பொருளடக்கம்:
- கரும்பு - ஒரு சுருக்கமான
- சுவாரஸ்யமான கரும்பு உண்மைகள்
- கரும்பு சாறு ஏன் முற்றிலும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது
- தோல் நன்மைகள்
- சுகாதார நலன்கள்
- கரும்பு சாற்றின் தோல் நன்மைகள்
- 1. முகப்பருவை குணப்படுத்துகிறது
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்
- 2. உங்கள் சருமத்தை வயதானதிலிருந்து பாதுகாக்கவும்
- கரும்பு சாற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- 3. உடனடி ஆற்றல் பூஸ்டர்
- 4. பாதுகாப்பான கர்ப்பத்தை உறுதி செய்கிறது
- 5. கெட்ட மூச்சு மற்றும் பல் சிதைவைத் தடுக்கிறது
- 6. எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் வளர்ச்சியை எளிதாக்குகிறது
- 7. பிப்ரில் கோளாறுகளை குணப்படுத்துகிறது
- 8. எய்ட்ஸ் கல்லீரல் செயல்பாடு
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்
- 9. செரிமான டோனியாக செயல்படுகிறது
- 10. புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
- 11. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு எய்ட்ஸ் உதவுகிறது
- 12. தொண்டை புண் சிகிச்சை
- 13. காயங்களை குணப்படுத்துகிறது
- 14. உடல் உறுப்புகளை பலப்படுத்துகிறது
- 15. டி.என்.ஏ சேதத்தைத் தடுக்கிறது
- 16. எய்ட்ஸ் எடை இழப்பு
- 17. நம் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது
- 18. யுடிஐ சிகிச்சையில் நன்மை பயக்கும்
- 19. ஆணி ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
- 20. தசை சக்தியை அதிகரிக்கிறது
- 21. காய்ச்சலைக் குறைக்கிறது
- 22. அமிலத்தன்மைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது
- 23. எங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
- எச்சரிக்கை வார்த்தை
- கரும்பு சாற்றைப் பயன்படுத்தி சமையல்
- 1. வீட்டில் கரும்பு சாறு
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- எப்படி செய்வது
- 2. கரும்பு மற்றும் இஞ்சி சேரி
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- எப்படி செய்வது
- 3. பிற சாறுகள்
- கரும்பைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது எப்படி
- தேர்வு
- சேமிப்பு
- கரும்பு சாற்றின் ஊட்டச்சத்து விவரம்
- வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த கரும்பு சாறு நம் தாகத்தைத் தணிப்பது மட்டுமல்லாமல், நம்மைத் தூண்டுகிறது. வெப்பத்தை வெல்ல அதன் புகழ் காரணமாக, கரும்பு உற்பத்தியில் முன்னணி நாடுகளில் இந்தியாவும் ஒன்று என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. உள்ளூர் மொழியைப் பொறுத்து இது பல பெயர்களால் அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் தாழ்மையான கரும்பு ஒவ்வொரு வளைந்த ஆத்மாவிற்கும் அமைதியைத் தருகிறது. ஏராளமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி-காம்ப்ளக்ஸ் மற்றும் சி ஆகியவற்றால் ஏற்றப்பட்ட கரும்பு சாற்றும் உங்களை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கிறது.
கரும்பு சாற்றின் எண்ணற்ற நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா? படியுங்கள்.
கரும்பு - ஒரு சுருக்கமான
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
விஞ்ஞான பெயர் - சச்சரம் அஃபிசினாராம்
குடும்பம் - போயேசீ
தோற்றம் - பப்புவா நியூ கினியா
பிற பெயர்கள் - கண்ணா (இந்தி), கரம்பு (தமிழ்), கரிபு (மலையாளம்), செருகு (தெலுங்கு)
ஒரு புல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த, கரும்பு எங்கும் வளர எளிதானது மற்றும் மிகவும் மலிவான விலையில் கிடைக்கிறது. இது பப்புவா நியூ கினியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டிருந்தாலும், ஆசியா மற்றும் அமெரிக்கா உட்பட உலகின் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்களின் பயிர் உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இது மாறிவிட்டது. நீங்கள் கரும்பு துண்டுகளை சாப்பிடலாம் அல்லது புதினா, இஞ்சி மற்றும் கருப்பு ராக் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கிளாஸ் கரும்பு சாற்றைக் குடிக்கலாம்.
