பொருளடக்கம்:
- எடை இழப்புக்கு இஞ்சி எவ்வாறு உதவுகிறது
- எடை இழப்புக்கு இஞ்சியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
- 1. தூய இஞ்சி தேநீர்
- தேவையான பொருட்கள்
- எப்படி தயாரிப்பது
- 2. இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தேநீர்
- தேவையான பொருட்கள்
- எப்படி தயாரிப்பது
- 3. இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை தேநீர்
- தேவையான பொருட்கள்
- எப்படி தயாரிப்பது
- 4. ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் இஞ்சி
- தேவையான பொருட்கள்
- எப்படி தயாரிப்பது
- 5. இஞ்சி மற்றும் தேன் தேநீர்
- தேவையான பொருட்கள்
- எப்படி தயாரிப்பது
- 6. இஞ்சி நீர் செய்முறை
- தேவையான பொருட்கள்
- எப்படி தயாரிப்பது
- 7. கெய்ன் மிளகு மற்றும் இஞ்சி
- தேவையான பொருட்கள்
- எப்படி தயாரிப்பது
- உங்கள் உணவில் இஞ்சியை சேர்க்க பிற வழிகள்
- எடை இழப்புக்கு இஞ்சி அளவு
- இஞ்சியின் பிற ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- இஞ்சி நுகர்வு பக்க விளைவுகள்
- குறிப்புகள்
எடை இழப்புக்கு உங்கள் சமையலறையில் சிறந்த பொருட்களில் ஒன்று தாழ்மையான இஞ்சி என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? விலையுயர்ந்த மற்றும் திறமையற்ற பற்றுக்களைத் தள்ளிவிடுங்கள். GINGER தான் உண்மையான ஒப்பந்தம்! இது பல ஆரோக்கியமான பலன்களைக் கொண்ட ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆயுர்வேத மருந்து ஆகும்.
எடை இழப்புக்கு இஞ்சியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்று அறிய ஆர்வமாக இருக்கிறீர்களா? தொடர்ந்து படியுங்கள்!
எடை இழப்புக்கு இஞ்சி எவ்வாறு உதவுகிறது
ஷட்டர்ஸ்டாக்
எடை இழப்புக்கு இஞ்சி சிறந்தது என்பதற்கு ஏராளமான அறிவியல் காரணங்கள் உள்ளன:
- இஞ்சி - பயோஆக்டிவ் கலவை
இஞ்சியில் ஒரு செயலில் பினோலிக் கலவை உள்ளது, இஞ்சரோல். இஞ்சியில் உள்ள இந்த பயோஆக்டிவ் கலவை தான் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, லிப்பிட் சுயவிவரத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கிறது (1).
- வெப்ப விளைவு - வளர்சிதை மாற்ற பூஸ்டர்
உணவின் வெப்ப விளைவு என்பது உணவுக்குப் பிறகு வளர்சிதை மாற்ற விகிதம் அதிகரிப்பதாகும் (2). அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் தங்கள் உணவில் இஞ்சிப் பொடியைச் சேர்த்தவர்கள் தெர்மோஜெனீசிஸை (உணவு செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலுக்காக ஓய்வெடுக்கும் கட்டத்தில் செலவழித்த ஆற்றலுடன் கூடுதலாக செலவழிக்கப்பட்ட ஆற்றலின் அளவு) அதிகரித்திருப்பதைக் கண்டறிந்தனர் மற்றும் பசியை அடக்கினர் (3).
- அழற்சி எதிர்ப்பு - உடல் பருமனை அடக்குகிறது
அழற்சி உடல் பருமன் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு தொடர்பானது. கொலம்பியா பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் இஞ்சி வீக்கத்தால் தூண்டப்பட்ட எடை அதிகரிப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது (4). அழற்சி பதிலில் ஈடுபடும் மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைத் தடுப்பதன் மூலம் இது செயல்படுகிறது (5).
குறைந்த தர வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் இஞ்சி ஒரு கருவியாகும், இது வகை 2 நீரிழிவு தொடர்பான நாட்பட்ட சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது (6).
