பொருளடக்கம்:
- வெந்தயம் - ஒரு சுருக்கமான அறிமுகம்
- நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தயம் - இது எவ்வாறு உதவும்?
- வெந்தயத்தின் நன்மைகள்
- நீரிழிவு மற்றும் வெந்தயம் ஆராய்ச்சி
- நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தய விதைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
- 1. நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தயம் தேநீர்
- உனக்கு தேவைப்படும்
- நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்ன
- 2. நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தயம், பிளம் விதை, வேம்பு, கசப்பான வாணலி தூள்
- உனக்கு தேவைப்படும்
- நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்ன
- 3. நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தய டிஞ்சர்
- உனக்கு தேவைப்படும்
- நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்ன
- 4. நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தயம் மற்றும் தயிர்
- உனக்கு தேவைப்படும்
- நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்ன
- 5. நீரிழிவு நோய்க்கான தண்ணீருடன் வெந்தயம்
- உனக்கு தேவைப்படும்
- நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்ன
- 6. நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு மசாலாவாக வெந்தயம்
- நீரிழிவு நோய்க்கு எவ்வளவு வெந்தயம் எடுக்க வேண்டும்?
நீரிழிவு என்பது யாரையும் தாக்கும் ஒரு நோய். ஒரு அறிக்கையின்படி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 1.5 மில்லியன் அமெரிக்கர்கள் நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்படுகிறார்கள் (1). இருப்பினும், வெந்தயத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இந்த நிலையை மாற்ற உதவலாம்.
நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க வெந்தயம் உதவும். வெந்தயம் செரிமானத்தை குறைத்து இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த கட்டுரையில், நீரிழிவு நோய்க்கான வெந்தயம் பற்றி அனைத்தையும் அறிய ஆழமாக தோண்டி எடுக்கிறோம். அதன் நன்மைகள், நீங்கள் அதை உட்கொள்ளக்கூடிய பல்வேறு வழிகள் மற்றும் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த இது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைப் பார்ப்போம்.
வெந்தயம் - ஒரு சுருக்கமான அறிமுகம்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
அறிவியல் Name- Trigonella foenum-graecum (2)
Origin- மேற்கு ஆசியாவில் தெற்கு ஐரோப்பா, மற்றும் மத்திய கிழக்கு
மற்ற Names- Methi (ஹிந்தி), Mentulu (தெலுங்கு), Ventayam (தமிழ்), Uluva (மலையாளம்)
வட ஆபிரிக்கா, தெற்காசியா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பகுதிகளில் ஏராளமாகக் கிடைக்கிறது, வெந்தயம் இரண்டு வகைகளில் வருகிறது - கசப்பான ருசிக்கும் விதைகள் மற்றும் இலைகள் - அவை நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனளிக்கின்றன.
இந்த மூலப்பொருளின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மருத்துவ குணங்களும் இதில் பல்வேறு செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் இருப்பதற்கு காரணமாக இருக்கலாம். வெந்தயம் பைட்டோ கெமிக்கல் கூறுகள் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களான ட்ரைகோனெல்லின், யமோஜெனின், குளோரின், கால்சியம், தாமிரம், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் (2) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
அதன் மருத்துவ பயன்பாடுகளைத் தவிர, வெந்தயம் சில சமையல் முக்கியத்துவத்தையும் கொண்டுள்ளது. வெந்தயத்தின் விதைகள் பல இந்திய சமையல் குறிப்புகளில் மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தயம் - இது எவ்வாறு உதவும்?
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
ஒவ்வொரு நிமிடமும் மில்லியன் கணக்கான மக்கள் இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுவதால், நீரிழிவு நோய் ஒரு தொற்றுநோயாக மாறி வருகிறது, குறிப்பாக இந்தியாவில்.
இல்லை, நான் விளையாடுவதில்லை!
உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, மில்லினியம் ஆண்டில் (சுமார் 31,705,000) அதிக நீரிழிவு நோயாளிகளை சுமத்திய சாதனையை இந்தியா கொண்டுள்ளது, மேலும் இருபது ஆண்டுகளில் (4) 100% க்கும் அதிகமாக வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பல ஆண்டுகளாக இந்த வாழ்க்கை முறை நோய் எவ்வளவு பரவலாகிவிட்டது, ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள், பிஸியான கால அட்டவணைகள் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் பற்றாக்குறை ஆகியவற்றை இந்த தரவு காட்டுகிறது.