சுவாரஸ்யமான கரும்பு உண்மைகள்
- கரும்புக்கு கொழுப்புகள் இல்லை. உண்மையில் இது 100% இயற்கை பானம். இதில் சுமார் 30 கிராம் இயற்கை சர்க்கரை உள்ளது. எனவே, நீங்கள் இனிப்புக்கு கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டியதில்லை.
- இது சாக்கரம் இனத்தின் புல் செடியாகும், இதில் 36 வகைகள் உள்ளன.
- 1493 ஆம் ஆண்டில், கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் கரும்பை கரீபியனுக்கு எடுத்துச் சென்றார், இதனால் கரும்பு சாகுபடி உலகம் முழுவதும் பரவியது.
- ஒரு முதிர்ந்த கரும்பு ஆலை 30 அடி உயரம் வரை வளரக்கூடியது. ஒரு கரும்பு ஆலை காலநிலையைப் பொறுத்து முதிர்ச்சியடைய 9-24 மாதங்கள் ஆகலாம்.
- கரும்பு சாற்றில் இருந்து எடுக்கப்படும் சர்க்கரையில் 15 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன.
- கரும்பு சாறு சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் பல குளுக்கோஸ் வகைகளின் கலவையாகும். எனவே, இது சுவைக்கு இனிமையானது.
- 8 அவுன்ஸ் கரும்பு சாறு எந்த சேர்க்கையும் இல்லாமல் பரிமாறினால் மொத்தம் 180 கலோரிகள் உள்ளன, இது மிகவும் குறைவு.
- மூல கரும்பு சாற்றில் ஒரு சேவைக்கு மொத்தம் 13 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நிறைய உடல் செயல்பாடுகளைச் செய்வதில் அவசியம்.
கரும்பு சாறு ஏன் முற்றிலும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது
தோல் நன்மைகள்
- முகப்பருவை குணப்படுத்துகிறது
- உங்கள் சருமத்தை வயதானதிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
சுகாதார நலன்கள்
-
- உடனடி ஆற்றல் பூஸ்டர்
- பாதுகாப்பான கர்ப்பத்தை உறுதி செய்கிறது
- கெட்ட மூச்சு மற்றும் பல் சிதைவைத் தடுக்கிறது
- எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் வளர்ச்சியை எளிதாக்குகிறது
- பிப்ரில் கோளாறுகளை குணப்படுத்துகிறது
- எய்ட்ஸ் கல்லீரல் செயல்பாடு
- செரிமான டோனியாக செயல்படுகிறது
- புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
- நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு உதவுகிறது
- தொண்டை புண் சிகிச்சை
- காயங்களை குணப்படுத்துகிறது
- உடல் உறுப்புகளை பலப்படுத்துகிறது
- டி.என்.ஏ சேதத்தைத் தடுக்கிறது
- எய்ட்ஸ் எடை இழப்பு
- நம் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது
- யுடிஐ சிகிச்சையில் நன்மை பயக்கும்
- ஆணி ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
- தசை சக்தியை அதிகரிக்கிறது
- காய்ச்சலைக் குறைக்கிறது
- அமிலத்தன்மையை நடத்துகிறது
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
கரும்பு சாற்றின் தோல் நன்மைகள்
கரும்பு சாறு எந்த நேரத்திலும் உங்கள் சருமத்தை புத்துயிர் பெற உதவும். உங்கள் சருமத்திற்கு கரும்பு சாற்றின் நன்மைகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.
