பொருளடக்கம்:
- பிற சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து திராட்சைப்பழம் எவ்வளவு வித்தியாசமானது?
- இது ஏன் பிரபலமானது? அதன் பயன்பாடுகளின் குழு காரணமாக!
- திராட்சைப்பழத்திற்கு என்ன ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன? இது உங்களுக்கு ஒரு பொருத்தமான உடலை எவ்வாறு கொடுக்க முடியும்?
- 1. உங்கள் சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் புத்துயிர் பெறுகிறது
- 2. குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் நீரிழிவு நோயை மேம்படுத்துகிறது
- 3. பல மருந்துகளின் மருந்தியக்கவியலை மேம்படுத்துகிறது
- 4. இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது
- 5. உதவி கல்லீரல் நச்சுத்தன்மை மற்றும் பராமரிப்பு
- 6. செரிமானத்தையும் வெளியேற்றத்தையும் அதிகரிக்கிறது
- 7. அழற்சி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை நிர்வகிக்கலாம்
- திராட்சைப்பழம் சாப்பிட 4 வேடிக்கையான வழிகள்
- சிறந்த திராட்சைப்பழத்தை தேர்வு செய்வதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
- திராட்சைப்பழம் இருப்பதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் / பாதகமான விளைவுகள் என்ன?
- வாய்வழியாக நிர்வகிக்கப்படும் மருந்துகளில் தலையிடுகிறது
- ஒளிச்சேர்க்கை
- வைட்டமின் சி அதிகப்படியான அளவு
- சுருக்கமாக…
- குறிப்புகள்
வைட்டமின் சி உடன் ஒத்த, சிட்ரஸ் பழங்கள் பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளன. குடும்ப உறுப்பினர்களில் ஒருவரான திராட்சைப்பழம் தற்போது எனது அருங்காட்சியகம். திராட்சைப்பழம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது (மேலும் சில எச்சரிக்கைகளும்).
சிலர் இதை 'தடைசெய்யப்பட்ட பழம்' என்று கூறுகின்றனர், சிலர் உங்கள் எல்லா உணவுகளிலும் இதை வைத்திருக்கும்படி உங்களை வற்புறுத்துகிறார்கள். சாப்பிட அல்லது சாப்பிட வேண்டாம் - இந்த விரிவான பகுதியைப் படித்த பிறகு நீங்களே தீர்மானிக்க அனுமதிப்போம். நீங்களே பிரேஸ் செய்து கீழே உருட்டவும்!
பிற சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து திராட்சைப்பழம் எவ்வளவு வித்தியாசமானது?
திராட்சைப்பழம் ( சிட்ரஸ் எக்ஸ் பராடிசி ) என்பது பம்மெலோ மற்றும் ஆரஞ்சு நிறங்களுக்கு இடையில் ஒரு 'தற்செயலான' கலப்பினமாகும். பல தாவரவியலாளர்கள் மற்றும் ஆர்வலர்களால் இது 'தடைசெய்யப்பட்ட பழம்' என்று குறிப்பிடப்பட்டது.
இது ஆரம்பத்தில் ஜமைக்கா, புளோரிடா மற்றும் கலிபோர்னியாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் வளர்க்கப்பட்டது. பின்னர், மெக்ஸிகோ, அர்ஜென்டினா, சைப்ரஸ், மொராக்கோ மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளில் திராட்சைப்பழம் தோட்டங்கள் அமைக்கப்பட்டன (1).
திராட்சைப்பழம் கிட்டத்தட்ட வட்டமானது, அடர்த்தியானது, வெளிர்-எலுமிச்சை நிறமானது அல்லது இளஞ்சிவப்பு தோல்களால் வெளுக்கப்படுகிறது. இது ஒரு வெள்ளை, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் கசப்பான உள்ளே உள்ளது, இது வெளிர்-மஞ்சள், கிட்டத்தட்ட வெண்மை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஆழமான சிவப்பு (1).
இந்த பழத்தின் விதை இல்லாத மற்றும் விதை வகைகளை நீங்கள் காணலாம். பம்மெலோவைப் போலன்றி, திராட்சைப்பழம் விதைகள் பொதுவாக பாலிம்ப்ரியோனிக் ஆகும். ஒரு கொத்து பழங்களின் எண்ணிக்கை பெரிதும் மாறுபடும்; ஒரு டஜன் அசாதாரணமானது, ஆனால் 20 பேர் இருந்திருக்கிறார்கள்! எனவே, 'திராட்சைப்பழம்' (1) என்ற பெயர்.
இது ஏன் பிரபலமானது? அதன் பயன்பாடுகளின் குழு காரணமாக!