- ஆக்ஸிஜனேற்ற - உடலை நச்சுத்தன்மையடையச் செய்து டி.என்.ஏவைப் பாதுகாக்கிறது
இஞ்சியின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் நச்சுத்தன்மை மற்றும் டி.என்.ஏ சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும் ஹைட்ராக்ஸில் தீவிரவாதிகள் மற்றும் சூப்பர் ஆக்சைடு அயனிகளைத் துடைக்க உதவுகின்றன (7). உடலில் அதிக அளவு நச்சுகள் வீக்கத்தை அதிகரிக்கும், இதனால் எடை அதிகரிக்கும். இஞ்சியை உட்கொள்வது நச்சுத்தன்மையை உருவாக்க உதவுகிறது.
- நீரிழிவு எதிர்ப்பு / ஹைப்போலிபிடெமிக் - சிறந்த இரத்த விவரம்
தி பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு அறிக்கையின்படி, இஞ்சியில் இரத்த சர்க்கரை, இரத்தக் கொழுப்பு மற்றும் லிப்பிட் குறைக்கும் பண்புகள் உள்ளன (8). உங்கள் இரத்த சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் லிப்பிட் அளவைக் குறைக்கும்போது, உடல் எடையை குறைத்து உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது - சிறந்த குடல் இயக்கம்
இரைப்பை காலியாக்குதல் மற்றும் ஆன்ட்ரல் சுருக்கங்களைத் தூண்டுவதற்காக இஞ்சியையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இது நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது மற்றும் சரியான செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது, இது எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது (9).
முக்கிய யோசனை: இஞ்சி வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, குளுக்கோஸ் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது, மற்றும் ஜி.ஐ. பாதையைத் தூண்டுகிறது - இது எடை குறைக்க உங்கள் உணவு அல்லது தேநீரில் சேர்க்க சரியான மசாலாவாக அமைகிறது (9).
இப்போது, உங்கள் அன்றாட உணவில் இஞ்சியை எவ்வாறு சேர்க்கலாம் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்!
எடை இழப்புக்கு இஞ்சியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
எடை இழப்புக்கு உங்கள் உணவில் இஞ்சியை சேர்க்க சில வழிகள் இங்கே:
1. தூய இஞ்சி தேநீர்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
தேவையான பொருட்கள்
- அங்குல இஞ்சி வேர்
- 1 கப் தண்ணீர்
எப்படி தயாரிப்பது
- இஞ்சி வேரை நசுக்க ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியைப் பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு கப் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- கொதிக்கும் நீரில் இஞ்சி வேரை சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
- தேநீரை ஒரு கோப்பையில் வடிக்கவும்.
2. இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தேநீர்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
தேவையான பொருட்கள்
- ½ அங்குல நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி வேர்
- ¼ டீஸ்பூன் சிலோன் இலவங்கப்பட்டை தூள்
- 1 கப் தண்ணீர்
எப்படி தயாரிப்பது
- ஒரு கப் தண்ணீரில் இலங்கை இலவங்கப்பட்டை தூள் சேர்த்து ஒரே இரவில் செங்குத்தாக விடவும்.
- காலையில், தண்ணீரை வடிகட்டி கொதிக்க வைக்கவும்.
- நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி வேரை சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.
- இஞ்சி இலவங்கப்பட்டை தேநீரை ஒரு கோப்பையில் வடிக்கவும்.
3. இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை தேநீர்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி அல்லது இஞ்சி தூள்.
- அரை எலுமிச்சை சாறு
- 1 டீஸ்பூன் தேன் (விரும்பினால்)
- 1 கப் தண்ணீர்
எப்படி தயாரிப்பது
- ஒரு கப் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து இஞ்சி சேர்க்கவும்.
- 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- அது குளிர்ந்து எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் சேர்க்கவும்.
- நன்றாகக் கிளறி குடிக்கவும்!
4. ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் இஞ்சி
ஷட்டர்ஸ்டாக்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 டீஸ்பூன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
- 2 டீஸ்பூன் அரைத்த இஞ்சி அல்லது இஞ்சி தூள்
- 1 கப் தண்ணீர்
எப்படி தயாரிப்பது
- ஒரு கப் தண்ணீரில் இஞ்சி சாறு அல்லது தூள் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை கிளறவும்.
- குடி!
