கார உணவு - கெட்டோவுக்குப் பிறகு புரளி அல்லது அடுத்த பெரிய விஷயம்?

கெட்டோ உணவைப் போலவே நன்மை பயக்கும் ஒரு சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவு இருந்தால் - அது கார உணவு. கார உணவின் ஸ்தாபகக் கொள்கை 100 ஆண்டுகள் பழமையான அமில-சாம்பல் கருதுகோளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இந்த கருதுகோள் செரிமானத்திற்குப் பிறகு, உணவுகள் ஒரு அமில அல்லது கார எச்சத்தை விட்டு விடுகின்றன என்று கூறுகிறது.

ஒரு அமில pH உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக்குகிறது. ஆனால் ஒரு கார pH உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது. எனவே, கார உணவுக்கு மாறுவது அமிலத்தன்மை, வீக்கம், உடையக்கூடிய எலும்புகள், சோர்வு போன்ற சிக்கல்களைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஆனால் இந்த கூற்றுக்கு ஏதாவது அறிவியல் அடிப்படை இருக்கிறதா? அல்லது இது இன்னொரு பற்றுதானா?

கார உணவைப் பற்றிய முழுமையான தகவல்களைப் பெற தொடர்ந்து படியுங்கள் - இது எவ்வாறு செயல்படுகிறது, இது மிகவும் பயனுள்ளதா, கார உணவுப் பட்டியல், நன்மைகள் மற்றும் புற்றுநோயை குணப்படுத்துகிறது. மிக முக்கியமாக, இந்த உணவு உங்களுக்கானதா என்பதைக் கண்டறியவும். ஆரம்பித்துவிடுவோம்!

கட்டுரையின் சிறப்பம்சங்கள்

• கார உணவு என்றால் என்ன?
• அல்கலைன் டயட் எவ்வாறு செயல்படுகிறது?
• PRAL அளவிலான உணவு
• உங்கள் உடல் மிகவும் அமிலமாக இருக்கும்போது உண்மையில் என்ன நடக்கிறது?
• உங்கள் உடலில் அமில பி.எச் இருப்பதற்கான அறிகுறிகள்
• உங்கள் உணவில் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டிய 21 கார உணவுகள்
• பிற கார உணவுகள்
• தவிர்க்க வேண்டிய அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் உட்கொள்ள வேண்டிய உணவுகள்
• அல்கலைன் டயட் Vs. கெட்டோ டயட்
• கார உணவுகள் நன்மைகள்
• அல்கலைன் டயட் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட முடியுமா?
• அல்கலைன் டயட் உங்களுக்காகவா?

கார உணவு என்றால் என்ன?

ஷட்டர்ஸ்டாக்

கார உணவு (அல்லது கார சாம்பல் உணவு) என்பது ஒரு சுத்தமான உணவு அணுகுமுறையாகும், இது உடலை ஒரு அமிலத்திலிருந்து கார pH க்கு மாற்ற உதவுகிறது. உடலின் pH ஐ அதிகரிக்க உதவும் நிறைய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நீங்கள் உட்கொள்வீர்கள்.

மூட்டு வலி, தசை சோர்வு, செரிமான பிரச்சினைகள், எடை அதிகரிப்பு போன்ற பல சிக்கல்களைக் கவனிக்க உடலின் கார பி.எச் உதவுகிறது என்று இந்த உணவின் ஆதரவாளர்கள் நம்புகிறார்கள். அது உண்மை என்றால், அது உண்மையில் எவ்வாறு செயல்படும்? நாம் கண்டுபிடிக்கலாம்.

TOC க்குத் திரும்பு

அல்கலைன் டயட் எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

கார உணவு வேலை எளிய கொள்கை மீது உணவுகள் உடல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற எச்சம் அமிலக். நான் விளக்குகிறேன்.

pH என்பது ஒரு தீர்வின் அமிலத்தன்மை அல்லது காரத்தன்மையின் அளவீடு ஆகும். மற்றும் pH அளவு 0-14 வரை இருக்கும். நடுப்பகுதி, இது 7, "நடுநிலை" ஆகும். நீரின் pH 7. 7 க்கு கீழே உள்ள எந்த pH மதிப்பும் “அமிலமானது”, 7 க்கு மேலே உள்ள pH மதிப்பு “காரமானது.”

இரத்தத்தின் pH மதிப்பு கார (7.35), மற்றும் வயிற்றின் அமிலத்தன்மை கொண்டது (1.5-3.5).

உங்கள் உடலின் pH நீங்கள் உட்கொள்ளும் உணவுகளைப் பொறுத்தது. ஏனெனில் உணவுகளிலும் pH மதிப்புகள் உள்ளன. அமில pH உள்ள உணவுகள் வீக்கத்தையும் மன அழுத்தத்தையும் ஏற்படுத்துகின்றன, இதன் விளைவாக பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, அதிகரித்த சோர்வு, எடை இழக்க சிரமம் மற்றும் பிற நூறு பிரச்சினைகள் (அறிகுறிகள் பகுதியை சரிபார்க்கவும்).

ஆனால், உணவுகளின் pH மதிப்பு அவற்றின் உடல் சொத்துக்களால் அளவிடப்படுவதில்லை என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் வளர்சிதை மாற்ற எச்சத்தால் (எரிந்த இலைகள் சாம்பல் வடிவத்தில் ஒரு எச்சத்தை விட்டு வெளியேறுவது போல) அவை விட்டுச்செல்கின்றன. வளர்சிதை மாற்ற சாம்பல் எச்சம் அமில, நடுநிலை அல்லது காரமாக இருக்கலாம்.

