பொருளடக்கம்:
- வாழைப்பழம் - ஒரு சுருக்கமான
- நீரிழிவு மற்றும் வாழைப்பழங்கள் - இணைப்பு
- நீரிழிவு நோயாளிகள் வாழைப்பழம் சாப்பிட முடியுமா?
- நீரிழிவு நோய்க்கு வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள்
- (அ) எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச்
- (ஆ) ஃபைபர்
- (இ) வைட்டமின் பி 6
- உங்கள் உணவில் வாழைப்பழத்தை எவ்வாறு சேர்ப்பது?
- அபாயங்கள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள்
அறிவே ஆற்றல். ஆனால், இது ஆபத்தானது.
தவறான வகையான அறிவு, அதாவது. தவறான தகவல் - ஏதாவது உண்மை என்று நீங்கள் நினைக்கும் போது, ஆனால், உண்மையில், உண்மை வேறு இடத்தில் உள்ளது.
வாழைப்பழங்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயைப் போல - நீரிழிவு நோயாளிகள் வாழைப்பழம் சாப்பிடலாமா? மொத்த தவறான விளக்கம் மற்றும் சரியான அறிவு இல்லாதது.
ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், அதை கவனித்துக்கொள்வதற்காக நாங்கள் இங்கு வந்துள்ளோம்.
வாழைப்பழம் - ஒரு சுருக்கமான
ஒரு பழம் அதனால் 'தினமும்' (மற்றும் சுவையாக) பிடிக்காத ஒரு ஆன்மா இருக்காது. தாவரவியல் ரீதியாக, வாழைப்பழம் ஒரு பெர்ரி.
பொதுவாக நீளமான மற்றும் வளைந்திருக்கும், மென்மையான சதை மாவுச்சத்து நிறைந்ததாகவும், மஞ்சள், பச்சை அல்லது பழுப்பு-சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கலாம்.
உலகளவில் 135 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் வாழை பயிரிடப்படுகிறது. பழம் அதன் ஃபைபர், வாழை ஒயின் மற்றும் வாழைப்பழ பீர் ஆகியவற்றிற்கும் பயிரிடப்படுகிறது. வாழைப்பழங்களுக்கும் வாழைப்பழங்களுக்கும் வித்தியாசமான வேறுபாடு இல்லை, தவிர வாழைப்பழங்கள் கொஞ்சம் உறுதியானதாகவும், ஸ்டார்ச்சியராகவும் இருக்கும்.
ஆமாம், வாழைப்பழம் ஒரு உதட்டை நொறுக்கும் பழமாகும், இது நீங்கள் சேர்க்கும் எந்த உணவையும் மேம்படுத்துகிறது. இது சிறந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஏராளமான நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.
ஆனால்…
… நீரிழிவு நோய்க்கும் அப்படித்தானா? நாம் கண்டுபிடிக்கலாம்.
நீரிழிவு மற்றும் வாழைப்பழங்கள் - இணைப்பு
வாழைப்பழங்கள் ஏன்?
பழம் ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயுடன் இது என்ன செய்ய வேண்டும்? இணைப்பு ஏன்?
நீரிழிவு நோயைப் பார்ப்போம் - இது உங்கள் உடல் உற்பத்தி செய்யும் இன்சுலினை திறம்பட பயன்படுத்த முடியாத ஒரு நிலை. இது இறுதியில் உங்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் குவிவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயர் இரத்த சர்க்கரை ஏற்படுகிறது.
இப்போது, இணைப்புக்கு - சராசரி வாழைப்பழத்தில் சுமார் 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. மேலும் இந்த கார்ப்ஸில் பெரும்பாலானவை சர்க்கரைகளிலிருந்து வருகின்றன. எனவே, இணைப்பு. பெரிய வாழைப்பழம், சர்க்கரைகள் அதிகம்.
எனவே, வாழைப்பழம் நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லதா? நீரிழிவு உள்ளவர்கள் இந்த பழத்தை உட்கொள்ள முடியுமா?
நீரிழிவு நோயாளிகள் வாழைப்பழம் சாப்பிட முடியுமா?
ஒரு சிறிய வாழைப்பழத்தில் பொட்டாசியத்தின் ஆர்.டி.ஏவில் 8% உள்ளது. இதில் 2 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின் சி தினசரி மதிப்பில் 12% உள்ளது. மிக முக்கியமாக, வாழைப்பழம் ஒரு நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவாகும், எனவே, இது மற்ற 'இனிப்பு' உணவுகளைப் போல இரத்த சர்க்கரை கூர்மையை ஏற்படுத்தாது. தந்திரம் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் குறைவாக அல்லது குறைந்த அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளுடன் வாழைப்பழங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இதில் கொட்டைகள், பீன்ஸ், மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள், முட்டை, இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவை அடங்கும்.
அடிப்படையில், இது பரிமாறும் அளவு. இது மிகவும் முக்கியமானது (1). கிளைசெமிக் குறியீட்டில் வாழைப்பழங்கள் அதிகம் இல்லை என்றாலும், பகுதியின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதை உறுதிசெய்க. மேலும், பழத்தை சாப்பிட்ட இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சோதிக்கலாம். சேவை அளவு எது சிறப்பாகச் செயல்படுகிறது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க இது உதவும், மேலும் இது முதலில் நன்றாக வேலை செய்தால்.