இந்த ஆபத்தான உயர்வு நீரிழிவு நோயைக் கட்டுக்குள் கொண்டுவருவதற்கான கடுமையான தேவையை அழைக்கிறது-மருந்துகளின் பயன்பாடு அல்லது கிடைக்கக்கூடிய சிறந்த வீட்டு வைத்தியம்.
உங்கள் சமையலறை அலமாரியில் (5) வெந்தயம் போன்ற ஒரு பயனுள்ள மூலப்பொருள் இருக்கும்போது ஏன் ரசாயன-பூசப்பட்ட மருந்துகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
இந்த தாவரத்தின் விதைகள் மற்றும் இலைகள் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க எவ்வாறு உதவுகின்றன என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், மேலும் அறிய படிக்கவும்.
வெந்தயத்தின் நன்மைகள்
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது: வெந்தயம் செடியின் விதைகள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்த மூலமாகும், இது செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது, சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கிறது (6). எனவே, வெந்தயத்தை தவறாமல் உட்கொள்வது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை வெற்றிகரமாக குறைக்க உதவுகிறது.
- குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது: இது குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் கொழுப்பின் அளவை திறமையாக குறைக்கிறது (7).
- கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது : நல்ல கொழுப்பு அல்லது எச்.டி.எல் (8, 9) வெளியீட்டிற்கு உதவும்போது வெந்தயம் கெட்ட கொழுப்பு அல்லது எல்.டி.எல் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்கிறது.
நீரிழிவு மற்றும் வெந்தயம் ஆராய்ச்சி
நீரிழிவு நோய்க்கான இயற்கையான தீர்வாக உலகின் பல்வேறு பல்கலைக்கழகங்களைச் சேர்ந்த பல வல்லுநர்கள் ஆச்சரியமான உண்மைகளையும் வெந்தயத்தின் நன்மைகளையும் கொண்டு வந்துள்ளனர். வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு இரண்டையும் வெந்தயம் சாப்பிடுவது எப்படி என்பதை ஆய்வுகள் நிரூபிக்கின்றன.
- இந்தியாவில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகளின் வழக்கமான உணவில் 100 கிராம் டிஃபாட் செய்யப்பட்ட வெந்தயம் விதைப் பொடியைச் சேர்ப்பது உண்ணாவிரத இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை (10) திறம்பட குறைக்கிறது என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது.
- டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் 15 கிராம் வெந்தயம் தூள் சேர்ப்பது உணவுக்கு பிந்தைய குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிப்பதை திறம்பட குறைப்பதாக மற்றொரு ஆராய்ச்சி ஆய்வு தெரிவிக்கிறது (11).
எனவே, வெந்தயத்தை வழக்கமாக உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உண்மையிலேயே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நிறுவப்பட்டது. மறுபுறம், குடும்பத்தில் நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள், அல்லது நீரிழிவு அளவு எல்லைக்கோடு இருந்தால், வெந்தயத்தையும் போதுமான அளவு சாப்பிட வேண்டும்.
இப்போது உங்களிடம் பதில்கள் உள்ளன, உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் இந்த ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி அறிய கீழே உருட்டவும்!
நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தய விதைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தயம் பல வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தில் வெந்தயத்தைச் சேர்க்க இந்த யோசனைகளைப் பாருங்கள்:
1. நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தயம் தேநீர்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
உங்கள் காலை தேநீர் விரும்புகிறீர்களா? சரியானது! இப்போது இந்த நீரிழிவு நட்பு விருப்பத்தை முயற்சிக்கவும், இது தேநீர் மீதான உங்கள் அன்பைத் திருப்திப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸில் அதிகரிப்பு ஏற்படாமல் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
உனக்கு தேவைப்படும்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெந்தயம் இலைகள்
- 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம்
- 1 கப் தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன் தேன் (விரும்பினால்)
நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்ன
- ஒரு வாணலியில் ஒரு கப் தண்ணீரை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவதன் மூலம் செயல்முறையைத் தொடங்குங்கள்.
- வெந்தயம் இலைகள் மற்றும் விதைகளைச் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக வைக்கவும்.
- வடிகட்டி ஒரு கோப்பையில் மாற்றவும். வெந்தயத்தின் கசப்பான சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், தேனைச் சேர்க்கவும்.
- உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் கடுமையான மாற்றத்தைக் காண இந்த சூடான தேநீர் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை-காலை மற்றும் மாலை-சாப்பிடுங்கள்.
2. நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தயம், பிளம் விதை, வேம்பு, கசப்பான வாணலி தூள்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
இது கடினமானதாகவும் சிக்கலானதாகவும் தோன்றலாம், ஆனால் என்னை நம்புங்கள், இந்த தூள் கலவையானது நீரிழிவு நோயைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க எளிதான வழியாகும்.
உனக்கு தேவைப்படும்
- 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி ஜமுன் விதை தூள்
- 1 தேக்கரண்டி வேப்பம் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி கசப்புக் பொடி
நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்ன
- மேலே குறிப்பிட்ட அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
- இதன் விளைவாக ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சேமிக்கவும். இந்த ஜாடியை மேலும் பயன்படுத்த குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
- இந்த கலவையின் ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை தண்ணீருடன் சாப்பிடுங்கள், முன்னுரிமை மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு முன், சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்காக.
3. நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தய டிஞ்சர்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
நீரிழிவு ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுவதற்கு வெந்தயத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான மற்றொரு வழி டிஞ்சர் வடிவம்.
உனக்கு தேவைப்படும்
- 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெந்தயம் இலைகள்
- 2 தேக்கரண்டி வெந்தயம்
- 1 கப் கொதிக்கும் நீர்
நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்ன
- ஒரு எஃகு / அலுமினிய கொள்கலனை எடுத்து அதில் வெந்தயம் இலைகள் மற்றும் விதைகளை வைக்கவும்.
- ஒரு கப் கொதிக்கும் நீரை கொள்கலனில் ஊற்றி சுமார் அரை மணி நேரம் செங்குத்தாக வைக்கவும்.
- இதன் விளைவாக ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வடிகட்டி சேமிக்கவும்.
- இந்த டிஞ்சரில் அரை டீஸ்பூன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சிறந்த முடிவுகளுக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
4. நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தயம் மற்றும் தயிர்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
தயிர் மற்றும் வெந்தயம், முன்னாள் வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு சொத்துடன், இது நீரிழிவு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுவதற்கான சரியான சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும்.
உனக்கு தேவைப்படும்
- 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம்
- 1 கப் வெற்று தயிர்
நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்ன
- வெந்தயத்தை அரைத்து ஆரம்பித்து நன்றாக தூள் வையுங்கள்.
- குறைந்த கொழுப்பு வெற்று தயிரில் ஒரு கப் விளைவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- இந்த கலவையை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறையாவது சாப்பிடுங்கள்.
5. நீரிழிவு நோய்க்கான தண்ணீருடன் வெந்தயம்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தயத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான பிரபலமான வழியாகும்.
உனக்கு தேவைப்படும்
- 2 தேக்கரண்டி வெந்தயம்
- 2 கப் தண்ணீர்
நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்ன
- இரண்டு தேக்கரண்டி வெந்தயத்தை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து இரண்டு கப் வெற்று நீரில் மூடி வைக்கவும்.
- கொள்கலனை மூடி, ஒரு இரவு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அடுத்த நாள் காலையில், பானத்தை கஷ்டப்படுத்தி, காலையில் அதை முதலில் சாப்பிடுங்கள்.
- உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மாதத்திற்கு இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
6. நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு மசாலாவாக வெந்தயம்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
வெந்தயம் நல்ல சுவை இல்லை என்பது உண்மைதான். இருப்பினும், உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் மற்ற பொருட்களுடன் சேர்ப்பதன் மூலம் அதன் கசப்பான சுவை தவிர்க்கப்படலாம். எனவே, வெந்தயத்தின் நன்மையை அறுவடை செய்ய உங்களுக்கு பிடித்த கறி அல்லது அரிசியில் சேர்க்கவும்.
குறிப்பு: உணவு தயாரானபோதுதான் சமைத்த உணவில் இந்த மூலப்பொருளை எப்போதும் சேர்க்க வேண்டும். ஏனெனில் வெந்தயத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு வெப்பமடையும் போது தவிர்க்க முடியாமல் குறைகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கு எவ்வளவு வெந்தயம் எடுக்க வேண்டும்?
தி