எடுத்துக்காட்டாக, எலுமிச்சையின் உடல் pH அமிலமானது, ஆனால் வளர்சிதை மாற்றத்திற்குப் பிறகு, அது ஒரு கார எச்சத்தை விட்டு விடுகிறது. ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் எலுமிச்சை நீர் வீக்கம் மற்றும் அமிலத்தன்மைக்கு ஒரு பொதுவான வீட்டு வைத்தியம். அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, இல்லையா?

பெரும்பாலான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒரு கார எச்சத்தின் பிந்தைய வளர்சிதை மாற்றத்தை விட்டு விடுகின்றன. அல்கலைன் உணவு, காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் ஒரு கார வளர்சிதை மாற்ற எச்சத்தை விட்டுச்செல்லும் பிற உணவுகளை உட்கொள்ள டயட்டர்களை ஊக்குவிக்கிறது. இதன் விளைவாக, உங்கள் உடலின் pH மதிப்பு அதிகரிக்கும் மற்றும் விரும்பத்தக்க கார pH ஐ பெறும்.

ஆனால், ஒரு உணவு அமில அல்லது கார வளர்சிதை மாற்ற எச்சத்தை விட்டு விடுமா என்பது உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்? PRAL அளவுகோல் மூலம். இது என்ன என்பதை விரைவாக கண்டுபிடிப்போம்.

TOC க்குத் திரும்பு

PRAL அளவிலான உணவு

PRAL அல்லது சாத்தியமான சிறுநீரக அமில சுமை என்பது ஒரு உணவு பிந்தைய வளர்சிதை மாற்றத்தின் (1) காரத்தன்மை மற்றும் அமிலத்தன்மையின் அளவிடப்பட்ட அளவீடு ஆகும். உணவுகளுக்கு எதிர்மறை (கார), நேர்மறை (அமில) மற்றும் நடுநிலை மதிப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன.

பிந்தைய வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பின்னால் உள்ள புரதம், தாது மற்றும் பாஸ்பரஸின் அளவை அடிப்படையாகக் கொண்டு, உங்கள் உடல் அமிலத்தன்மை அல்லது காரமாக இருக்கும். புரதம் மற்றும் பாஸ்போரிக் அமிலம் பாஸ்போரிக் அமிலம் மற்றும் சல்பூரிக் அமிலம் பிந்தைய வளர்சிதை மாற்றத்தை உருவாக்குகின்றன. எனவே, உங்கள் உடல் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருக்கும்.

மறுபுறம், பழங்கள், காய்கறிகளும், பிற கார வளர்சிதை மாற்ற எச்சங்களும் வளர்சிதை மாற்றப்படும்போது, ​​அவை கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களை விட்டுச் செல்கின்றன. PRAL மதிப்பெண்களைக் கொண்ட உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே.

எனவே, உடலில் உள்ள அமில pH ஆனது அழிவை ஏற்படுத்தும் என்று மீண்டும் மீண்டும் கூறுவதை நீங்கள் பார்த்துள்ளீர்கள். ஆனால் ஏன்? நீங்கள் தெரிந்து கொண்டவை இங்கே.

TOC க்குத் திரும்பு

உங்கள் உடல் மிகவும் அமிலமாக இருக்கும்போது உண்மையில் என்ன நடக்கிறது?

அமில வளர்சிதை மாற்ற எச்சத்தை விட்டுச்செல்லும் பல உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்ளும்போது என்ன நடக்கும் என்பது இங்கே.

• உங்கள் உடல் மிகவும் அமிலமாக மாறும்போது, ​​உங்கள் எலும்புகள் பலவீனமாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் மாறத் தொடங்குகின்றன. ஒரு அமில வளர்சிதை மாற்ற எச்சத்தை விட்டுச்செல்லும் உணவுகள் எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் பராமரிக்கவும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களில் குறைவாக இருப்பதால் தான்.
• நீங்கள் அமில உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, ​​நீங்கள் சிறுநீரக செயலிழப்பால் பாதிக்கப்படலாம். அது எலும்பு தசை இழப்பை துரிதப்படுத்துகிறது.
• குழந்தைகளில் வளர்சிதை மாற்ற அமிலத்தன்மை வளர்ச்சி ஹார்மோனைப் பாதிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது, இதன் விளைவாக குறுகிய நிலை (2) ஏற்படுகிறது.
• புற்றுநோய் செல்கள் செழித்து வளர அமில சூழல் சரியானது, அதே நேரத்தில் கார சூழல் புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது (3).

உங்கள் உடல் மிகவும் அமிலமானது என்பதைக் குறிக்கும் பிற அறிகுறிகள் உள்ளன. கீழே உள்ள பட்டியலைப் பாருங்கள்.

TOC க்குத் திரும்பு

உங்கள் உடலில் அமில பி.எச் இருப்பதற்கான அறிகுறிகள்

• மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டம்
• மூட்டு வலி
• தசை பலவீனம்
• வீக்கம்
• அஜீரணம்
• முகப்பரு
• தலைவலி
• அடிக்கடி சளி மற்றும் இருமல்
• குழப்பம் மற்றும் மூளை மூடுபனி
• சோர்வு மற்றும் குறைந்த ஆற்றல்

உடலில் அதிக அளவு அமிலத்தன்மை உடலில் இருக்கும் பைகார்பனேட்டுகளால் நடுநிலையானது. ஆனால் நீங்கள் தொடர்ந்து வலியுறுத்தப்படுகிறீர்கள் அல்லது கடுமையான பயிற்சி செய்தால், உங்கள் பைகார்பனேட் இருப்பு விரைவில் குறைந்துவிடும். அதனால்தான் உங்கள் உடலின் pH ஐ சமப்படுத்தும் உணவுகளை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும். கார உணவு உணவுகள் பட்டியல் இங்கே.

