பொருளடக்கம்:
- பொருளடக்கம்
- கடற்படை பீன்ஸ் என்றால் என்ன? அவர்கள் எப்படி நல்லவர்கள்?
- கடற்படை பீன்ஸின் நன்மைகள் என்ன?
- 1. இதய நோய் அபாயத்தை வெட்டுங்கள்
- 2. கடற்படை பீன்ஸ் ஆற்றலை அதிகரிக்கும்
- 3. நினைவகத்தை மேம்படுத்தவும்
- 4. நீரிழிவு சிகிச்சை உதவி
- 5. கடற்படை பீன்ஸ் எடை இழப்புக்கு உதவும்
- 6. உடலமைப்புக்கு உதவுகிறது
- 7. தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும்
- கடற்படை பீன்ஸ் சமைக்க எப்படி
- நேவி பீன் சூப்
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- திசைகள்
- முடிவுரை
- வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
- குறிப்புகள்
கடற்படை பீன்ஸ் என்பது பட்டாணி அளவிலான பீன்ஸ் ஆகும், அவை கிரீமி வெள்ளை மற்றும் அடர்த்தியான மற்றும் அமைப்பில் மென்மையானவை. 13,000 வகை பருப்பு வகைகளில் ஒன்றான கடற்படை பீன்ஸ் சில நன்மைகளை நிச்சயமாக இழக்க முடியாது. எனவே, இந்த பதிவு. எனவே, ஏன் தாமதம்? உங்களால் முடிந்தவரை வேகமாகப் படிக்கவும்!
பொருளடக்கம்
- கடற்படை பீன்ஸ் என்றால் என்ன? அவர்கள் எப்படி நல்லவர்கள்?
- கடற்படை பீன்ஸின் நன்மைகள் என்ன?
- கடற்படை பீன்ஸ் சமைப்பது எப்படி?
கடற்படை பீன்ஸ் என்றால் என்ன? அவர்கள் எப்படி நல்லவர்கள்?
நாம் பார்த்தபடி, கடற்படை பீன்ஸ் பருப்பு வகைகள். 20 ஆம் நூற்றாண்டில் அவர்கள் அமெரிக்க கடற்படையில் பிரதானமாக இருந்தனர் என்பதிலிருந்து அவர்களின் பெயர் வந்தது. இந்த பீன்ஸ் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது (27 முதல் 40% வரை), இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி.
அவற்றின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் ஆரோக்கியத்திற்கு விதிவிலக்காக நல்லது. கடற்படை பீன்ஸ் நார்ச்சத்து மற்றும் மாங்கனீசு மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. அவற்றில் புரதம், வைட்டமின் பி 1, மெக்னீசியம் மற்றும் செம்பு ஆகியவை உள்ளன. இந்த பீன்ஸ் உங்களுக்கு நன்மை பயக்கும் பிற வழிகள் உள்ளன. இப்போது அவற்றைப் பார்ப்போம்.
TOC க்குத் திரும்பு
கடற்படை பீன்ஸின் நன்மைகள் என்ன?
1. இதய நோய் அபாயத்தை வெட்டுங்கள்
கடற்படை பீன்ஸ் உட்கொள்வது நல்ல எச்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவை உயர்த்தக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (1). கடற்படை பீன்களில் உள்ள ஃபோலேட் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் குறைக்கிறது - இதில் அதிக அளவு இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது. அவை மெக்னீசியத்திலும் நிறைந்துள்ளன, இது இரத்த நாளங்களை தளர்த்தி இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.
கடற்படை பீன்களில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றொரு பெரிய விஷயம் - இது கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கு வழி வகுக்கிறது.
2. கடற்படை பீன்ஸ் ஆற்றலை அதிகரிக்கும்
பீன்ஸ் உள்ள ஃபோலேட் ஒரு நல்ல ஆற்றல் மூலமாக இருக்கலாம் (2). மேலும் பீன்ஸ் மிகுதியாக இருக்கும் ஃபைபர், உணவை திறம்பட ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது.
