பொருளடக்கம்:
- கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவா?
- நீரிழிவு மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு
- குறைந்த புரத உணவு - கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ்
- குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள்
- எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் நல்லதா?
நீங்கள் ஒரு நீரிழிவு நோயாளியா? அப்படியானால், நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். சமீபத்தில், அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் சான்ஸ் எந்த கலோரிகளையும் வழங்கும் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கான பற்று அதிகரித்து வருகிறது. மிகவும் பிரபலமான தொகுக்கப்பட்ட காலை உணவு விருப்பங்களில் ஒன்று கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் ஆகும்.
ஆனால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் சரியான உணவா? நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க இது உதவுமா? இந்த இடுகையில் பதில்கள் உள்ளன. மேலும் அறிய படிக்கவும்!
கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவா?
அனைவருக்கும் காலை உணவு அவசியம், ஏனெனில் இது நாள் முழுவதும் வசதியாக பயணம் செய்ய தேவையான ஆற்றலை வழங்குகிறது. காலை கடினமான மற்றும் பரபரப்பானது, எனவே, பல வீடுகள் உடனடி பிழைத்திருத்த காலை உணவைத் தேர்வு செய்கின்றன. ஆனால் பால் மற்றும் சோளப்பழங்களை ஆரோக்கியமான காலை உணவு தானியமாகப் பயன்படுத்துவது தவறான தேர்வாகும், ஏனெனில் சோளப்பழங்கள் சரியாக ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு அல்ல.
சோளம், மால்ட் சுவை, சர்க்கரை மற்றும் உயர் பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் ஆகியவற்றால் சோளப்பழங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சந்தையில் உள்ள பெரும்பாலான கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் பிராண்டுகள் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) கொண்டிருக்கின்றன, இது நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது (1).
நீரிழிவு மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்ன்ஃப்ளேக்கின் எதிர்மறையான விளைவைப் புரிந்து கொள்ள, கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம். கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை எவ்வாறு அதிகரிக்கிறது என்பதை அளவிட ஜி.ஐ. பயன்படுத்தப்படுகிறது (2). இதன் பொருள், அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட உணவு குறைந்த அல்லது நடுத்தர ஜி.ஐ. கொண்ட உணவைக் காட்டிலும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை உயர்த்துகிறது.
எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் நடுத்தர அல்லது குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளைத் தேர்வுசெய்து அதற்கேற்ப தங்கள் உணவைத் திட்டமிட வேண்டும் (3). நீங்கள் காலையில் உங்கள் உணவில் அதிக ஜி.ஐ உணவை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், மாலையில் குறைந்த ஜி.ஐ உணவை சாப்பிடுவதன் மூலம் அதை சமப்படுத்த வேண்டும். கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ், முன்பு குறிப்பிட்டபடி, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்தவை. எனவே, அவர்களுக்கு அதிக ஜி.ஐ உள்ளது, அதாவது அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லதல்ல.
குறைந்த புரத உணவு - கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ்
கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் ஒரு குறைந்த புரத உணவாகும், இது உணவை முடித்தபின் நீங்கள் மனநிறைவை ஏற்படுத்தினாலும், சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு பசி வேதனையைத் தருகிறது. கொழுப்பு குறைவாக இருந்தாலும், அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொழுப்பை சேமிக்க உடலை ஊக்குவிக்கிறது. எடை இழப்புக்கு ஏற்றதாக தயாரிப்பு ஊக்குவிக்கும் பல கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் பிராண்டுகளை நீங்கள் காண்பீர்கள். இருப்பினும், உங்கள் உட்கொள்ளலை சிறிய பகுதிகளுக்கு கட்டுப்படுத்தினால் மட்டுமே இது செயல்படும். சோளப்பழங்களை அதிக அளவில் சாப்பிடுவது உங்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்கும் மற்றும் உங்கள் சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும்.
தானியத்தில் தேன் அல்லது சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது சர்க்கரையின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது, மேலும் எடை அதிகரிக்கும் அபாயத்தை உங்களுக்கு ஏற்படுத்துகிறது. உயிரணுக்களின் உயிர்வாழ்வுக்கு குளுக்கோஸ் தேவை என்பது ஒரு உண்மை. எனினும்; அதிகப்படியான நுகர்வு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் ஜி.ஐ.
குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள்
நீரிழிவு நோயாளிகள் பருப்பு வகைகள், உலர்ந்த பீன்ஸ், மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பழங்கள் போன்ற சில மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானிய ரொட்டிகள் மற்றும் தானியங்களை தங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்க்க வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால் இறைச்சிகள் மற்றும் கொழுப்புகள் கூட உணவில் சேர்க்கப்படலாம்.
எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் நல்லதா?
அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் (AHA) கருத்துப்படி, சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் பூஜ்ஜிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வெற்று கலோரிகளை உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும், இதய ஆரோக்கியத்தை குறைக்கின்றன, மேலும் ஜி.ஐ. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது, எனவே இந்த உணவுகளில் பெரும்பாலானவை உயர் கிளைசெமிக் வகையின் கீழ் வருகின்றன. கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் என்பது ஒரு வகை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் 82 இன் உயர் ஜி.ஐ. ஆகும். இது இரத்த சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிப்பதில் பங்களிக்கிறது, இதையொட்டி வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும் போது, அவை இன்சுலின் தேவையை உருவாக்குகின்றன, இது உடலை டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கக்கூடியதாக ஆக்குகிறது.
எனவே, சோளப்பழங்கள் முற்றிலும் ஆரோக்கியமற்றவை அல்ல என்றாலும், அவை நீரிழிவு நோய் மற்றும் இதய பிரச்சினைகள் போன்ற சுகாதார நிலைமைகளை மோசமாக்குகின்றன, எனவே வழக்கமான காலை உணவாக இதை தவிர்க்க வேண்டும்.
இந்த இடுகை உங்களுக்கு உதவியது என்று நம்புகிறோம். கீழே உள்ள பெட்டியில் கருத்து தெரிவிப்பதன் மூலம் உங்கள் கருத்துக்களை எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.