பொருளடக்கம்:
வெங்காயம் கண்ணீருக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது. ஆகவே, நம்மில் ஒரு சிலர் கண்ணீரை அல்லது துர்நாற்றத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக இந்த காய்கறியைத் தவிர்ப்பதில் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். ஆனால் இந்த குறிப்பிட்ட வேர் உங்கள் உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்களா? ஆனால் வெங்காயத்தை விட சிறந்தது எது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது வெங்காய சாறு. மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளதா? வெங்காய சாறு மற்றும் அதன் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறியவும்.
வெங்காய சாறு - ஒரு சுருக்கமான
ஆரோக்கியத்தின் உச்சத்தில் இருக்க நம் உணவில் நல்ல எண்ணிக்கையிலான பழச்சாறுகளை அடிக்கடி சேர்ப்போம். ஆனால் வெங்காய சாற்றைப் பயன்படுத்துவது பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா?
பழச்சாறுகள் என்று வரும்போது, நாங்கள் பெரும்பாலும் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத்தான் நம்புகிறோம் என்பது எனக்குத் தெரியும். வெங்காயம் ஒருபோதும் எங்கள் முதல் தேர்வாக இருக்காது. இருப்பினும், 'அல்லிசின்' என்ற ஆர்கனோசல்பர் கலவையின் வளமான ஆதாரமாக இருப்பதால், இந்த காய்கறியின் சாறு நமது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும், கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இருதய அபாயங்களைக் குறைக்கலாம் மற்றும் சிறுநீர் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் (1, 2, 3).
காத்திருங்கள், வெங்காய சாற்றின் நன்மைகள் மற்றும் நன்மைகள் இங்கே முடிவதில்லை. கதைக்கு இன்னும் நிறைய இருக்கிறது.
இந்த அற்புதமான காய்கறியில் சல்பர், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் ஈ, சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் குர்செடின் மற்றும் பல ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை இருமடங்காகவும், மூன்று அல்லது மூன்று மடங்காகவும் இருக்கும்