TOC க்குத் திரும்பு

உங்கள் உணவில் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டிய 21 கார உணவுகள்

1. உலர்ந்த அத்தி - PRAL மதிப்பெண்: -18.1

ஷட்டர்ஸ்டாக்

அத்தி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. அவை வீக்கம், இரைப்பை பிரச்சினைகள் மற்றும் புற்றுநோயைக் குறைக்க உதவும் (4). இனிப்பு உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள் மிகவும் விரும்பத்தக்கவை.

மென்மையான கூழ் மற்றும் சிறிய முறுமுறுப்பான விதைகளின் அற்புதம் கலவையானது ஒரு எளிய வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது கிரேக்க தயிரை பூர்த்தி செய்கிறது. தேன் அல்லது ஹேசல்நட் சிரப் கொண்டு மேலே.

2. பீட் பசுமை - PRAL மதிப்பெண்: -16.7

பீட் கீரைகள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் களஞ்சியமாகும். பீட் கீரைகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் லிப்பிட் பெராக்ஸைடேஷன் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும், உடலின் பாதுகாப்பு அமைப்பை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கலாம் (5), (6) என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

சாலட்களில் பீட் கீரைகளைச் சேர்த்து, மற்ற கார உணவுகள் மற்றும் ஒரு சுவையான அலங்காரத்துடன் டாஸ் செய்யவும்.

3. கீரை - PRAL மதிப்பெண்: -14.0

கீரை ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும் (போபியே நினைவில் இருக்கிறதா?). இது நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் ஏற்றப்படுகிறது. கீரை தீங்கு விளைவிக்கும் இலவச ஆக்ஸிஜன் தீவிரவாதிகளைத் துடைக்க உதவுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, திருப்திகரமான ஹார்மோன்களின் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது, லிப்பிட் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஆன்டிகான்சர் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது (7).

ஒவ்வொரு இரண்டு நாட்களுக்கும் ஒரு கப் கீரையை வைத்திருப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பத்து மடங்கு மேம்படுத்தும். ஸ்பைனாச்சில் அதிக அளவு ஆக்ஸலேட்டுகள் (ஆக்சாலிக் அமிலம்) உள்ளது, சில சுகாதார நிலைமைகளை பாதிக்கும் அளவுக்கு அதிகமாக உள்ளது. உங்கள் உடலில் ஆக்சலேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளிலிருந்து கால்சியத்தை உறிஞ்ச முடியவில்லை. சிறுநீரக கற்கள் உள்ளவர்களுக்கு, அவர்களின் உணவில் குறைந்த அளவு கால்சியம் கால்சியம் ஆக்சலேட் சிறுநீரக கற்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். கசிவு குடல் அல்லது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி போன்ற செரிமான கட்டளைகளைக் கொண்டவர்கள் அதிக அளவு ஆக்ஸலேட்டுகள் கொண்ட உணவுகளை உண்ணும்போது மோசமான அறிகுறிகளை சந்திக்க நேரிடும் என்பதையும் சில சான்றுகள் காட்டுகின்றன, மேலும் சில நிபுணர்கள் சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸ், தைராய்டு நோய், ஆஸ்துமா போன்ற அழற்சி நிலைமைகளைக் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கின்றனர்., ஆர்த்ரிடிஸ் அல்லது ஃபைப்ரோமியால்ஜியா உடல் திசுக்களில் ஆக்சலேட்டுகளை உருவாக்குவதால் ஆக்சலேட்டுகளில் அதிக அளவு உணவுகளை உண்ணக்கூடாது.ரோமெய்ன் கீரை, சுவிஸ் சார்ட் மற்றும் காலே போன்ற குறைந்த ஆக்சலேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கும் இந்த மக்கள் குழுக்கள் தங்கள் உணவில் மற்ற இலை கீரைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது.

4. வோக்கோசு - PRAL மதிப்பெண்: -12.0

ஷட்டர்ஸ்டாக்

வோக்கோசு மூலிகைகளின் ராணி. இது உணவுக்கு சுவையையும் வண்ணத்தையும் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. பயோஆக்டிவ் பினோலிக் சேர்மங்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் அபின், அப்பிஜெனின், 6 ”-அசெட்டிலாபின், மைரிஸ்டிசின் மற்றும் அப்போல் ஆகியவை வோக்கோசின் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிசெப்டிக், ஆண்டிடியாபெடிக், மலமிளக்கிய, காஸ்ட்ரோபிராக்டிவ் மற்றும் ஆண்டிஹைபர்ட்டென்சிவ் பண்புகளுக்கு (8) காரணமாகின்றன.

உங்கள் சாலட், சாண்ட்விச் அல்லது சூப்களில் வோக்கோசு சேர்க்கவும் அல்லது கார பழ பழச்சாறு ஒரு கிளாஸுக்கு அழகுபடுத்தவும்.

5. காலே - PRAL மதிப்பெண்: -8.3

காலே சிலுவை காய்கறி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர். மேலும் பல சிலுவைப்பொருட்களைப் போலவே (ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் போன்றவை), காலே ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களால் ஏற்றப்பட்டு குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் சொத்தைக் கொண்டுள்ளது (9).

உங்கள் சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பச்சை சாறு ஆகியவற்றில் ஒரு பஞ்ச் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் கொண்டிருக்கவும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை விரைவாக மேம்படுத்தவும்.

6. சுவிஸ் சார்ட் - PRAL மதிப்பெண்: -8.1

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த மற்றொரு பச்சை இலை காய்கறி சுவிஸ் சார்ட். இது குளுக்கோஸ்- மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அபிஜெனின், வைடெக்சின், வைடெக்சின் -2-ஓ-ராம்னோசைட், மற்றும் வைடெக்சின் -2-ஓ-சைலோசைடு போன்ற ஃபிளாவனாய்டுகளும் ஆன்டிகான்சர் பண்புகளைக் காட்டியுள்ளன (10).

