பொருளடக்கம்:
- 5 முட்டை இல்லாத புட்டு செய்முறை யோசனைகளை முயற்சிக்க வேண்டும்:
- 1. சாக்லேட் ஃபட்ஜ் புட்டு:
- 2. பிஸ்கட் சாக்லேட் புட்டு:
- 3. முட்டை இல்லாத கேரமல் ரொட்டி புட்டு:
- 4. முட்டை இல்லாத மா புட்டு:
- 5. கிரீமி ரைஸ் புட்டு:
புட்டு, பொதுவாக, அதன் அடிப்படை கலவையில் முட்டையைப் பயன்படுத்துகிறது. இருப்பினும், எண்ணற்ற சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை முட்டையைப் பயன்படுத்துவதில்லை. அவை ஈரப்பதமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கின்றன, மேலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சிறந்த இனிப்பு பொருட்களை உருவாக்குகின்றன. இதுபோன்ற 5 ரெசிபிகளை இங்கே ஒன்றாக இணைத்துள்ளேன். இந்த சமையல் வகைகள் சாக்லேட், மா போன்ற பல்வேறு பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. எளிய சமையல் வகைகள் மேரி பிஸ்கட்டை புட்டுக்கு பயன்படுத்தியுள்ளன. ஒவ்வொரு செய்முறையும் அதன் சொந்த வழியில் பல்துறை. இந்த சமையல் உங்கள் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய சுவையை கையாள உங்களுக்கு விருப்பமான பொருட்களில் கலக்க நெகிழ்வுத்தன்மையை வழங்குகிறது.
5 முட்டை இல்லாத புட்டு செய்முறை யோசனைகளை முயற்சிக்க வேண்டும்:
இந்த 5 முட்டையற்ற புட்டு செய்முறை யோசனைகளைப் பார்ப்போம், இது ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்தை வர நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.
1. சாக்லேட் ஃபட்ஜ் புட்டு:
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
சாக்லேட் பிரியர்கள் அனைவருக்கும் இது ஒரு அற்புதமான விருந்தாகும். சாக்லேட்டின் மங்கலான, இருண்ட சுவைகளை விரும்பாதவர்கள் கூட இந்த எளிய மற்றும் எளிதான புட்டுக்கு அடிமையாகி விடுவார்கள். கேரமல் அல்லது பட்டர்ஸ்காட்ச் ஐஸ்கிரீம் இரட்டை பரிமாறலுடன் பரிமாறவும். இந்த எளிய சுடப்பட்ட சுவையை உங்கள் கட்சியின் ஷோஸ்டாப்பராக மாற்ற, நிறைய வறுத்த கொட்டைகளுடன் பரிமாறவும்.
- அனைத்து நோக்கம் மாவு - 1 கப்
- சோளம் நான்கு - 3 டீஸ்பூன்
- கோகோ தூள் - கப்
- சர்க்கரை - 1 ¼ கப், இறுதியாக தூள்
- முழு கிரீம் பால் - 1 கப்
- கொதிக்கும் சூடான நீர் - 1 கப்
- வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, உப்பு சேர்க்காத, மென்மையாக்கப்பட்ட
- பட்டர்ஸ்காட்ச் ஐஸ்கிரீம்
- வறுத்த கொட்டைகள்
- உங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரி சி.
- உருகிய வெண்ணெயுடன் ஒரு எட்டு கப் அடுப்பு எதிர்ப்பு புட்டு கிண்ணத்தை லேசாக கிரீஸ் செய்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- தடவப்பட்ட கோப்பைகளில் 2 டீஸ்பூன் கோகோ பவுடருடன் மாவுகளை சலிக்கவும்.
- கலவையில் பாதி சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்த்து நன்கு கலக்க கிளறவும்.
- ஒரு சிறிய கலவை பாத்திரத்தில், மீதமுள்ள சர்க்கரையை 1 டீஸ்பூன் கொக்கோ பவுடருடன் கலந்து புட்டு கலவையின் மேல் தெளிக்கவும்.
- ஒரு பெரிய தட்டையான கரண்டியால் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி தண்ணீரை 8 சம பாகங்களாக பிரித்து புட்டு கலவையின் மீது ஊற்றவும்.
- வெண்ணெய் தெளிக்கவும்.
- Preheated அடுப்பில் 45 நிமிடம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது புட்டு மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு கேக் சோதனையாளர் சுத்தமாக வரும் வரை.
- அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சூடாக மாற்ற அனுமதிக்கவும்.
- ஐஸ்கிரீம் மற்றும் கொட்டைகளுடன் பரிமாறவும்.
