பொருளடக்கம்:
- சைவ உணவு மற்றும் உங்கள் தோல்: இது உங்கள் சருமத்தை மேம்படுத்துமா?
- கோழி மற்றும் இறைச்சியை நீக்குவது உங்கள் சருமத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது
- 1. இது முகப்பருவை ஏற்படுத்துகிறது
- 2. இது அழற்சியை ஏற்படுத்துகிறது
- 1. இது புரதக் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தக்கூடும்
- 2. இது வைட்டமின் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தக்கூடும்
- 3. இது கால்சியம் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தக்கூடும்
- சரியான சமநிலையைத் தாக்கும் (இது சமமாக குளிர்ச்சியானது!)
- குறிப்புகள்
உங்கள் உணவு உங்கள் சருமத்தை எவ்வளவு பாதிக்கும் என்று எப்போதாவது யோசித்தீர்களா? மாறிவிடும், நிறைய. குறைந்தபட்சம், ஆராய்ச்சி கூறுகிறது (1). உங்கள் உணவில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மட்டுமல்ல, உங்கள் சருமத்தையும் பாதிக்கின்றன. இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு குறிப்பாக உண்மை. கோழி மற்றும் இறைச்சியைத் துடைப்பது நிச்சயமாக உங்கள் கார்பன் தடம் குறைப்பதன் மூலம் சுற்றுச்சூழலுக்கு உதவப் போகிறது, ஆனால் இது உங்கள் சருமத்திற்கு மிகவும் நல்லதுதானா? ஆம் அல்லது இல்லை என்பதை விட பதில் மிகவும் சிக்கலானது. அதைத்தான் இந்த கட்டுரையில் புரிந்துகொள்வோம். ஆரம்பித்துவிடுவோம்.
சைவ உணவு மற்றும் உங்கள் தோல்: இது உங்கள் சருமத்தை மேம்படுத்துமா?
ஷட்டர்ஸ்டாக்
சைவ உணவு என்றால் என்ன? ஒரு சைவ உணவு பால், முட்டை மற்றும் இறைச்சி உள்ளிட்ட அனைத்து வகையான விலங்கு பொருட்களையும் விலக்குகிறது. இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுப் பொருட்களை மட்டுமே சாப்பிடுவதை உள்ளடக்குகிறது. இயற்கையாகவே அழகான சருமத்தைப் பெற தாவர அடிப்படையிலான உணவு எவ்வாறு சரியாக உதவுகிறது? சரி, நீங்கள் ஒரு சைவ உணவுக்கு மாறும்போது, உங்கள் உடலுக்கு அடர்த்தியான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறீர்கள். அதிகமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆரோக்கியமான உடல் மற்றும் ஒளிரும் சருமத்தை குறிக்கின்றன.
உங்கள் தோல் ஒரு தாவர அடிப்படையிலான உணவில் இருந்து பல வழிகளில் பயனடையலாம்:
- நீங்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறும்போது, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ளும் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறீர்கள். இதன் விளைவாக, உங்கள் உடலின் இன்சுலின் செயல்பாடு மேம்படுகிறது, மேலும் குளுகோகனின் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது (2). இது உங்கள் உடலில் உள்ள சர்க்கரை வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இன்சுலின் அளவின் ஏற்றத்தாழ்வு சரும உற்பத்தியை அதிகரிப்பதற்கு ஒரு முக்கிய காரணமாகும், இது தோல் துளைகளை அடைத்து முகப்பருவை ஏற்படுத்துகிறது (3).
- நீங்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறும்போது, ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வது அதிகரிக்கும். இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைத் தடுக்கின்றன மற்றும் உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன (4). கூடுதலாக, ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த உணவு பெரும்பாலும் முன்கூட்டிய வயதை ஏற்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிகல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இது உங்கள் சருமத்தை ஆரோக்கியமாகவும், பளபளப்பாகவும் வைத்திருக்க ஃபோட்டோடேமேஜ், சுருக்கங்கள் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது (5).
- சைவ உணவில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் முகப்பருவைக் குறைக்கவும், சருமத்தை தெளிவாக வைத்திருக்கவும் உதவுகின்றன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுக்கின்றன, ஜிட்களின் உருவாக்கத்தைக் குறைக்கின்றன, மேலும் உங்கள் சருமத்தின் பிரகாசத்தை மேம்படுத்துகின்றன (6), (7).
