பொருளடக்கம்:
- காடை முட்டை ஊட்டச்சத்து
- காடை முட்டைகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகு நன்மைகள்
- 1. காடை முட்டைகள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை
- 2. சுவாசக் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
- 3. ஒவ்வாமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
- 4. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவலாம்
- 5. இரத்த சோகை அபாயத்தை குறைக்கலாம்
- 6. நச்சுத்தன்மையில் உதவலாம்
- 7. வயிற்று வலியை போக்கலாம்
- 8. பார்வையை மேம்படுத்தலாம்
- 9. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கலாம்
- 10. கொழுப்பு மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்
- 11. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவலாம்
- 12. தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
- 13. முடி தரத்தை மேம்படுத்தலாம்
- 14. கர்ப்ப காலத்தில் உதவியாக இருக்கலாம்
- 15. பாலியல் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
- 16. சிறுநீரக கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பைக் கற்களைத் தடுக்கலாம்
- 17. எலும்புகள், பற்கள் மற்றும் நகங்களை பலப்படுத்தலாம்
- 18. மனச்சோர்வை போக்க உதவலாம்
- காடை முட்டைகளை உண்ண சிறந்த வழி எது?
- 1. தோல் இறுக்கும் முகமூடியாக
- 2. ஹேர் கண்டிஷனராக
- ஒரு நாளில் எத்தனை காடை முட்டைகளை உண்ண முடியும்?
- காடை முட்டைகளின் பக்க விளைவுகள்
- வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
காடை ( கோட்டர்னிக்ஸ் கோட்டர்னிக்ஸ் ஜபோனிகா ) முட்டைகள் சீன மருத்துவத்தில் பிரபலமாக பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உலகின் சில பகுதிகளில் ஒரு புதுமையாகக் கருதப்படுகின்றன. இந்த சிறிய, சத்தான முட்டைகள் காடைகளிலிருந்து வருகின்றன, அவை ஐரோப்பாவிலும் ஆசியாவிலும் காணப்படும் நடுத்தர அளவிலான பறவைகள்.
உணவு மற்றும் வேளாண் அமைப்பு (FAO) காடை முட்டைகளை அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக வளர்ச்சியடையாத நாடுகளில் மாற்று உணவு வளமாக அல்லது நிலையான உணவாக அடையாளம் கண்டுள்ளது. இந்த முட்டைகள் பாடி பில்டர்களால் உணவு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்த கட்டுரை காடை முட்டைகளின் கூறப்படும் நன்மைகள், அவற்றின் பணக்கார ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம், மற்ற கோழிகளை விட அவை ஏன் உயர்ந்தவை, மற்றும் காடை முட்டைகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள் பற்றி பேசுகிறது.
காடை முட்டை ஊட்டச்சத்து
- காடை முட்டைகளில் கலோரிகள் (158), மொத்த கொழுப்பு (11 கிராம்), நிறைவுற்ற கொழுப்பு (3.6 கிராம்), கொழுப்பு (844 மி.கி), சோடியம் (141 மி.கி), புரதம் (13 கிராம்), வைட்டமின் டி (55 மி.கி) கால்சியம் (64 மி.கி), இரும்பு (3.65 மி.கி), பொட்டாசியம் (132 மி.கி) (1).
- ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், செலினியம், லெசித்தின், அயோடின் மற்றும் கோலின் (1) ஆகியவற்றிலும் அவை நிறைந்துள்ளன.
காடை முட்டைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதற்கும், எலும்பு ஆரோக்கியத்தை அதிகரிப்பதற்கும், நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதற்கும், ஆரோக்கியமான சருமத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், முடி உதிர்வதைத் தடுப்பதற்கும் அறியப்படுகின்றன. மனச்சோர்வை நிர்வகிக்கவும், பாலியல் ஆரோக்கியம் மற்றும் கண்பார்வை மேம்படுத்தவும் அவை உதவுவதாகக் கூறப்படுகிறது. இந்த நன்மைகளைப் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம்.