2. பிஸ்கட் சாக்லேட் புட்டு:
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
புட்டு சமைக்க எளிதானது, இதுவும் சாக்லேட் பிரியர்களுக்கானது. வெண்ணிலா சுவை கொண்ட கஸ்டார்ட் பவுடர் மற்றும் மேரி / செரிமான பிஸ்கட் கொண்ட ஒரு தளம், இது உங்கள் விருந்துக்கு முந்தைய நாள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். எனவே, ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும். இந்த சாக்லேட்டி இனிப்பின் பண்டிகை மதிப்பைச் சேர்க்க, வறுத்த கொட்டைகள் நிறைய இருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள்.
- செரிமான பிஸ்கட் - 12
- ஹெவி கிரீம் - கப்
- முழு கிரீம் பால் - 1 கப்
- சர்க்கரை - ½ கப் + 2 டீஸ்பூன்
- வெண்ணிலா-சுவையான கஸ்டார்ட் பவுடர் - கப்
- இனிக்காத கோகோ தூள் - 3 டீஸ்பூன்
- சுடு நீர் - 1/8 கப்
- சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ் - அழகுபடுத்த
- செதில் குச்சிகள் - அழகுபடுத்த
- கோகோ பவுடர் மற்றும் கஸ்டார்ட் பவுடரை ¼ கப் பாலில் எந்த கட்டிகளும் இல்லாமல் கரைக்கவும்.
- மீதமுள்ள பாலை வேகவைக்கவும்.
- வேகவைத்த பாலில், கிரீம் மற்றும் ½ கப் சர்க்கரையில் கலந்து, சர்க்கரை முழுமையாக உருகும் வரை சமைக்கவும்.
- கோகோ கலவையில் கலக்கவும். ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க நன்கு கலக்கவும்.
- கலவையை நடுத்தரத்திலிருந்து அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரையை சூடான நீரில் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கரைத்து, கலவையை ஒரு ஒட்டும் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
- சர்க்கரை கலவையை சற்று ஆழமான பாத்திரத்திற்கு மாற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 6 ஸ்காட்ச் கண்ணாடிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- கஸ்டார்ட் கலவையுடன் கண்ணாடிகளின் அடிப்பகுதியை மெல்லிய அடுக்காக நிரப்பவும்.
- சர்க்கரை கலவையில் 6 பிஸ்கட்டுகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக நனைத்து, தட்டில் உள்ள கஸ்டார்ட் லேயரில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- ஒவ்வொரு கண்ணாடியிலும் தாராளமாக கஸ்டர்டில் கரண்டியால் பிஸ்கட்டுகளை உள்ளடக்கும்.
- மீதமுள்ள பிஸ்கட்டுகளை நனைத்து, கஸ்டர்டின் மேல் ஒரு அடுக்கு ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- குடியேறுவதை உறுதிசெய்ய டிஷ் கீழே மெதுவாக தட்டவும்.
- மீதமுள்ள கஸ்டார்ட் கலவையை பிஸ்கட் லேயரின் மேல் ஊற்றவும், கண்ணாடிகளுக்கு இடையில் சமமாக பிரிக்கவும்.
- அறை வெப்பநிலைக்கு வர புட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும், சாக்லேட் ஷேவிங் மற்றும் செதில்களால் அலங்கரிக்கவும்.
3. முட்டை இல்லாத கேரமல் ரொட்டி புட்டு:
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
- ரொட்டி - 8 துண்டுகள்
- முழு கிரீம் பால் - 1 கப்
- வெண்ணிலா சாரம் - 1 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - ¾ கப் + 3 டீஸ்பூன்
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன், உப்பு சேர்க்காதது
- ரொட்டி துண்டுகளை தோராயமாக நொறுக்கி, ¾ கப் சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் பால் கலக்கவும். ஒரு மாஷரைப் பயன்படுத்தி, கிரீமி நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து 3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து நடுத்தர முதல் அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
- கிளறாமல், கடாயை சூடாக்கி, சர்க்கரை உருகி பொன்னிறமாக மாற அனுமதிக்கவும்.
- கேரமலை அடுப்பு பாதுகாப்பான ச ff ஃப்லே டிஷ் ஆக மாற்றி, ரொட்டி கலவையுடன் டிஷ் நிரப்பவும்.
- ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, புட்டு கலவையைத் துடைத்து, ஒரு அலுமினிய மடக்குடன் மூடி, குறைந்த முதல் நடுத்தர சுடரில் 25 நிமிடங்கள் நீராவி.
- வெளியே எடுத்து கலவையை அறை வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிக்கவும்.