- கொலாஜன் என்பது உங்கள் உடலின் கட்டுமானத் தொகுதி மற்றும் உங்கள் தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கும் கூறு ஆகும். ஊட்டச்சத்து ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் சிதைவைத் தடுக்கின்றன, இதன் விளைவாக, தோல் வயதைத் தடுக்கின்றன (8).
- ப்ளஷ் பயன்படுத்தாமல் உங்கள் முகத்தில் அந்த இளஞ்சிவப்பு பிரகாசத்தை பெற முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? எந்தவொரு நியாயமான கிரீம்களையோ அல்லது ப்ளீச்சிங் முகவர்களையோ பயன்படுத்தாமல் இயற்கையாகவே உங்கள் நிறத்தை மேம்படுத்தலாம். இது ஒரு சைவ உணவு மூலம் சாத்தியமாகும். நான் நகைச்சுவைக்காக இதை சொல்லவில்லை! ஒரு சைவ உணவு உங்கள் உடலில் வைட்டமின்கள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகளின் அளவை அதிகரிக்கிறது (பொதுவாக சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும் தாவர நிறமிகளை). கரோட்டினாய்டுகள் உங்கள் நிறத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் சருமத்தின் ஒட்டுமொத்த தோற்றத்தை மேம்படுத்தலாம் (10).
அட! சைவ உணவு உண்பது உங்கள் சருமத்தை இவ்வளவு மேம்படுத்தும் என்று நீங்கள் நினைத்துப் பார்த்ததில்லை என்று நான் நினைக்கிறேன்! சைவ உணவு பழக்கம் கடந்த சில ஆண்டுகளில் நிறைய விவாதங்களைத் தூண்டியுள்ளது. உங்கள் சருமத்தைப் பொருத்தவரை, தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுவதால் பல நன்மைகள் உள்ளன என்பது தெளிவாகிறது. ஆனால் விலங்கு பொருட்களை முழுவதுமாக அப்புறப்படுத்துவது சரியானதா? அது உங்கள் சருமத்தை பாதிக்காது? நாம் கண்டுபிடிக்கலாம்.
கோழி மற்றும் இறைச்சியை நீக்குவது உங்கள் சருமத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது
ஷட்டர்ஸ்டாக்
இந்த கேள்விக்கான பதில் நீங்கள் நினைப்பது போல் எளிதானது அல்ல. சில விலங்கு பொருட்கள் பல தோல் பிரச்சினைகளுக்கு பின்னால் குற்றவாளிகளாக இருக்கலாம், மற்றவர்கள் உங்கள் சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இந்த பிரிவில் இந்த வாதத்தின் இரு பக்கங்களையும் ஆராய்வோம்.
விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு பல காரணங்களுக்காக மோசமான உணவு குற்றவாளியாக இருக்கலாம்:
1. இது முகப்பருவை ஏற்படுத்துகிறது
47,355 பெண்கள் சம்பந்தப்பட்ட ஆய்வில் பால் நுகர்வுக்கும் முகப்பருக்கும் இடையே ஒரு திட்டவட்டமான தொடர்பு இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது. ஏனென்றால், கர்ப்பிணி விலங்குகள் (பசுக்கள் மற்றும் ஆடுகள்) உற்பத்தி செய்யும் பால் அதிக அளவு வளர்ச்சி ஹார்மோனைக் கொண்டுள்ளது, இது அதிகப்படியான எண்ணெய் சுரப்பு மற்றும் பிரேக்அவுட்களை ஏற்படுத்துகிறது (11).
2. இது அழற்சியை ஏற்படுத்துகிறது
அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியை உட்கொள்வது உங்கள் உடலில் வீக்கத்தை அதிகரிக்கும். இது இன்சுலின் ஏற்றத்தாழ்வையும் ஏற்படுத்துகிறது, இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் சருமத்தையும் பாதிக்கிறது (12), (13). வீக்கத்தின் அளவு அதிகரிப்பது உங்கள் உடல், மூட்டு திசுக்கள் மற்றும் தோலில் உள்ள கொலாஜனை உடைக்கும். இதன் விளைவாக, உங்கள் தோல் அதன் நெகிழ்ச்சி மற்றும் இளமை பிரகாசத்தை இழக்கிறது.