1. முகப்பருவை குணப்படுத்துகிறது
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
கரும்பு சாற்றை தவறாமல் பயன்படுத்துவது முகப்பரு போன்ற தோல் பிரச்சினைகளை குணப்படுத்துவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. எனவே, நீங்கள் முகப்பருவால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், பயனுள்ள முடிவுகளுக்கு கரும்பு சாறு முகமூடியை முயற்சிக்கவும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- கரும்பு சாறு
- முல்தானி மிட்டி
நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்
1. கரும்பு சாற்றில் சில முல்தானி மிட்டியை கலந்து நடுத்தர நிலைத்தன்மையின் திரவத்தை உருவாக்குங்கள்.
2. முகமூடியை உங்கள் முகத்திலும் கழுத்திலும் தாராளமாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
3. சுமார் 20 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. உங்கள் முகத்தையும் கழுத்தையும் சுத்தம் செய்ய ஈரமான துண்டைப் பயன்படுத்துங்கள்.
வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது இந்த தீர்வைப் பயன்படுத்துங்கள்.
கிளைகோலிக் அமிலம் போன்ற ஆல்பா ஹைட்ராக்ஸி அமிலங்களின் (ஏ.எச்.ஏ) கரும்பு சாறு ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது செல் விற்றுமுதல் (1) அதிகரிக்க உதவுகிறது. மேலும், கரும்புச் சாறு உங்கள் சருமத்தை உறிஞ்சுவதன் மூலமும், இறந்த செல்கள் (2) குவிவதைக் குறைப்பதன் மூலமும் அகற்ற உதவும் தோல் துளைகளில் இருந்து முகப்பரு ஏற்படுகிறது.
TOC க்குத் திரும்பு
2. உங்கள் சருமத்தை வயதானதிலிருந்து பாதுகாக்கவும்
உங்கள் வயதை விட வயதானவராக தோற்றமளிக்கும் முன்கூட்டிய சுருக்கங்களைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்களா? எந்த கவலையும் இல்லை! கரும்பு சாற்றின் உதவியுடன் வயதான அறிகுறிகளை நீங்கள் தாமதப்படுத்தலாம்.
ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பினோலிக் கலவைகள் இருப்பதால் கரும்பு சாறு ஒளிரும், மென்மையான மற்றும் ஈரப்பதமான சருமத்தை அடைய ஒரு நல்ல வழி செய்கிறது (3).
TOC க்குத் திரும்பு
கரும்பு சாற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான அற்புதமான கரும்பு சாறு நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.
3. உடனடி ஆற்றல் பூஸ்டர்
நீங்கள் நீரிழப்பை அனுபவிக்கிறீர்கள் என்றால், கரும்பு சாறு உடனடி ஆற்றலின் சிறந்த ஆதாரமாகும். இது உங்கள் ஆவிகள் மற்றும் மனநிலையை எந்த நேரத்திலும் உயர்த்தும் திறன் கொண்டது.
கரும்பு உங்கள் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படும் எளிய சர்க்கரைகளை (சுக்ரோஸ்) கொண்டுள்ளது (4). இந்த சர்க்கரைகள் உடலில் இழந்த சர்க்கரை அளவை நிரப்ப பயன்படுத்தப்படுகின்றன (5).
TOC க்குத் திரும்பு
4. பாதுகாப்பான கர்ப்பத்தை உறுதி செய்கிறது
கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உணவில் கரும்புச் சாறு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது விரைவான கருத்தாக்கங்களுக்கும் பாதுகாப்பான கர்ப்பத்திற்கும் உதவுகிறது.
இந்த அற்புதமான சாற்றில் ஃபோலிக் அமிலம் அல்லது வைட்டமின் பி 9 இன் சுவடு அளவு உள்ளது, இது ஸ்பைனா பிஃபிடா (6) போன்ற நரம்பியல் பிறப்பு குறைபாடுகளிலிருந்து பாதுகாக்க அறியப்படுகிறது. மேலும், கரும்புச் சாறு பெண்களுக்கு அண்டவிடுப்பின் சிக்கல்களைக் குறைக்கிறது, இதனால் கருத்தரிப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கும் (7).
