதுமை கிராஸின் நரம்பியக்க விளைவுகள் நீண்டகால சோர்வு நோய்க்குறி (17) உள்ள நபர்களில் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கக்கூடும்.
கொரியாவின் டேகு ஹானி பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், கோதுமை கிராஸ் நினைவகக் குறைபாட்டைத் தடுக்க உதவும் என்று கண்டறியப்பட்டது (18).
11. கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்
வீட் கிராஸ் முடக்கு வாதம் (3), (8) க்கு சிகிச்சையளிக்கலாம். கோதுமை கிராஸின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இந்த விஷயத்தில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கலாம் (17).
இருப்பினும், மேலும் முடிவுகளை அடைய கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
12. ஆற்றல் நிலைகளை அதிகரிக்கலாம்
கோதுமை கிராஸில் உள்ள புரதங்கள் நோயைத் தடுக்கலாம் மற்றும் உடலில் ஆற்றல் தொடர்பான வழிமுறைகளின் செயல்முறையை மேம்படுத்தலாம் (19).
பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உங்களை சோர்வடையச் செய்கிறது. வீட் கிராஸில் உள்ள குளோரோபில் உள்ளடக்கம் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை பல தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராக போராடக்கூடும். இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆற்றல் மட்டங்களை மேம்படுத்தக்கூடும். இருப்பினும், இந்த கூற்றை நிரூபிக்க இதுவரை நேரடி ஆராய்ச்சி எதுவும் இல்லை.
13. சிறுநீரக பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்
இந்த பகுதியில் ஆராய்ச்சி குறைவாக உள்ளது. கோதுமை கிராஸ் தூள் உட்கொள்வது சிறுநீரக பிரச்சினைகளுக்கு எதிராக போராட உதவும் என்று சில குறிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.
கோதுமை கிராஸ் பொடியை தவறாமல் உட்கொள்வது சிறுநீரக நீர்க்கட்டிகளின் அடுத்தடுத்த அறிகுறிகளை (கடுமையான முதுகுவலி மற்றும் வயிற்று வலி போன்றவை) நீக்குவதைக் காட்டுகிறது. வீட் கிராஸ் நீர்க்கட்டிகளின் வளர்ச்சி விகிதத்தை குறைக்க உதவும்.
14. தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
கோதுமை கிராஸில் உள்ள வைட்டமின் ஏ தோல் காந்தத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இயற்கையான பளபளப்பை வழங்குகிறது. எலி ஆய்வுகளில், கோதுமை கிராஸ் அட்டோபிக் டெர்மடிடிஸ் போன்ற தோல் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கக்கூடும் (20).
வீட் கிராஸ் சாறு குடிப்பது தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி போன்ற தோல் பிரச்சினைகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும். இருப்பினும், இது தொடர்பாக வரையறுக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சி கிடைக்கிறது.
கோதுமை கிராஸின் நன்மைகள் இவை. பின்வரும் பிரிவில், அதன் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை நாங்கள் விரிவாக உள்ளடக்கியுள்ளோம்.
வீட் கிராஸின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன?
வீட் கிராஸ் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறையின் கூற்றுப்படி, 100 கிராம் வீட் கிராஸ் தூள் (21) கொண்டது:
- ஆற்றல் - 312 கிலோகலோரி
- புரதம் - 12.5 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட் - 75 கிராம்
- மொத்த உணவு இழை - 50 கிராம்
- கால்சியம் - 300 மி.கி.
- இரும்பு - 12.5 மிகி
வீட் கிராஸ் புரதம், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், பயோஃப்ளவனாய்டுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும். வீட் கிராஸ் 17 வெவ்வேறு அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் 8 மனிதர்களுக்கு இன்றியமையாதவை (நம் உடலால் அவற்றை உற்பத்தி செய்ய முடியாது) (22). இது ஒரு வகை பச்சை நிறமியைக் கொண்டுள்ளது, இது குளோரோபில் என அழைக்கப்படுகிறது, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது (23).