காடை முட்டைகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகு நன்மைகள்
1. காடை முட்டைகள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை
கோழி முட்டைகளை விட காடை முட்டைகள் மூன்று முதல் நான்கு மடங்கு அதிக சத்தானவை. காடை முட்டைகளில் 13% புரதம் உள்ளது, கோழி முட்டைகளில் 11% மட்டுமே உள்ளன. அவை கிட்டத்தட்ட 3 மடங்கு அதிக வைட்டமின் பி 1 மற்றும் வைட்டமின் பி 2 மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றை கோழி முட்டைகளாக (1), (2) இரட்டிப்பாக்குகின்றன. யு.எஸ்.டி.ஏவின் தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளத்தின்படி, ஒரு காடை முட்டையில் வைட்டமின் ஈ, அமினோ அமிலங்கள், கொழுப்பு அமிலங்கள், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் (1), (2), (3) நிறைந்துள்ளது. சில சந்தர்ப்பங்களில், கோழி முட்டைகள் குமட்டல், வாந்தி, வயிற்று வலி மற்றும் தடிப்புகள் (4) போன்ற அறிகுறிகளுடன் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். காடை முட்டைகள், மறுபுறம், ஹைபோஅலர்கெனி மற்றும் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானவை.
2. சுவாசக் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
ஆஸ்துமா மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க காடை முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதில் பண்டைய மருத்துவ நடைமுறைகள் உள்ளன. உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஒவ்வாமை நாசியழற்சி (5) அறிகுறிகளை எளிதாக்குவதில் காடை முட்டைகளுடன் கூடிய உணவு நிரப்புதல் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.
3. ஒவ்வாமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
ஓவொமுகோயிட் என்ற நொதி (ட்ரிப்சின்) இன்ஹிபிட்டர் (6) இருப்பதால் காடை முட்டைகள் ஒவ்வாமைக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்.
சீனாவில் எலிகள் குறித்து நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், காடை முட்டைகள் உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகளைத் தீர்க்க உதவும் என்று கண்டறிந்துள்ளது. உணவுக்குழாயின் அழற்சியுடன் தொடர்புடைய பாதைகளை ஒழுங்குபடுத்தும் படியெடுத்தல் காரணிகளின் செயல்பாட்டை அவை தடுக்கின்றன (7). இருப்பினும், இந்த நன்மையை நிரூபிக்க மனித பாடங்களில் ஆராய்ச்சி தேவை.
4. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவலாம்
நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதில் காடை முட்டைகள் உட்படுத்தப்பட்டுள்ளன. நீரிழிவு எலிகள் குறித்து நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், காடை முட்டைகள் இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் கிரியேட்டினின் அளவைக் குறைக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது. இது சிறுநீரக செயல்பாடுகளிலும் சாதகமான விளைவுகளைக் காட்டியது (8).
இந்த முட்டைகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது நீரிழிவு மற்றும் சிறுநீரக கோளாறுகள் (9) உருவாகும் அபாயத்தையும் குறைக்கும்.
காடை முட்டையில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. இதனால், இது உங்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையை மெதுவாக வெளியிடுகிறது, இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை சீராக்க உதவுகிறது (10).
5. இரத்த சோகை அபாயத்தை குறைக்கலாம்
இரும்பு என்பது நமது இரத்த சிவப்பணுக்களின் முக்கியமான கட்டமைப்பு கூறு ஆகும், இது நமது உடலின் அனைத்து உயிரணுக்களுக்கும் ஆக்ஸிஜனை கொண்டு செல்கிறது. காடை முட்டைகள் இரும்புச்சத்து நிறைந்த மூலமாகும் (1), (3). இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையை ஏற்படுத்தும் (11). எனவே, உங்கள் உணவில் காடை முட்டைகள் உட்பட உங்கள் இரத்த ஓட்ட அமைப்பை மேம்படுத்தலாம்.
காடை முட்டைகளில் கோழி முட்டைகளை விட 5 மடங்கு பொட்டாசியம் உள்ளது (1), (2). பொட்டாசியம் என்பது உடலின் பல முக்கியமான செயல்பாடுகளில் ஈடுபடும் ஒரு முக்கிய கனிமமாகும். இது ஒரு இயற்கை வாசோடைலேட்டர், எனவே இது உங்கள் இரத்த நாளங்களைத் திறந்து ஓய்வெடுக்கலாம் (12).
இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
6. நச்சுத்தன்மையில் உதவலாம்
காடை முட்டைகளில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ (1) போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிகல்களை (நச்சுகள்) எதிர்த்துப் போராடுகின்றன, மேலும் அவற்றை உங்கள் உடலில் இருந்து அகற்ற உதவுகின்றன (13). காடை முட்டைகளில் நீரின் அளவும் அதிகமாக உள்ளது (1). இது கணினியிலிருந்து நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது.
எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், எலிகளில் வேதியியல் ரீதியாக தூண்டப்படும் சேதங்களுக்கு எதிராக காடை முட்டைகள் கல்லீரல் செல்களைப் பாதுகாக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. காடை முட்டைகளில் உள்ள சேர்மங்கள் கல்லீரலில் உள்ள அலனைன் அமினோட்ரான்ஸ்ஃபெரேஸ் மற்றும் அல்கலைன் பாஸ்பேடேஸ் போன்ற நொதிகளை உறுதிப்படுத்துகின்றன (14). கல்லீரல் உயிரணுக்களின் சிதைவைத் தடுக்க இது எவ்வாறு உதவுகிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள காடை முட்டைகளின் இந்த ஹெபடோபிராக்டிவ் செயல்பாடு மனிதர்களில் ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டும்.
7. வயிற்று வலியை போக்கலாம்
பல நூற்றாண்டுகளாக இரைப்பை அழற்சிக்கு வீட்டு மருந்தாக காடை முட்டைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன (15). இந்த கலவைகள் வயிற்றுப் புறணியின் சளி செல்களை மீட்டெடுக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. காடை முட்டைகளை தவறாமல் உட்கொள்வது வயிற்று வலி, வயிற்று வலி போன்ற வயிற்று கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் என்று கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த கூற்றை ஆதரிக்க எந்த ஆராய்ச்சியும் இல்லை.
8. பார்வையை மேம்படுத்தலாம்
காடை முட்டைகளில் வைட்டமின் ஏ (1) நிறைந்துள்ளது. வைட்டமின் ஏ உங்கள் கண்களை சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் கண்புரை மற்றும் கிள la கோமாவின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் (16).
9. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கலாம்
காடை முட்டைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் பி (1), (15) நிறைந்துள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் உயிரணு ஒழுங்குமுறை போன்ற பல்வேறு செல்லுலார் செயல்முறைகளில் ஈடுபடுவதால் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தக்கூடும்.
வலுவான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிக்க அத்தியாவசியமான லுசின் என்ற அமினோ அமிலம் காடை முட்டைகளிலும் காணப்படுகிறது (1).
10. கொழுப்பு மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்
காடை முட்டைகளில் சுமார் 60% அத்தியாவசிய கொழுப்புகள் உள்ளன, அதாவது அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதம் (எச்.டி.எல்) அல்லது நல்ல கொழுப்பு (1). இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்பு உங்கள் உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பு அல்லது எல்.டி.எல் அளவைக் குறைக்கிறது. அதிகப்படியான குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் (எல்.டி.எல்) தமனிகளை அடைத்து, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை ஏற்படுத்தும். இதனால், காடை முட்டைகளை உட்கொள்வது இதயம் தொடர்பான பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க உதவும். இருப்பினும், இந்த கூற்றை ஆதரிக்க போதுமான அறிவியல் சான்றுகள் இல்லை.
11. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவலாம்
காடை முட்டைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அதிக செறிவு உங்கள் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது (15). அதிக செறிவுகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இருப்பது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்க உதவும். சரிபார்க்கப்படாமல் இருக்கும்போது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் டி.என்.ஏ மற்றும் புற்றுநோயில் பிறழ்வுகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.
காடை முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் லெசித்தின் உள்ளது. லெசித்தின் செல்லுலார் பழுது மற்றும் செல்லுலார் சேதத்தை எதிர்ப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளது (17).
இந்த முட்டையில் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் ஆன்டிகான்சர் முகவரான ஓவொமுகோயிட் உள்ளது (18).
12. தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
நாம் முன்பு குறிப்பிட்டது போல, காடை முட்டைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன (15). இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் சருமத்தை சூரிய சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுவதோடு வயதான அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராடலாம் (19).
காடை முட்டைகளில் லைசின் என்ற அமினோ அமிலம் (1) உள்ளது. கொலாஜன் (20) உற்பத்திக்கு லைசின் உதவுகிறது. கொலாஜன் ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு இன்றியமையாதது, ஏனெனில் அதன் நெகிழ்ச்சிக்கு இது காரணமாகும். இதனால், காடை முட்டைகள் முகப்பருவைக் கட்டுப்படுத்தவும், நிறத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும். மூல காடை முட்டைகளின் மேற்பூச்சு பயன்பாட்டின் மூலம் வெயிலுக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும் என்பதையும் குறிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.
13. முடி தரத்தை மேம்படுத்தலாம்
காடை முட்டைகளில் துத்தநாகம், இரும்பு, செலினியம், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் ஈ ஆகியவை ஆரோக்கியமான முடி மற்றும் உச்சந்தலையில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் முடி உதிர்வதைத் தடுக்கும் (1), (21).
இவற்றில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் உள்ளன (15). இவை நச்சு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைப் பிடிக்கவும், முடி உதிர்தல் மற்றும் முன்கூட்டிய நரைத்தல் ஆகியவற்றைக் குறைக்கவும் உதவும்.
உங்கள் உணவில் காடை முட்டைகளைச் சேர்ப்பதைத் தவிர, அதை உங்கள் தலைமுடிக்கு பொருத்தலாம்.
14. கர்ப்ப காலத்தில் உதவியாக இருக்கலாம்
காடை முட்டைகள் அதிக அளவு கோலின் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 (1) இருப்பதால் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நன்மை பயக்கும். கருவின் மூளையின் வளர்ச்சிக்கு கோலின் முக்கியமானது (22). இந்த முட்டைகளில் புரதங்கள் மற்றும் துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் இரும்பு (1) போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன.
காடை முட்டைகள் பாரம்பரியமாக கர்ப்ப காலத்திலும் அதற்குப் பிறகும் பெண்களால் நுகரப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை பாலூட்டலுக்கு நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது. பாலூட்டும் எலிகள் மீது காடை முட்டைகளின் தாக்கம் குறித்த ஆராய்ச்சி, அவற்றின் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், அவை லிப்பிட் சுயவிவரம் அல்லது எலிகளின் உடல் எடையை பாதிக்கவில்லை என்பதைக் காட்டியது (23). இந்த பகுதியில் மனித பாடங்களுக்கு கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
சால்மோனெல்லா போன்ற தொற்றுநோய்களைக் கொண்டு செல்லக்கூடிய கோழி முட்டைகளுடன் ஒப்பிடுகையில், காடை முட்டைகள் ஒரு பாதுகாப்பான மாற்றாகும். இருப்பினும், கர்ப்ப காலத்தில் மூல காடை முட்டைகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
15. பாலியல் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
பாலியல் சீர்கேடுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும், வீரியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில் காடை முட்டைகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. காடை முட்டைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் புரோஸ்டேட் சுரப்பிக்கு நன்மை பயக்கும் என்று கூறப்படுகிறது, இருப்பினும் இந்த பகுதியில் ஆராய்ச்சி குறைவு. நீரிழிவு எலிகள் குறித்து நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், காடை முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் டெஸ்டிகுலர் சேதத்தை சரிசெய்ய உதவும் என்று காட்டியது (24).
16. சிறுநீரக கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பைக் கற்களைத் தடுக்கலாம்
காடை முட்டைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை நச்சு கன உலோகங்கள் மற்றும் உடலில் இருந்து இலவச தீவிரவாதிகள் (15) செலேட் (நீக்க). ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையில் கற்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கலாம் (25).