TOC க்குத் திரும்பு
5. கெட்ட மூச்சு மற்றும் பல் சிதைவைத் தடுக்கிறது
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
துர்நாற்றம் சமூக சங்கடத்திற்கு ஒரு முக்கிய காரணம். துர்நாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும் பல் சிதைவின் வரலாறு உங்களிடம் இருந்தால், கரும்பு சாற்றை வீட்டு வைத்தியமாக நீங்கள் கருத வேண்டும்.
கரும்பில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் பற்களின் பற்சிப்பி (8) ஐ உருவாக்க உதவுகின்றன. ஊட்டச்சத்துக்களின் சீரான ஓட்டம் சிதைவைத் தடுக்கிறது மற்றும் உங்கள் பற்களை பலப்படுத்துகிறது (9). மேலும், கரும்புச் சாறு எதிர் (10) க்கு உதவும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் மற்றொரு அறிகுறியாகும்.
TOC க்குத் திரும்பு
6. எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் வளர்ச்சியை எளிதாக்குகிறது
வளர்ந்து வரும் ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் ஒரு கரும்பு குச்சி அல்லது ஒரு கிளாஸ் சுவையான கரும்பு சாறு ஒப்படைக்கவும், பற்கள் தொடர்பான மற்றும் எலும்பு தொடர்பான பிரச்சினைகளை நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் மறக்க முடியும்.
எலும்பு மற்றும் பற்கள் (11), (12) உள்ளிட்ட உங்கள் எலும்பு வலிமையை உருவாக்க உதவும் கரும்பு கால்சியத்தின் மிகவும் வளமான மூலமாகும். இது குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் சிறந்த பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
TOC க்குத் திரும்பு
7. பிப்ரில் கோளாறுகளை குணப்படுத்துகிறது
வளர்ந்து வரும் குழந்தைகளில் மிகவும் பொதுவான காய்ச்சல் கோளாறுகளை குணப்படுத்த கரும்பு சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பெப்ரிலே கோளாறுகள் அதிக வெப்பநிலையுடன் காய்ச்சலை ஏற்படுத்துவதில் இழிவானவை. அவை புரத இழப்பை ஏற்படுத்துகின்றன, இதனால் இது உடலுக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது. கரும்புச் சாறு இந்த புரத இழப்பை நிரப்புகிறது (13).
TOC க்குத் திரும்பு
8. எய்ட்ஸ் கல்லீரல் செயல்பாடு
அற்புதம் கரும்பு சாறு மஞ்சள் காமாலை போன்ற கல்லீரல் தொடர்பான நோய்களுக்கான சிறந்த சிகிச்சையாக கருதப்படுகிறது.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 கரும்பு புதிய கரும்பு சாறு
- சுண்ணாம்பு ஒரு கோடு
நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்
ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு முறை சுண்ணாம்பு கலந்த ஒரு கிளாஸ் கரும்பு சாற்றை குடிக்கவும்.
கல்லீரலின் செயல்பாடுகள் மற்றும் அடைப்புக்குள்ளான பித்த நாளங்கள் காரணமாக மஞ்சள் காமாலை ஏற்படுகிறது. கரும்பு உங்கள் உடலில் குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்கிறது மற்றும் விரைவாக மீட்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது (14). மேலும், இயற்கையில் காரமாக இருப்பதால், கரும்பு சாறு உங்கள் உடலில் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது, இதனால் உங்கள் கல்லீரல் ஓவர் டிரைவிற்கு செல்வதை நிறுத்துகிறது (15).
TOC க்குத் திரும்பு
9. செரிமான டோனியாக செயல்படுகிறது
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
கரும்பு சாற்றில் உள்ள பொட்டாசியம் உங்கள் வயிற்றின் பி.எச் அளவை சமப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் செரிமான சாறுகளை சுரக்க உதவுகிறது (16).
TOC க்குத் திரும்பு
10. புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
இது உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கலாம், ஆனால் கரும்பு சாறு புற்றுநோய், குறிப்பாக புரோஸ்டேட் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் போன்ற அபாயகரமான நோய்களுக்கும் ஒரு விரிவான தடுப்பாக இருக்கலாம்.