அவற்றை சூப்கள் அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கவும் (ஆங்கில கடுகு ஒரு வெற்றியுடன்) அல்லது சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உண்ண பஜ்ஜி செய்யுங்கள்.

7. வாழைப்பழங்கள் - PRAL மதிப்பெண்: -6.9

ஷட்டர்ஸ்டாக்

உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்போது வாழைப்பழம் என்பது ஆம். இந்த ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான வெப்பமண்டல பழத்தில் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், கரோட்டினாய்டுகள், பினோலிக்ஸ், பைட்டோஸ்டெரால்ஸ் மற்றும் அமின்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை பல்வேறு நாள்பட்ட சீரழிவு நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன (11). உங்கள் பயிற்சிக்கு முன் அல்லது காலையில் காலை உணவோடு ஒரு வாழைப்பழத்தை சாப்பிடுங்கள், ஏனெனில் அது ஆற்றலை வழங்கும் (12).

வாழை குலுக்கல், புரத மிருதுவாக்கிகள், வாழைப்பழம் மற்றும் பெர்ரி ஓட்மீல் அல்லது வாழைப்பழத்தை தயாரிக்கவும்.

8. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு - PRAL மதிப்பெண்: -5.6

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மிகவும் அற்புதம்! அவர்களும் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறார்கள். பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்ற இயற்கையான ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் கலவைகள் அவற்றில் உள்ளன. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை வாரத்தில் குறைந்தது இரண்டு முதல் மூன்று முறை உட்கொள்வது நீரிழிவு, உடல் பருமன், ஆக்ஸிஜனேற்ற மன அழுத்தம், விரைவான வயதானது, புற்றுநோய் மற்றும் நுரையீரல் கோளாறுகள் (13) ஆகியவற்றிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க உதவும்.

ஒரு சிறந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை உட்கொள்ள ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை மற்ற காய்கறிகளையும், ஒரு புரத மூலத்தையும் வறுக்கவும். நீங்கள் சுட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாயையும் செய்யலாம். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய், மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு மசாலா செய்யவும்.

9. செலரி - PRAL மதிப்பெண்: -5.2

செலரி ஒரு எதிர்மறை கலோரி உணவு என்று பிரபலமாக அறியப்படுகிறது. செலரியின் அதிக உணவு நார்ச்சத்து செரிமான அமைப்பு உடைந்து வளர்சிதை மாற்றத்தை கடினமாக்குகிறது. எனவே, செலரி எரிக்க உடலுக்கு கூடுதல் கலோரிகள் தேவை. செலரி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் (14).

செலரி மற்றும் வினிகரை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது சூப்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கவும்.

10. கேரட் - PRAL மதிப்பெண்: -4.9

ஷட்டர்ஸ்டாக்

கேரட்டில் ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பீட்டா கரோட்டின் ஏற்றப்படுகிறது. கேரட்டை வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை உட்கொள்வது லுகேமியாவிலிருந்து பாதுகாக்கவும், லிப்பிட் பெராக்ஸைடேஷன் குறைக்கவும், டி.என்.ஏ சேதத்தைத் தடுக்கவும் உதவும் (15), (16), (17).

சூப் அல்லது குண்டுகளில் கேரட் சேர்க்கவும் அல்லது சாறு செய்யவும்.

11. கிவி - PRAL மதிப்பெண்: -4.1

கனடிய ஜர்னல் ஆஃப் பிசியாலஜி அண்ட் மருந்தியலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வறிக்கையின் படி, “பொதுவாக உட்கொள்ளும் பிற பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​கிவிஃப்ரூட் சமமற்றது, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி, சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் நுகர்வோர் முறையீடு ஆகியவற்றிற்காக.” இந்த கவர்ச்சியான பழத்தில் கொழுப்பைக் குறைத்தல், ட்ரைகிளிசரைடு குறைத்தல், மலமிளக்கியானது, செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன (18).

நீங்கள் எடை குறைக்கும் பணியில் இருந்தால் கிவியை தலாம் கொண்டு உட்கொள்ளுங்கள். பழ சாலடுகள், சாலடுகள், பழச்சாறுகள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கவும். உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் அதைத் தவிர்க்கவும்.

12. காலிஃபிளவர் - PRAL மதிப்பெண்: -4.0

காலிஃபிளவர் ஒரு சிலுவை காய்கறி ஆகும், இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் நல்ல மூலமாகும். இது மார்பக, கல்லீரல், வயிறு, பெருங்குடல், சிறுகுடல், உணவுக்குழாய் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் (19).

சாலடுகள், சூப்கள், டிப்ஸ் மற்றும் / அல்லது காலிஃபிளவர் அரிசியாக வெற்று அல்லது அசை-வறுத்த காலிஃபிளவரை உட்கொள்ளுங்கள்.

13. செர்ரி - PRAL மதிப்பெண்: -3.6

ஷட்டர்ஸ்டாக்

சுவையான மற்றும் சத்தான செர்ரிகளில் குர்செடின், அந்தோசயின்கள், பொட்டாசியம், மெலடோனின், வைட்டமின் சி, கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஒரு நடுத்தர கப் செர்ரிகளை வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை உட்கொள்வது புற்றுநோய், வீக்கம், நீரிழிவு நோய், அல்சைமர் மற்றும் இருதய நோய் (20) ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்.

செர்ரிகளை அப்படியே உட்கொள்ளுங்கள் அல்லது சாறுகள், ஓட்மீல் கிண்ணம் மற்றும் மிருதுவாக்குகளில் சேர்க்கவும்.

14. பிரஞ்சு பீன்ஸ் - PRAL மதிப்பெண்: -3.1

பிரஞ்சு பீன்ஸ் அல்லது பச்சை பீன்ஸ் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும். அவை ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள் கே, ஏ, மற்றும் சி ஆகியவற்றால் ஏற்றப்படுகின்றன. பிரஞ்சு பீன்ஸ் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது, உடல் திரவங்களை பராமரிக்கிறது, வயதானதை மெதுவாக்குகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் இலவச ஆக்ஸிஜன் தீவிரவாதிகள், மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.

