பொருளடக்கம்:
- உலர்ந்த தேதிகள் என்றால் என்ன?
- உலர்ந்த தேதிகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
- 1. செரிமானத்திற்கு உதவி செய்யலாம்
- 2. இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
- 3. ஆற்றலை அதிகரிக்கலாம்
- 4. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவலாம்
- 5. இரத்த சோகையை சமாளிக்க உதவலாம்
- 6. தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
- 7. முடி பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
- உலர்ந்த தேதிகள் - ஊட்டச்சத்து விவரம்
- புதிய Vs. உலர்ந்த தேதிகள்
- முடிவுரை
- 17 ஆதாரங்கள்
தேதி பழம் ( ஃபீனிக்ஸ்டாக்டைலிஃபெரா ) ஒரு சத்தான உணவாகும், இது புதியதாக அல்லது உலர்த்திய பின் உட்கொள்ளலாம். உலர்ந்த தேதிகள் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஆல் இன் ஒன் இயற்கை தீர்வாக அறியப்படுகின்றன. அவற்றில் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன, இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன, ஆற்றலை அதிகரிக்கின்றன, மேலும் இரத்த சோகையை சமாளிக்கின்றன. உங்கள் அழகை மேம்படுத்த உலர்ந்த தேதிகளையும் நீங்கள் உட்கொள்ளலாம்.இந்த கட்டுரையில், உலர்ந்த தேதிகளின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் மற்றும் தோல், முடி மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான அதன் நன்மைகள் குறித்து விவாதித்தோம். தொடர்ந்து படியுங்கள்!
உலர்ந்த தேதிகள் என்றால் என்ன?
உலர்ந்த தேதிகள் ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மூலமாகும் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளன. ஈரப்பதம் குறைவாக இருப்பதால் அவை கடினமாகத் தெரிகின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் இந்திய வீடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செறிவூட்டப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால் உலர்ந்த தேதிகள் வலுவான சுவை கொண்டவை. அவை நார்ச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, அவை உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள கடைகளில் எளிதாகக் கிடைக்கின்றன.
உலர்ந்த தேதிகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
1. செரிமானத்திற்கு உதவி செய்யலாம்
உலர்ந்த தேதிகளில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத இழைகள் உள்ளன, அவை செரிமான சாறுகளின் சுரப்பை அதிகரிக்கும் மற்றும் உணவுகளை உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கும். அவை பீட்டா-டி-குளு கேனையும் கொண்டிருக்கின்றன, அவை மனநிறைவு உணர்வை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் ஊட்டச்சத்து அதிகரிப்பை மேம்படுத்துவதோடு அஜீரணத்தின் அறிகுறிகளை நிவர்த்தி செய்யும் போது அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கின்றன (1).
உலர்ந்த தேதிகளில் உள்ள நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலை திறம்பட சிகிச்சையளிக்க அறியப்படுகிறது. ஃபைபர் உங்கள் பெருங்குடலை சுத்தமாக வைத்திருப்பதன் மூலம் மலப் பொருளின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் உங்கள் உடலுக்குள் குடலின் இயக்கத்தை எளிதாக்க ஒரு மலமிளக்கியாக செயல்படும் (2).
2. இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
உலர்ந்த தேதிகளை உட்கொள்வது இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும். உலர்ந்த தேதிகளில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது மற்றும் மிகக் குறைந்த அளவு கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது (3). அவை இரத்த ஓட்டத்தில் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிபோ புரதத்தை (அல்லது கெட்ட கொழுப்பை) கட்டுப்படுத்துகின்றன, இதனால் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது தவிர, உலர்ந்த தேதிகள் சோடியம் குறைவாகவும், பொட்டாசியம் நிறைந்த மூலமாகவும் உள்ளன, இது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க நன்மை பயக்கும் (4). இதனால், அவை உங்கள் இருதய அமைப்பை பராமரிக்க உதவக்கூடும் .
3. ஆற்றலை அதிகரிக்கலாம்
உலர்ந்த தேதிகளில் இயற்கை சர்க்கரை (குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ்) நிறைந்துள்ளது (5). இந்த இயற்கை சர்க்கரை உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்க உதவுகிறது. இதனால், உங்கள் அன்றாட நடவடிக்கைகளைச் செய்ய உங்களை உடல் ஆரோக்கியமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்கிறது.
இந்த தேதிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் நாளின் எந்த நேரத்திலும் (6) ஒரு பெரிய ஆற்றல் ஊக்கத்தை அளிக்கும்.
4. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவலாம்
உலர்ந்த தேதிகள் கால்சியத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது உங்கள் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்க ஒரு முக்கிய உறுப்பு ஆகும் (7). அவை கால்சியம் குறைபாட்டைத் தடுக்க உதவுகின்றன, இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு ஒரு முக்கிய காரணமாகும் (8).
உலர்ந்த தேதிகளின் நுகர்வு இதயம், கருப்பை மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடலின் தசைகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது என்று சில குறிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. கர்ப்பிணி பெண்கள் உலர்ந்த தேதிகளை தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அவை கருப்பை தசைகளை வலுப்படுத்தி பிரசவத்தை எளிதாக்கும். இருப்பினும், உலர்ந்த தேதிகளின் இந்த நன்மையைப் புரிந்து கொள்ள இன்னும் நீண்ட கால ஆராய்ச்சி தேவை.
5. இரத்த சோகையை சமாளிக்க உதவலாம்
தேதிகள் இரும்பின் சிறந்த மூலமாகும், இது உங்கள் உடலில் மிக முக்கியமான கனிமங்களில் ஒன்றாகும் (9). ஹீமோகுளோபினின் இரும்பு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கையை பராமரிப்பதிலும், உடலில் ஆக்ஸிஜனின் ஓட்டத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதிலும் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது (10). இருப்பினும், மனிதர்களில் உலர்ந்த தேதிகளின் இந்த விளைவைப் புரிந்துகொள்ள இன்னும் நீண்ட கால ஆராய்ச்சி தேவை.
6. தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
உலர்ந்த தேதிகளில் வைட்டமின் ஏ (ரெட்டினோல்) உள்ளது, இது சரும ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது (11). இது பிரேக்அவுட்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் இயற்கை ஈரப்பதத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இது உங்கள் சருமத்தை ஹைட்ரேட் செய்ய உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஒளிரும் சருமத்தைப் பெறுவீர்கள் (12). தேதிகளில் தோல் வயதானவர்களுக்கு எதிராக போராட உதவும் ஆன்டி ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது (13).
உலர்ந்த பழங்களில் காணப்படும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே சருமத்தின் தரம் மற்றும் தோற்றத்தை மேம்படுத்தவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், சுருக்கங்கள் மற்றும் கறைகள் (14), (15), (16) போன்ற வயதான சில அறிகுறிகளை அகற்றவும் உதவும். இருப்பினும், உலர்ந்த தேதிகளின் இந்த நன்மையை சரிபார்க்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
7. முடி பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
உலர்ந்த தேதிகள் மற்றும் கூந்தலில் அவற்றின் தாக்கம் குறித்து ஆராய்ச்சி குறைவாக உள்ளது. இருப்பினும், உலர்ந்த தேதிகளில் கிடைக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆரோக்கியமான உச்சந்தலையை பராமரிக்க உதவுகின்றன, இது முடி வேர்களை மேலும் பலப்படுத்துகிறது.
உலர்ந்த தேதிகளில் உள்ள இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை கூந்தலின் ஆரோக்கியமான உற்பத்திக்கும், முடி உதிர்தல் மற்றும் பொடுகு ஏற்படக்கூடிய அழற்சி நிலைகளைக் குறைப்பதற்கும் பங்களிக்கக்கூடும். மேலும், தேதிகளில் வைட்டமின் பி 5 இருப்பது உங்கள் தலைமுடியை வலிமையாக்கும் முடி வேர்களுக்கு ஊட்டச்சத்தை அளிக்க உதவும்.
உலர்ந்த தேதிகளின் நன்மைகள் பற்றி இப்போது நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள், அவற்றின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைப் பார்ப்போம்.
உலர்ந்த தேதிகள் - ஊட்டச்சத்து விவரம்
உலர்ந்த தேதிகள் ஒரு தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை வழக்கத்திற்கு மாறாக கலோரிகளில் அதிகம். அவற்றில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே, கால்சியம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன, மேலும் பல்வேறு தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சுவடு அளவுகளுடன் (17) உள்ளன. இரும்பு, பொட்டாசியம், செலினியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் தாமிரம் போன்ற அனைத்து அத்தியாவசிய தாதுக்களும் அவற்றில் உள்ளன, அவை இல்லாமல் உங்கள் உடலின் செல்கள் அவற்றின் வழக்கமான செயல்பாடுகளைச் செய்ய முடியாது.
எந்த தேதிகளுக்கு செல்ல வேண்டும் என்று குழப்பம் - புதியதா அல்லது உலர்ந்ததா? கண்டுபிடிக்க அடுத்த பகுதியைப் பாருங்கள்.