கரும்புகளில் ஃபிளாவனாய்டுகள் இருப்பது பாலூட்டி சுரப்பிகளில் புற்றுநோய் செல்கள் பெருக்கப்படுவதைத் தடுக்கிறது, இதனால் மார்பக புற்றுநோயின் அபாயங்களைக் குறைக்கிறது (17).
TOC க்குத் திரும்பு
11. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு எய்ட்ஸ் உதவுகிறது
கரும்பு சாறு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லதா? நீங்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுவதால் கரும்பு சாறு ஒரு மோசமான தேர்வு என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் தவறு செய்கிறீர்கள். கரும்பு, உண்மையில், நீரிழிவு நோயாளிகளால் உட்கொள்ளப்படலாம், ஆனால் மிதமான அளவில்.
கரும்பு சுக்ரோஸைக் கொண்டுள்ளது, இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது (18) (19).
TOC க்குத் திரும்பு
12. தொண்டை புண் சிகிச்சை
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
வைட்டமின் சி கரும்புச் சாற்றில் ஏராளமாகக் காணப்படுகிறது, மேலும் இது தொண்டை புண் ஒரு நல்ல தீர்வாக அமைகிறது. எந்தவொரு வைரஸ் அல்லது பாக்டீரியா தொற்றுகளையும் (20) தடுக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக கரும்பு சாறு உள்ளது.
TOC க்குத் திரும்பு
13. காயங்களை குணப்படுத்துகிறது
உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதைத் தவிர, கரும்பு சாறு காயங்களை மீட்பதற்கு உதவுகிறது.
கரும்புச் சாற்றில் சுக்ரோஸ் உள்ளது, இது இயற்கையாகவே ஒரு சிறிய இடைவெளியில் எந்தவிதமான காயத்தையும் குணப்படுத்தும் திறன் கொண்டது (21). சிறந்த முடிவுகளுக்காக காயத்தின் மேல் சில கரும்பு சாற்றையும் பயன்படுத்தலாம்.
TOC க்குத் திரும்பு
14. உடல் உறுப்புகளை பலப்படுத்துகிறது
கரும்பு சாற்றின் வழக்கமான நுகர்வு நமது முக்கியமான உறுப்புகளை வலுவாக மாற்ற உதவுகிறது, இதனால் அவை நன்றாக வேலை செய்ய முடியும் மற்றும் பிற உறுப்புகளுடன் ஒத்திசைகின்றன.
கரும்பு சாறு அத்தியாவசிய சர்க்கரைகள் நிறைந்திருப்பதால், இது உணர்ச்சி உறுப்புகள், இனப்பெருக்க உறுப்புகள் மற்றும் மூளை (22) போன்ற நமது உறுப்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
TOC க்குத் திரும்பு
15. டி.என்.ஏ சேதத்தைத் தடுக்கிறது
கரும்புச் சாறு உங்கள் மூளையை பாதிக்கும் கதிர்வீச்சினால் தூண்டப்படும் டி.என்.ஏ சேதத்திலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும்.
இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது, இது செல்லுலார் கொழுப்புகள் மற்றும் லிப்பிட்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற சிதைவைத் தடுக்கிறது மற்றும் டி.என்.ஏ சேதத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது (23).
TOC க்குத் திரும்பு
16. எய்ட்ஸ் எடை இழப்பு
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
இது இனிமையாக இருந்தாலும், கரும்பு சாறு சில கூடுதல் கிலோவைக் குறைக்க உதவும்.
கரும்புச் சாறு நம் உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்று அறியப்படுகிறது, இது எடை அதிகரிப்பதற்கு முக்கிய காரணமாகும். இது எங்கள் எடையை நிர்வகிக்க உதவும் கரையக்கூடிய இழைகளிலும் அதிகமாக உள்ளது (24).
TOC க்குத் திரும்பு
17. நம் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது
கரும்பு சாற்றை தவறாமல் வைத்திருப்பது தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் மற்றும் பிற வெளிநாட்டு கூறுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. இது நமது வளர்சிதை மாற்றத்தையும் அதிகரிக்கிறது. இந்த நச்சுத்தன்மை செயல்முறை படிப்படியாக எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது (25).