திராட்சைப்பழம் காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவில் சாப்பிடப்படுகிறது - சாலடுகள், பசி, இனிப்பு வகைகள், மர்மலாடுகள் மற்றும் ஜல்லிகளில். திராட்சைப்பழம் சாறு (புதிய, குளிர்ந்த, பதிவு செய்யப்பட்ட, நீரிழப்பு அல்லது தூள்) பலரால் விரும்பப்படுகிறது. இதிலிருந்து நீங்கள் மது மற்றும் வினிகர் தயாரிக்கலாம் - ஆனால் இதற்கு நிறைய கவனிப்பு தேவை (1).
திராட்சைப்பழம் தலாம் பெக்டினின் முக்கியமான ஆதாரமாகும். இது மற்ற பழங்களை பாதுகாக்க மிட்டாய்கள் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தலாம் எண்ணெய் (பதப்படுத்தப்பட்ட, வடிகட்டிய) பொதுவாக குளிர்பான சுவையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது (1).
திராட்சைப்பழ விதை எண்ணெய் சூப்பர் கசப்பான மற்றும் இருண்டது. இது ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற வாசனையுடன் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது மற்றும் இதேபோல் பயன்படுத்தலாம்.
இப்போது, புள்ளிக்கு வருவோம்.
திராட்சைப்பழம் மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. எனவே, இதை சிறிய பகுதிகளாக சாப்பிடுவது உங்களை ஒரு பிடில் பொருத்தமாக மாற்றும்.
இந்த பழம் உங்கள் உடலின் எந்த உறுப்புகளை அதிகம் பாதிக்கிறது என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? படியுங்கள்!
திராட்சைப்பழத்திற்கு என்ன ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன? இது உங்களுக்கு ஒரு பொருத்தமான உடலை எவ்வாறு கொடுக்க முடியும்?
1. உங்கள் சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் புத்துயிர் பெறுகிறது
ஷட்டர்ஸ்டாக்
ஃபோட்டோ எக்ஸ்போஷரை அதிகரிப்பதன் புற்றுநோயைக் காட்டும் சான்றுகள் உள்ளன. சூரிய ஒளியில் இருந்து வரும் UVA மற்றும் UVB கதிர்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை ஏற்படுத்தும், இது டி.என்.ஏ சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும் - இறுதியில் தோல் புற்றுநோய்கள் (2).
திராட்சைப்பழம் உள்ளிட்ட சிட்ரஸ் பழங்கள் உங்கள் சருமத்தை ஒளிச்சேர்க்கை செய்வதைத் தடுக்கலாம். திராட்சைப்பழத்தில் பினோலிக் அமிலங்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் சக்திவாய்ந்த பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் தோலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.
அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நீக்குகின்றன, அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்களைத் தடுக்கின்றன, உங்கள் சருமத்தில் வெயில் அல்லது சிவத்தல் (எரித்மா) வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்துகின்றன, மேலும் தோல் விறைப்பு மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகின்றன (2). இருப்பினும், திராட்சைப்பழத்தின் அதிகப்படியான நுகர்வு (மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள்) ஒளிச்சேர்க்கை மற்றும் புற்றுநோயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பைட்டோ கெமிக்கல்களைக் குறை கூறுங்கள் (3), (4)!
முரண், இல்லையா?
FYI (உங்கள் தகவலுக்கு)…
- எடை இழப்பு நிரப்பியாக திராட்சைப்பழம் நல்லதல்ல.
- இங்கிலாந்து ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழகத்தில் 2018 ஆம் ஆண்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், கட்டுப்பாடு மற்றும் சோதனைக் குழுக்களுக்கு இடையில் எடையில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு எதுவும் இல்லை (5).
- இது தொடர்பாக மேலும் ஆராய்ச்சி ஆதரவு தெளிவு தேவை.
- முழு திராட்சைப்பழத்தையும் சாப்பிடுவது அதன் சாற்றை குடிப்பதை விட ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது.
- திராட்சைப்பழத்தின் பொதுவாக வளர்க்கப்படும் சாகுபடிகள் சுவாரஸ்யமான பெயர்களைக் கொண்டுள்ளன. டங்கன், ஃபாஸ்டர், மார்ஷ், ஓரோபிளாங்கோ, ஸ்வீட்டி, பாரடைஸ் நாவல், ரெட் பிளஷ், ஸ்டார் ரூபி, தாம்சன், ட்ரையம்ப், மெலோகோல்ட் போன்றவை இதில் அடங்கும் (1).
2. குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் நீரிழிவு நோயை மேம்படுத்துகிறது
திராட்சைப்பழம் சாறு நீரிழிவு எலிகளில் குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்தலாம் என்று ஆராய்ச்சி (6) கூறுகிறது. இது இன்சுலின் உற்பத்தி அல்லது சுரக்கத்தில் எந்த பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தாது. ஆனால், இந்த சாறு குளுக்கோகினேஸ் என்சைம் செயல்பாட்டை உயர்த்த முடியும் - இது விரைவான குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது (6).
சில ஆய்வுகள் திராட்சைப்பழம் சாறு உடல் பருமன் / அதிக எடை கொண்ட நீரிழிவு சுட்டி மாதிரிகளில் உடல் எடையைக் குறைக்கும் என்று கூறுகின்றன. இந்த நேரத்தில் சான்றுகள் முடிவில்லாமல் உள்ளன (7).
சுவாரஸ்யமாக, திராட்சைப்பழம் சாறு நீரிழிவு நோயாளிகளில் மெட்ஃபோர்மின் திரட்சியை அதிகரிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளியின் கல்லீரலில் உள்ள மெட்ஃபோர்மின் அளவு கட்டுப்பாடுகள் (8) ஐ விட அதிகமாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.
3. பல மருந்துகளின் மருந்தியக்கவியலை மேம்படுத்துகிறது
எங்கள் கல்லீரல் மற்றும் குடல் சுவரில் CYP (சைட்டோக்ரோம் பி 450) அமைப்பு போன்ற சில சிறப்பு என்சைம் அமைப்புகள் உள்ளன. இந்த குடும்பத்தின் நொதிகள் பல்வேறு எண்டோஜெனஸ் மற்றும் வெளிப்புற சேர்மங்களின் உயிர் உருமாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன.
நாம் வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளும் பல மருந்துகள் கல்லீரலில் உள்ள CYP அமைப்பால் உடைக்கப்பட்டு புழக்கத்தில் விடப்படுகின்றன (9). ஆனால் அவை CYP அமைப்பால் உடைக்கப்படுவதால், குறைந்த அளவு மருந்துகள் இரத்த ஓட்டத்தில் சேரக்கூடும்.
திராட்சைப்பழம் சாறு இந்த CYP அமைப்பைத் தடுக்கும். அத்தகைய சந்தர்ப்பத்தில், வாய்வழியாக உட்கொள்ளும் மருந்துகள் புழக்கத்தில் அதிக உயிர் கிடைக்கக்கூடியதாக இருக்கும். திராட்சைப்பழம் சாறு உட்கொண்ட 4 மணி நேரத்திற்குள் (200-300 மில்லி) (9), (10) CYP3A4 என்சைம் அளவில் கிட்டத்தட்ட 47% வீழ்ச்சி உள்ளது!
திராட்சைப்பழம் சாற்றைக் குடிப்பதால் வாய்வழியாக எடுக்கப்பட்ட பல மருந்துகளின் சீரம் செறிவை அதிகரிக்க முடியும் - ஆண்டிமைக்ரோபையல்கள், கீமோதெரபியூடிக்ஸ், ஆண்டிஹிஸ்டமின்கள், ஆன்டிகோலெஸ்டிரோலெமிக், இருதய, ஆண்டிஹைபர்ட்டென்சிவ் போன்றவை.
ஆனால் மீண்டும், இது ஒரு பெரிய பிரச்சினை! அதை விரைவில் அறிந்து கொள்வீர்கள்…
4. இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது
இந்த சிட்ரஸ் பழத்தில் அதிக அளவு பெக்டின் உள்ளது, இது ஹைப்பர்லிபிடெமிக் எதிர்ப்பு நடவடிக்கைக்கு பெயர் பெற்ற கரையக்கூடிய நார். திராட்சைப்பழத்தில் உள்ள மற்றொரு முக்கியமான பைட்டோ கெமிக்கல் நரிங்கின் ஆகும். பழத்திற்கு அதன் சிறப்பியல்பு கசப்பான சுவை கொடுப்பதோடு, நரிங்கின் லிப்பிட்-குறைக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது (11).
நரிங்கின் HMG-CoA ரிடக்டேஸ் என்சைம் செயல்பாட்டைத் தடுப்பதன் மூலம் கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. திராட்சைப்பழத்தின் 0.3 மில்லி / கிலோ டோஸ் எச்.டி.எல் (நல்ல கொழுப்பு) அளவை (11) அதிகரிக்கக்கூடும் என்று 2016 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.