கிளறி-பொரியல், சூப் மற்றும் சாலட்களில் வெற்று பிரஞ்சு பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.

15. பேரிக்காய் - PRAL மதிப்பெண்: -2.9

இனிப்பு, நீர் மற்றும் சிறுமணி, பேரிக்காய் அதிக நார்ச்சத்து பழங்கள், அவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் களஞ்சியமாகவும், ஆல்கஹால் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, பிளாஸ்மா லிப்பிட் அளவைக் குறைக்கின்றன, மேலும் புண்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன (21).

ஒரு பேரிக்காயை அப்படியே சாப்பிடுங்கள் அல்லது சாலடுகள், பழச்சாறுகள், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது இனிப்பு வகைகளில் சேர்க்கவும்.

16. ஹேசல்நட்ஸ் - PRAL மதிப்பெண்: -2.8

ஷட்டர்ஸ்டாக்

ஹேசல்நட் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளில் நிறைந்துள்ளது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும், உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும், உங்கள் இதயத்தை நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பதற்கும் சிறந்தது (22).

ஒரு சில ஹேசல்நட்ஸில் சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்புகளில் சேர்க்கவும்.

17. அன்னாசிப்பழம் - PRAL மதிப்பெண்: -2.7

அன்னாசிப்பழங்கள் நார்ச்சத்து, இனிப்பு மற்றும் பிரகாசமான நிறமுடையவை. ஆஞ்சினா, சைனசிடிஸ், அறுவை சிகிச்சை அதிர்ச்சி மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி (23) ஆகியவற்றிற்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் செரிமான நொதியான ப்ரோமைலின் மூலம் அவை ஏற்றப்படுகின்றன.

எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து அன்னாசிப்பழம் ஒரு நடுத்தர கிண்ணம் வேண்டும். உங்கள் உணவை ஹவாய் திருப்பமாகக் கொடுக்க இதை சாலடுகள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்களில் சேர்க்கவும்.

18. சீமை சுரைக்காய் - PRAL மதிப்பெண்: -2.6

சீமை சுரைக்காய் வெள்ளரிக்காய் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. சீமை சுரைக்காயில் காணப்படும் முக்கிய பயோஆக்டிவ் சேர்மங்கள் ஜீயாக்சாண்டின், லுடீன், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் டீஹைட்ரோஸ்கார்பிக் அமிலம் ஆகும். சீமை சுரைக்காய் புற்றுநோய் உயிரணு பெருக்கத்தைத் தடுத்து ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைத் தடுக்கலாம் என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர் (24).

சாலடுகள் மற்றும் கபாப்ஸுடன் வெற்று சீமை சுரைக்காயை உட்கொள்ளுங்கள்.

19. ஸ்ட்ராபெர்ரி - PRAL மதிப்பெண்: -2.2

ஷட்டர்ஸ்டாக்

மிகவும் சுவையான பெர்ரிகளில் ஒன்றாகும் (மற்றும் மிகவும் ஒளிச்சேர்க்கை!), ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பிற பைட்டோ கெமிக்கல்களின் நல்ல மூலமாகும், அவை இரத்த குளுக்கோஸ், லிப்பிட் அளவு, வீக்கம், மன அழுத்தம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றைக் குறைக்க உதவும் (25).

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் நடுத்தர கிண்ணத்தை அல்லது டார்க் சாக்லேட் அல்லது வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுடன் உட்கொள்ளுங்கள். அல்லது அவற்றை உங்கள் காலை உணவு கிண்ணத்தில் அல்லது மிருதுவாக்குகளில் சேர்க்கவும்.

20. ஆப்பிள் - PRAL மதிப்பெண்: -2.2

நாள் ஒன்றுக்கு ஒரு ஆப்பிள் உண்டால் மருத்துவரை தவிர்க்கலாம். அது உண்மை! ஆப்பிள்களில் கேடசின், குளோரோஜெனிக் அமிலம் மற்றும் புளோரிட்ஜின் (26) ஆகியவை ஏற்றப்படுகின்றன. இருதய நோய்கள், அல்சைமர், ஆஸ்துமா மற்றும் புற்றுநோய் (27) ஆகியவற்றிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க அவை உதவக்கூடும்.

ஒரு ஆப்பிள் வைத்திருங்கள், அதை உங்கள் காலை உணவு கிண்ணத்தில் அல்லது மிருதுவாக்குகளில் சேர்க்கவும், அதை சாறு செய்யவும் அல்லது சுவையான வால்டோர்ஃப் சாலட் தயாரிக்கவும்.

21. தர்பூசணி - PRAL மதிப்பெண்: -1.9

தர்பூசணி ஒரு நார்ச்சத்து நிறைந்த, அதிக நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த பழமாகும். புற்றுநோய், நீரிழிவு நோய், இருதயக் கோளாறுகள் மற்றும் மாகுலர் நோய்கள் (28) ஆகியவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் முக்கிய பயோஆக்டிவ் கலவை லைகோபீன் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தர்பூசணியை ஒரு சிற்றுண்டாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதை உங்கள் பழ சாலட்டில் சேர்க்கவும் அல்லது சாறு செய்யவும்.

இவை நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய கார உணவுகள். ஆனால் பட்டியலில் இன்னும் நிறைய இருக்கிறது. உங்கள் உணவில் நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய பிற கார உணவுகள் இங்கே.

