மாமிச உணவு - சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள், நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள்

மாமிச உணவு என்பது நகரத்தின் சமீபத்திய பற்று. பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இந்த உணவு விலங்கு பொருட்களை மட்டுமே உட்கொள்ள ஊக்குவிக்கிறது. இது ஜீரோ கார்ப் டயட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஆதரவாளர்கள் "வாழ்நாள் முழுவதும் மற்றும் முற்போக்கானவை என்று பெரும்பாலும் கருதப்படும் நோய்கள் பெரும்பாலும் இந்த உணவில் தலைகீழாக மாறும்" என்று நம்புகிறார்கள்.

ஆனால், உணவு விலங்கு ஆதாரங்களை மட்டுமே உட்கொள்வது நீண்ட காலத்திற்கு ஆரோக்கியமானதா? நீங்கள் அதைப் பின்பற்ற வேண்டுமா அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட நிலையில் உள்ளவர்களுக்கு இது இருக்கிறதா? சுமார் 50,000 பேர் ஏன் மாமிச உணவை நம்புகிறார்கள், இந்த உணவு உங்களுக்கு ஆம் அல்லது இல்லை என்றால் ஏன் என்பதைப் படியுங்கள். மேலே ஸ்வைப் செய்க!

கட்டுரையின் சிறப்பம்சங்கள்

• கார்னிவோர் டயட் என்றால் என்ன?
• கார்னிவோர் டயட் நன்மைகள்
• ஷான் பேக்கர் மற்றும் கார்னிவோர் டயட்டை பிரபலப்படுத்துவதில் அவரது பங்கு
• கார்னிவோர் டயட் முடிவுகள்
• கார்னிவோர் டயட் - சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்
• எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும்
• எப்போது சாப்பிட வேண்டும்
• தவிர்க்க வேண்டிய பொதுவான தவறுகள்
• கார்னிவோர் டயட் அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படுகிறதா?
• கார்னிவோர் டயட் உங்களுக்காகவா?
• கார்னிவோர் டயட் ரெசிபி புத்தகங்கள்

கார்னிவோர் டயட் என்றால் என்ன?

ஷட்டர்ஸ்டாக்

மாமிச உணவு என்பது இறைச்சி மற்றும் பிற விலங்கு பொருட்களை மட்டுமே உட்கொள்ள அனுமதிக்கும் ஒரு பற்று உணவு. பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பிற தாவர பொருட்கள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. சைவ உணவின் ஒரு துருவமுனைப்பு, மாமிச உணவு என்பது கெட்டோஜெனிக் உணவின் (அதிக கொழுப்பு, மிதமான-புரதம் மற்றும் குறைந்த கார்ப்) தீவிர / மாற்றியமைக்கப்பட்ட பதிப்பாகும், ஏனெனில் கெட்டோ உணவின் “அதிக கொழுப்பு” பகுதி முறையிடவில்லை பல டயட்டர்களுக்கு.

மாமிச உணவு ஏன் பிரபலமடைகிறது? அது என்ன செய்ய வேண்டும் என்று கூறுகிறது? அடுத்த பகுதியில் கண்டுபிடிக்கவும்.

TOC க்குத் திரும்பு

கார்னிவோர் டயட் நன்மைகள்

ஷட்டர்ஸ்டாக்

மாமிச உணவின் ஆதரவாளர்கள் அதை நம்புவதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. பிரபலமாக நம்பப்படும் சில நன்மைகள் இங்கே:

• எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது
• மெலிந்த தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் உடல் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது
• ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்கிறது
• இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
• செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது
• மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது
• நோய்களை மாற்றுகிறது

இது ஒரு வாக்குறுதியாகும், ஆதரவாளர்கள் உணவில் மிகவும் நம்ப வைக்கும் ஒரு நம்பிக்கை. இந்த நம்பிக்கை அமைப்பின் தலைவர்களில் ஒருவர் ஷான் பேக்கர் ஆவார். அவர் யார்?

TOC க்குத் திரும்பு

ஷான் பேக்கர் மற்றும் கார்னிவோர் டயட்டை பிரபலப்படுத்துவதில் அவரது பங்கு

ஷான் பேக்கர் கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்த எலும்பியல் நிபுணர் மற்றும் மாமிச உணவு உணவு முறையின் வலுவான வக்கீல் மற்றும் தலைவர் ஆவார். தி கார்னிவோர் டயட் (2018) என்ற புத்தகத்தையும் எழுதியுள்ளார்.