புதிய Vs. உலர்ந்த தேதிகள்
உலர்ந்த தேதிகள் குறைந்த ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஒழுங்காக சேமித்து வைத்தால் கிட்டத்தட்ட 5 ஆண்டுகள் உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும், அதேசமயம் புதிய தேதிகள் ஈரப்பதத்தின் காரணமாக 8 முதல் 10 மாதங்கள் வரை குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன. உலர்ந்த தேதிகள் பொதுவாக பல நாடுகளில் காணப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை ஏற்றுமதி மற்றும் சேமிக்க எளிதானது. உலர்ந்த மற்றும் புதிய தேதிகள் இரண்டையும் உறைவிப்பான் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
உலர்ந்த தேதிகள் ஒரு பெரிய திராட்சையும் அல்லது நீண்ட வாடிய திராட்சையும் ஒத்திருக்கலாம். நீரிழப்பு செயல்முறை சருமத்தின் இந்த சுருக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. புதிய தேதிகள் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு வண்ணங்களில் குண்டாகவும் உறுதியாகவும் உள்ளன. உலர்ந்த தேதிகளை விட அவை குறைவான சுருக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன.
முடிவுரை
உலர்ந்த தேதிகள் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும் ஊட்டச்சத்துக்களின் சக்தியாகும். அஜீரணத்தின் அறிகுறிகளை அகற்றுவதற்கும், இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், ஆற்றல் அளவை அதிகரிப்பதற்கும், இரத்த சோகையை சமாளிப்பதற்கும் அவை ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன. மேலும், இந்த உலர்ந்த பழங்கள் தோல் மற்றும் முடியின் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகின்றன. இருப்பினும், இந்த நன்மைகளை சரிபார்க்க மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை. எனவே, இந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பழத்தை அதன் நன்மைகளை அனுபவிக்க தினமும் உட்கொள்ளத் தொடங்குங்கள்!
17 ஆதாரங்கள்
ஸ்டைல்கிரேஸ் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட ஆய்வுகள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் மருத்துவ சங்கங்களை நம்பியுள்ளது. மூன்றாம் நிலை குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கிறோம். எங்கள் தலையங்கக் கொள்கையைப் படிப்பதன் மூலம் எங்கள் உள்ளடக்கம் எவ்வாறு துல்லியமானது மற்றும் நடப்பு என்பதை நாங்கள் உறுதிப்படுத்துவது பற்றி மேலும் அறியலாம்.- க்னிமி, சாமி, மற்றும் பலர். "தேதி பழம் (பீனிக்ஸ் டாக்டைலிஃபெரா எல்.): தொழில்துறை மதிப்பீட்டைத் தேடும் ஒரு பயன்படுத்தப்படாத உணவு." NFS இதழ் 6 (2017): 1-10.
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352364616300463
- யாங், ஜிங், மற்றும் பலர். "மலச்சிக்கலில் உணவு இழைகளின் விளைவு: ஒரு மெட்டா பகுப்பாய்வு." காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி உலக இதழ்: WJG 18.48 (2012): 7378.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/
- அகமது, ஜாசிம், பஹத் எம். அல்-ஜசாஸ், மற்றும் முஹம்மது சித்திக். "தேதி பழ கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து." தேதிகள்: போஸ்ட் அறுவடை அறிவியல், செயலாக்க தொழில்நுட்பம் மற்றும் சுகாதார நன்மைகள். விலே பிளாக்வெல், சிச்செஸ்டர் (2014): 261-283.
www.researchgate.net/publication/257303571_Date_Fruit_Composition_and_Nutrition
- அல்-ஃபார்ஸி, முகமது, மற்றும் பலர். "ஓமானில் வளர்க்கப்படும் மூன்று பூர்வீக சூரிய உலர்ந்த தேதி (பீனிக்ஸ் டாக்டைலிஃபெரா எல்) வகைகளின் கலவை மற்றும் உணர்ச்சி பண்புகள்." வேளாண்மை மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழ் 53.19 (2005): 7586-7591.
pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf050578y
- கே.எம்., ஃபராக். "தேதிகள் (பழம்)." தேதிகள் (பழம்) - ஒரு கண்ணோட்டம் - சயின்ஸ் டைரக்ட் தலைப்புகள் , 2016.
www.sciencedirect.com/topics/agriculture-and-biological-sciences/dates-fruit
- அல்-ஃபார்ஸி, முகமது, மற்றும் பலர். "தேதிகள், சிரப்புகள் மற்றும் அவற்றின் துணை தயாரிப்புகளின் கலவை மற்றும் செயல்பாட்டு பண்புகள்." உணவு வேதியியல் 104.3 (2007): 943-947.