17. எலும்புகள், பற்கள் மற்றும் நகங்களை பலப்படுத்தலாம்
காடை முட்டைகளை தவறாமல் உட்கொள்வது உங்கள் எலும்புகளை பலப்படுத்தும் என்று கூறப்படுகிறது. எலும்பு வளர்ச்சிக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின் டி மற்றும் லைசின் (1) ஆகியவை அவற்றில் உள்ளன. வைட்டமின் டி எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் ஈடுபடும் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் (26) போன்ற பிற தாதுக்களின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இதனால், உணவில் காடை முட்டைகள் சேர்த்து ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.
இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் பற்கள் மற்றும் நகங்களை வலுப்படுத்துவதாகவும் கூறப்படுகிறது. காடை முட்டைகள் புரதச்சத்து நிறைந்த மூலமாக இருப்பதால், அவை உங்கள் நகங்களை உடையாமல் தடுக்க உதவும். கால்சியம் நிறைந்த காடை முட்டைகளை உட்கொள்வதும் கால்சியம் குறைபாட்டைத் தடுக்க உதவும். இருப்பினும், அதை நிரூபிக்க போதுமான ஆராய்ச்சி இல்லை.
18. மனச்சோர்வை போக்க உதவலாம்
காடை முட்டைகளில் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான கோலின் மற்றும் வைட்டமின் டி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன (1). நரம்பியக்கடத்திகளின் தொகுப்புக்கு கோலின் முக்கியமானது (27). இந்த பகுதியில் அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், மனச்சோர்வு அறிகுறிகளைக் குறைப்பதில் வைட்டமின் டி பயனுள்ளதாக இருக்கும் (28). மாதவிடாய் நின்ற பிந்தைய மனச்சோர்வின் விளைவுகளை காடை முட்டைகள் அடக்கிவிடக்கூடும் என்பதையும் குறிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.
ஒரு காடை முட்டை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பெரியதாக இருக்கும் என்று தெளிவற்ற ஒன்றை யார் அறிந்தார்கள்? எனவே, நீங்கள் அதை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது மட்டுமே சரியானது! எப்படி என்பதை அறிய அடுத்த பகுதியைப் பாருங்கள்.
காடை முட்டைகளை உண்ண சிறந்த வழி எது?
பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் வழக்கமான முட்டைகளுக்கு காடை முட்டைகளை மாற்றலாம். பெரும்பாலும், காடை முட்டைகள் சாலடுகள், பசி தூண்டும் பொருட்கள் மற்றும் ஜப்பானிய பென்டோ மதிய உணவு பெட்டிகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இந்த உயர் புரத சிற்றுண்டியை வேகவைத்து, வறுத்தெடுக்கவும், சுடவும், வறுக்கவும், ஊறுகாய்களாகவும் செய்யலாம்.
உங்கள் தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு DIY வீட்டு வைத்தியத்தில் இந்த முட்டைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
1. தோல் இறுக்கும் முகமூடியாக
உனக்கு தேவைப்படும்
- ஒரு காடை முட்டை
- எலுமிச்சை சாறு
செயல்முறை
- எலுமிச்சை சாறு மற்றும் காடை முட்டையை ஒன்றாக துடைக்கவும்.
- கலவையை உங்கள் முகத்தில் சமமாக தடவவும்.
- முகமூடியை ஓரளவு காயும் வரை 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
- அதிக இறுக்கமடைவதற்கு முன்பு அதை மந்தமான தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.
2. ஹேர் கண்டிஷனராக
உனக்கு தேவைப்படும்
- ஒரு காடை முட்டை (உங்கள் முடியின் நீளத்தைப் பொறுத்து அதிக முட்டைகளைப் பயன்படுத்தலாம்)
செயல்முறை
- காடை முட்டையை துடைத்து, வேர்கள் முதல் உதவிக்குறிப்புகள் வரை உங்கள் தலைமுடிக்கு சமமாக தடவவும். ஒவ்வொரு ஹேர் ஸ்ட்ராண்டையும் கோட் செய்யுங்கள்.
- இதை 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
- முட்டைகளை "சமைப்பதை" தவிர்க்க கூந்தல் முகமூடியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.
- ஷாம்பு மற்றும் வழக்கம் போல் உங்கள் தலைமுடியை நிபந்தனை செய்யுங்கள்.