TOC க்குத் திரும்பு

பிற கார உணவுகள்

• ஆப்பிள் சாறு
• பீட்ரூட் சாறு
• கோகோ
• எஸ்பிரெசோ
• ஆரஞ்சு சாறு
• சிவப்பு ஒயின்
• வெள்ளை மது
• பாதாமி
• பிளாகுரண்ட்
• எலுமிச்சை
• மாங்கனி
• பீச்
• கத்திரிக்காய்
• தக்காளி
• காளான்
• சோயாபீன்ஸ்
• சோயா பால்
• சிவ்ஸ்
• கீரை
• லீக்
• பூண்டு
• பெருஞ்சீரகம்
• கோஹ்ராபி
• மர்மலேட்
• மது வினிகர்
• ஆப்பிள் வினிகர்
• பழுப்பு சர்க்கரை
• மோர்
• திராட்சையும்
• திராட்சைப்பழம்
• திராட்சை
• ஹேசல்நட்ஸ்

அமில எச்சங்கள் பிந்தைய வளர்சிதை மாற்றத்தை விட்டு வெளியேறும்போது நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டிய அல்லது நுகர்வு குறைக்க வேண்டிய உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே.

TOC க்குத் திரும்பு

தவிர்க்க வேண்டிய அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் உட்கொள்ள வேண்டிய உணவுகள்

• கோகோ கோலா: PRAL மதிப்பெண் -0.4
• கசப்பான சாக்லேட்: PRAL மதிப்பெண் 0.4
• மோர்: PRAL மதிப்பெண் 0.5
• வெண்ணெய்: PRAL மதிப்பெண் 0.6
• ஐஸ்கிரீம்: PRAL ஸ்கோர் 0.6
• பீர்: PRAL மதிப்பெண் 0.9
• தயிர்: PRAL மதிப்பெண் 0.9
• முட்டை வெள்ளை: PRAL மதிப்பெண் 1.1
• கிரீம்: PRAL மதிப்பெண் 1.2
• புதிய புளிப்பு கிரீம்: PRAL மதிப்பெண் 1.2
• பட்டாணி: PRAL மதிப்பெண் 1.2
• கோதுமை ரொட்டி: PRAL மதிப்பெண் 1.8
• வெள்ளை அரிசி: PRAL மதிப்பெண் 1.7
• முழு பால்: PRAL மதிப்பெண் 1.5
• பருப்பு: PRAL மதிப்பெண் 3.5
• பாதாம்: PRAL மதிப்பெண் 4.3
• பார்லி: PRAL மதிப்பெண் 5.0
• ரஸ்க்: PRAL ஸ்கோர் 5.9
• கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ்: PRAL ஸ்கோர் 6.0
• மெக்கரோனி: PRAL மதிப்பெண் 6.1
• நூடுல்ஸ்: PRAL மதிப்பெண் 6.4
• வால்நட்: PRAL மதிப்பெண் 6.8
• ஆரவாரமான: PRAL மதிப்பெண் 7.3
• கெண்டை: PRAL மதிப்பெண் 7.9
• இறால்: PRAL மதிப்பெண் 7.6
• ஆட்டுக்குட்டி: PRAL மதிப்பெண் 7.6
• ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி: PRAL மதிப்பெண் 7.8
• ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி: PRAL மதிப்பெண் 7.9
• வேர்க்கடலை: PRAL மதிப்பெண் 8.3
• தொத்திறைச்சி: PRAL மதிப்பெண் 8.3
• ஒல்லியான வாத்து: PRAL மதிப்பெண் 8.4
• பிஸ்தா: PRAL மதிப்பெண் 8.5
• கோழி: PRAL மதிப்பெண் 8.7
• சால்மன்: PRAL மதிப்பெண் 9.4
• துருக்கி: PRAL மதிப்பெண் 9.9
• டிரவுட்: PRAL ஸ்கோர் 10.8
• சலாமி: PRAL மதிப்பெண் 11.6
• மஸ்ஸல்ஸ்: PRAL மதிப்பெண் 15.3
• புலி இறால்: PRAL மதிப்பெண் 18.2
• முயல்: PRAL மதிப்பெண் 19.0
• கடின சீஸ்: PRAL மதிப்பெண் 19.2
• பர்மேசன்: PRAL மதிப்பெண் 34.2

எனவே, நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், நம்மில் பெரும்பாலோர் தினமும் உட்கொள்ளும் நிறைய உணவுகள் அமில பக்கத்தில் உள்ளன. பொதுவாக, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், வரம்பற்ற அளவு ஆல்கஹால் மற்றும் உறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு கார உணவில் செல்ல முடிவு செய்தால், “தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்” பட்டியலில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அனைத்து உணவுகளையும் தவிர்ப்பது நல்லது.

கெட்டோ உணவைப் போலவே கார உணவும் பயனளிக்கும் என்று எங்கள் உரையாடலின் ஆரம்பத்தில் குறிப்பிட்டேன். எப்படி? நாம் கண்டுபிடிக்கலாம்.

TOC க்குத் திரும்பு

அல்கலைன் டயட் Vs. கெட்டோ டயட்

கெட்டோ உணவு என்பது தசாப்தத்தின் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். மேலும் பல டயட்டர்கள் அதைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் சிறந்த முடிவுகளை அடைந்துள்ளனர். ஆனால் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் அமிலத்தன்மை, வீக்கம், சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் கீட்டோ செல்ல வேண்டிய உணவு அல்ல.

கெட்டோ உணவின் இரண்டு முக்கிய கூறுகள் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதம். இதன் பொருள் நீங்கள் நிறைய விலங்கு பொருட்கள் (இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, மீன், வெண்ணெய், சீஸ் மற்றும் மயோனைசே) மற்றும் புரதத்தின் தாவர மூலங்கள் (பயறு, சோயாபீன் மற்றும் டோஃபு) ஆகியவற்றை உட்கொள்வீர்கள். இந்த உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை என்றாலும், குடல் பிரச்சினைகள், மூட்டு வலி, வீக்கம் மற்றும் முகப்பரு ஆகியவற்றால் தவறாமல் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அவை கண்டிப்பாக இல்லை.

