பொருளடக்கம்:
- பூண்டு எண்ணெய்: தோற்றம் மற்றும் முக்கியத்துவம்
- ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் பூண்டு எண்ணெயின் 10 நன்மைகள்
- 1. முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டலாம் மற்றும் வலிமையை வளர்க்கலாம்
- 2. தோல் நோய்கள் மற்றும் காயங்களுக்கு பயனுள்ள தீர்வு
- 3. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
- 4. பூஞ்சை தொற்று மற்றும் நோய்களை குணமாக்கும்
- 5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் இருக்கலாம்
- 6. நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களைத் தடுக்கலாம் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
- 7. பல்வலி மற்றும் வாய் புண்களை அமைதிப்படுத்தலாம்
- 8. என்டெரிக் (குடல்) நோய்க்கிருமிகளை அகற்றலாம்
- 9. வைரஸ் தடுப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கலாம்
- 10. பூச்சிக்கொல்லி மற்றும் அக்ரிசிடல் பண்புகள் இருக்கலாம்
- உனக்கு தெரியுமா?
- பூண்டு எண்ணெய்க்கு பக்க விளைவுகள் உண்டா?
- பூண்டு எண்ணெயை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது? இது எவ்வளவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது?
நவீன மருத்துவத்தின் வருகைக்கு முன்பு, நம் முன்னோர்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க இயற்கையின் அதிசயங்களை நம்பினர். மிகவும் பிரபலமான பாரம்பரிய மருந்துகளில் ஒன்று பூண்டு.
பூண்டு ( அல்லியம் சாட்வியம் ) வெங்காய குடும்பத்தின் உறவினர் மற்றும் உலகம் முழுவதும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள் மற்றும் சுவையூட்டும் முகவர்களில் ஒன்றாகும். பூண்டு பல நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் குறிப்பிடத்தக்க திறனுக்காக புகழ் பெற்றது.
ஒரு சிறிய அளவில், பூண்டு கிராம்பை காய்கறி எண்ணெயில் நசுக்கி ஊறவைத்து பூண்டு எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது. பெரிய அளவிலான தயாரிப்புகளுக்கு, இது நீராவி வடிகட்டுதலால் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் மூலத்தைப் போலவே, பூண்டு எண்ணெயும் அதிக சிகிச்சை மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முடி வளர்ச்சிக்கு உதவலாம், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் சில தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்.
பூண்டு எண்ணெயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அதைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகளைப் பற்றி மேலும் அறிய, ஸ்க்ரோலிங் செய்யுங்கள்!
பூண்டு எண்ணெய்: தோற்றம் மற்றும் முக்கியத்துவம்
பூண்டு (அல்லியம் சாடிவம் எல்.) மத்திய ஆசியாவில் தோன்றியது. அதன் ஆலை பழங்காலத்திலிருந்தே ஒரு சுவையூட்டும் முகவராகவும் பாரம்பரிய மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அதன் சுவைக்கு மட்டுமல்ல, அதன் செரிமான பண்புகளுக்கும் அறியப்படுகிறது (1).
பூண்டு ஒரு டையூரிடிக், டயாபோரெடிக், எக்ஸ்பெக்டோரண்ட் மற்றும் தூண்டுதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பண்டைய மருத்துவத்தில் காசநோய், இருமல் மற்றும் சளிக்கு சிகிச்சையளிக்க இந்த ஆலை பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பூண்டின் சாறுகள் பரந்த-ஸ்பெக்ட்ரம் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் செயல்பாட்டைக் காட்டியுள்ளன (1).
இந்த கட்டுரையில், நாங்கள் பூண்டு எண்ணெயில் கவனம் செலுத்துவோம். பூண்டின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களில் அதிக அளவு கந்தகம் கொண்ட சேர்மங்கள் உள்ளன. பூண்டின் மருத்துவ குணங்கள் அதன் ஏராளமான கந்தகங்களைக் கொண்ட கலவைகள் (1) காரணமாக உள்ளன.
கூடுதலாக, பூண்டு எண்ணெய் அதன் பூஞ்சை காளான், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, ஆன்டிபராசிடிக், ஆன்டிவைரல் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது (1).