இந்த லிப்பிட்-குறைக்கும் செயல்பாடு திராட்சைப்பழம் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டிற்கு காரணம். இந்த ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் எல்.டி.எல் (கெட்ட கொழுப்பு) ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கின்றன, மேக்ரோபேஜ்கள் (சிறப்பு செல்கள்) மூலம் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட எல்.டி.எல் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கின்றன, மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட எல்.டி.எல் (11) திரட்டுதலைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
எனவே, திராட்சைப்பழம், மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களைப் போலவே, பெருந்தமனி தடிப்புத் தன்மையையும் கொண்டுள்ளது.
5. உதவி கல்லீரல் நச்சுத்தன்மை மற்றும் பராமரிப்பு
ஷட்டர்ஸ்டாக்
பல எலி ஆய்வுகளில், திராட்சைப்பழம் சாறு கல்லீரல் நொதிகளில் தூண்டுதல் விளைவுகளை நிரூபித்தது. இந்த நொதிகள் லிப்பிட் பெராக்சைடு மற்றும் குவிப்பு காரணமாக ஏற்படும் அழற்சியிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கின்றன (12).
இந்த சிட்ரஸ் சாற்றின் நீண்டகால நுகர்வு கேடலேஸ் (கேட்), சாந்தைன் ஆக்சிடேஸ் (எக்ஸ்ஓடி), பெராக்ஸிடேஸ் (பிஎக்ஸ்), லிப்பிட் பெராக்ஸிடேஸ் (எல்பிஎக்ஸ்) மற்றும் குளுதாதயோன் பெராக்ஸிடேஸ் (ஜிஎஸ்ஹெச்-பிஎக்ஸ்) (12) உள்ளிட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளின் அளவை அதிகரித்தது.
சிட்ரஸ் பழ எண்ணெய் ஹெபடோடாக்சிசிட்டியை மேம்படுத்துவதாக அறிவிக்கப்பட்டது, கோழியின் மீது மேற்கொள்ளப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வின்படி. சிட்ரஸ் எண்ணெய்கள் புற்றுநோய்களால் தூண்டப்பட்ட கல்லீரலின் புண்கள் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும். அவற்றின் உயிர்வேதியியல் கல்லீரல் ஹைப்பர் பிளேசியா மற்றும் புற்றுநோய்களையும் தணிக்கும் (13).
6. செரிமானத்தையும் வெளியேற்றத்தையும் அதிகரிக்கிறது
சாறு மற்றும் கூழ் கொண்ட ஒரு கப் (230 கிராம்) மூல திராட்சைப்பழம் பிரிவில் சுமார் 3.7 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து (14) உள்ளது. இந்த ஃபைபர் குடல் மைக்ரோபயோட்டாவின் சமநிலையை மீட்டெடுக்கிறது - மற்ற ப்ரீபயாடிக் உணவுகளைப் போல.
திராட்சைப்பழத்தில் வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றுடன் பெக்டின் போன்ற கரையக்கூடிய இழைகளும், லிக்னின் போன்ற கரையாத இழைகளும் உள்ளன. இந்த மூலக்கூறுகள் மலமிளக்கியாக செயல்படுகின்றன மற்றும் உருவாகும் மலத்தின் நீர் எடையை அதிகரிக்கும். இந்த வழியில், மலம் வெளியேற்ற அமைப்பு வழியாக எளிதில் செல்கிறது - இதனால் மலச்சிக்கல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்களைத் தடுக்கிறது (15).
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது கொழுப்புகளை விட நார்ச்சத்து மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படுவதால், அத்தகைய பழங்கள் உங்களுக்கு மனநிறைவைத் தருகின்றன. இது உங்களை மனதில்லாமல் சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது, திராட்சைப்பழம் உடல் எடை கட்டுப்பாட்டுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.
7. அழற்சி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை நிர்வகிக்கலாம்
மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களுடன் திராட்சைப்பழத்தை உட்கொள்வது அதிகரிப்பது வீக்கம் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய நோய்கள், குறிப்பாக இருதய நோய்களைக் குறைக்கும். இந்த பழங்களில் ஃபிளாவனாய்டுகள் அதிகம் உள்ளன, அவை சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன (16).
மேலும், எலி ஆய்வுகளில், திராட்சைப்பழம் சாறு ஒன்றாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது டிக்ளோஃபெனாக் போன்ற மருந்துகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவை அதிகரிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது (17).
1 கப் (230 கிராம்) திராட்சைப்பழம் பிரிவுகளில் (சாறுடன்) சுமார் 71.8 மிகி வைட்டமின் சி (14) உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது! இந்த வைட்டமின் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு விளையாட்டை மேம்படுத்த ஆன்டிபாடிகள் மற்றும் சிறப்பு செல்களை உருவாக்க உங்கள் உடலுக்கு உதவுகிறது (18).