கூடுதலாக, விலங்கு சார்ந்த உணவை விட்டு வெளியேறிய முதல் சில வாரங்களில், உங்கள் கொழுப்பின் அளவு, ஆற்றல் அளவுகள், குடல் அசைவுகள் மற்றும் தூக்கம் ஆகியவற்றின் முன்னேற்றத்தையும் நீங்கள் கவனிக்கலாம். உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படும் இந்த மாற்றங்கள் உங்கள் சருமத்திலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
விலங்கு சார்ந்த உணவை விட்டு வெளியேறுவது உங்கள் சருமத்தையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கும். இங்கே எப்படி:
1. இது புரதக் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தக்கூடும்
இறைச்சி மற்றும் கோழி தயாரிப்புகளில் “உயர் தரமான” புரதம் உள்ளது (14). சைவ உணவில் இருந்து மட்டும் போதுமான புரதத்தைப் பெறுவது மிகவும் கடினம். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு புரதத்தின் முதன்மை ஆதாரங்கள் சோயா, அரிசி, பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளாகும். இந்த உணவுகளில் ஒவ்வொன்றிலும் நூறு கிராம் (சுமார் ½ கப்) 5-20 கிராம் புரதம் உள்ளது. மறுபுறம், 100 கிராம் விலங்கு உற்பத்தியில் 20-30 கிராம் புரதம் உள்ளது. குறைந்த புரத நுகர்வு உங்கள் தோல், நகங்கள் மற்றும் கூந்தலில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், மேலும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் பாதிக்கும்.
நிச்சயமாக, இடைவெளியைக் குறைக்க நீங்கள் சணல் புரதத்தை (இது அதிக புரத மூலமாக) கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் சணல் அதிகமாக உட்கொள்வது உங்கள் உடலில் உள்ள பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும், இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் (15).
2. இது வைட்டமின் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தக்கூடும்
பெரும்பாலான நேரங்களில், மக்கள் ஒரு சைவ உணவில் இருக்கும்போது எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் உடலின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய போதுமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்க மறந்து விடுகிறார்கள். இது சருமத்தை பாதிக்கும். உங்கள் சருமத்திற்கு போதுமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் (குறிப்பாக வைட்டமின் பி 12) வழங்காதது இருண்ட வட்டங்கள் மற்றும் மந்தமான சருமத்தை ஏற்படுத்தி உங்கள் முடி மற்றும் நகங்களின் தரத்தை பாதிக்கும். வைட்டமின் பி 12 குறைபாடு உங்கள் சருமத்தை வெளிர் நிறமாக்குகிறது மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் அளவையும் பாதிக்கும்.
3. இது கால்சியம் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தக்கூடும்
கால்சியம் குறைவாக இருப்பதால் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு எலும்பு முறிவு ஏற்படும் அபாயம் இருப்பதாக ஒரு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது (16). கால்சியம் உங்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது மட்டுமல்ல, இது உங்கள் சரும ஆரோக்கியத்திற்கும் இன்றியமையாதது. கால்சியம் உங்கள் சருமத்தின் கட்டமைப்பு மற்றும் உயிரியல் செயல்பாடுகளை பாதிக்கலாம், இது வறண்ட சருமம் (17) போன்ற தோல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
சைவ உணவுக்காக இறைச்சியை விட்டு வெளியேறிய ஆறு பேரில் ஐந்து பேர் மீண்டும் சர்வவல்லமையுள்ளவர்களாக திரும்புவதை அறிந்து நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்! 11,000 பேர் மீது நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், 70% சைவ உணவு உண்பவர்கள் விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுக்குத் திரும்பினர், 80% சைவ உணவு உண்பவர்கள் இதைச் செய்தார்கள் (18).
இல்லை, சைவ உணவு உண்பதற்கு நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் எண்ணத்தை உருவாக்கியிருந்தால் நாங்கள் உங்களை ஊக்கப்படுத்தவில்லை. தகவலறிந்த முடிவை எடுக்க உங்களுக்கு உதவக்கூடிய உண்மைகளை நாங்கள் முன்வைக்கிறோம். ஒரு தாவர அடிப்படையிலான உணவு நீண்ட காலத்திற்கு நீடித்தது அல்ல, ஏனெனில் இது பல சவால்களுடன் வருகிறது. இது சாத்தியமற்றது அல்ல, ஆனால் அத்தகைய உணவைப் பின்பற்றுவது, ஆனால் உங்கள் சமூக அமைப்பு, இடத்தின் புவியியல், விவசாய நடைமுறைகள் மற்றும் புதிய விளைபொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மையை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். வெளியேறுவதற்கான வழி என்ன?