இப்போது, ஒரு நாளில் எத்தனை காடை முட்டைகளை உண்ணலாம் என்று நீங்கள் யோசிக்க வேண்டும். கீழே உள்ள பதிலைக் கண்டுபிடிக்கவும்!
ஒரு நாளில் எத்தனை காடை முட்டைகளை உண்ண முடியும்?
ஒரு காடை முட்டையின் எடை 10 கிராம். 3 முதல் 5 காடை முட்டைகளுக்கு இடையில் எங்கும் உட்கொள்வது ஒரு கோழி முட்டையை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது 50 கிராம் (29) எடையுள்ளதாக இருக்கும். காடை முட்டைகளை உட்கொள்வதற்கான உயர் வரம்பைச் சுற்றி விவாதம் உள்ளது. இருப்பினும், கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்திருப்பதால் ஒரு நாளில் 10 க்கு மேல் உட்கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது. நுகரக்கூடிய காடை முட்டைகளின் எண்ணிக்கை உங்கள் வயது மற்றும் சுகாதார நிலையைப் பொறுத்தது.
காடை முட்டைகளின் பக்க விளைவுகள்
காடை முட்டைகளை மிதமாக உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது. வீக்கம், வாய்வு அல்லது வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகளை நீங்கள் சந்தித்தால் மருத்துவ நிபுணரை அணுகவும். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு காடை முட்டைகள் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகவும்.
இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு அல்லது இரத்த அழுத்தம் (10), (12) ஆகியவற்றைக் குறைக்கக் கூடியதாக இருப்பதால், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு அல்லது ஹைபோடென்சிவ் உள்ளவர்கள் அதிக காடை முட்டைகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
காடை முட்டைகளுக்கு உணர்திறன் உடையவர்கள் அவற்றை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை ஒரு மூச்சுத்திணறல் எதிர்வினை ஏற்படுத்தும் என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது (30).
முடிவுரை
காடை முட்டைகளில் புரதங்கள், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஓவொமுகாய்டு (அழற்சி எதிர்ப்பு கலவை) உள்ளன.
காடை முட்டைகள் ஹைபோஅலர்கெனி மற்றும் கோழி முட்டைகளை விட அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானவை. ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அவை பாதுகாப்பான மாற்றாகும்.
அவை உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும், இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பின் அளவை நிர்வகிக்கவும் உதவக்கூடும்.
குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு காடை முட்டைகள் ஊட்டச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரமாகக் கருதப்படுகின்றன.
இருப்பினும், ஆர்கானிக், ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் காடை முட்டைகள் வைத்திருப்பது முக்கியம்.
நீங்கள் எப்போதாவது காடை முட்டைகள் வைத்திருக்கிறீர்களா? உங்கள் அனுபவம் எப்படி இருந்தது? எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்த கீழே கருத்துத் தெரிவிக்கவும்!
வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
காடை முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்?
காடை முட்டைகளை 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கலாம். ஷெல் அகற்றும் போது கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது. வேகவைத்த காடை முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் அல்லது பனியில் வைக்கவும்.
காடை முட்டைகள் எப்படி சுவைக்கின்றன?
காடை முட்டைகள் கோழி முட்டைகளைப் போலவே சுவைக்கின்றன. கோழி முட்டைகளை விட அவை கிரீமியர் மற்றும் பணக்கார அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.
நீங்கள் ஒரு காடை முட்டையை வறுக்க முடியுமா?
காடை முட்டைகளை வறுக்கவும் கோழி முட்டைகளை வறுக்கவும் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஒரு கடாயை சூடாக்கி எண்ணெய் சேர்க்கவும். கடாயில் முட்டைகளை கவனமாக வெடிக்கவும். முட்டை வறுத்த பிறகு, நீங்கள் அதை புரட்டலாம் அல்லது சன்னி பக்கமாக வைத்திருக்கலாம்.
கர்ப்ப காலத்தில் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை காடை முட்டைகளை உண்ணலாம்?
கர்ப்ப காலத்தில் எத்தனை காடை முட்டைகளை ஒருவர் உட்கொள்ளலாம் என்பது குறித்த தரவு எதுவும் இல்லை. அது மிகாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்