கார உணவில் உடலில் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும் திறன் உள்ளது. இது சைவ உணவு மற்றும் சைவ நட்பு.

எனவே, கெட்டோ உங்கள் தேநீர் கோப்பை அல்ல என்று நீங்கள் நினைத்தால், ஆனால் உங்கள் வீக்கம் தொடர்பான பிரச்சினைகள், தோல் பிரச்சினைகள் மற்றும் சோர்வுக்கு உதவும் ஒரு உணவை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும், கார உணவு சிறந்தது.

கார உணவுகள் / உணவின் நன்மைகளை கீழே சுருக்கமாகக் கூறுகிறேன்.

TOC க்குத் திரும்பு

கார உணவுகள் நன்மைகள்

• வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுங்கள்
• செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் ஆதரிக்கவும்
• எடை இழப்புக்கு உதவுங்கள்
• வீக்கத்தைக் குறைக்கும்
• தசை சோர்வு குறைக்க
• முகப்பருவைக் குறைக்க உதவலாம்
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவலாம்

இப்போது, ​​பதிலளிக்கப்படாத மிகப்பெரிய கேள்வி என்னவென்றால், புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட கார உணவு உதவ முடியுமா? நாம் கண்டுபிடிக்கலாம்.

TOC க்குத் திரும்பு

அல்கலைன் டயட் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட முடியுமா?

இல்லை, கார உணவில் ஈடுபடுவது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்பதற்கு நேரடி ஆதாரங்கள் இல்லை.

புற்றுநோய் செல்கள் குறித்த அனைத்து ஆராய்ச்சிகளும் ஆய்வக அமைப்புகளில் உள்ளன. மேலும், உடலின் அமில-அடிப்படை சமநிலை உணவில் மட்டுமல்ல தீர்மானிக்கப்படுகிறது. எனவே, இது புற்றுநோயைப் பாதுகாக்கும் / தடுக்கும் / போராடும் என்று கருதி இந்த உணவில் செல்ல வேண்டாம்.

மேலும், உகந்த pH சமநிலையை பராமரிப்பது ஆரோக்கியமாக இருக்க சிறந்த வழியாகும். எனவே, நீங்கள் கார உணவைப் பின்பற்ற வேண்டுமா?

TOC க்குத் திரும்பு

அல்கலைன் டயட் உங்களுக்காகவா?

ஆமாம், நீங்கள் ஒரு குப்பை உணவுக்கு அடிமையாக இருந்தால், தொடர்ந்து குடல் மற்றும் தோல் பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்படுவீர்கள். உங்கள் தற்போதைய உணவைப் பின்பற்றும்போது நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருந்தால், சீரான ஊட்டச்சத்துடன் கூடிய ஆரோக்கியமான உணவாக தொடர்ந்து இருங்கள். இந்த உணவை முயற்சிக்கும் முன் உங்கள் மருத்துவரின் கருத்தை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

TOC க்குத் திரும்பு

முடிவுரை

கார உணவில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. நிச்சயமாக, நீங்கள் அதைப் பின்பற்றினால் சிறந்த முடிவுகளைக் காண்பீர்கள். இது உங்கள் வாழ்க்கை முறையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் மன அழுத்தத்தையும் பதட்டத்தையும் குறைக்கும். கார உணவு உங்களுக்கு வொர்க்அவுட்டை தேவையில்லை என்றாலும், வாரத்திற்கு குறைந்தது மூன்று மணிநேர யோகா / தை சி / நீச்சல் / ஓடுதல் / நடனம் (அல்லது வேறு எந்த வகை வொர்க்அவுட்டையும்) செய்ய நான் பரிந்துரைக்கிறேன். உங்கள் உடலும் மனமும் மீண்டும் இணைக்கும், இது உங்கள் மன மற்றும் உடல் வலிமையை மேம்படுத்தும். இன்று உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெற்று, நீங்கள் சிறப்பாக இருங்கள். கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்!