காய்ச்சல் கட்டுக்கதைகளை உடைக்கவும்!
- வைட்டமின் சி உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் என்று அறியப்பட்டாலும், அதன் கூடுதல் சளி ஜலதோஷத்தைத் தடுக்காது.
- இது செய்யக்கூடியது, ஒருவேளை, நோய்த்தொற்றின் தீவிரத்தையும் கால அளவையும் குறைப்பதாகும்.
- அறிகுறி தோன்றிய 24 மணி நேரத்திற்குள் அதன் கூடுதல் (சுமார் 8 கிராம் / நாள்) தொடங்கியபோது காய்ச்சலுக்கு எதிரான வைட்டமின் சி இன் அதிகபட்ச விளைவு தெரிவிக்கப்பட்டது. இந்த சிகிச்சை 5 நாட்களுக்கு தொடர்ந்தது.
- நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டியது என்னவென்றால் - பொதுவான சளி / காய்ச்சலை சமாளிக்க வைட்டமின் சி உண்மையில் உங்களுக்கு உதவும். ஆனால், இந்த நோய்த்தொற்றை 'தடுக்க' முடியுமா என்பதை நிரூபிக்க உறுதியற்ற சான்றுகள் உள்ளன (19).
இது குளிர்ச்சியைத் தடுக்கிறதா இல்லையா, திராட்சைப்பழம் இன்னும் எனது மளிகைப் பட்டியலில் இடம் பெறுகிறது. ஒரு பழத்தை சாப்பிடுவதன் மூலம் இந்த நன்மைகள் அனைத்தையும் நான் பெறப்போகிறேன் என்றால், ஏன் கூடாது?
ஊட்டச்சத்து | அலகு | அளவு (சாறுடன் பரிமாறும் 1 கப், 230 கிராம்) |
தண்ணீர் | g | 202.54 |
இரும்பு | g | 97 |
புரத | g | 1.77 |
மொத்த லிப்பிட் (கொழுப்பு) | g | 0.14 |
கார்போஹைட்ரேட், வித்தியாசத்தால் | g | 10.66 |
நார்ச்சத்து, மொத்த உணவு | g | 1.6 |
சர்க்கரைகள், மொத்தம் | g | 6.89 |
தாதுக்கள் | ||
கால்சியம் | மிகி | 51 |
வெளிமம் | மிகி | 21 |
பாஸ்பரஸ் | மிகி | 41 |
பொட்டாசியம் | மிகி | 310 |
வைட்டமின்கள் | ||
வைட்டமின் சி | மிகி | 71.8 |
தியாமின் | மிகி | 0.099 |
ரிபோஃப்ளேவின் | மிகி | 0.071 |
நியாசின் | மிகி | 0.469 |
பேண்டோதெனிக் அமிலம் | மிகி | 0.603 |
வைட்டமின் பி -6 | மிகி | 0.122 |
ஃபோலேட் | .g | 30 |
கோலின் | மிகி | 17.7 |
வைட்டமின் ஏ | IU | 2645 |
மற்றவைகள் | ||
கரோட்டின் | .g | 1578 |
கிரிப்டோக்சாண்டின் | .g | 14 |
லைகோபீன் | .g | 3264 |
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | .g | 12 |
வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ, பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றுடன், திராட்சைப்பழத்தில் ஏராளமான ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன.
நரிங்கின், நரிங்கெனின், ஹெஸ்பெரிடின், டிடிமின், நியோஹெஸ்பெரிடின், பொன்சிரின், அப்பிஜெனின், கேம்ப்ஃபெரோல், ஐசோர்ஹோஃபோலின், மைரிசெடின், டியோஸ்மின், லுடோலின், குர்செடின், ருடின், நியோடியோசிமின், டேன்ஜெரிடின், நோபில்டின், மற்றும் 20 ரோஃபோலின் (20)
சிட்ரஸ் பழத்தில் (21) பொதுவாக காணப்படும் கரோட்டினாய்டுகள் ß- கரோட்டின், லைகோபீன், ζ- கரோட்டின், பைட்டோஃப்ளூயீன், ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் β- கிரிப்டோக்சாண்டின். சிட்ரிக் அமிலம் அதிக அளவில் கரிம அமிலமாக இருந்தது, அதைத் தொடர்ந்து குயினிக் அமிலம் (22).
லிமோனீன், காரியோபிலீன், α- ஹுமுலீன், ஹுமுலென்- (வி 1) மற்றும் β- லினினூல் (22) ஆகியவை பிரதான மோனோடெர்பீன்கள் மற்றும் செஸ்குவெர்ட்பீன்கள் ஆகும். இருப்பினும், இந்த பைட்டோ கெமிக்கல்கள் சாகுபடிகள் முழுவதும் நிகழ்வு, செறிவு மற்றும் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.