இருப்பினும், அவரது உரிமத்தை நியூ மெக்சிகோ மருத்துவ வாரியம் ரத்து செய்தது. வாரிய அறிக்கை கூறுகிறது, "இந்த நடவடிக்கை ஒரு சுகாதார நிறுவனம் எடுத்த பாதகமான நடவடிக்கையை புகாரளிக்கத் தவறியது மற்றும் உரிமதாரராகப் பயிற்சி செய்ய இயலாமை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் அமைந்தது." இருப்பினும், ஷான் பேக்கர் இரண்டு பகுதி யூடியூப் வீடியோவில் கதையின் பக்கத்தை விளக்கினார்.

இந்த குழப்பங்களுக்கிடையில், மாமிச உணவின் விசுவாசிகள் வளர்ந்து கொண்டே இருக்கிறார்கள். ஏனென்றால், மாமிச உணவை முயற்சித்த மற்றும் நல்ல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற்ற நபர்களைப் பற்றிய வலைப்பதிவுகள் உள்ளன. மாமிச உணவைப் பற்றி பதிவர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்பதை அறிய கீழே உருட்டவும்.

TOC க்குத் திரும்பு

கார்னிவோர் டயட் முடிவுகள்

ஷட்டர்ஸ்டாக்

மிகிலா பீட்டர்சன்

மிகிலா பீட்டர்சன் பதிவர் ஜோர்டான் பீட்டர்சனின் மகள். 7 வயதில், அவருக்கு இளமை மூட்டுவலி, 5 ஆம் வகுப்பில் மனச்சோர்வு, 14 வயதில் தீவிர சோர்வு, 17 வயதில் இடுப்பு மற்றும் கணுக்கால் மாற்றப்பட்டது, 20 வயதில் எடை அதிகரித்தது, மற்றும் 22 வயதில் தடிப்புகள் மற்றும் சிஸ்டிக் முகப்பரு இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. உணவு, இறைச்சி, ஒரு சில காய்கறிகளும், தேங்காய் எண்ணெயும் உட்கொள்ளும். ஆனால் அது அவளது மனச்சோர்வுக்கு உதவவில்லை. அவர் டாக்டர் ஷான் பேக்கரை சந்தித்தார், அவர் மாமிச உணவில் இருக்க வேண்டும் என்று சமாதானப்படுத்தினார். விரைவில், அவரது கீல்வாதம், மனச்சோர்வு மற்றும் எடை அதிகரிக்கும் பிரச்சினைகள் குறையத் தொடங்கின.

ஆண்டி லிண்ட்கிஸ்ட்

மற்றொரு பதிவர், ஆண்டி லிண்ட்கிஸ்ட் சுமார் 90 நாட்கள் மாமிச உணவில் சென்று தனது கணக்கை ஒரு பிரபலமான வலைப்பதிவிடல் தளத்தில் பதிவு செய்தார். அவள் கவனித்த முதல் விஷயம் என்னவென்றால், அவளுடைய உடல் கொழுப்பு சதவீதம் 30.6% முதல் 24% -25% வரை குறைந்தது, மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு 35 முதல் 32 வரை குறைந்தது. மேலும், அவர் எந்த ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளையும் அனுபவிக்கவில்லை, மேலும் அவள் ஒருபோதும் பசியுடன் உணரவில்லை மாமிச உணவு. இருப்பினும், மனித உணவில் தாவரங்களின் முக்கியத்துவத்தை அவர் வலியுறுத்தினார்.

சோனியா மான்

இன்க்.காமின் நிருபரான சோனியா மான் 14 நாட்களுக்கு மாமிச உணவை முயற்சித்தார். இறைச்சி மற்றும் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் கனமான கிரீம் போன்ற பிற விலங்கு பொருட்களைத் தவிர வேறு எதையும் அவள் சாப்பிடவில்லை. 14 ஆம் நாள் முடிவில், முடிவுகள் வியக்க வைக்கின்றன. அவள் பாதி எடையை இழந்துவிட்டாள், அவள் எப்போதுமே பசியுடன் உணரவில்லை, சாதாரண செரிமானம் மற்றும் ஆற்றல் அளவைக் கொண்டிருந்தாள். இருப்பினும், அவர் பலவகைகளை விரும்புவதால் இந்த உணவில் தொடர்ந்து இருப்பதில்லை.

மாமிச உணவு உணவு உடல் அமைப்பை மேம்படுத்துவதற்கும், எடை குறைப்பதற்கும், உடல்நலப் பிரச்சினைகளை குறைப்பதற்கும் மக்களுக்கு எவ்வாறு உதவியது என்பது குறித்து இன்னும் பல தகவல்கள் உள்ளன. அவர்கள் அனைவரும் அவர்கள் உண்ணும் (அல்லது சாப்பிட்ட) உணவுகளை பட்டியலிட்டுள்ளனர். கீழே சாப்பிட வேண்டிய உணவுகளின் பட்டியலைக் கண்டுபிடிக்கவும்.