இந்த எண்ணெயிலிருந்து நீங்கள் அறுவடை செய்யக்கூடிய சுகாதார நன்மைகளின் பட்டியலை அடுத்த பகுதியில் பாருங்கள்.
ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் பூண்டு எண்ணெயின் 10 நன்மைகள்
நாள்பட்ட காது நோய்த்தொற்றைத் துடைப்பதில் இருந்து, உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது வரை, பூண்டு எண்ணெய் பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் பல்வலி நீங்கும். எப்படி, ஏன் கீழே கண்டுபிடிக்கவும்.
1. முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டலாம் மற்றும் வலிமையை வளர்க்கலாம்
அலோபீசியா அல்லது முடி உதிர்தல் பல காரணங்களால் ஏற்படலாம். மரபணு போக்குகள், சுற்றுச்சூழல் தூண்டுதல்கள், வேதிப்பொருட்களின் வெளிப்பாடு, மருந்துகள், ஆக்ஸிஜனேற்ற மன அழுத்தம் மற்றும் நீடித்த நோய் ஆகியவை அவற்றில் சில.
சரிசெய்யக்கூடிய அலோபீசியாவின் ஒரு தூண்டுதல் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு (2) ஆகும்.
முடி இழைகளை உருவாக்க துத்தநாகம், கால்சியம், இரும்பு, தாமிரம், குரோமியம், அயோடின் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் அவசியம். பயோட்டின், வைட்டமின் பி (ஃபோலிக் அமிலம், பைரிடாக்சின் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்), வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை உச்சந்தலை மற்றும் வேர் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கின்றன (2).
உங்கள் உணவில் அவற்றைச் சேர்ப்பது முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டும் எளிதான வழியாகும். கீரை, ப்ரோக்கோலி மற்றும் பூண்டு காய்களில் இந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதனால், பூண்டு சாப்பிடுவது அல்லது பூண்டு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதால் முடி உதிர்தலைத் தடுக்கலாம் (2), (3).
பூண்டு எண்ணெயுடன் கூடிய அரோமாதெரபியும் ஒரு நல்ல வழி. இது உங்கள் உச்சந்தலையில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தலாம். அதன் பைட்டோ கெமிக்கல் கலவை காரணமாக, பூண்டு எண்ணெய் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளையும் செய்கிறது. நீங்கள் இதை நேரடியாக உங்கள் உச்சந்தலையில் தடவலாம் அல்லது சில பூண்டு காய்களை நசுக்கி தயிரில் கலந்து முகமூடியாகப் பயன்படுத்தலாம் (3).
2. தோல் நோய்கள் மற்றும் காயங்களுக்கு பயனுள்ள தீர்வு
பூண்டின் எண்ணெய் மற்றும் சாற்றில் அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, ஃபைப்ரினோலிடிக் மற்றும் காயம் குணப்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளன, அவை கிளாசிக் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் மருந்துகளுக்கு மாற்றாக மாறும் (4).
பெண் எலிகளுக்கு பூண்டு எண்ணெயை வழங்குவது அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைத்தது. பூண்டு சாற்றில் உள்ள சல்பர் கொண்ட கலவைகள் புதிய திசுக்களை உருவாக்குவதை துரிதப்படுத்துகின்றன மற்றும் திறந்த காயங்களுக்கு இரத்த விநியோகத்தை செயல்படுத்துகின்றன (5).
அட்டோபிக் டெர்மடிடிஸ், முகப்பரு, தடிப்புத் தோல் அழற்சி, பூஞ்சை தொற்று, வடுக்கள், சுருக்கங்கள் மற்றும் வயதான பிற அறிகுறிகள் (5) போன்ற பல்வேறு தோல் நிலைகளை குணப்படுத்தவும் பூண்டு சாறுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க பூண்டு எண்ணெய் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் செயலில் உள்ள கூறு, டயால் டிஸல்பைடு, அதன் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி விளைவுகளுக்கு காரணமாகும். இது நோயாளிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான நபர்களில் ஃபைப்ரினோலிடிக் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது (இரத்த உறைவைத் தடுக்கிறது) (6).
இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்குவதற்கான முதல் படிகளில் பிளேட்லெட் திரட்டல் ஒன்றாகும். உங்கள் கரோனரி அல்லது பெருமூளை தமனிகளில் இந்த கட்டிகள் ஏற்படும்போது, அது மாரடைப்பு அல்லது இஸ்கிமிக் பக்கவாதம் ஏற்படலாம். பூண்டு நிறைந்த உணவு பிளேட்லெட் திரட்டல் அல்லது த்ரோம்போசிஸைத் தடுக்கலாம் (7).
பூண்டு எண்ணெய் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் சுழற்சியின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையையும் அதிகரிக்கிறது. எனவே, இது இருதய நோய்கள் (சி.வி.டி) (6), (8) அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
4. பூஞ்சை தொற்று மற்றும் நோய்களை குணமாக்கும்
பரிசோதனை ஆய்வுகள் பூண்டு எண்ணெய் சிறந்த பூஞ்சை காளான் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. இது கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ் மற்றும் பென்சிலியம் ஃபனிகுலோசம் (9) போன்ற பூஞ்சை இனங்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
பூண்டு எண்ணெய் பூஞ்சை உறுப்புகளின் சவ்வுகளில் ஊடுருவிச் செல்லும். நுண்ணோக்கி ஆய்வுகள் பூண்டு எண்ணெய் பூஞ்சை மைட்டோகாண்ட்ரியா மற்றும் வெற்றிடங்களை சேதப்படுத்துகிறது என்று தெரிய வந்துள்ளது. அடிப்படை ஒழுங்குமுறை செயல்பாடுகளிலும், பூஞ்சைகளின் நோய்க்கிருமித்தன்மையிலும் ஈடுபட்டுள்ள சில அத்தியாவசிய மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டை இது மாற்றுகிறது (9).
கேண்டிடியாஸிஸுக்கு சிகிச்சையளிக்க பூண்டு எண்ணெய் மற்றும் பிற பூண்டு சூத்திரங்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். டைனியா பெடிஸ் (கால் தொற்று), மேலோட்டமான மைக்கோஸ்கள் (தோல் தொற்று) மற்றும் ஓட்டோமைகோசிஸ் (காது தொற்று) போன்ற பிற பூஞ்சை நோய்களையும் இந்த எண்ணெய் அல்லது சாறு (9), (5), (10) மூலம் தீர்க்கலாம்.
5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் இருக்கலாம்
பூண்டு எண்ணெய் மற்றும் பூண்டின் பிற வழித்தோன்றல்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு விளைவுகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. நைட்ரிக் ஆக்சைடு (NO), புரோஸ்டாக்லாண்டின்கள் மற்றும் இன்டர்லூகின்ஸ் போன்ற அழற்சி-சார்பு செல்லுலார் தூதர்களின் உற்பத்தியை இது அடக்க முடியும். அதன் சல்பர் கலவைகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டல உயிரணுக்களில் செயல்படுகின்றன, அவை அத்தகைய மூலக்கூறுகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன (11).
அராச்சிடோனிக் அமிலம் புரோஸ்டாக்லாண்டின்கள் போன்ற பல அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்களின் முன்னோடியாகும். பூண்டு எண்ணெய் அராச்சிடோனிக் அமிலத்தின் சக்திவாய்ந்த தடுப்பானாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது புரோஸ்டாக்லாண்டின்கள் மற்றும் பிற ஈகோசனாய்டுகளின் தொகுப்பில் ஈடுபடும் என்சைம்களைத் தடுக்கக்கூடும் (11).
விலங்கு ஆய்வுகள் பூண்டு எண்ணெயின் நோயெதிர்ப்பு விளைவுகளை நிரூபித்துள்ளன. இந்த எண்ணெயுடன் சிகிச்சையானது Th1 மற்றும் Th2 கலங்களின் சமநிலையை Th2 செல்களை நோக்கி மாற்றுவதாக கூறப்படுகிறது.
அழற்சி சேர்மங்களின் உற்பத்திக்கு Th1 செல்கள் காரணமாக இருக்கும்போது, Th2 செல்கள் நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை (நகைச்சுவை அல்லது உடல்) தூண்டுகிறது. இந்த படி ஆன்டிபாடிகள் மற்றும் நியமிக்கப்பட்ட செல்களை உள்ளடக்கியது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுவருகிறது (11).
6. நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களைத் தடுக்கலாம் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
காய்ச்சி வடிகட்டிய பூண்டு எண்ணெயில் டயல் டிஸல்பைடு (டிஏடிஎஸ்) மற்றும் டயால் ட்ரைசல்பைடு (டிஏடி) போன்ற பல்வேறு சல்பர் கலவைகள் உள்ளன. இந்த கரிம சேர்மங்கள் கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் திரட்சியைத் தடுக்கின்றன (12).
வயதான பின்னால் உள்ள முக்கியமான காரணிகளில் லிப்பிட் பெராக்ஸைடேஷன் ஒன்றாகும். அதிகப்படியான கொழுப்பு / லிப்பிட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு மூளை, இதயம் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் அமிலாய்டு பிளேக்குகள் அல்லது கட்டிகளை உருவாக்கலாம் (12).
அமிலாய்ட் பிளேக்குகள் இரத்த நாளங்களை சுருக்கி, இரத்தக் கட்டிகளை ஏற்படுத்தும், இது இறுதியில் நியூரானின் சிதைவை ஏற்படுத்தக்கூடும். விரைவான நரம்பணு உயிரணு மரணம் நினைவாற்றல் இழப்பு அல்லது முதுமை மறதிக்கு வழிவகுக்கிறது. பிந்தைய கட்டங்களில், இது அல்சைமர் நோய் (கி.பி.), வாஸ்குலர் டிமென்ஷியா மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி (12) ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கும்.
7. பல்வலி மற்றும் வாய் புண்களை அமைதிப்படுத்தலாம்
பூண்டு பொதுவாக மருத்துவ அம்சங்களால் மசாலாவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மெல்லும் பூண்டு காய்களை அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் வாய்வழி குழிக்குள் விடுகின்றன. இந்த செயலில் உள்ள கூறுகள் வாய் புண்கள், வாய்வழி புண்கள், புண் ஈறுகள் மற்றும் பல் வலியை குணப்படுத்தும் (13).
பூண்டு பரந்த-ஸ்பெக்ட்ரம் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் தடுப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பாதிக்கப்பட்ட பற்களில் பூண்டு விளக்கை தயாரித்த பேஸ்ட்டை நேரடியாகப் பயன்படுத்துவதால் ஈறு அழற்சி (13) நீங்கும்.
வாய்வழி பாக்டீரியாவைத் தடுப்பதன் மூலம் பல் தகடு உருவாவதையும் இது தடுக்கலாம் (ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் மியூட்டன்ஸ், எஸ். சாங்குயிஸ், எஸ். சாலிவாரியஸ், சூடோமோனாஸ் ஏருகினோசா மற்றும் லாக்டோபாகிலஸ் எஸ்பிபி.) (13).
8. என்டெரிக் (குடல்) நோய்க்கிருமிகளை அகற்றலாம்
பூண்டு எண்ணெய் குடல் (நுரையீரல்) நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிரான பரந்த-ஸ்பெக்ட்ரம் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாட்டை நிரூபிக்கிறது. இது உணவு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் நுண்ணுயிர் பாக்டீரியாவையும் தடுக்கலாம் (14).
இந்த எண்ணெயில் காணப்படும் அல்லிசின் மற்றும் பிற ஆர்கனோசல்பர் கலவைகள் ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி - இரைப்பை புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் குடல் நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் பல இரைப்பை குடல் (ஜி.ஐ) கோளாறுகள் (14) ஆகியவற்றிற்கு எதிரான தடுப்பு விளைவுகளைக் காட்டும் செயலில் உள்ள பொருட்களாக அடையாளம் காணப்படுகின்றன.
இருப்பினும், அமில நுண்ணுயிர் சூழலில் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு குறைக்கப்படலாம். பூண்டு எண்ணெயின் இந்த சொத்து நன்கு ஆராய்ச்சி செய்யப்படவில்லை அல்லது ஆவணப்படுத்தப்படவில்லை (14).