ஓ! அது ஒரு வெடிக்கும் சுயவிவரம், இல்லையா?
இப்போது, நீங்கள் கொஞ்சம் திராட்சைப்பழம் சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா என்று நான் உங்களிடம் கேட்டால், நீங்கள் அதில் குதிப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். இந்த பழத்தை அனுபவிக்க சில வழிகள் இங்கே.
திராட்சைப்பழம் சாப்பிட 4 வேடிக்கையான வழிகள்
- சூப்பர் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சிற்றுண்டி: குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரில் வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்கள், திராட்சைப்பழம் துண்டுகள் மற்றும் சில கொட்டைகள் சேர்க்கலாம். பயணத்தின்போது இது உங்கள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சிற்றுண்டியை நிரப்புகிறது!
- சாலட் டிரஸ்ஸிங்: ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகரின் சமமான (அல்லது குறைவான) பகுதிகளுடன் சில திராட்சைப்பழ துண்டுகளை கலக்கவும். இது நீங்கள் தேடிக் கொண்டிருந்த கவர்ச்சியான சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஆக இருக்கும்!
மாற்றாக, உங்கள் சலிப்பான மதிய உணவை சில ஜிங் செய்ய உங்கள் தோலில் உரிக்கப்பட்ட திராட்சைப்பழ துண்டுகளை உங்கள் சாலட்டில் டாஸ் செய்யலாம்.
- திராட்சைப்பழம் பாப்சிகல்: 100% திராட்சைப்பழம் சாற்றை ஒரு பாப்சிகல் அச்சுக்குள் உறைக்கவும். ஒரு வெயில் பிற்பகலில் அதை அனுபவிக்கவும்.
- திராட்சைப்பழம்: நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் ஜூசி மற்றும் புதிய திராட்சைப்பழத்தை சுவைக்கலாம் அல்லது அதன் நெருங்கிய உறவினர்களான பம்மெலோஸ், கும்வாட்ஸ், மாண்டரின்ஸ், டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு போன்றவற்றை புதிய ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் முயற்சி செய்யலாம்.
திராட்சைப்பழம் ஒரு சிறந்த தனிப்பட்ட மருத்துவ உதவியாளராகத் தெரிகிறது, இல்லையா? அவற்றில் சிலவற்றை இந்த முறை மார்ட்டிலிருந்து எடுக்க மறக்காதீர்கள்.
நீங்கள் அதில் இருக்கும்போது, பின்வரும் விஷயங்களை மனதில் கொள்ளுங்கள்.
சிறந்த திராட்சைப்பழத்தை தேர்வு செய்வதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
- மென்மையான, பளபளப்பான தோலைக் கொண்ட திராட்சைப்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
- ஒரு திராட்சைப்பழத்தை நீங்கள் எடுக்கும்போது அதன் அளவிற்கு கனமாக உணர வேண்டும்.
- பழங்களில் பழுப்பு அல்லது மென்மையான / மென்மையான புள்ளிகள் இருப்பதை சரிபார்க்கவும்.
- நீங்கள் திராட்சைப்பழங்களை ஒரு வாரத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் (18 ° C-25 ° C) (23) சேமிக்க முடியும்.
திராட்சைப்பழத்தில் உங்களுக்கு மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: வெள்ளை / மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சிவப்பு. ஒரு நடுத்தர திராட்சைப்பழத்தின் அரை பகுதி வைட்டமின் சி, 8% உணவு நார், 35% வைட்டமின் ஏ, மற்றும் சுமார் 5% பொட்டாசியம், ஃபோலேட், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின்-பி வளாகம் (24) ஆகியவற்றின் தினசரி மதிப்பை வழங்குகிறது.
எனவே, ஒரு கப் (அல்லது பாதி) திராட்சைப்பழப் பிரிவுகளை சாப்பிடுவது உங்களைப் பொருத்தமாகவும் நச்சுத்தன்மையுடனும் வைத்திருக்கக்கூடும்.
ஆனால், திராட்சைப்பழங்கள் குறித்து மருத்துவ சமூகம் மேற்கோள் காட்டிய சில அச்சங்கள் உள்ளன. வீட்டிற்கு ஒரு பெட்டியைப் பெறுவதற்கு முன்பு நீங்கள் அவர்களைப் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
திராட்சைப்பழம் இருப்பதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் / பாதகமான விளைவுகள் என்ன?
