காலாவதி தேதிக்குப் பிறகு முட்டைகள் எவ்வளவு காலம் நல்லது

வெண்ணெய் / நெய்யில் பொரித்த முட்டைகள் மற்றும் ஒரு சூடான கப் காபியுடன் நாள் உதைப்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள். அழுகிய முட்டையைத் திறந்தால் உங்கள் நாளுக்கான இந்த சரியான தொடக்கமானது மிகவும் தவறாக போகும்! இந்த சிக்கலை தீர்க்க, முட்டை பெட்டிகள் அவற்றின் காலாவதி தேதியுடன் முத்திரையிடப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் அவற்றை சரியான நேரத்தில் நிராகரிக்கலாம். ஆனால், ஆண்டுக்கு சுமார் 5 பில்லியன் முட்டைகள் வீணாகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா (1)? நிறைய முட்டைகள் அவற்றின் காலாவதி தேதியைக் கடந்ததாகவே இருக்கின்றன. எனவே, அழுகிய முட்டையின் துர்நாற்றம் வீசாமல் உலக உணவு பற்றாக்குறையை எவ்வாறு தடுக்க முடியும்? எளிமையானது. முட்டை நன்றாக இருக்கிறதா என்று சோதிக்க பின்வரும் தந்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும். இந்த முறைகள் வியக்கத்தக்க வகையில் துல்லியமானவை. படியுங்கள்!

முட்டை நல்லதா அல்லது கெட்டதா என்று சொல்ல 7 எளிய தந்திரங்கள்

1. மிதவை சோதனை

மிதவை சோதனை என்பது முட்டைகள் புதியதா, சாப்பிட முடியுமா என்பதை சரிபார்க்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஒரு கிண்ணத்தை தண்ணீரில் நிரப்பி, அதில் மெதுவாக முட்டைகளை வைக்கவும். அவை கீழே மூழ்கினால், முட்டைகள் புதியவை. முட்டைகள் சில நாட்கள் பழமையானவை, ஆனால் இன்னும் சாப்பிட நல்லது என்றால், அவை கிண்ணத்தின் ஒரு மூலையில் கீழே நிமிர்ந்து நிற்கும். முட்டைகள் மிதந்தால், அவற்றை நீங்கள் நிராகரிக்க வேண்டும்.

இந்த சோதனை துல்லியமானது, ஏனெனில் முட்டை ஓடு நுண்துகள்கள் கொண்டது மற்றும் முட்டைகளுக்குள் காற்று செல்ல அனுமதிக்கிறது. பழைய முட்டைகள் உள்ளே காற்றை அனுமதிக்க அதிக நேரம் பெறுகின்றன, இதனால், தண்ணீரில் மிதக்கின்றன.

சில வாரங்கள் பழமையான முட்டைகளை கடின வேகவைப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவற்றின் குண்டுகள் புதிய முட்டைகளை விட விரைவாக வெளியேறும். நீங்கள் புதியதாக இருக்கும் முட்டைகளை வறுக்கவும் அல்லது துருவவும் செய்யலாம் மற்றும் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் மூழ்கலாம்.

2. ஒளி சோதனை

ஒரு மெழுகுவர்த்தி (இந்த சோதனை மெழுகுவர்த்தி சோதனை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) அல்லது ஒரு வாசிப்பு ஒளி போன்ற பிரகாசமான ஒளியின் மூலமாக முட்டைகளை வைத்திருங்கள். முட்டையின் வட்டமான பக்கத்தில் நீங்கள் காற்று பாக்கெட்டைக் காண முடியும். ஏர் பாக்கெட் 3.175 மிமீ விட மெல்லியதாக இருந்தால், முட்டைகள் புதியவை, அவற்றை உண்ணலாம். ஆனால், ஏர் பாக்கெட் பெரியதாகவும், மஞ்சள் கரு இருண்டதாகவும் இருந்தால், முட்டை புதியதாக இல்லை, அதை நீங்கள் நிராகரிக்க வேண்டும்.