9. வைரஸ் தடுப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கலாம்
பூண்டு சாறுகள் வைரஸ் தடுப்பு செயல்பாட்டை வெளிப்படுத்துகின்றன. மனித சைட்டோமெகாலோ வைரஸ் (எச்.சி.எம்.வி), இன்ஃப்ளூயன்ஸா பி வைரஸ், ஹெர்பெஸ் சிம்ப்ளக்ஸ் வைரஸ் வகை 1, ஹெர்பெஸ் சிம்ப்ளக்ஸ் வைரஸ் வகை 2, பரேன்ஃப்ளூயன்சா வைரஸ் வகை 3, தடுப்பூசி வைரஸ், வெசிகுலர் ஸ்டோமாடிடிஸ் வைரஸ் மற்றும் மனித ரைனோவைரஸ் வகை 2 ஆகியவை இந்த சாற்றில் உணர்திறன் கொண்ட சில வைரஸ்கள் (15).
அல்லிசின் கொண்ட சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஜலதோஷத்தைத் தடுக்கலாம் என்பதையும் சோதனைகள் நிரூபித்துள்ளன. அஜோன், அல்லிசின் மற்றும் அல்லிட்ரிடின் ஆகியவை பூண்டு சாற்றில் காணப்படும் ஒரு சில வைரஸ் தடுப்பு கலவைகள்.
அவை என்.கே-செல்கள் (இயற்கை கொலையாளி-செல்கள்) செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. இந்த நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு செல்கள் வைரஸ் பாதிக்கப்பட்ட செல்களை அழிக்கின்றன (15).
பூண்டு பைட்டோ கெமிக்கல்கள் முக்கியமான வைரஸ் மரபணுக்களையும் செயலிழக்கச் செய்கின்றன மற்றும் உங்கள் இரத்தத்தில் நடுநிலையான ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியை மேம்படுத்துகின்றன (15).
10. பூச்சிக்கொல்லி மற்றும் அக்ரிசிடல் பண்புகள் இருக்கலாம்
பூண்டு எண்ணெய் ஒரு சக்திவாய்ந்த விரட்டியாக அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது. இது இரத்தத்தை உறிஞ்சும் ஒட்டுண்ணிகளுக்கு (ஹீமாடோபாகஸ் ஆர்த்ரோபாட்கள்) எதிரான உணவு எதிர்ப்பு விளைவைக் காட்டுகிறது. தொண்டர்கள் பூண்டு எண்ணெயை தோலில் மேற்பார்வையிட்டபோது (16) பெண் உணவளிக்கும் மணல் பூச்சிகள் (ஃபிளெபோடோமஸ் பப்பாடாசி) கடியிலிருந்து 97% பாதுகாப்பை அனுபவித்தனர்.
மற்றொரு பரிசோதனையில், பூண்டு எண்ணெயில் உள்ள டயால் டைசல்பைட்டின் 5 பிபிஎம் (மில்லியனுக்கு பாகங்கள், ஒரு யூனிட் செறிவு) வெளிப்படும் குலெக்ஸ் குயின்கெஃபாசியஸ் கொசு லார்வாக்கள் கொல்லப்பட்டன (100% இறப்பு). இருப்பினும், சில ஆய்வுகள் பூண்டு எண்ணெய் வயது வந்த கொசுக்களுக்கு எதிராக பயனற்றதாக இருப்பதைக் காட்டுகின்றன (17).
பூண்டு எண்ணெய் பூச்சிகளின் மலம் (இனப்பெருக்கம் செய்யும் திறன்) குறைக்கிறது. இரண்டு புள்ளிகள் கொண்ட சிலந்திப் பூச்சிகள், வண்டுகள், அந்துப்பூச்சிகள் மற்றும் பிற இனங்கள் பூண்டு எண்ணெயால் பாதிக்கப்படுவது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. ஒரு சில ஆய்வுகள் பூண்டு எண்ணெயை ரோஸ்மேரி எண்ணெய், ஜோஜோபா எண்ணெய் அல்லது சோயாபீன்-சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலவை (17) ஆகியவற்றை விட சிறந்த அக்ரைசைட் என்று பரிந்துரைத்துள்ளன.