திராட்சைப்பழம் சாறு குடல் சைட்டோக்ரோம் P450 3A4 (CYP3A4) என்சைம் அமைப்பின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது. அதன் கூறுகள், ஃபுரானோகூமரின்ஸ், இந்த தொகுதிக்கு காரணமாக இருக்கலாம். இந்த தடுப்பு வாய்வழியாக நிர்வகிக்கப்படும் மருந்துகளின் சீரம் அளவை உயர்த்த வழிவகுக்கிறது (25).
உதாரணமாக, திராட்சைப்பழம் உட்கொள்ளலுடன் ஈஸ்ட்ரோஜன் வாய்வழியாக நிர்வகிக்கப்படும் போது, எண்டோஜெனஸ் ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவுகளில் ஒரு ஸ்பைக் இருந்தது. அதிகரித்த ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவு பெண்களுக்கு மார்பக புற்றுநோய் ஏற்படுவதற்கு காரணமாக இருக்கலாம் (25).
எல்லா மருந்துகளும் இந்த சிக்கலை எதிர்கொள்ளவில்லை. வாயால் எடுக்கப்பட்டவை மட்டுமே, குறைந்த முதல் இடைநிலை வாய்வழி உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் CYP450 3A4 (26) மூலம் வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன.
அமியோடரோன், வெராபமில், அடோர்வாஸ்டாடின், சிம்வாஸ்டாடின், டாக்ரோலிமஸ், கொல்கிசின், எத்தினிலெஸ்ட்ராடியோல் ஆகியவை திராட்சைப்பழத்துடன் (26) எடுத்துக் கொள்ளும்போது பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று ஆவணப்படுத்தப்பட்ட சில மருந்துகள்.
சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்தும்போது psoralens எனப்படும் கலவைகள் உங்கள் சருமத்தை உணரவைக்கும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, பல சிட்ரஸ் பழங்களில் psoralens ஏராளமாக உள்ளன. பிரவுன் பல்கலைக்கழகத்தின் ஆல்பர்ட் மருத்துவப் பள்ளி மற்றும் ரோட் தீவு மருத்துவமனையின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் திராட்சைப்பழம் சாறு உட்கொள்வதால் 10,000 வெள்ளை ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் (3) மீது ஆய்வு செய்தனர்.
Psoralens வீரியம் மிக்க மெலனோமாவின் அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையது. சிட்ரஸ் பழங்களை ஒரு நாளைக்கு 1.6 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை உட்கொண்டவர்களுக்கு <வாரத்திற்கு 2 முறை (3) உட்கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது 33% அதிக ஆபத்து உள்ளது.
இது இன்னும் முழுமையாக நிரூபிக்கப்படவில்லை - மேலதிக ஆராய்ச்சி இந்த உணர்திறன் பின்னால் உள்ள வழிமுறையை மட்டுமே விளக்க முடியும்.
திராட்சைப்பழத்தை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் வைட்டமின் சி அதிகமாக உட்கொள்ளலாம். வைட்டமின் சி அதிகமாக உட்கொள்வது குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு, பெல்ச்சிங், வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் (சிறுநீரக கற்கள்) கால்சிஃபிகேஷன் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் (27).
நீங்கள் திராட்சைப்பழங்களிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமா? சரி, உண்மையில் இல்லை. சரியான நேரத்தை வழங்குவது சிக்கலை தீர்க்க வேண்டும்.
சுருக்கமாக…
திராட்சைப்பழம் வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் நீர்த்தேக்கம் - நமக்கு மிகவும் தேவைப்படும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள். இந்த சிட்ரஸ் பழம் உங்களுக்கு ஒளிரும் தோல், சுத்தமான வயிறு, ஆரோக்கியமான கல்லீரல் மற்றும் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அளிக்கும்.
ஆனால் போதைப்பொருள் தொடர்புகளை மனதில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்கு எதிராக அறிவுறுத்தினால் திராட்சைப்பழம் / சாறு உட்கொள்ள வேண்டாம்.
சிட்ரஸ் ஃபுரானோகூமரின்ஸில் தலையிடாத மருந்துகளை நீங்கள் கேட்கலாம்.
திராட்சைப்பழத்துடன் ஆரோக்கியம் மற்றும் உடற்திறன் வெடிப்பை வீட்டிற்கு கொண்டு வாருங்கள்!
குறிப்புகள்
- “திராட்சைப்பழம்” நியூகிராப் New, புதிய பயிர்கள் மற்றும் தாவர தயாரிப்புகளுக்கான மையம், பர்டூ பல்கலைக்கழகம்.