TOC க்குத் திரும்பு
18. யுடிஐ சிகிச்சையில் நன்மை பயக்கும்
அற்புதமான கரும்பு சாறு சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள் (யுடிஐ) தொடர்பான சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது. யுடிஐக்கு சிகிச்சையளிக்க இதைப் பயன்படுத்த, எலுமிச்சை மற்றும் தேங்காய் நீரில் கலந்த கரும்புச் சாற்றை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
கரும்பு சாறு உடலில் புரத அளவை அதிகரிக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. இது கற்கள், யுடிஐ, எஸ்.டி.டி மற்றும் புரோஸ்டேடிடிஸ் போன்ற சிறுநீரக தொடர்பான பல நோய்களைத் தடுக்கிறது. இந்த குறைபாடுகளுடன் வரும் எரியும் உணர்வையும் இது விடுவிக்கிறது (26).
TOC க்குத் திரும்பு
19. ஆணி ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
பலவிதமான ஆணி கலைகள் மற்றும் வண்ணப்பூச்சுகளுடன் உருமறைப்பு செய்ய வேண்டிய நிறமாற்றம் மற்றும் உடையக்கூடிய நகங்கள் உங்களிடம் உள்ளதா? இந்த சிக்கலை எதிர்த்து கரும்பு சாறு சாப்பிட முயற்சிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்துக்களின் பற்றாக்குறை நம் நகங்களை உயிரற்றதாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் ஆக்குகிறது. கரும்பு சாறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதால், இது உங்கள் நகங்களை வளர்த்து ஆரோக்கியமாக்குகிறது.
TOC க்குத் திரும்பு
20. தசை சக்தியை அதிகரிக்கிறது
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை கரும்பு சாறு வைத்திருப்பது உடலுக்கு மிகவும் தேவையான குளுக்கோஸை வழங்குவதன் மூலம் உங்கள் தசை சக்தியை அதிகரிக்கும் (27).
TOC க்குத் திரும்பு
21. காய்ச்சலைக் குறைக்கிறது
இது உங்களுக்குத் தெரியாது, ஆனால் கரும்பு சாறு உண்மையில் காய்ச்சலுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. கரும்பு சாறு குடிப்பவர் குடிப்பதால் புரத இழப்பைத் தடுக்கலாம், இது பலவீனம் மற்றும் வலிக்கு வழிவகுக்கும் (28).
TOC க்குத் திரும்பு
22. அமிலத்தன்மைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது
கரும்பு சாறு இயற்கையில் காரமாக இருப்பதால், இது நமது வயிறு மற்றும் குடலில் அமிலத்தன்மை மற்றும் எரியும் தன்மையைக் குறைக்கும். இது நம் உடலில் அமில-அடிப்படை சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது (29).
TOC க்குத் திரும்பு
23. எங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
கரும்புச் சாறு அத்தியாவசிய ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பல மடங்குகளால் வலுப்படுத்த உதவுகிறது (30). கல்லீரல் மற்றும் செரிமான அமைப்பு உள்ளிட்ட பல நோய்களுக்கு எதிராக அவை போராடுகின்றன. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உடலில் உள்ள பிலிரூபின் அளவையும் நடுநிலையாக்குகின்றன.
TOC க்குத் திரும்பு
எச்சரிக்கை வார்த்தை
கரும்பு சாறுக்கு பெரிய ஆபத்து காரணிகள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், இது பொதுவாக அது தயாரிக்கப்படும் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது.
நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டிய சில விஷயங்கள் இங்கே:
- சாலையோர கடையில் ஒரு கிளாஸ் கரும்பு சாறு குடிப்பது எளிதான விருப்பமாகத் தோன்றலாம். இருப்பினும், இது சுகாதாரமற்ற நிலையில் தயாரிக்கப்பட்டால், அது சாகஸ் நோய் அல்லது வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும். ஏனென்றால் கரும்பு சாறு நுண்ணுயிரிகளுக்கு சிறந்த இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடமாக கருதப்படுகிறது.