www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814607000143
- அல்-ஃபார்ஸி *, முகமது அலி, மற்றும் சாங் யோங் லீ. "தேதிகளின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் செயல்பாட்டு பண்புகள்: ஒரு ஆய்வு." உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் விமர்சன விமர்சனங்கள் 48.10 (2008): 877-887.
www.researchgate.net/publication/23413061_Nutritional_and_Functional_Properties_of_Dates_A_Review
- ஹிக்ஸ், ஜென்னெட், எம்மா டெர்பிஷைர் மற்றும் கேத்ரின் ஸ்டைல்கள். "எலும்பியல் அறுவை சிகிச்சை நிபுணருக்கு ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுப்பு: ஒரு முழு உணவு அணுகுமுறை." EFORT திறந்த மதிப்புரைகள் 2.6 (2017): 300-308.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5508855/
- டர்னர், ஜேக், மேகனா பார்சி, மற்றும் மது பதிரெட்டி. "இரத்த சோகை." StatPearls . StatPearls Publishing, 2020.
www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499994/
- அப்பாஸ்பூர், நஸானின், ரிச்சர்ட் ஹர்ரெல் மற்றும் ரோயா கெலிஷாடி. "இரும்பு பற்றிய மதிப்பாய்வு மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு அதன் முக்கியத்துவம்." மருத்துவ அறிவியலில் ஆராய்ச்சி இதழ்: இஸ்ஃபாஹான் மருத்துவ அறிவியல் பல்கலைக்கழகத்தின் அதிகாரப்பூர்வ இதழ் 19.2 (2014): 164.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3999603/
- பர்வின், சுல்தானா, மற்றும் பலர். "பங்களாதேஷின் பார்வையில் தேதி பழங்களின் ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு (பீனிக்ஸ் டாக்டைலிஃபெரா எல்.)." அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் லைஃப் சயின்சஸ் 3.4 (2015): 274-278.
www.researchgate.net/publication/279702821_Nutritional_Analysis_of_Date_Fruit_Phoenix_dactylifera_L_in_Persspect_of_Bangladesh
- சசாடா, மால்வினா, மற்றும் எல்பீட்டா புட்ஸிஸ். "ரெட்டினாய்டுகள்: அழகு மற்றும் தோல் சிகிச்சையில் தோல் அமைப்பு உருவாவதை பாதிக்கும் செயலில் உள்ள மூலக்கூறுகள்." டெர்மட்டாலஜி மற்றும் அலர்ஜாலஜி / போஸ்டெப்பி டெர்மடோலோஜி ஐ அலெர்கோலோஜி 36.4 (2019): 392.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6791161/
- ரஹ்மானி, அர்ஷத் எச்., மற்றும் பலர். "அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் கட்டி எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளை மாற்றியமைப்பதன் மூலம் நோய்களைத் தடுப்பதில் தேதி பழங்களின் (பீனிக்ஸ் டாக்டைலிஃபெரா) சிகிச்சை விளைவுகள்." மருத்துவ மற்றும் பரிசோதனை மருத்துவத்தின் சர்வதேச இதழ் 7.3 (2014): 483.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3992385/
- அஸ்ஸேரி, ஈமான் அப்துல் ரஹ்மான். "சவுதி அரேபியாவில் வளர்க்கப்படும் 10 தேதி பனை (பீனிக்ஸ் டாக்டைலிஃபெரா எல்) சாகுபடியின் பழங்களின் ஊட்டச்சத்து கலவை." தைபா பல்கலைக்கழக அறிவியல் இதழ் 9.1 (2015): 75-79.
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1658365514000703
- புல்லர், ஜூலியட் எம்., அனித்ரா சி. கார், மற்றும் மார்கிரீட் விஸ்ஸர்ஸ். "தோல் ஆரோக்கியத்தில் வைட்டமின் சி பங்கு." ஊட்டச்சத்துக்கள் 9.8 (2017): 866.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/
- பஸ்யார், நாடர், மற்றும் பலர். "மேற்பூச்சு வைட்டமின் கே இன் காயம் குணப்படுத்தும் விளைவுகள்: ஒரு சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனை." இந்திய மருந்தியல் இதழ் 51.2 (2019): 88.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6533928/
- வின்சன், ஜோ ஏ., மற்றும் பலர். "உலர்ந்த பழங்கள்: விட்ரோ மற்றும் விவோ ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் சிறந்தது." ஜர்னல் ஆஃப் தி அமெரிக்கன் காலேஜ் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் 24.1 (2005): 44-50.
www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2005.10719442