ஒரு ஆய்வின்படி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு (2) வாழைப்பழத்தை வழக்கமாக உட்கொள்வது (அல்லது ஒரு நாளைக்கு 250 கிராம்) பாதிப்பில்லாதது. பிரக்டோஸ் குறைவாக இருக்கும் பழங்களை நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்கொள்வது முக்கியம், அவற்றில் வாழைப்பழமும் ஒன்று (3).
சரி. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாழைப்பழம் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. ஆனால், அது நன்மை பயக்கிறதா? வாழைப்பழத்தை உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயை நன்கு நிர்வகிக்க உதவுமா?
நீரிழிவு நோய்க்கு வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள்
(அ) எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச்
சில வழிகளில், நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவுவதில் வாழைப்பழம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அந்த வழிகளில் முதன்மையானது அதன் கிளைசெமிக் குறியீடாகும், இது மிதமானது முதல் குறைவானது - நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க பழத்தை பயனுள்ளதாக மாற்றுகிறது.
வாழைப்பழத்தில் (குறிப்பாக பசுமையானவை) நல்ல அளவு எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் உள்ளது, இது பெயர் குறிப்பிடுவது போல், சிறுகுடலில் உடைக்க முடியாத மாவுச்சத்து, எனவே பெரிய குடலுக்கு செல்கிறது (4). ஈரானிய ஆய்வின்படி, வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களில் கிளைசெமிக் நிலையை எதிர்க்கும் ஸ்டார்ச் மேம்படுத்தலாம் (5).
மற்றொரு ஆய்வு எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது என்று கூறியுள்ளது. உணவு நுகர்வுடன் தொடர்புடைய இரத்த சர்க்கரை கூர்முனைகளை நிர்வகிக்கவும் இது உதவுகிறது. இவை அனைத்தும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள அல்லது அவதிப்படுபவர்களுக்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும் (6).
மற்றொரு ஆய்வின்படி, நாள்பட்ட நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து வாக்குறுதியைக் காட்டியுள்ளது, நீரிழிவு நோய் அவற்றில் ஒன்று (7). வாழைப்பழங்களைப் பொறுத்தவரை, பழுக்காதவை தான் அதிக அளவு எதிர்ப்பு மாவுச்சத்தை கொண்டிருக்கின்றன (8). எனவே, அதிகபட்ச நன்மைகளுக்காக உங்கள் உணவில் பழுக்காத வாழைப்பழங்களையும் சேர்க்கலாம்.
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் நார்ச்சத்து மற்றும் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து நிறைந்தவை என்று தைவானிய ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது - இவை இரண்டும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் (9).
வாழைப்பழங்கள் உட்பட முழு பழங்களின் நுகர்வு வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை குறைப்பதாக கண்டறியப்பட்டது. பழச்சாறுகளின் நிலை இதுவல்ல, ஏனெனில் அவற்றின் நுகர்வு நீரிழிவு அபாயத்தை 21% அதிகரிக்கும் என்று தோன்றியது. மறுபுறம், முழு பழங்களையும் உட்கொள்வது ஆபத்தை 7% (10) குறைத்தது.
(ஆ) ஃபைபர்
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாழைப்பழங்கள் நல்லதாக இருக்க மற்றொரு காரணம் நார்ச்சத்து இருப்பதுதான். ஒரு அமெரிக்க ஆய்வு, ஃபைபர் உட்கொள்வது செரிமானத்தையும் கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதலையும் குறைக்கும், இதனால் நீரிழிவு நிலைகளை மேம்படுத்துகிறது (11).
ஜெர்மனியில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் நீரிழிவு நோய்க்கான நார்ச்சத்தின் முக்கியத்துவம் குறித்து மேலும் வலியுறுத்தப்பட்டுள்ளது. ஆய்வின் படி, உணவு நார்ச்சத்து உட்கொள்வது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் சில வயிற்று ஹார்மோன்களின் சுரப்பை மாற்றியமைக்கிறது - இவை இரண்டும் நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவக்கூடும் என்றால் (12).
டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களுக்கு (13) குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய உணவுகள் உள்ளிட்ட உணவுகள் நல்லது என்றும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. மேலும், நாம் ஏற்கனவே விவாதித்தபடி, வாழைப்பழம் குறைந்த ஜி.ஐ.
(இ) வைட்டமின் பி 6
வாழைப்பழத்திலும் வைட்டமின் பி 6 நிறைந்துள்ளது, இது அதன் சொந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவு காரணமாக ஏற்படும் நரம்பு மண்டலத்துடன் தொடர்புடைய கடுமையான நிலை நீரிழிவு நரம்பியல், வைட்டமின் பி 6 குறைபாட்டுடன் (14) இணைக்கப்பட்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது.