- 15 நிமிடங்களுக்கும் மேலாக குளிர்சாதன பெட்டியின் வெளியே இருந்த கரும்பு சாற்றை ஒருபோதும் குடிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது உங்கள் வயிறு மற்றும் குடலில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
- நீங்கள் பானத்தை வாங்கத் திட்டமிட்டுள்ள ஸ்டால் அதன் நொறுக்கு இயந்திரங்களில் அதிக எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அந்த எண்ணெய் உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
- தினசரி இரண்டு கிளாஸ் கரும்பு சாற்றை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள் (இரண்டு உங்களுக்கு மஞ்சள் காமாலை இருக்கும்போது மட்டுமே) அதிகப்படியான எதுவும் உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
கரும்பு சாற்றைப் பயன்படுத்தி சமையல்
கரும்பு சாற்றைப் பயன்படுத்தும் பல சுவையான மற்றும் தனித்துவமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. சிலவற்றைப் பார்ப்போம்:
1. வீட்டில் கரும்பு சாறு
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 கரும்பு
- 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி நறுக்கியது
- சுவைக்க எலுமிச்சை சாறு
- சுவைக்க கருப்பு உப்பு
எப்படி செய்வது
1. கரும்பின் தோலை உரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றி, கலவை சீராகும் வரை கலக்கவும்.
3. ப்யூரியை சாறு செய்ய உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, ஒரு குவளையில் வடிகட்டி, சில மணி நேரம் குளிரூட்டவும். குளிர்ந்த பரிமாறவும்.
2. கரும்பு மற்றும் இஞ்சி சேரி
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 கப் கரும்பு சாறு
- 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி சாறு
- 1 டீஸ்பூன் பழுப்பு கரும்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு உப்பு
எப்படி செய்வது
1. பொருட்கள் கலந்து குளிர்சாதன பெட்டி தட்டில் மாற்றவும். 12 மணி நேரம் உறைய வைக்கவும்.
2. அவை ஒரு சேரி உருவாகும் வரை அவற்றைக் கலக்கவும். ஒரு சூடான நாளில் உங்கள் கப் சேறுகளை அனுபவிக்கவும்!
3. பிற சாறுகள்
கரும்புச் சாற்றின் சிறந்த பாகங்களில் ஒன்று, இதை வேறு எந்த சாறுடனும் கலந்து ஒரு அற்புதம் மோக்டெயிலை உருவாக்குகிறது.
நீங்கள் கரும்பு சாற்றை கலக்கலாம்
- மாதுளை சாறு
- தர்பூசணி சாறு
- தேங்காய் தண்ணீர்
- கஸ்தூரி முலாம்பழம் சாறு
- மொசும்பி சாறு
கரும்பைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது எப்படி
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
தேர்வு
கரும்பு அறுவடை பொதுவாக தாவரத்தின் வயதைப் பொறுத்தது. எவ்வாறாயினும், இந்த நடைமுறை சரியான முறையல்ல, ஏனெனில் கரும்பு அதிகப்படியான மற்றும் வயதானதாக மாறியிருக்கலாம் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளாது. அதற்கு பதிலாக, மஞ்சள் நிறமாகவும், இலைகள் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும் கரும்புகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள். முதிர்ந்த கரும்பு தட்டவும். நீங்கள் ஒரு உலோக ஒலியைக் கேட்டால், கரும்பு செய்தபின் பழுத்திருக்கும் மற்றும் வெட்டப்பட்டு நுகர தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம். மேலும், வெட்டும் போது, சாய்ந்த ஸ்வர்களை வேருக்கு நெருக்கமாக ஆக்குங்கள்.
