பொருளடக்கம்:
- எடை இழப்புக்கு சிவப்பு வெங்காயத்தின் நன்மைகள்
- 1. கலோரிகளில் குறைவு
- 2. ஃபைபரின் ஒரு நல்ல ஆதாரம்
- 3. குவெர்செட்டின் உடல் பருமன் எதிர்ப்பு விளைவு
- எடை இழப்புக்கு வெங்காயத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
- 1. வெங்காய சாறு
- தேவையான பொருட்கள்
- 2. வெங்காய சூப்
- தேவையான பொருட்கள்
- எப்படி தயாரிப்பது
- 3. மூல வெங்காயம்
- தேவையான பொருட்கள்
- எப்படி தயாரிப்பது
வெங்காயம் ஒரு பல்துறை காய்கறி, இது சமையலில் பிரபலமாக உள்ளது. ஆனால், இந்த கடுமையான காய்கறி உங்களுக்கு கொஞ்சம் எடை குறைக்க உதவும் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஏனென்றால் வெங்காயத்தில் குவெர்செட்டின் என்ற ஃபிளாவனாய்டு உள்ளது. குர்செடின் கொழுப்பு குவிப்பதைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது (1), (2).
இந்த கட்டுரையில், வெங்காயம் எடை இழப்புக்கு ஏன் நல்லது மற்றும் இந்த பல்துறை காய்கறியை உங்கள் உணவில் எவ்வாறு சேர்த்துக் கொள்வது என்பது பற்றி பேசுவோம். ஆரம்பித்துவிடுவோம்!
எடை இழப்புக்கு சிவப்பு வெங்காயத்தின் நன்மைகள்
1. கலோரிகளில் குறைவு
வெங்காயத்தில் கலோரிகள் மிகக் குறைவு. 1 கப் (160 கிராம்) நறுக்கிய வெங்காயம் 64 கிலோகலோரி ஆற்றலை (3) வழங்குகிறது.
அதிகரித்த பழம் மற்றும் காய்கறி உட்கொள்ளல் கொண்ட குறைந்த கலோரி உணவு எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது (4).
2. ஃபைபரின் ஒரு நல்ல ஆதாரம்
1 கப் வெங்காயத்தில் 3 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. எனவே, இது உங்கள் உணவில் மொத்தமாக சேர்க்கிறது (2).
வெங்காயத்தில் காணப்படும் கரையக்கூடிய பிசுபிசுப்பான நார்ச்சத்து திருப்தியை (முழுமையின் உணர்வை) மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கூடுதல் கலோரி உட்கொள்ளலைத் தவிர்க்க உதவுகிறது, இதனால் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது (5).
3. குவெர்செட்டின் உடல் பருமன் எதிர்ப்பு விளைவு
வெங்காயத்தில் குர்செடின் என்ற தாவர கலவை நிறைந்துள்ளது. இந்த ஃபிளாவனாய்டு உடல் பருமன் எதிர்ப்பு சொத்து (6), (7) கொண்டுள்ளது.
அதிக கொழுப்பு நிறைந்த எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், குவெர்செட்டின் நிறைந்த வெங்காயத் தலாம் உடல் பருமன் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கலாம் (8). இருப்பினும், இந்த கூற்றை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
வெங்காயத்திற்கும் எடை இழப்புக்கும் இடையிலான உறவைப் பற்றி இப்போது நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள், அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதற்கான மூன்று வழிகளைப் பார்ப்போம்.
எடை இழப்புக்கு வெங்காயத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
1. வெங்காய சாறு
ஷட்டர்ஸ்டாக்
இந்த காய்கறியை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வெங்காய சாறு குடிப்பதே சிறந்த வழியாகும். இதை வறுக்கும்போது ஊட்டச்சத்துக்களை அழிக்க முடியும். எனவே, அதன் அனைத்து ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் அறுவடை செய்ய, வெங்காய சாறு குடிக்கவும். எடை இழப்புக்கு வெங்காய சாறு தயாரிக்க சிறந்த வழி இங்கே.
தயாரிப்பு நேரம் - 5 நிமிடம்; சமையல் நேரம் - 7 நிமிடம்; சேவை செய்கிறது - 2
தேவையான பொருட்கள்
- புதிய வெள்ளை வெங்காயத்தின் 1 விளக்கை
- 3 கப் தண்ணீர்
எப்படி தயாரிப்பது
- வெங்காயத்தின் தோலை நீக்கி நறுக்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- 4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதை சுடரிலிருந்து அகற்றி பிளெண்டருக்கு மாற்றவும்.
- இதை நன்றாகக் கலந்து, மேலும் இரண்டு கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கிளாஸில் வெங்காய சாற்றை ஊற்றி குடிக்கவும்.
2. வெங்காய சூப்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
எடை இழப்புக்கு வரும்போது சூப்கள் நம்பமுடியாதவை. அவை உங்களை நிரப்புகின்றன, மேலும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை. நீங்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சூப் சாப்பிடலாம். ஆச்சரியமாக ருசிக்கும் மற்றும் எடை குறைக்க உதவும் வெங்காய சூப்பை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி இங்கே.
தயாரிப்பு நேரம் - 15 நிமிடம்; சமையல் நேரம் - 15 நிமிடம்; சேவை செய்கிறது - 2
தேவையான பொருட்கள்
- 4-5 பெரிய சிவப்பு வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு நறுக்கியது
- 1 கப் நறுக்கிய தக்காளி
- 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்
- 3 கப் காய்கறி அல்லது கோழி பங்கு
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 3 கிராம்பு
- ½ அங்குல அரைத்த இஞ்சி வேர்
- ¼ டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- சுவைக்க உப்பு
- அலங்கரிக்க ஒரு சில கொத்தமல்லி
எப்படி தயாரிப்பது
- ஒரு சூப் பானையில் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
- இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். கிளறி 30 விநாடிகள் சமைக்கவும்.
- இப்போது, காய்கறி அல்லது சிக்கன் பங்கு சேர்க்கவும்.
- கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கிளறி மூடி வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- சூப்பை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
3. மூல வெங்காயம்
வேகவைத்த வெங்காயம் மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருந்தால், மூல வெங்காயம் இன்னும் சிறந்தது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. வெங்காயத்தில் உள்ள பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் நீங்கள் பச்சையாக சாப்பிடும்போது வெப்பத்தால் தூண்டப்படும் சீரழிவுக்கு ஆளாகாது. எனவே, வெங்காயத்தில் உள்ள சிறந்த ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்கள் பெறுவீர்கள், இது உடல் எடையை குறைக்க உதவும். எடை இழப்புக்கு மூல வெங்காயம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம்.
தயாரிப்பு நேரம் - 5 நிமிடம்; சமையல் நேரம் - 5 நிமிடம்; சேவை செய்கிறது - 2
தேவையான பொருட்கள்
- 1 நடுத்தர அளவிலான சிவப்பு வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
- 1 சுண்ணாம்பு ஆப்பு
- ஒரு சிட்டிகை இளஞ்சிவப்பு இமயமலை உப்பு
எப்படி தயாரிப்பது
- வெட்டப்பட்ட மூல வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் டாஸ் செய்யவும்.
- வெங்காயத் துண்டுகளில் சுண்ணாம்புச் சாற்றை பிழியவும்.
- சிறிது இளஞ்சிவப்பு இமயமலை உப்பு தெளிக்கவும்.
- மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு பக்கமாக இதை சாப்பிடுங்கள்.
கொழுப்பு இழப்புக்கு வெங்காயத்தை உட்கொள்ள மூன்று சிறந்த வழிகள் அவை. இப்போது, இங்கே ஒரு சில உள்ளன