TOC க்குத் திரும்பு

கார்னிவோர் டயட் - சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்

• சிவப்பு இறைச்சி - மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி.
• வெள்ளை இறைச்சி - மீன், கோழி, வான்கோழி மற்றும் கடல் உணவு.
• உறுப்பு இறைச்சி - கல்லீரல், எலும்பு மஜ்ஜை, இதயம், மூளை மற்றும் நாக்கு.
• முட்டை - கோழி முட்டை, வாத்து முட்டை, மற்றும் வாத்து முட்டை.
• பால் - சீஸ், வெண்ணெய், நெய் மற்றும் கனமான கிரீம்.
• பானம் - நீர் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள்.

ஆனால் நல்ல முடிவுகளைக் காண இவற்றில் எவ்வளவு நீங்கள் உட்கொள்ள வேண்டும்? பின்வரும் பிரிவில் கண்டுபிடிக்கவும்.

TOC க்குத் திரும்பு

எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும்

ஷட்டர்ஸ்டாக்

நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 900 கிராம் முதல் 1.8 கிலோ வரை இறைச்சியை உட்கொள்ளலாம். நீங்கள் தீவிரமாக வேலை செய்யாவிட்டால் குறைந்த வரம்பில் ஒட்டிக்கொள்க. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஜிம்மில் அடித்து, தீவிரமான உடற்பயிற்சிகளையும் செய்தால், மேல் வரம்பில் ஒட்டிக்கொள்க. காலப்போக்கில், உங்கள் பசி குறையத் தொடங்கும், அதற்கேற்ப நீங்கள் உட்கொள்ளும் உணவுகளின் அளவை நீங்கள் சரிசெய்ய வேண்டும்.

பகுதியுடன், நேரமும் முக்கியம். நீங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும் என்பது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே.

TOC க்குத் திரும்பு

எப்போது சாப்பிட வேண்டும்

ஒவ்வொரு உணவிற்கும் இடையில் சுமார் 3-4 மணிநேர இடைவெளியுடன் பகலில் மூன்று முறை சாப்பிடுங்கள். மாமிச உணவு இடைவிடாத உண்ணாவிரதத்தை பரிந்துரைக்கிறது. புரதம் உங்களை முழுதாக வைத்திருக்க உதவும், எனவே குறைந்தது மூன்று மணி நேரம் நீங்கள் பசியுடன் இருக்க மாட்டீர்கள். காலை உணவு மிகவும் முக்கியமானது. மாமிச உணவில் இருக்கும்போது காலை உணவை ஒருபோதும் தவறவிடாதீர்கள்.

இப்போது, ​​மாமிச உணவை வேலை செய்ய முயற்சிக்கும்போது மக்கள் செய்யும் பொதுவான தவறுகளைப் பார்ப்போம்.

TOC க்குத் திரும்பு

தவிர்க்க வேண்டிய பொதுவான தவறுகள்

• மிகக் குறைவாக சாப்பிடுவது.
• அதிக நேரம் உண்ணாவிரதம்.
• காலை உணவைத் தவிர்க்கிறது.
• இறைச்சியின் கொழுப்பு பகுதியை தவிர்ப்பது.
• போதுமான தண்ணீர் குடிக்கவில்லை.
• உங்கள் உணவில் கூடுதல் உப்பு சேர்க்கிறது.
• பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை உட்கொள்வது.
• ஆர்கானிக், புல் ஊட்டப்பட்ட இறைச்சி, காட்டு பிடிபட்ட மீன் மற்றும் இலவச தூர முட்டைகளை உட்கொள்ளக்கூடாது.

சுகாதார நன்மைக்கான கூற்றுக்கள் எதுவும் விஞ்ஞான ஆதாரங்களால் ஆதரிக்கப்படவில்லை என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் தெரிந்து கொண்டவை இங்கே.

TOC க்குத் திரும்பு

கார்னிவோர் டயட் அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படுகிறதா?

ஷட்டர்ஸ்டாக்

இல்லை, மாமிச உணவு உணவு அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படவில்லை. மேலும், கூற்றுக்களை நிராகரிக்க அல்லது காப்புப் பிரதி எடுக்க மாமிச உணவில் அதிக ஆராய்ச்சி செய்யப்படவில்லை. எடை இழப்பு அல்லது சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்காக மாமிச உணவை எடுத்துக் கொள்ள விரும்பினால் நீங்கள் புறக்கணிக்கக் கூடாத இன்னும் சில புள்ளிகள் இங்கே:

• சோதனை செய்யும் நபர்களில் வலைப்பதிவுகள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றின் உடல் அமைப்பு, வயது, உயரம் மற்றும் மருத்துவ நிலை ஆகியவை உங்களுடையதாக இருக்காது.

• வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருப்பதால் இதயங்களின் தாவர ஆதாரங்களை உட்கொள்வதன் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்ட சுகாதார நன்மைகள் எண்ணற்றவை, மேலும் இதயத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன, எடை இழப்பு, குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பல (1), (2).

• இறைச்சி மற்றும் விலங்கு தயாரிப்புகளை மட்டுமே உட்கொள்வது சலிப்பாக இருக்கலாம், மேலும் சில உண்மையான முடிவுகளைக் காண்பிப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் உணவை விட்டுவிடலாம்.

• சீரான உணவைப் பின்பற்றுவது உடல் எடையை குறைப்பதற்கும் உங்களை ஆரோக்கியமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க சிறந்த வழியாகும். ஒன்றில் கவனம் செலுத்துவதற்குப் பதிலாக அனைத்து உணவுக் குழுக்களையும் உட்கொள்ளுங்கள், மேலும் நீங்கள் நன்றாக உணருவீர்கள்.

இறுதியாக, நீங்கள் காத்திருக்கும் ஒரு கேள்விக்கு நாங்கள் வருகிறோம் - உங்களுக்காக மாமிச உணவு? அடுத்ததைக் கண்டுபிடி.

TOC க்குத் திரும்பு

கார்னிவோர் டயட் உங்களுக்காகவா?

நீங்கள் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு முயற்சி செய்ய விரும்பினால், மாமிச உணவு உங்களுக்காக இருக்கலாம். உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரிடம் ஆலோசிக்காமல் இந்த உணவில் செல்ல நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.

இந்த உணவு ஒரே ஒரு உணவுக் குழுவில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துகிறது, அதனால்தான் உங்கள் மருத்துவரை வளையத்தில் வைத்திருப்பது நல்லது, நீங்கள் அதை சில நாட்கள் முயற்சித்தாலும் கூட. உங்கள் மருத்துவர் ஒப்புதல் அளித்து, இந்த உணவை முயற்சித்துப் பார்க்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், வீட்டு சமையல் பற்றி நீங்கள் கொஞ்சம் அல்லது இரண்டு தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இறைச்சியின் தரத்தை பராமரிக்கவும், இந்த உணவின் ஸ்தாபகக் கொள்கைகளின்படி செல்லும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும் நாங்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறோம். நீங்கள் வாங்கக்கூடிய சில செய்முறை புத்தகங்கள் இங்கே.

TOC க்குத் திரும்பு

கார்னிவோர் டயட் ரெசிபி புத்தகங்கள்

ஷட்டர்ஸ்டாக்

• இறைச்சி: பாட் லாஃப்ரிடாவால் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் - இங்கே வாங்கவும்.
• மீட்ஹெட்: மீட்ஹெட் கோல்ட்வின் எழுதிய கிரேட் பார்பெக்யூ மற்றும் கிரில்லிங் அறிவியல் - இங்கே வாங்கவும்.
• மைக்கேல் சைமோனின் கார்னிவோர்: இறைச்சி பிரியர்களுக்கான 120 சமையல் வகைகள் - இங்கே வாங்கவும்.

TOC க்குத் திரும்பு

முடிவுரை

மாமிச உணவு ஆரம்பத்தில், குறிப்பாக இறைச்சி பிரியர்களுக்கு ஈர்க்கக்கூடியதாக தோன்றலாம். இருப்பினும், இறைச்சி மற்றும் விலங்கு பொருட்களை மட்டுமே உட்கொள்வது சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு உங்களைத் தாங்கும். மேலும், இது நீண்ட காலத்திற்கு உங்களுக்கு நல்லது என்பதற்கு அறிவியல் ஆதரவு ஆதாரம் இல்லை. எனவே, அதை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். நீங்கள் சீரான உணவை உட்கொள்ள வேண்டும், தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள், தியானம் செய்யுங்கள், மன அழுத்தத்தை தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும், இதனால் நீங்கள் உடல் ரீதியாகவும் மன ரீதியாகவும் ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும்.

கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்!

குறிப்புகள்

1. “மருத்துவர்களுக்கான ஊட்டச்சத்து புதுப்பிப்பு: தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள்” நிரந்தர இதழ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.

2. “பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்” ஊட்டச்சத்தின் முன்னேற்றங்கள், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.