பொருளடக்கம்:
- புலி கொட்டைகள் என்றால் என்ன?
- புலி கொட்டைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
- 1. எய்ட் எடை இழப்பு
- 2. செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது
- 3. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம்
- 4. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
- 5. பாலுணர்வாக செயல்படுங்கள்
- 6. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
- புலி கொட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
- புலி கொட்டைகளை எப்படி சாப்பிடுவீர்கள்?
- புலி நட்டு பால் எப்படி தயாரிக்க முடியும்?
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- திசைகள்
- புலி கொட்டைகளுக்கு பக்க விளைவுகள் உண்டா?
- முடிவுரை
- அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
- குறிப்புகள்
புலி கொட்டைகள் பல நூற்றாண்டுகளாக பயிரிடப்படுகின்றன. எகிப்தியர்களும் நைஜீரியர்களும் முதலில் அவற்றைப் பயன்படுத்தியதாகத் தோன்றினாலும், 18 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து ஸ்பானியர்கள் புலி கொட்டைகளைப் பயன்படுத்தி ஹார்ச்சாட்டா (ஒரு கிரீமி பானம்) தயாரிக்கிறார்கள்.
இந்த கொட்டைகள் இப்போது மீண்டும் வருகின்றன, அவற்றின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு நன்றி. இந்த இடுகையில், அவற்றில் அதிகமானவற்றை நாங்கள் விவாதிப்போம் (நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய புலி கொட்டைகள் பற்றிய மற்ற அம்சங்களுடன்). தொடர்ந்து படிக்கவும்.
புலி கொட்டைகள் என்றால் என்ன?
புலி கொட்டைகள் சுஃபா கொட்டைகள் அல்லது பூமி பாதாம் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அவை சிறிய வேர் காய்கறிகள் (கிழங்குகளும் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன). அவற்றின் வெளிப்புறங்களில் கோடுகள் இருப்பதால் அவர்களுக்கு புலி கொட்டைகள் என்ற பெயர் கிடைக்கிறது.
புலி கொட்டைகள் சற்று இனிப்பு மற்றும் தேங்காய் போன்ற சுவை கொண்ட கொண்டைக்கடலையின் அளவு. அவை மாவுச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டவை மற்றும் மெல்ல கொஞ்சம் கடினமாக இருக்கும். அவற்றின் சரியான மற்றும் கிரீமி சுவையை நீங்கள் அனுபவித்து, உங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை நாள் முழுவதும் நிரப்ப முடியும் என்பதால் அவை சரியான சிற்றுண்டி விருப்பமாகும்.
நார்ச்சத்தின் நன்மையை உங்களுக்கு வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், இந்த கொட்டைகள் மற்ற முக்கியமான நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளன.
புலி கொட்டைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
1. எய்ட் எடை இழப்பு
ஷட்டர்ஸ்டாக்
நார்ச்சத்து என்பது நமது அன்றாட உணவில் இன்றியமையாத பகுதியாகும். இது சிறந்த செரிமானம் மற்றும் வெளியேற்றத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் அதிக கொழுப்பின் அபாயத்தை குறைக்கிறது (இதய நோய் போன்றவை).
புலி கொட்டைகள் பரிமாறுவதில் சுமார் 10 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. ஃபைபர் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகிறது. இது உங்களை நீண்ட நேரம் உணர வைக்கிறது மற்றும் மனநிறைவை ஊக்குவிக்கிறது - இதன் மூலம் பசி குறைக்கிறது.
புலி கொட்டைகளில் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஒரு முக்கிய கூடுதலாக அமைகிறது என்பதை 2009 ஆம் ஆண்டு ஆய்வு உறுதிப்படுத்துகிறது (1).
2. செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது
புலி கொட்டைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் (1). ஃபைபர் உங்கள் மலத்தில் மொத்தமாக சேர்க்கிறது மற்றும் உங்கள் வயிற்றில் செரிமான உணவை குடல் வழியாக எளிதாக நகர்த்த உதவுகிறது (2). இது செரிமான உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் குடலில் உள்ள நுண்ணுயிரியத்தின் (நல்ல பாக்டீரியா) பன்முகத்தன்மையை அதிகரிப்பதன் மூலம் மலச்சிக்கலுக்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது.
புலி கொட்டைகளில் லிபேஸ்கள், அமிலேஸ்கள் மற்றும் கேடலேஸ்கள் போன்ற சில நொதிகளும் உள்ளன, அவை வயிற்றில் உள்ள உணவுகளை உடைக்க உதவுகின்றன மற்றும் வாய்வு, வயிற்றுப்போக்கு அல்லது அஜீரணம் (3) ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபட உதவுகின்றன.
3. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம்
கொட்டைகளில் உள்ள நார் குடலில் சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவதை குறைக்கிறது.
புலி கொட்டைகள் இன்சுலின் உணர்திறனைத் தூண்டும் ஒரு அமினோ அமிலமான அர்ஜினைனின் உயர் உள்ளடக்கங்களையும் கொண்டுள்ளது (4).
நீக்கப்பட்ட சோயாபீன் மற்றும் புலி நட்டு மாவு கலவையின் குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் திறனைத் தீர்மானிக்க நீரிழிவு எலிகள் குறித்து சமீபத்திய ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது. இந்த மாவுகளின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை-உணவை உட்கொள்வது நீரிழிவு எலிகளில் இரத்த சர்க்கரை மதிப்புகளை கணிசமாகக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது (5).
4. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
புலி கொட்டைகளில் அதிக அளவு MUFA கள் (மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலம்) உள்ளன. MUFA கள் மோசமான கொழுப்பின் அளவை (எல்.டி.எல்) குறைப்பதோடு உடலில் நல்ல கொழுப்பு (எச்.டி.எல்) அளவை உயர்த்துவதாகவும் அறியப்படுகிறது. இது இறுதியில் உங்கள் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் (6) அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
புலி கொட்டைகள் அர்ஜினைனில் அதிகமாக உள்ளன (மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி), ஒரு அமினோ அமிலம் உடலுக்கு நைட்ரிக் ஆக்சைடை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது. நைட்ரிக் ஆக்சைடு இரத்த நாளங்களை நீர்த்துப்போகச் செய்து இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது (7).
5. பாலுணர்வாக செயல்படுங்கள்
வரலாற்று ரீதியாக, புலி கொட்டைகள் லிபிடோவை அதிகரிக்க பாலுணர்வாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆப்பிரிக்க ஆண்கள் மத்தியில் இவை குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன, அவர்கள் பல தசாப்தங்களாக புலி கொட்டைகளை உட்கொண்டு தங்கள் விந்தணுக்களின் எண்ணிக்கையை மேம்படுத்தவும், விறைப்புத்தன்மைக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் செய்கிறார்கள்.
புலி கொட்டைகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது பாலியல் செயல்பாடுகளைத் தூண்டும் என்பதை பல எலி ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்துகின்றன, இது டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவு (8), (9) அதிகரிப்பால் குறிக்கப்படுகிறது.
6. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
புலி கொட்டைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு நன்மை பயக்கும்.
2009 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், புலி நட்டு சாறுகள் ஈ.கோலை, சால்மோனெல்லா மற்றும் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் பாக்டீரியா (10), (11) ஆகியவற்றிற்கு எதிராக அதிகபட்ச செயல்திறனைக் காட்டின.
இவை புலி கொட்டைகளின் நன்மைகள். தினசரி உணவின் முக்கிய பகுதியாக அவற்றை உருவாக்குவது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த ஒரு வழியாகும். பின்வரும் பிரிவில், புலி கொட்டைகளில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை அவற்றின் ஆரோக்கியமான நன்மைக்குக் காரணமாகக் காண்போம்.