மேலும், வீட் கிராஸில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன, அவை உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை குறைக்க உதவும் (24).
கோதுமை கிராஸ் பொதுவாக நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது என்றாலும், நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய சில பக்க விளைவுகளை இது கொண்டுள்ளது. பின்வரும் பிரிவில் அவற்றைப் பாருங்கள்.
வீட் கிராஸின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
இது பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், அதன் நுகர்வுக்குப் பின் பாதகமான விளைவுகள் ஏற்பட்டன. இது மண்ணுக்குள் வளர்க்கப்பட்டு பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுவதால், கோதுமை கிராஸிலும் மாசுபடுவதற்கான ஆபத்து அதிகம். கோதுமை கிராஸின் பொதுவான பாதகமான விளைவுகள் தலைவலி, குமட்டல் மற்றும் ஒவ்வாமை ஆகியவை அடங்கும்.
1. தலைவலிக்கு காரணமாக இருக்கலாம்
கோதுமை சாறு அதிகமாக உட்கொள்வது தலைவலிக்கு வழிவகுக்கும் (25). ஹைபர்சென்சிட்டிவ் நபர்கள் தொண்டை வீக்கத்தையும் அனுபவிக்கலாம் (26). தலைவலி உங்கள் உடலின் சாறு மீதான பொதுவான சகிப்பின்மைக்கான அறிகுறியாகவும் இருக்கலாம் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள்.
சாற்றை குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்வது தலைவலி அபாயத்தை குறைக்கும். சாற்றின் மெத்தனால் சாறு ஒரு கிலோ உடல் எடைக்கு (27) ஒரு டோஸ் அளவில் 2000 மி.கி அளவில் பாதுகாப்பாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.
வீட் கிராஸ் மாசுபாடு பெரும்பாலும் லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்கள் என்ற உயிரினத்தால் ஏற்படுவதாகக் கூறப்படுகிறது. இந்த உயிரினம் கடுமையான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும், அவற்றில் ஒன்று கடுமையான தலைவலி (28).
2. குமட்டல் ஏற்படலாம்
கோதுமை கிராஸில் பசையம் இருப்பதாக சிலர் நம்புகிறார்கள். இது பசையம்-சகிப்புத்தன்மையற்ற நபர்களுக்கு குமட்டல் உள்ளிட்ட பாதகமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் (29). இருப்பினும், கோதுமை கிராஸில் பசையம் இல்லை (30) என்று ஒரு ஆய்வுக் கட்டுரை முடிவு செய்கிறது. எனவே, கோதுமை கிராஸின் இந்த குறிப்பிட்ட பக்க விளைவைப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
3. ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்
சில நபர்கள் கோதுமை கிராஸுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம், குறிப்பாக அவர்கள் அதை ஒரு மாத்திரை அல்லது சாறு வடிவில் உட்கொள்ளும்போது. நீங்கள் கோதுமை தயாரிப்புகளுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், கோதுமை கிராஸிலிருந்து விலகி இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (31).
கோதுமை கிராஸ் ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் இன்னும் ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. ஒரு சான்று படி, ஒரு ஒவ்வாமை குமட்டல், தசைப்பிடிப்பு, வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம். உங்கள் தோல் வீக்கமடைந்து, படை நோய் உடைந்துவிடும். பிற ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளில் மூச்சுத் திணறல் மற்றும் நெரிசல் ஆகியவை அடங்கும்.
முன்பு விவாதித்தபடி, கோதுமை கிராஸில் பசையம் இல்லை. ஏனென்றால் இது தண்டு மற்றும் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதேசமயம் விதை கர்னலில் பசையம் காணப்படுகிறது. ஆனால் விதைகளில் ஒன்று தற்செயலாக சேர்க்கப்பட்டால், அது பசையத்தால் மாசுபடக்கூடும். எனவே, பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நபர்கள்