3. நினைவகத்தை மேம்படுத்தவும்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
பீன்ஸ் கொண்டிருக்கும் ஃபோலேட் மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நினைவகத்திற்கும் சிறந்த முறையில் பங்களிக்கிறது. அவை வைட்டமின் பி 1 ஐயும் கொண்டுள்ளன, இது அறிவாற்றல் செயல்பாட்டில் பங்கு வகிக்கிறது. அத்தியாவசிய நரம்பியக்கடத்திய அசிடைல்கொலின் தொகுப்புக்கு இந்த வைட்டமின் முக்கியமானது. இந்த நரம்பியக்கடத்தியின் குறைபாடு அல்சைமர் மற்றும் வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.
ஃபோலேட்டின் குறைபாடு அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சனுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
4. நீரிழிவு சிகிச்சை உதவி
கடற்படை பீன்ஸ் நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு இரண்டு வழிகளில் உதவுகிறது. ஒன்று, அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. இரண்டு, அவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஃபைபரில் உள்ள புரதமும் இந்த விஷயத்தில் உதவுகிறது - இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கிறது மற்றும் அதிக இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கொண்ட நபர்களைப் பாதிக்கும் சோர்வை நீக்குகிறது.
பீன்ஸ் உள்ள ஃபைபர் உங்களை திருப்திப்படுத்துகிறது - அதாவது நீங்கள் முன்பு செய்ததைப் போல நீங்கள் சாப்பிட மாட்டீர்கள். இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைவாக உட்கொள்வதையும் அதன் விளைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸை குறைவாகக் குறிக்கிறது.
5. கடற்படை பீன்ஸ் எடை இழப்புக்கு உதவும்
பீன்ஸ் கலோரிகளில் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளது, அதனால்தான் அவை எடை இழப்பு உணவில் சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். அவற்றில் உள்ள புரதங்கள் மற்றும் எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் ஆகியவை பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், அதிகப்படியான உணவை ஊக்கப்படுத்தவும் உதவுகின்றன - இறுதியில் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.
6. உடலமைப்புக்கு உதவுகிறது
கடற்படை பீன்ஸ் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரங்கள் - இரண்டு உடற்கட்டமைப்பு அத்தியாவசியங்கள். ஃபைபர் ஒரு சாதாரண எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது. இது சரியான இன்சுலின் பதிலையும் பராமரிக்கிறது, இது தசை வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானது. பாடி பில்டர்களால் பெரும்பாலும் உட்கொள்ளப்படும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கும் ஃபைபர் உதவுகிறது.
7. தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
பீன்ஸ் உள்ள செம்பு ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்பட்டு சரும ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும். இது முன்கூட்டிய வயதான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய இலவச தீவிரவாதிகளுடன் போராடுகிறது.
கடற்படை பீன்ஸ் உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்கும் முக்கிய வழிகள் இவை. வெறுமனே அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்களே நன்றி கூறுவீர்கள். ஆம், அதைப் பற்றி பேசுகிறீர்கள் - நீங்கள் கடற்படை பீன்ஸ் எப்படி சமைக்கிறீர்கள்?
TOC க்குத் திரும்பு
கடற்படை பீன்ஸ் சமைக்க எப்படி
நீங்கள் உலர்ந்த பீன்ஸ் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை சமையலில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றை ஊறவைக்கவும். நீங்கள் பீன்ஸ் துவைக்கலாம், அவற்றை ஒரு அங்குல குளிர்ந்த நீரில் மூடி, ஒரு இரவு முழுவதும் அறை வெப்பநிலையில் ஊற விடலாம். பயன்படுத்துவதற்கு முன் வடிகட்டி துவைக்கவும்.
ஊறவைத்த பீன்ஸ் பொதுவாக சுமார் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கும். ஒவ்வொரு கப் சமைக்காத பீன்ஸ் மூன்று கப் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம். பீன்ஸ் நன்றாக ருசிக்க நீங்கள் பருவம் செய்யலாம் - சமையல் நீரில் வளைகுடா இலைகள் அல்லது பூண்டு கிராம்பு அல்லது மூலிகை ஸ்ப்ரிக்ஸை சேர்க்கவும். பீன்ஸ் சுவை மேலும் அதிகரிக்க சமைக்கும்போது நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கலாம்.