புலி கொட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
புலி கொட்டைகளில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே நிறுவியுள்ளோம், ஆனால் அவை வழங்கும் ஒரே ஊட்டச்சத்து அல்ல.
இந்த கொட்டைகளில் ஆரோக்கியமான அளவு ஒமேகா -6 மற்றும் ஒமேகா -9 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை இதயத்திற்கு சிறந்தவை. புலி கொட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் பின்வருமாறு:
ஊட்டச்சத்து | VALUE PER 100 கிராம் |
---|---|
கொழுப்பு |
23 கிராம் |
ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலம் |
12% |
ஒலிக் அமிலம் (ஒமேகா 9 கொழுப்பு அமிலம்) |
71% |
கலோரிகள் |
K 450 கிலோகலோரி |
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் |
46 கிராம் |
சர்க்கரை |
18 கிராம் |
புரத |
5.5 கிராம் |
ஃபைபர் |
~ 24-32 கிராம் |
புலி கொட்டைகள் எவ்வளவு சத்தானவை என்பதை இப்போது நாம் அறிவோம். ஆனால் அவற்றை எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள்? உங்கள் அன்றாட உணவில் அவற்றை எவ்வாறு சேர்ப்பது?
புலி கொட்டைகளை எப்படி சாப்பிடுவீர்கள்?
இந்த சுவையான கொட்டைகளை நீங்கள் அனுபவிக்க ஏராளமான வழிகள் உள்ளன:
- அவற்றை அப்படியே சாப்பிடுங்கள். புலி கொட்டைகளை உட்கொள்ள இதுவே சிறந்த வழியாகும். அவை மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி விருப்பமாகும். நீங்கள் அவற்றை கொட்டைகளுடன் கலந்து ஒரு தட கலவையை செய்யலாம்.
- சிலர் மெல்லுவதற்கு கொஞ்சம் தேவைப்படுவதால் அவற்றை பச்சையாக சாப்பிட விரும்ப மாட்டார்கள். இந்த வழக்கில், நீங்கள் அவற்றை சிறிது நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம். இது கொட்டைகள் மேலும் உண்ணக்கூடியதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
- ஸ்பானிஷ் பாணி ஹொர்கட்டாவை உருவாக்குங்கள். இது ஸ்பெயினில் மிகவும் பிரபலமான புலி கொட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு மற்றும் கிரீமி பால். மென்மையாக்கப்பட்ட புலி கொட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை கலப்பதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது.
- இந்த கொட்டைகள் உங்கள் காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். உங்கள் தானியங்கள், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது கஞ்சியில் அவற்றைச் சேர்க்கலாம்.
- நீங்கள் வீட்டில் வேர்க்கடலை, பாதாம் அல்லது முந்திரி வெண்ணெய் தயாரிப்பது போல, நட்டு வெண்ணெய் தயாரிக்க புலி கொட்டைகளைப் பயன்படுத்தலாம். புலி கொட்டைகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள இது மிகவும் ஆரோக்கியமான வழியாகும்.
- புலி கொட்டைகளை உலர்த்தி பொடி செய்து மாவில் சமைக்க பயன்படுத்தலாம்.
புலி கொட்டைகளின் ஆரோக்கியத்தை நீங்கள் தவறாமல் அனுபவிக்க சில வழிகள் இவை. புலி கொட்டைகளை உட்கொள்வதற்கான மிகவும் பிரபலமான வழி பால் வழியாகும்.
உங்கள் வழக்கமான மாட்டுப் பாலை வீட்டில் புலி நட்டுப் பாலுடன் மாற்றலாம். உங்கள் உணவில் புலி கொட்டைகளின் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மைகளைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
ஆனால் புலி நட்டு பால் எப்படி செய்வது? அதை அடுத்த பகுதியில் ஆராய்வோம்.
புலி நட்டு பால் எப்படி தயாரிக்க முடியும்?