5. இஞ்சி மற்றும் தேன் தேநீர்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி
- 1 டீஸ்பூன் கரிம தேன்
- 1 கப் தண்ணீர்
எப்படி தயாரிப்பது
- ஒரு கப் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அரைத்த இஞ்சி சேர்க்கவும்.
- 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவிட்டு குளிர்ந்து விடவும்.
- தேன் சேர்த்து, கிளறி, குடிக்கவும்.
6. இஞ்சி நீர் செய்முறை
ஷட்டர்ஸ்டாக்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 அங்குல இஞ்சி, அரைத்த
- 500 மில்லி தண்ணீர்
எப்படி தயாரிப்பது
- தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து இஞ்சி சேர்க்கவும்.
- சுடரிலிருந்து அகற்றி, இஞ்சியை 10 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக வைக்கவும்.
- இஞ்சியை வெளியே வடிக்கவும்.
- இஞ்சி நீரை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ குடிக்கவும்.
7. கெய்ன் மிளகு மற்றும் இஞ்சி
ஷட்டர்ஸ்டாக்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 அங்குல இஞ்சி, அரைத்த அல்லது 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி தூள்
- அரை சுண்ணாம்பு சாறு
- As டீஸ்பூன் கெய்ன் மிளகு
- ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள்
- டீஸ்பூன் தேன்
- 1 கப் தண்ணீர்
எப்படி தயாரிப்பது
- ஒரு கப் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- அரைத்த இஞ்சி அல்லது இஞ்சி தூள் சேர்க்கவும்.
- 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சுடரிலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும்.
- எலுமிச்சை சாறு, தேன், மஞ்சள், மற்றும் கயிறு மிளகு சேர்க்கவும்.
- கிளறி குடிக்கவும்.
உங்கள் உணவில் இஞ்சியை சேர்க்க வேறு சில வழிகள் உள்ளன. அவை என்னவென்று பார்ப்போம்.
உங்கள் உணவில் இஞ்சியை சேர்க்க பிற வழிகள்
- உங்கள் ஸ்பானிஷ் ஆம்லெட்டில் காலை உணவுக்கு அரை டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய இஞ்சியைச் சேர்க்கவும்.
- வறுத்த கோழி அல்லது வான்கோழியில் ஒரு தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி அல்லது இஞ்சி விழுது சேர்த்து மண்ணான, ஆசிய சுவை தரவும்.
- உங்கள் கறியில் இஞ்சியைச் சேர்த்து நல்ல நறுமணமும் சுவையும் தரவும்.
- நீங்கள் கேக்குகள், மஃபின்கள், ஓட்மீல் குக்கீகள் மற்றும் பிஸ்கட் ஆகியவற்றில் இஞ்சியை சேர்க்கலாம்.
- உங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் இஞ்சியைச் சேர்த்து சுவையாகவும், உற்சாகமாகவும் இருக்கும்.
- நீங்கள் ஒரு சிறிய துண்டு மூல இஞ்சியை மெல்லலாம்.
- சுவையை அதிகரிக்க உதவும் சூப்கள் அல்லது அசை-பொரியல்களில் இஞ்சியைச் சேர்க்கவும்.
அடுத்த கேள்வி என்னவென்றால், எடை இழப்பை துரிதப்படுத்த நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு இஞ்சியை உட்கொள்ளலாம்? அடுத்த பகுதியில் கண்டுபிடிப்போம்.
எடை இழப்புக்கு இஞ்சி அளவு
ஒவ்வொரு 5-6 மணி நேரத்திற்கும் 1 முதல் 1 அங்குல இஞ்சி வேரை உட்கொள்ளுங்கள். உங்கள் குண்டு அல்லது கறியில் ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி பேஸ்டையும், அரை டீஸ்பூன் அரைத்த இஞ்சி அல்லது இஞ்சி பேஸ்டையும் உங்கள் அசை-பொரியல், சாலட் டிரஸ்ஸிங், சூப், ஜூஸ் மற்றும் மிருதுவாக்குகளில் சேர்க்கவும்.
இஞ்சியை உட்கொள்வதில் மிகச் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், இது மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. அடுத்த பகுதியில் மேலும் கண்டுபிடிப்போம்.