ஜப்பானிய ஆய்வின்படி, நீரிழிவு நோயாளிகள் வைட்டமின் பி 6 ஐ உட்கொள்ள வேண்டியிருக்கும், ஏனெனில் இந்த நோய் வைட்டமின் குறைபாட்டை ஏற்படுத்துகிறது (15). வைட்டமின் பி 6 இன் குறைபாடு நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்று ஒரு மெக்சிகன் ஆய்வு கூறுகிறது (16).
மனச்சோர்வில் நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதில் வைட்டமின் பி 6 இன் முக்கியத்துவத்தை மற்றொரு ஆய்வு வலியுறுத்துகிறது (17).
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாழைப்பழம் நன்மை பயக்கும் சில வழிகள் இவை. இப்போது, மிக முக்கியமான பகுதிக்கு வருவது - அவற்றை எவ்வாறு சாப்பிடுவது அல்லது அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது?
உங்கள் உணவில் வாழைப்பழத்தை எவ்வாறு சேர்ப்பது?
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
- நீங்கள் ஒரு அண்டர்ரைப் அல்லது பழுத்த வாழைப்பழத்தை தேர்வு செய்யலாம். ஆனால் ஒருபோதும் அதிகப்படியான வாழைப்பழம்.
- ஓட்மீல் மற்றும் கொட்டைகள் ஒரு கிண்ணத்தில் வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம் - இது ஒரு சத்தான காலை உணவை உண்டாக்குகிறது.
- பகுதியின் அளவைப் பாருங்கள். பகுதிகள் முக்கியம் என்பதால், நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள். நீங்கள் ஒரு சிறிய வாழைப்பழத்தை வைத்திருக்கலாம், இதனால் நீங்கள் உட்கார்ந்திருக்கும் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க முடியும்.
- நீங்கள் ஒரு நாளில் பல முறை பழங்களை சிறிது நேரம் சாப்பிடலாம். இந்த வழியில், நீங்கள் கிளைசெமிக் சுமைகளை பரப்ப முடியும் மற்றும் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவு சீராக இருக்க அனுமதிக்கும்.
- பழத்தை மற்ற உணவுகளுடன் சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் அதை கொட்டைகள் அல்லது முழு கொழுப்பு தயிருடன் சேர்த்து வைத்திருக்கலாம் - இது செரிமான செயல்முறையையும் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதையும் குறைக்கிறது.
- நீங்கள் ஒரு இனிப்பு சாப்பிட விரும்பினால், இதை நீங்கள் செய்ய முடியும் - வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழத்தில் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும். இலவங்கப்பட்டை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளால் நிறைந்துள்ளது மற்றும் இன்சுலின் பதிலைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இதனால் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கும்.
- நீங்கள் ஒரு சர்க்கரை இனிப்புடன் ஒரு வாழைப்பழத்தை சாப்பிடுவதை முடித்தால், உங்கள் இரவு உணவில் கார்ப்ஸைக் குறைப்பதன் மூலம் அதை ஈடுசெய்யவும். நீங்கள் வாழை ஐஸ்கிரீமையும் முயற்சி செய்யலாம். உங்களுக்கு 4 பழுத்த வாழைப்பழங்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி பால், 2 தேக்கரண்டி வறுக்கப்பட்ட தட்டையான பாதாம், மற்றும் 2 தேக்கரண்டி ரெடிமேட் சாக்லேட் சாஸ் தேவை. வெறுமனே ஒரு தட்டையான தட்டில் வாழைப்பழங்களை பாப் செய்து சரியாக மூடி வைக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் உறைய வைக்கவும். உறைந்த வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை ஒரு உணவு செயலியில் சேர்த்து, நீங்கள் ஒரு கிரீமி கலவையைப் பெறும் வரை விஸ் செய்யவும். கிண்ணங்களில் ஸ்கூப் மற்றும் பாதாம் மற்றும் சாஸுடன் மேல்.
அபாயங்கள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள்
உங்கள் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த குறைந்த கார்ப் உணவை கண்டிப்பாக பின்பற்றினால் வாழைப்பழத்தை முற்றிலுமாக தவிர்ப்பதே மனதில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம். இல்லையெனில், வாழைப்பழங்கள் உங்கள் நீரிழிவு உணவில் ஆரோக்கியமான கூடுதலாக இருக்கும்.
இருப்பினும், உங்கள் உணவில் எந்த மாற்றங்களையும் செய்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுக மறக்காதீர்கள். உங்கள் நிலையைப் பற்றி அவருக்கு / அவளுக்கு நன்றாகத் தெரியும்.
பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, வாழைப்பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதிப்பில்லாதவை மற்றும் நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு கூட துணைபுரியக்கூடும். எனவே, இந்த அதிசய பழத்தை இன்று உங்கள் உணவில் சேர்த்து ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழுங்கள்.
மேலும், இந்த இடுகை உங்களுக்கு எவ்வாறு பயனளித்தது என்பதை எங்களிடம் கூறுங்கள். கீழே உள்ள பெட்டியில் கருத்து தெரிவிக்கவும். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் விரும்புகிறோம்!