ஹொர்கட்டா என்றும் அழைக்கப்படும் புலி நட்டு பால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எந்தவொரு சுவையையும் இனிப்பையும் சேர்க்காமல் இருப்பதைப் போலவே இது இருக்க முடியும், அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எந்த வகையிலும் இதை சுவைக்கலாம். புலி நட்டு பால் மிருதுவாக்கிகள், மில்க் ஷேக்குகள் அல்லது காபியில் கலக்கும்போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 2 கப் மூல புலி கொட்டைகள்
- 4 கப் சுத்தமான நீர்
- Sea கடல் உப்பு ஒரு டீஸ்பூன்
- உங்கள் விருப்பத்தின் சுவை (விரும்பினால்) - இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, தேன், மேப்பிள் போன்றவை.
- ஒரு மேசன் ஜாடி
- ஒரு வடிகட்டி
- ஒரு கலப்பான்
திசைகள்
- கொட்டைகள் மற்றும் உப்பு கலந்து ஒரு மேசன் ஜாடியில் வைக்கவும்.
- அவர்கள் மீது தண்ணீர் ஊற்றி 24 முதல் 48 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். நீண்ட நேரம் அவர்கள் ஊறவைக்க, சிறந்தது.
- அவை ஊறவைத்ததும், அவற்றை ஒரு வடிகட்டி மூலம் ஊற்றி நன்கு துவைக்கவும்.
- புலி கொட்டைகளை பிளெண்டரில் வைக்கவும், இரண்டு கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். நீங்கள் அவர்களுக்கு எந்த சுவையையும் சேர்க்கலாம்.
- நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் கிரீமி கலவையைப் பெறும் வரை கொட்டைகளை தண்ணீரில் கலக்கவும்.
- இந்த கலந்த கலவையை ஒரு மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் ஊற்றவும். அவர்களிடமிருந்து அதிக வடிகட்டிய பால் பெற தேவைப்பட்டால் கொட்டைகளை மீண்டும் கலக்கவும்.
- ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் பாலை ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். இது மூன்று நாட்கள் வரை நன்றாக இருக்கும்.
மிகவும் எளிமையானது, இல்லையா? ஆனால் நீங்கள் மேலே சென்று புலி கொட்டைகளை உட்கொள்ளத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய வேறு ஒன்று இருக்கிறது.
புலி கொட்டைகளுக்கு பக்க விளைவுகள் உண்டா?
அவற்றின் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் மட்டுமே சாத்தியமான குறைபாடு, நீங்கள் அதை அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் (12). அதிகப்படியான நார்ச்சத்து வாய்வு, வயிற்று வலி அல்லது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும்.
ஒருவர் எத்தனை புலி கொட்டைகளை உட்கொள்ளலாம் என்பது குறித்து எந்த ஆய்வும் இல்லை. ஒரு நாளைக்கு ஒரு சில கொட்டைகள் செய்ய வேண்டும். அதையும் மீறி எதுவும் அதன் அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக வயிற்றுப் பிடிப்பு மற்றும் பிற சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.
முடிவுரை
இன்றைய ஆரோக்கியமான உலகில் புலி கொட்டைகள் நிச்சயமாக எல்லா கோபமாகவும் இருக்கும். இன்றைய இளைஞர்கள் இந்த கொட்டைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கண்டறிந்து அவற்றை அன்றாட உணவின் ஒரு பகுதியாக மாற்றுவதற்கு முன்பே இது ஒரு விஷயம்.
கீழேயுள்ள பெட்டியில் ஒரு கருத்தை இடுவதன் மூலம் அவர்களுக்கு முயற்சி செய்து உங்கள் அனுபவங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
புலி கொட்டைகளை நான் எங்கிருந்து வாங்கலாம்?
உங்கள் அருகிலுள்ள மளிகை கடையில் புலி கொட்டைகளை வாங்கலாம். நீங்கள் அவற்றை ஆன்லைனிலும் பெறலாம்.