இஞ்சியின் பிற ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது
- கீல்வாதத்தைத் தடுக்கிறது
- குமட்டலைக் குறைக்கிறது
- சளி, இருமல் மற்றும் காய்ச்சலைத் தடுக்க உதவுகிறது
- புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவராக செயல்படுகிறது
- நுண்ணுயிர் தொற்றுநோய்களுடன் போராட உதவும்
- மூட்டு, தசை மற்றும் மாதவிடாய் வலி நிவாரண பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது
- இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது
- நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
ஆனால், வேறு எந்த மூலப்பொருளையும் போலவே, இஞ்சியை சரிபார்க்கப்படாத அளவுகளில் உட்கொள்வது பின்வரும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
இஞ்சி நுகர்வு பக்க விளைவுகள்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
- நெஞ்செரிச்சல்
- வாயில் எரிச்சல்
- இரைப்பை அழற்சி
- வயிறு கோளறு
- நீரிழப்பு
- தோல் வெடிப்பு
- உங்களுக்கு ஹீமோபிலியா இருந்தால் இரத்தப்போக்கு ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்
உடல் எடையை குறைக்க இஞ்சி எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது நல்லது. இஞ்சியை உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக ஆக்கி ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை நடத்துங்கள். நீங்கள் அந்த பிடிவாதமான கொழுப்பைக் கொட்டுவீர்கள், உங்கள் உடலைப் பற்றி அதிக நம்பிக்கையுடன் இருப்பீர்கள்.
குறிப்புகள்
- "இஞ்சியின் உடல் பருமன் எதிர்ப்பு நடவடிக்கை: அதிக கொழுப்பு உணவில் தூண்டப்பட்ட ஆண் பருமனான எலிகளில் லிப்பிட் சுயவிவரம், இன்சுலின், லெப்டின், அமிலேஸ் மற்றும் லிபேஸ் ஆகியவற்றின் விளைவு." உணவு மற்றும் வேளாண்மை அறிவியல் இதழ், தேசிய சுகாதார நிறுவனம்.
- "உணவின் வெப்ப விளைவை அளவிடுதல்." மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் அமெரிக்க பத்திரிகை, தேசிய சுகாதார நிறுவனம்.
- "இஞ்சி நுகர்வு உணவின் வெப்ப விளைவை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதிக எடை கொண்ட ஆண்களில் வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் ஹார்மோன் அளவுருக்களைப் பாதிக்காமல் மனநிறைவின் உணர்வை ஊக்குவிக்கிறது: ஒரு பைலட் ஆய்வு" வளர்சிதை மாற்றம், தேசிய சுகாதார நிறுவனம்.
- "உடல் பருமன், வீக்கம் மற்றும் மேக்ரோபேஜ்கள்." நெஸ்லே ஊட்டச்சத்து பட்டறை தொடர். குழந்தை திட்டம், தேசிய சுகாதார நிறுவனம்.
- "இஞ்சி - பரந்த அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளைக் கொண்ட ஒரு மூலிகை மருத்துவ தயாரிப்பு." மருத்துவ உணவு இதழ், தேசிய சுகாதார நிறுவனம்.
- "வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் ஜிங்கிபர் ஆபிசினேலின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்" மேம்பட்ட மருந்து புல்லட்டின், தேசிய சுகாதார நிறுவனம்.
- “சூப்பர்ஆக்ஸைடு அயன் மற்றும் ஹைட்ராக்சில் தீவிரவாதிகள் மீது இஞ்சியின் விளைவுகள்”
- "ஸ்ட்ரெப்டோசோடோசின் தூண்டப்பட்ட நீரிழிவு எலிகளில் இஞ்சியின் நீரிழிவு மற்றும் ஹைபோலிபிடெமிக் பண்புகள் (ஜிங்கிபர் அஃபிஸினேல்)." பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் ஊட்டச்சத்து, தேசிய சுகாதார நிறுவனம்.
- "ஆரோக்கியமான மனிதர்களில் இரைப்பை காலியாக்குதல் மற்றும் இயக்கம் ஆகியவற்றில் இஞ்சியின் விளைவுகள்." ஐரோப்பிய இதழ் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி & ஹெபடாலஜி, தேசிய சுகாதார நிறுவனம்.
- "6-ஜிஞ்சரோலின் உயிரியல் பண்புகள்: ஒரு சுருக்கமான ஆய்வு." இயற்கை தயாரிப்பு தொடர்புகள், தேசிய சுகாதார நிறுவனம்.