உங்களுக்காக ஒரு பிரபலமான செய்முறை எங்களிடம் உள்ளது. அதைப் பார்ப்போம்!
நேவி பீன் சூப்
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 16-அவுன்ஸ் பேக் உலர்ந்த கடற்படை பீன்ஸ்
- 6 கப் தண்ணீர்
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- 2 நறுக்கிய செலரி தண்டுகள்
- 1 கேன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
- 1 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வோக்கோசு
- Pped நறுக்கிய ஹாம் பவுண்டு
- 1 க்யூப் சிக்கன் பவுல்லன்
- 1 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
- 1 வளைகுடா இலை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3 கப் தண்ணீர்
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு டீஸ்பூன்
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் 2 தேக்கரண்டி
திசைகள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கையிருப்பில் இணைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து மூடி சுமார் 2 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- இப்போது, இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் மற்றும் இன்னும் இரண்டு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் வளைகுடா இலையை நிராகரிக்கலாம்.
உங்கள் மாலை சாலட்டில் கடற்படை பீன்ஸ் சேர்க்கலாம்.
TOC க்குத் திரும்பு
முடிவுரை
அவை 20 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரபலமாக இருந்திருந்தால், அவை இப்போது மிகவும் பிரபலமாக இருக்க வேண்டும். நன்மைகளைப் பார்த்தீர்கள். அவற்றை உங்கள் வழக்கத்தில் சேர்ப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதை நீங்கள் பார்த்துள்ளீர்கள். எனவே, ஏன் காத்திருக்க வேண்டும்? அவற்றை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்து அவற்றின் பலன்களை அறுவடை செய்யுங்கள்.
இந்த இடுகை உங்களுக்கு எவ்வாறு உதவியது என்று எங்களிடம் கூறுங்கள். கீழேயுள்ள பெட்டியில் ஒரு கருத்தை இடுங்கள்.
வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
அதிகமான கடற்படை பீன்ஸ் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள் என்ன?
கடற்படை பீன்ஸ் நார்ச்சத்து நிறைந்ததாக இருப்பதால், அவற்றில் அதிகமானவற்றை சாப்பிடுவதால் தசைப்பிடிப்பு ஏற்படலாம் - ஏனெனில் நார்ச்சத்து குடலில் செரிக்கப்படாது. இந்த பீன்ஸ் வாய்வு, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கலையும் ஏற்படுத்தும்.
ஒரு நாளில் எத்தனை கடற்படை பீன்ஸ் உண்ணலாம்?
அரை கப் பீன்ஸ் சாப்பிட்டால் போதும். அதிகம் இல்லை.
கடற்படை பீன்ஸ் ஒரு நல்ல மாற்று என்ன?
நீங்கள் கடற்படை பீன்ஸ் வேறு எந்த வெள்ளை பீன்ஸ் உடன் மாற்றலாம். ஃபிளாஜோலெட்டுகள், வெள்ளை சிறுநீரக பீன்ஸ், சிறந்த வடக்கு பீன்ஸ் மற்றும் கன்னெலினி பீன்ஸ் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
மூல கடற்படை பீன்ஸ் சாப்பிட முடியுமா?
இல்லை. பீன்ஸ் லெக்டின்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பீன்ஸ் பச்சையாகவோ அல்லது சமைக்கப்படாமலோ இருக்கும் போது இவை நச்சுத்தன்மையுடையவை.
கடற்படை பீன்ஸ் எங்கே வாங்கலாம்?
அவற்றை உங்கள் அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியிலிருந்து அல்லது ஆன்லைனில் வால்மார்ட் அல்லது அமேசானில் பெறலாம்.
குறிப்புகள்
1. “ஒரு பைலட் சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு மருத்துவ…”. யு.எஸ். தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
2. “பி வைட்டமின்கள் மற்றும் மூளை…”. யு.எஸ். தேசிய மருத்துவ நூலகம்.