குறிப்புகள்
- "புலி நட்டு பால் துணை தயாரிப்புகள் மற்றும் அதன் இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகளிலிருந்து உணவு இழை தூள் தயாரித்தல்". வேளாண்மை மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம், தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள்.
- "மலச்சிக்கலில் உணவு இழைகளின் விளைவு: ஒரு மெட்டா பகுப்பாய்வு". வேர்ல்ட் ஜர்னல் ஆஃப் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி, யு.எஸ். நேஷனல் லைப்ரரி ஆஃப் மெடிசின், நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் ஹெல்த்.
- “புலி நட்டு வணிகமயமாக்கல்: சுகாதார அம்சங்கள், கலவை, பண்புகள் மற்றும் உணவு பயன்பாடுகள்“. உணவு அறிவியல் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பில் விரிவான விமர்சனங்கள்.
- "கனிம நிலையின் மாற்றங்கள் எல்-அர்ஜினைன் சப்ளிமென்ட்டைத் தொடர்ந்து பருமனான நோயாளிகளில் இன்சுலின் உணர்திறன் மேம்பாடுகளுடன் தொடர்புடையது". ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன், யு.எஸ். நேஷனல் லைப்ரரி ஆஃப் மெடிசின், நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் ஹெல்த்.
- “நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புலி மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட சோயாபீன் மாவுடன் செறிவூட்டப்பட்ட மேம்பட்ட பாரம்பரிய வாழைப்பழ அடிப்படையிலான மாவை-உணவின் ஊட்டச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்ற, கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் ஆண்டிஹைபர்கிளைசெமிக் பண்புகள்“. ஹெலியோன், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம், தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள்.
- “மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலம் மற்றும் இருதய நோய்களின் ஆபத்து…“. ஊட்டச்சத்துக்கள், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம், தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள்.
- "தி லார்க்பேட் சோதனை: இரண்டாம் நிலை தமனி நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு எல்-அர்ஜினைன் உட்செலுத்தலின் கட்டம் IIA மதிப்பீடு". ஜர்னல் ஆஃப் வாஸ்குலர் சர்ஜரி, யு.எஸ். நேஷனல் லைப்ரரி ஆஃப் மெடிசின், நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் ஹெல்த்.
- “ஆண் எலி கோபுலேட்டரி நடத்தை மீது சைபரஸ் எஸ்குலெண்டஸ் கிழங்குகளின் (புலி கொட்டைகள்) செல்வாக்கு“. பயோமெடிக்கல் மத்திய நிரப்பு மற்றும் மாற்று மருத்துவம், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம், தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள்.
- "பாலியல் நடத்தை, ஹார்மோன் அளவு மற்றும் ஆண் எலிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலை ஆகியவற்றில் புலி நட்டு மற்றும் வால்நட் ஆகியவற்றின் உணவு நிரப்பலின் விளைவு". உணவு உயிர் வேதியியல் இதழ்.
- "சைபரஸ் எஸ்குலெண்டஸின் பைட்டோ கெமிக்கல் அவதானிப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு செயல்பாடு". பண்டைய அறிவியல் வாழ்க்கை, யு.எஸ். தேசிய மருத்துவ நூலகம், தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள்.
- "எம்.டி.ஆர் ஃபீனோடைப்களை வெளிப்படுத்தும் பாக்டீரியாவிற்கு எதிரான ஏழு கேமரூனிய உணவு ஆலைகளின் மெத்தனால் சாற்றில் உள்ள பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகள்". ஸ்பிரிங்கர்ப்ளஸ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம், தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள்.
- “நார்ச்சத்து உட்கொள்வதை நிறுத்துவது அல்லது குறைப்பது குறைகிறது…” வேர்ல்ட் ஜர்னல் ஆஃப் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி, அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம், தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள்.