குறிப்புகள்

1. "ஆரோக்கியமான, சுதந்திரமாக வாழும் குழந்தைகள் மற்றும் இளம்பருவத்தில் உணவு சாத்தியமான சிறுநீரக அமில சுமை மற்றும் சிறுநீரக நிகர அமிலம் வெளியேற்றம்" தி அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன், ஆக்ஸ்போர்டு அகாடமிக்.
2. "அல்கலைன் டயட்: அல்கலைன் பி.எச் டயட் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளதா?" சுற்றுச்சூழல் மற்றும் பொது சுகாதார இதழ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
3. "புற்றுநோயில் பி.எச் இன் வேதியியல், உடலியல் மற்றும் நோயியல்" லண்டன் ராயல் சொசைட்டியின் தத்துவ பரிவர்த்தனைகள். தொடர் பி, உயிரியல் அறிவியல், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
4. "ஃபிகஸ் கரிகா எல். (மொரேசி): பைட்டோ கெமிஸ்ட்ரி, பாரம்பரிய பயன்கள் மற்றும் உயிரியல் செயல்பாடுகள்" சான்றுகள் அடிப்படையிலான நிரப்பு மற்றும் மாற்று மருந்து: ஈகாம், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
5. "சிவப்பு பீட் (பீட்டா வல்காரிஸ் எல்.) இலை நிரப்புதல் C57BL / 6J எலிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
6. "பீட் தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் (பீட்டா வல்காரிஸ்எல்.) எலிகளில் கல்லீரலில் அதிக கொழுப்பு டயட்-தூண்டப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திற்கு எதிராக பாதுகாக்கவும்" ஊட்டச்சத்துக்கள், எம்.டி.பி.ஐ.
7. "கீரையின் செயல்பாட்டு பண்புகள் (ஸ்பினேசியா ஒலரேசியா எல்.) பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ் மற்றும் பயோஆக்டிவ்ஸ்." உணவு மற்றும் செயல்பாடு, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
8. "வோக்கோசு: எத்னோஃபார்மகாலஜி, பைட்டோ கெமிஸ்ட்ரி மற்றும் உயிரியல் செயல்பாடுகளின் மறுஆய்வு." பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தின் ஜர்னல் = சுங் ஐ த்சா சிங் வென் பான் / ஆல்-சீனா அசோசியேஷன் ஆஃப் பாரம்பரிய சீன மருத்துவம், பாரம்பரிய சீன மருத்துவ அகாடமி, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
9. "காலே உட்கொள்வது பிளாஸ்மா குளுக்கோஸின் போஸ்ட்ராண்டியல் அதிகரிப்புகளை அடக்குகிறது: ஒரு சீரற்ற, இரட்டை குருட்டு, மருந்துப்போலி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, குறுக்குவழி ஆய்வு" பயோமெடிக்கல் அறிக்கைகள், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
10. "பீட்டா வல்காரிஸ் சிக்லா மற்றும் ருப்ராவின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் செயல்பாட்டு திறன்." ஃபிட்டோடெராபியா, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
11. "வாழைப்பழத்தில் உள்ள பயோஆக்டிவ் கலவைகள் மற்றும் அவற்றுடன் தொடர்புடைய சுகாதார நன்மைகள் - ஒரு ஆய்வு." உணவு வேதியியல், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
12. "உடற்பயிற்சியின் போது ஆற்றல் மூலமாக வாழைப்பழங்கள்: ஒரு வளர்சிதை மாற்ற அணுகுமுறை" PLOS One, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
13. "இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் இரசாயன கூறுகள் மற்றும் சுகாதார விளைவுகள்." உணவு ஆராய்ச்சி சர்வதேச, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
14. "செலரியின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டின் மறுஆய்வு (அபியம் கல்லறைகள் எல்)" சான்று அடிப்படையிலான நிரப்பு மற்றும் மாற்று மருந்தின் ஜர்னல், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
15. "கேரட் (டாக்கஸ் கரோட்டா எல்.), பாலிஅசெட்டிலின்கள், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லுடீன் ஆகியவற்றிலிருந்து மனித லிம்பாய்டு லுகேமியா செல்கள் ஆகியவற்றின் பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களின் விளைவுகள்." மருத்துவ வேதியியலில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவர்கள், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
16. "கேரட் சாறு குடிப்பதால் மொத்த ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பெரியவர்களில் லிப்பிட் பெராக்சைடு குறைகிறது." ஊட்டச்சத்து இதழ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
17. "கேரட் சாற்றின் விளைவு, லிம்போசைட் டி.என்.ஏ சேதத்தில் β- கரோட்டின் கூடுதல், கொரிய புகைப்பிடிப்பவர்களில் எரித்ரோசைட் ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகள் மற்றும் பிளாஸ்மா லிப்பிட் சுயவிவரங்கள்" ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி மற்றும் நடைமுறை, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
18. "கிவிஃப்ரூட்: ஆரோக்கியத்திற்கான எங்கள் தினசரி மருந்து." கனடிய ஜர்னல் ஆஃப் பிசியாலஜி அண்ட் மருந்தியல், யு.எஸ். நேஷனல் லைப்ரரி ஆஃப் மெடிசின்.
19. "செயல்பாட்டு உணவுகள் மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் சுகாதார மேம்பாட்டில் அவற்றின் பங்கு: ஒரு விரிவான ஆய்வு" புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான அமெரிக்க இதழ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
20. "செர்ரி மற்றும் ஆரோக்கியம்: ஒரு விமர்சனம்." உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பற்றிய விமர்சன விமர்சனங்கள், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
21. "பேரீச்சம்பழம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் முறையான ஆய்வு" ஊட்டச்சத்து இன்று, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
22. "இரத்த லிப்பிடுகள் மற்றும் உடல் எடையில் ஹேசல்நட் நுகர்வு விளைவுகள்: ஒரு முறையான ஆய்வு மற்றும் பேய்சியன் மெட்டா பகுப்பாய்வு" ஊட்டச்சத்துக்கள், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
23. "ப்ரொமேலின் பண்புகள் மற்றும் சிகிச்சை பயன்பாடு: ஒரு விமர்சனம்" பயோடெக்னாலஜி ஆராய்ச்சி சர்வதேச, யு.எஸ். தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
24. "சீரழிவு செயல்முறைகளின் பண்பேற்றத்தில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் அதன் தனித்துவமான கூறுகள்: ஜெனோடாக்சிசிட்டி, ஆன்டி-ஜெனோடாக்சிசிட்டி, சைட்டோடாக்ஸிசிட்டி மற்றும் அப்போப்டொடிக் எஃபெக்ட்ஸ்" ஊட்டச்சத்துக்கள், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
25. "ஸ்ட்ராபெரி ஒரு செயல்பாட்டு உணவாக: ஒரு சான்று அடிப்படையிலான ஆய்வு." உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பற்றிய விமர்சன விமர்சனங்கள், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
26. "ஆப்பிள் பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ் மற்றும் அவற்றின் சுகாதார நன்மைகள்" ஊட்டச்சத்து இதழ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
27. "ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆப்பிள் கூறுகள் பற்றிய விரிவான ஆய்வு மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்துடனான அவற்றின் உறவு" ஊட்டச்சத்தின் முன்னேற்றங்கள், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
28. "தர்பூசணி லைகோபீன் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய சுகாதார உரிமைகோரல்கள்" EXCLI இதழ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.