மற்ற பூண்டு சாற்றைப் போலவே, பூண்டு எண்ணெயும் ஒரு களைக்கொல்லி, நெமடிசைடு, மொல்லுசைடு மற்றும் அல்கிஸைடு போன்றவையாகவும் செயல்படலாம்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பூண்டு எண்ணெய் பொதுவாக அமெரிக்க எஃப்.டி.ஏ (18) ஆல் ஒரு உணவு மூலப்பொருள், சுவையூட்டுதல் அல்லது சுவையூட்டுதல் என பாதுகாப்பாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது (GRAS).
சுருக்கமாக, நீங்கள் சமையலுக்கு பூண்டு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு தோல் கண்டிஷனர், ஹேர் டானிக், ஆன்டிவைரல் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவர் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லியாக செயல்பட முடியும்.
உனக்கு தெரியுமா?
பைட்டோ கெமிக்கல் அல்லினை அல்லிசினாக மாற்றியதன் விளைவாக பூண்டு வாசனையின் ஆதாரம் உள்ளது.
இந்த மாற்றம் அல்லினேஸ் என்ற நொதியால் கொண்டு வரப்படுகிறது. இந்த நொதி மாற்றம் பூண்டு காய்களை வெட்டுவது அல்லது நசுக்குவது மட்டுமே நடைபெறுகிறது.
நொதி மாற்றத்தின் இடைநிலை படி காரணமாக, உயிர் வேதியியலாளர்கள் பூண்டு எண்ணெயை ஒரு 'அத்தியாவசிய' எண்ணெயாக கருதுவதில்லை.
நீங்கள் பூண்டின் பல பக்க விளைவுகளை சந்தித்திருக்க வேண்டும். பூண்டு எண்ணெயும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துமா? நாம் கண்டுபிடிக்கலாம்!
பூண்டு எண்ணெய்க்கு பக்க விளைவுகள் உண்டா?
பூண்டின் பக்க விளைவுகள் குறித்து நிறைய ஆராய்ச்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டாலும், பூண்டு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் தீமைகள் குறித்து நிறைய எழுதப்படவில்லை அல்லது ஆய்வு செய்யப்படவில்லை.
இது எங்களுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்று நாம் நிச்சயமாக கருத முடியாது. பூண்டு எண்ணெயில் அல்லிசின் போன்ற பைட்டோ கெமிக்கல்கள் இருப்பதால் அவை உங்கள் கல்லீரலுக்கு (ஹெபடோடாக்சிக்) பெரிய அளவில் (17) தீங்கு விளைவிக்கும்.
இந்த பயோஆக்டிவ் பொருட்களால் ஏற்படும் கடுமையான மனித உடல்நல பாதிப்புகளை சான்றுகள் காட்டுகிறது. அறிகுறிகளில் சில பின்வருமாறு:
- தோல் அழற்சி
- ஹாலிடோசிஸ்
- ஆஸ்துமா
- உறைதல் செயலிழப்பு
- இருதய நோய் அல்லது அச om கரியம்
- இரைப்பை குடல் செயலிழப்பு
- அரிக்கும் தோலழற்சி
- காயங்களைத் திறக்க எரிச்சல்
முழு பூண்டு காய்களையும் உட்கொள்வது பாதகமான விளைவுகளைத் தூண்டும்.
இருப்பினும், பூண்டு மற்றும் பூண்டு எண்ணெய் நச்சுத்தன்மையற்ற பொருட்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையற்றவை மற்றும் பறவைகள் மற்றும் பூச்சிகள் போன்ற விரட்டும் இலக்குகள்.
மேலும், பூண்டு மற்றும் பூண்டு எண்ணெய் புற்றுநோய்களாக அடையாளம் காணப்படவில்லை புற்றுநோய்க்கான சர்வதேச ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (IARC). நாம் அனைவரும் (நன்றாக, நம்மில் பெரும்பாலோர்) பூண்டு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதை இது குறிக்கிறது.
பாதகமான எதிர்வினையை வெளிப்படுத்தாதபடி அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது? பூண்டு எண்ணெயின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு மற்றும் அதைப் பயன்படுத்துவதற்கான உதவிக்குறிப்புகளை அடுத்த பகுதியில் கண்டுபிடிக்கவும்.
பூண்டு எண்ணெயை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது? இது எவ்வளவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது?
குறிப்பிட்ட தொகுப்பு இல்லை அல்லது