இந்த முறைக்கு ஒரு சிறிய பயிற்சி தேவைப்படலாம். எனவே, முட்டைகளை உண்ண முடியுமா என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், மிதக்கும் சோதனையுடன் உறுதிப்படுத்தவும்.

3. ஸ்னிஃப் டெஸ்ட்

ஷட்டர்ஸ்டாக்

முட்டை இன்னும் புதியதா, அவற்றை உண்ண முடியுமா என்று சோதிக்கும் பழமையான முறைகளில் ஒன்று ஸ்னிஃப் சோதனை. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஒரு கந்தக வாசனை இருக்கிறதா என்று சோதிக்க முட்டையை முனக வேண்டும். நீங்கள் எதையும் வாசனையடைய முடியாவிட்டாலும், இன்னும் உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், முட்டையை ஒரு தட்டில் திறந்து பதுங்கிக் கொள்ளுங்கள். இது ஒற்றைப்படை வாசனை இருந்தால், முட்டையை நிராகரிக்கவும். இல்லையென்றால், நீங்கள் அதை வறுக்கவும் அல்லது துருவவும் செய்யலாம்.

இந்த சோதனை செய்தபின் தட்டில் சூடான நீர் மற்றும் சோப்புடன் கழுவ வேண்டும்.

4. குலுக்கல் சோதனை

ஒரு முட்டையை அசைப்பது சாப்பிடுவது நல்லதுதானா என்பதை தீர்மானிக்க உதவும். முட்டையை உங்கள் காதுக்கு அருகில் பிடித்து அசைக்கவும். நீங்கள் ஒரு ஸ்வோஷ்-ஸ்வோஷ் ஒலியைக் கேட்டு, முட்டையின் உள்ளே ஏதோ அசைவதை உணர்ந்தால், அது புதியதல்ல. அதை நிராகரி. நீங்கள் எதையும் கேட்கவில்லை என்றால், முட்டை புதியது, அதை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம்.

5. காட்சி ஆய்வு

ஷட்டர்ஸ்டாக்

கெட்ட முட்டைகளில் சில புலப்படும் அறிகுறிகள் உள்ளன. முட்டை ஓட்டில் விரிசல் மற்றும் மெலிதான அல்லது தூள் நிறைந்த வைப்புகளை சரிபார்க்கவும். விரிசல் மற்றும் மெலிதான குண்டுகள் பாக்டீரியா இருப்பதைக் குறிக்கின்றன, மற்றும் தூள் வைப்பு அச்சு வளர்ச்சியைக் குறிக்கிறது. கிராக் முட்டையைத் திறந்து, முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் எந்த பச்சை, இளஞ்சிவப்பு, நீலம் அல்லது கருப்பு நிறமாற்றம் இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும். நீங்கள் செய்தால், முட்டையை நிராகரிக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு சிறிது ரன்னி ஆகிவிட்டதா என்பதையும் நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். அது இருந்தால், ஒரு மோப்பம் சோதனை செய்யுங்கள். இது ஒற்றைப்படை வாசனை இல்லை என்றால், நீங்கள் முட்டையைப் பயன்படுத்தலாம்.

6. தட்டு சோதனை

முட்டை புதியதா என்பதைக் கண்டறிய மற்றொரு உன்னதமான வழி, அதை ஒரு தட்டில் திறந்து, மஞ்சள் கருவின் வடிவத்தை கண் மட்டத்தில் சரிபார்க்க வேண்டும். ஒரு பழைய முட்டையின் மஞ்சள் கரு பரவுகிறது, ஆனால் ஒரு புதிய முட்டையின் மஞ்சள் கரு அதன் குவிமாடம் போன்ற வடிவத்தை வைத்திருக்கும். நீங்கள் இன்னும் பழைய முட்டையைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதை அறிய, மோப்பம் மற்றும் காட்சி சோதனைகளை செய்யுங்கள். முட்டையைப் பற்றி எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை உட்கொள்ளலாம்.