சரியான சமநிலையைத் தாக்கும் (இது சமமாக குளிர்ச்சியானது!)
ஷட்டர்ஸ்டாக்
பலவிதமான ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைக் கொண்ட ஒரு சீரான உணவு எப்போதும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு (மற்றும் உங்கள் சருமத்திற்கு) நல்லது என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு இடையில் சரியான சமநிலையைத் தாக்கும் உணவு, உடல் பருமன், இருதய நோய்கள், வகை 2 நீரிழிவு நோய் மற்றும் பிற உடல்நலம் மற்றும் தோல் தொடர்பான பிரச்சினைகள் (14) ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது.
ஒளிரும் சருமத்திற்காக உங்கள் கோழி அடுக்குகளை தியாகம் செய்ய தேவையில்லை. அதற்கு பதிலாக, இரு உலகங்களிலும் சிறந்ததை அனுபவிக்கவும், ஆரோக்கியமான சருமத்தை பெறவும் உங்கள் உணவை சிறிது மாற்றியமைக்கலாம். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை உட்கொள்வதை குறைக்கவும் (அல்லது முழுமையாக குறைக்கவும்). சறுக்கும் பால் குடிக்க வேண்டாம். நீங்கள் குடிக்கும் பால் மற்றும் நீங்கள் உண்ணும் இறைச்சி புல் உண்ணும் விலங்குகளிடமிருந்து (ஆர்கானிக் மற்றும் ஹார்மோன் இல்லாதவை) என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
ஒரு சைவ உணவு உங்களுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும். இருப்பினும், முழு தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கடல் உணவு, கோழி மற்றும் பால் பொருட்கள் அடங்கிய உணவு உங்கள் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க முடியும். ஆனால், நாள் முடிவில், உங்கள் தட்டில் நீங்கள் வைத்திருப்பது முற்றிலும் உங்கள் முடிவு. விளைவுகளை அறியவும், தகவலறிந்த முடிவை எடுக்கவும் இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறேன்.
சைவ உணவு பழக்கம் குறித்த உங்கள் எண்ணங்கள் என்ன? கீழே உள்ள கருத்துகள் பிரிவில் அவற்றை விடுங்கள்!
குறிப்புகள்
- “டயட் அண்ட் டெர்மட்டாலஜி…” ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் அண்ட் அழகியல் டெர்மட்டாலஜி.
- "சைவ புரதங்கள் ஆபத்தை குறைக்கலாம்…" ஊட்டச்சத்து, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "சீரம் டெஸ்நூட்ரின் அளவுகளில் மாற்றங்கள்…" ஐரோப்பிய தோல் மருத்துவ இதழ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "பல்வேறு பழங்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற நடவடிக்கைகள்…" உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் சர்வதேச இதழ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "சிஸ்டமிக் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியம்" தோல் மருத்துவத்தில் மருந்துகளின் ஜர்னல், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிலை…” அன்னல்ஸ் ஆஃப் கிளினிக்கல் அண்ட் லேபரேட்டரி சயின்ஸ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “ஊட்டச்சத்துக்கும் தோல் வயதிற்கும் இடையிலான தொடர்பைக் கண்டறிதல்” டெர்மடோ எண்டோகிரைனாலஜி, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "தோல் எதிர்ப்பு எதிர்ப்பு உத்திகள்" டெர்மடோ எண்டோகிரைனாலஜி, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “உடலியல் சைவ உணவு…” ஆக்டா பிசியோலாஜிகா ஹங்காரிகா, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்…” PLOS One.
- “உயர்நிலைப் பள்ளி உணவு உட்கொள்ளல்…” அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் டெர்மட்டாலஜி, அமெரிக்க தேசிய நூலகத்தின் ஜர்னல்.
- “நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலம்…” ஊட்டச்சத்து இதழ்.
- "இறைச்சி வீக்கத்தை எவ்வாறு ஏற்படுத்துகிறது?" Nutritionfacts.org
- “சீரான உணவில் கோழி இறைச்சியின் பங்கு…” உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலம்”, சயின்ஸ் டைரக்ட்.
- "சைவ உணவுகளின் ஆரோக்கிய விளைவுகள்" அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன்
- "தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் செயல்பாட்டில் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் பங்கு" உயிர் அணுக்கள் மற்றும் சிகிச்சை முறைகள், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "தற்போதைய மற்றும் முன்னாள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் பற்றிய ஆய்வு" மனித ஆராய்ச்சி கவுன்சில்