சேமிப்பு
நீங்கள் பெரிய தண்டுகளை வாங்கும் போது, அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது, இதனால் நீங்கள் அவற்றை குளிரூட்டலாம். தண்டுகளை நன்கு துவைக்க உறுதிசெய்து, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன்பு அவை முற்றிலும் வறண்டு போகும் வரை காத்திருங்கள். மேலும், தண்டுகளின் ஒவ்வொரு வெட்டு முடிவையும் ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடித்து மீள் இசைக்குழுவால் பாதுகாப்பாக சரிசெய்யவும். இது தண்டுகளில் இருந்து ஈரப்பதத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் அவற்றை தாகமாக புதியதாக வைத்திருக்கும். சரியான கவனிப்பு எடுத்துக் கொண்டால், அவர்கள் இரண்டு வாரங்களுக்கு செல்வது நல்லது.
கரும்பு சாற்றின் ஊட்டச்சத்து விவரம்
அளவு- 28.35 கிராம்
ஊட்டச்சத்துக்கள் | தொகை |
அடிப்படை கூறுகள் | |
புரதங்கள் | 0.20 கிராம் |
தண்ணீர் | 0.19 கிராம் |
சாம்பல் | 0.66 கிராம் |
கொழுப்பு | 0.09 கிராம் |
கலோரிகள் | |
மொத்த கலோரிகள் | 111. 43 |
கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து கலோரிகள் | |
கொழுப்புகளிலிருந்து கலோரிகள் | 0.03 |
புரதங்களிலிருந்து கலோரிகள் | |
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 27.40 கிராம் |
சர்க்கரை | 25.71 கிராம் |
வைட்டமின்கள் | |
ரிபோஃப்ளேவின் | 0.16 மி.கி. |
நியாசின் | 0.20 மி.கி. |
பேண்டோதெனிக் அமிலம் | 0.09 மி.கி. |
தாதுக்கள் | |
கால்சியம் | 32.57 மி.கி. |
இரும்பு | 0.57 மி.கி. |
வெளிமம் | 2.49 மி.கி. |
பாஸ்பரஸ் | 0.01 மி.கி. |
பொட்டாசியம் | 162.86 மி.கி. |
தாமிரம் | 0.09 மி.கி. |
மாங்கனீசு | 0.09 மி.கி. |
வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
கரும்பு சாறு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட கரும்பு சாற்றை அரை மணி நேரம் உட்கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அது மிக விரைவாக கெட்டுப்போகிறது. மேலும், புதிதாக தயாரிக்கப்படாவிட்டால், குளிரூட்டப்படாத சாறு இருப்பதைத் தவிர்க்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணிநேரங்களுக்கு மேல் சேமித்து வைப்பதும் அறிவுறுத்தப்படவில்லை.
கரும்பு சாறு அமிலத்தன்மைக்கு நல்லதா?
ஆமாம், கரும்புச் சாறு இருப்பது வயிற்றில் உள்ள அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்குவதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும், ஏனெனில் இது இயற்கையில் காரமாகும். இந்த சாற்றை இஞ்சி ஒரு கோடுடன் வைத்து குடிக்கும்போது அதில் எலுமிச்சை பிழிந்துவிடுவதைத் தவிர்க்கவும். கரும்பு சாற்றில் சிறிது அளவு கருப்பு உப்பு இருப்பதால் அமிலத்தன்மையை குணப்படுத்த உதவுகிறது.
கரும்பு சாறு குளிர்ச்சிக்கு நல்லதா?
இயங்கும் மூக்கு அல்லது ஜலதோஷத்தால் நாம் பாதிக்கப்படும்போது நம் உடல் நிறைய திரவத்தை இழக்கிறது. இந்த இழப்பை கரும்பு சாறு உதவியுடன் எளிதாக மீட்டெடுக்க முடியும். இந்த சாறு நம் உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் மிகவும் தேவையான ஆற்றல் ஊக்கத்தை வழங்குகிறது.
எனவே, இந்த கோடையில் கரும்பு சாற்றின் புத்துணர்ச்சியையும் மகத்தான நன்மைகளையும் அனுபவிக்கவும். இன்னும் சுவாரஸ்யமான கரும்பு சாறு நன்மைகள் உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அவற்றை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.