7. “விற்க” தேதியை சரிபார்க்கவும்

ஷட்டர்ஸ்டாக்

காலாவதி தேதி அல்ல. நீங்கள் முட்டைகளை நிராகரிக்க வேண்டுமா அல்லது வைத்திருக்க வேண்டுமா என்று “விற்க விற்க” தேதி உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். “விற்கப்படுவதன்” தேதியிலிருந்து 21-30 நாட்கள் வரை முட்டைகள் புதியதாக இருக்கும். “விற்க” முடிந்ததும் குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை சேமித்து வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

மறுபுறம், முட்டைகள் புதியதை விடக் குறைவாக இருந்தால் “காலாவதி தேதி” நமக்குக் கூறுகிறது, மேலும் அவற்றை மேலே உட்கொள்ள முடியுமா என்று கண்டுபிடிக்க மேலே குறிப்பிட்ட சோதனைகளில் ஒன்றை நீங்கள் செய்யலாம்.

இந்த தகவல் எதுவும் கிடைக்கவில்லை என்றால், “பேக் தேதி” என்பதை சரிபார்க்கவும். இது ஜூலியன் தேதி வடிவமைப்பில் எழுதப்பட்டிருப்பதால் புரிந்துகொள்ள இது கொஞ்சம் கடினமாக இருக்கும். இதன் பொருள் ஜனவரி 1 ஆம் தேதி தேதி 001 001 என எழுதப்படும்.

முட்டை மோசமாகிவிட்டதா என்று சோதிக்க ஏழு எளிய வழிகள் அவை. நீங்கள் ஆச்சரியப்பட வேண்டும், காலாவதியாகும் முட்டையில் நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்? சரி, பின்வருவனவற்றைச் செய்யுமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

விரைவில் காலாவதியாகும் முட்டைகளை என்ன செய்வது?

விரைவில் காலாவதியாகும் முட்டைகளை ஊறுகாய் மற்றும் சாலட் கொண்டு சாப்பிடலாம். கடினமான முட்டைகளை வேகவைத்து, அழகான, ஊதா ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் முட்டைகளைப் பெற பீட் உப்புநீரின் ஒரு ஜாடியில் விடவும்!

ஆனால், முடிந்தவரை புதியதாக இருக்க முட்டைகளை எவ்வாறு சேமிக்க முடியும்? கீழே முட்டைகளை சேமிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.

முட்டைகளை சேமிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

ஷட்டர்ஸ்டாக்

• முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்

குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிர்ந்த வெப்பநிலை பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை வளர்ச்சியைத் தடுக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியின் உடலில் இல்லாமல், முட்டைகளை நடுத்தர பெட்டியில் வைக்கவும்.

• முட்டைகளை அட்டைப்பெட்டியில் வைக்கவும்

அட்டைப்பெட்டியில் முட்டைகளை சேமித்து வைப்பதால் அவை நீண்ட நேரம் பாதுகாப்பாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும்.

• முட்டைகளை கழுவ வேண்டாம்

முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு அவற்றைக் கழுவினால் அவற்றின் 'பூக்கும்' அதாவது முட்டைகளை பாக்டீரியாவிலிருந்து பாதுகாக்கும் அடுக்கு நீக்கப்படும். முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றைக் கழுவவும்.

முட்டைகளை “விற்க” தேதி அல்லது “காலாவதி தேதி” கடந்தும் உட்கொள்ளலாம் என்பது தெளிவாகிறது. உணவு பற்றாக்குறையின் இந்த சகாப்தத்தில், நீங்கள் என்ன விலை கொடுத்தாலும் உணவை மதிக்க வேண்டும். விரைவான மற்றும் எளிமையான முட்டை பரிசோதனையைச் செய்வதன் மூலம், இந்த உலகத்தை சிறந்த இடமாக மாற்றுவதற்கு நீங்கள் ஒரு சிறிய படி எடுக்கலாம். நல்ல சேமிப்பு முறைகளைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் பாதிக்கப்பட்ட முட்டைகள் உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதால் முட்டையை இன்னும் உண்ணலாம் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சிறந்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கு இங்கே. சியர்ஸ்!

குறிப்புகள்

1. "அமெரிக்காவின் வீணான உணவு மற்றும் ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்புகள்" அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டெடிக்ஸ் அறக்கட்டளை.