- “தோல் ஒளிச்சேர்க்கை மற்றும் ஆன்டிஜேஜிங் விளைவுகள்…” உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “நிறைய சிட்ரஸ் சாப்பிடலாமா?…” பிரவுன், பிரவுன் பல்கலைக்கழகத்தின் செய்திகள்.
- "சிட்ரஸ் நுகர்வு மற்றும் பாசல் செல் புற்றுநோயின் ஆபத்து…" புற்றுநோயியல், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "திராட்சைப்பழம் சாப்பிடுவது உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறதா?" செய்தி கடி, ஆரோக்கியமான மற்றும் ஊட்டச்சத்து கடிதம், டஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழக ப்ரீட்மேன் ஸ்கூல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் சயின்ஸ் அண்ட் பாலிசி.
- "திராட்சைப்பழம் சாறு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது…" ஐரோப்பிய ஊட்டச்சத்து இதழ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “தெளிவுபடுத்தப்பட்ட திராட்சை பழச்சாறு நுகர்வு…” PLoS One, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "திராட்சைப்பழம் சாறு கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, ஆனால்…" அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகத்தின் பரிசோதனை மற்றும் மருத்துவ மருந்தியலில் முறைகள் மற்றும் கண்டுபிடிப்புகள்.
- "திராட்சை பழச்சாறுகளின் மருத்துவ முக்கியத்துவம் மற்றும்…" ஊட்டச்சத்து இதழ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்
- “திராட்சைப்பழம் சாறுக்கும்…” அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கார்டியோவாஸ்குலர் மருந்துகள், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "சிட்ரஸ் சினென்சிஸ், சிட்ரஸின் ஆண்டிஹைபர்லிபிடெமிக் விளைவுகள்…" ஜர்னல் ஆஃப் பார்மசி அண்ட் பயோஅல்லைட் சயின்சஸ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “கல்லீரல் ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளின் செயல்பாடு…” பரிசோதனை மற்றும் நச்சுயியல் நோயியல், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "தாவர நுகர்வு மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியம்" சான்றுகள் அடிப்படையிலான நிரப்பு மற்றும் மாற்று மருத்துவம், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “முழு அறிக்கை (அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும்): 09112, திராட்சைப்பழம்…” உணவு தேடல், நிலையான குறிப்பு மரபு வெளியீட்டிற்கான தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம், வேளாண் ஆராய்ச்சி சேவை, அமெரிக்காவின் வேளாண்மைத் துறை.
- "பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்" ஊட்டச்சத்தின் முன்னேற்றங்கள், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “6 வாரங்களுக்கு திராட்சைப்பழத்தின் தினசரி நுகர்வு குறைகிறது…” ஊட்டச்சத்து இதழ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "திராட்சைப்பழம் சாறு அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியை அளிக்கிறது…" மருந்தியல் ஆராய்ச்சி, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்” என்.டி.எஸ்.யூ விரிவாக்க சேவை.
- “தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சையில் வைட்டமின் சி…” அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் லைஃப்ஸ்டைல் மெடிசின்.
- "திராட்சைப்பழம் மற்றும் வணிக திராட்சைப்பழத்தில் ஃபிளாவனாய்டுகள்…" புளோரிடா மாநில தோட்டக்கலை சங்கம்.
- “திராட்சைப்பழத்தில் கரோட்டினாய்டுகள், சிட்ரஸ் பாரடைசி” சுருக்கமான ஆவணங்கள், தாவர உடலியல், உணவு தொழில்நுட்பத் துறை, கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகம்.
- “சர்க்கரைகள், கரிம அமிலங்கள், நறுமணக் கூறுகள் மற்றும்…” உணவு வேதியியல், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- ஆரோக்கியமான கலிஃபோர்னியாவிற்கான “மாத அறுவடை” நெட்வொர்க், மாற்றத்திற்கான சாம்பியன்ஸ், கலிபோர்னியா பொது சுகாதாரத் துறை.
- "திராட்சைப்பழம் நுகர்வு அதிக ஊட்டச்சத்துடன் தொடர்புடையது…" உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "எண்டோஜெனஸில் திராட்சைப்பழம் உட்கொள்வதன் விளைவு…" எச்.எச்.எஸ் பொது அணுகல், ஆசிரியர் கையெழுத்துப் பிரதி, எங்களுக்கு தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "திராட்சைப்பழம்-மருந்து இடைவினைகள்: தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது…" கனடிய மருத்துவ சங்கம் ஜர்னல், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “பின் இணைப்பு சி: ஊட்டச்சத்து விளக்கப்படம்- செயல்பாடு…” குழந்தை ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு, WIC பண வள அமைப்பு.