- கூடுதல் கேரமல் சாஸுடன் பரிமாறுவதற்கு முன் குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
4. முட்டை இல்லாத மா புட்டு:
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
பழுத்த, தங்க மாம்பழம் வாய்மூடி. மேலும், அவை புட்டு வடிவத்தை எடுக்கும்போது, அவை இன்னும் கவர்ச்சியூட்டுகின்றன. கேரமல் பருப்புகளுடன் அதை மேலே கொண்டு குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும். கிடைக்கும் மாம்பழங்களின் பழுத்ததைப் பயன்படுத்துங்கள். எனது அழைப்பு புதியதாகவும் பழுத்த அல்போன்சோவாகவும் இருக்கும்போது, பல்பொருள் அங்காடிகளில் கிடைக்கும் உலர்ந்த மாம்பழங்களை கூட நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
- பழுத்த அல்போன்சா மாம்பழங்கள் - 3, உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக நறுக்கியது
- பால் - 1 ½ கப், வேகவைத்து பாதியாகக் குறைத்து, குளிர்ந்து
- வெண்ணிலா சுவையான கஸ்டார்ட் பவுடர் - 4 ½ டீஸ்பூன்
- சர்க்கரை - 1/3 கப், தூள்
- மா அல்லது வெண்ணிலா சாரம் - ஒரு துளி
- முந்திரி - 15, வறுத்த, தோராயமாக நசுக்கியது
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்
- வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
- மென்மையான ப்யூரி செய்ய ஒரு பிளெண்டரில் மாம்பழம் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில், ப்யூரிட் மாம்பழம், கஸ்டர்ட் பவுடர், பால், தூள் சர்க்கரை, மற்றும் சாரம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- இந்த கலவையை ஒரு தடிமனான பாத்திரத்தில் குறைந்த முதல் நடுத்தர தீயில் வைக்கவும். கலவையை 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும் அல்லது கலவை கெட்டியாகி மென்மையாக மாறும் வரை.
- வெப்பத்திலிருந்து கழற்றி குளிர்ந்த வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சூடானதும், சிறிய கோப்பைகளுக்கு மாற்றி, குளிரூட்டவும்.
- கேரமல் செய்யப்பட்ட கொட்டைகளுக்கு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு அல்லாத குச்சியில் சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். கிளறாமல், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் மெதுவாக உருகட்டும். சர்க்கரை முழுவதுமாக உருகி பொன்னிறமாக மாறும் வரை காத்திருங்கள்.
- வறுத்த, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- கூலிங் புட்டு வெளியே எடுத்து, நட்டு கலவையுடன் மேலே, குளிரூட்டலுக்கு மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.
5. கிரீமி ரைஸ் புட்டு:
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
இந்தியர்கள் கீரை விரும்புகிறார்கள். இது எங்கள் சொந்த கீரின் மாறுபாடு! இது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சாரம் ஆகியவற்றின் சுவைகளுடன் வருகிறது. நீங்கள் அதை உங்கள் சொந்த வழியில் அல்லது கீழே குறிப்பிட்டுள்ள செய்முறையின் படி தயாரிக்கலாம்.
- அரிசி - 1 கப்
- முழு கிரீம் பால் - 4 கப்
- சர்க்கரை - கப்
- இலவங்கப்பட்டை தூள் - ¼ தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா சாரம் - sp தேக்கரண்டி
- ஓடும் நீரின் கீழ் அரிசியை நன்கு கழுவி சுத்தமான, புதிய தண்ணீரில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
- ஒரு கனமான பாட்டம் பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் கொதிக்க நடுத்தர முதல் அதிக வெப்பத்தில் சேர்க்கவும்.
- தீப்பிழம்பைக் குறைத்து, பாலில் நனைத்த அரிசியைச் சேர்க்கவும்.
- சுடரை உயர்வாக மாற்றி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு வர விடுங்கள்.
- சுடரை குறைந்த முதல் நடுத்தர வரை குறைக்கவும்.
- இடைவிடாமல் கிளறி, கலவையை சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது அரிசி நன்கு சமைத்து, கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை மூழ்க விடவும்.
- சர்க்கரையில் கலந்து சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
- கலவை முழுமையாக கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
- இலவங்கப்பட்டை தூள் மற்றும் வெண்ணிலா எசென்ஸில் கலந்து, இன்னும் ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
- வெப்பத்தை அணைத்து வெப்பத்திலிருந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- சூடாக பரிமாறவும் அல்லது அறை வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிக்கவும். குளிரூட்டவும், குளிர்ச்சியாகவும் பரிமாறவும்.
இது செமியா கீர் அல்லது அரிசி மற்றும் வெல்லம் புட்டு அல்லது ரவை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டவை அல்லது சர்வதேச சமையலறைகளில் இருந்து நாங்கள் கடன் வாங்கியவை எனில், உங்கள் கையை முயற்சிக்க எண்ணற்ற முட்டையற்ற புட்டுகள் உள்ளன.
முட்டையற்ற புட்டுகளுக்கு வரும்போது உங்கள் விருப்பம் என்ன? இது பழம் சார்ந்த ஒன்று அல்லது சாக்லேட் அல்லது ரொட்டி சார்ந்ததாக இருந்தாலும், உங்கள் விருப்பத்தை எங்களுடன் ஏன் பகிர்ந்து கொள்ளக்கூடாது? கீழே உருட்டி, கீழே உள்ள கருத்துகள் பிரிவில் தட்டச்சு செய்யத் தொடங்குங்கள்.