பொருளடக்கம்:
- பொருளடக்கம்
- சிட்ரஸ் பழங்களின் பட்டியல்
- 1. ஆரஞ்சு
- 2. டேன்ஜரின்
- 3. கீ சுண்ணாம்பு
- 4. கிளெமெண்டைன்
- 5. இரத்த ஆரஞ்சு
- 6. மாண்டரின் ஆரஞ்சு
- 7. எலுமிச்சை
- 8. திராட்சைப்பழம்
- 9. மேயர் எலுமிச்சை
- 10. காஃபிர் சுண்ணாம்பு
- 11. டாங்கெலோ
- 12. கும்காட்
- 13. பாரசீக சுண்ணாம்பு
- 14. இனிப்பு சுண்ணாம்பு
- 15. பொமலோ
- 16. யூசு
- 17. உக்லி பழம்
- 18. சிட்ரான்
- 19. ரங்க்பூர்
- 20. விரல் சுண்ணாம்பு
- 21. கசப்பான ஆரஞ்சு
- 22. புத்தரின் கை
- 23. கலமண்டின்
- 24. கின்னோ
- சிட்ரஸ் பழங்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
- சிட்ரஸ் பழங்களை சாப்பிட சில ஆரோக்கியமான வழிகள் யாவை?
- ரொட்டிக்கு
- படிந்து உறைந்த
- திசைகள்
- 2. சிட்ரஸ் புளிப்பு
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- என்ன செய்ய
- 3. சிட்ரஸ் மாம்பழ சல்சா
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- திசைகள்
- வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
அவர்கள் ஆர்வமுள்ளவர்கள், அவர்கள் கசப்பானவர்கள், அவர்கள் ஓ-மிகவும் சுவையாக இருக்கிறார்கள். மாம்பழம் பழங்களின் "ராஜா" என்று கருதப்பட்டால், சிட்ரஸ் பழங்கள் நிச்சயமாக அரச நீதிமன்றத்தை உருவாக்குகின்றன. சிட்ரஸ் பழங்களால் வழங்கப்படும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைகளின் சரியான கலவையானது உலகெங்கிலும் மிகவும் விரும்பப்படும் மற்றும் விரும்பப்படும் பழங்களில் சிலவற்றை உருவாக்குகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு சூடான கோடை பிற்பகலில் ஒரு குளிர் ஆரஞ்சு பாப்சிகில் உறிஞ்சும் மகிழ்ச்சியை யார் அனுபவிக்கவில்லை?
பொருளடக்கம்
- சிட்ரஸ் பழங்களின் பட்டியல்
- சிட்ரஸ் பழங்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன
- சிட்ரஸ் பழங்களை சாப்பிட சில ஆரோக்கியமான வழிகள் யாவை
- சமையல்
சிட்ரஸ் பழங்களில் மூன்று அசல் இனங்கள் மட்டுமே உள்ளன - மாண்டரின் ஆரஞ்சு, பம்மெலோ மற்றும் சிட்ரான். இன்று கடைகளிலும் விவசாயிகளின் சந்தைகளிலும் நாம் காணும் மற்ற அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களும் உண்மையில் இந்த அசல் இனங்களைக் கடக்கும் தயாரிப்புகளாகும். ஆம், இதில் பொதுவான இனிப்பு ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவை அடங்கும்! மனதைக் கவரும், இல்லையா?
நீங்கள் இன்னும் அறியாத சிட்ரஸ் பழங்களைப் பற்றி இன்னும் பல ஆச்சரியமான விஷயங்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் மனதை முழுவதுமாக ஊதிவிடும். ஆனால் நாம் அதை ஆராய்வதற்கு முன், உங்கள் கைகளைப் பெறக்கூடிய அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் பழங்களையும் பார்ப்போம்.
சிட்ரஸ் பழங்களின் பட்டியல்
சிட்ரஸ் பழங்களின் சில பிரபலமான வகைகள் இங்கே:
- இனிப்பு ஆரஞ்சு: இரத்த ஆரஞ்சு, கும்வாட், தொப்புள், காரா காரா
- மாண்டரின்ஸ்: கிளெமெண்டைன், டேன்ஜரின், டேன்ஜெலோ, கலமண்டின்
- சுண்ணாம்பு: முக்கிய சுண்ணாம்பு, பாரசீக, காஃபிர்
- திராட்சைப்பழம்: வெள்ளை, ரூபி சிவப்பு, ஓரோபிளாங்கோ
- எலுமிச்சை: மேயர், யுரேகா
- பிற வகைகள்: சிட்ரான், யூசு, உக்லி, ரங்க்பூர், பொமலோ, புத்தரின் கை, கின்னோ
1. ஆரஞ்சு
உலகெங்கிலும் எளிதாகக் கிடைக்கும் பிரியமான ஆரஞ்சு உண்மையில் ஒரு பொமலோவிற்கும் ஒரு மாண்டரின் இடையே ஒரு கலப்பினமாகும். இந்த இனிப்பு பழம் வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல காலநிலைகளில் வளர்கிறது மற்றும் கிறிஸ்தவத்தை விட நீண்ட காலமாக உள்ளது, இது சீன இலக்கியங்களில் கிமு 314 க்கு முந்தைய காலப்பகுதியில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது!
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் சினென்சிஸ்
- தோற்றம்: தெற்கு சீனா, வடகிழக்கு இந்தியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-11
- மரத்தின் அளவு: 30-33 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நல்ல வடிகால் கொண்ட நடுநிலை மண்ணிலிருந்து சற்று அமிலத்தன்மை கொண்டது
2. டேன்ஜரின்
நம்பகமான ஓல் டேன்ஜரின் மற்றொரு சிட்ரஸ் பழம், மாண்டரின் ஆரஞ்சு என்று நம்பப்படுகிறது. இது வழக்கமான ஆரஞ்சு நிறத்தை விட மிகவும் இனிமையானது மற்றும் பானங்கள், இனிப்பு வகைகள், சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. டேன்ஜரின் தோல்கள் மிகவும் சுவையாக இருப்பதால் அவை சாக்லேட்டில் பூசப்பட்டவை.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் டேன்ஜெரினா
- தோற்றம்: மொராக்கோ
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-10
- மரத்தின் அளவு: 8-10 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நல்ல வடிகால் கொண்ட நடுநிலை களிமண் மண்ணிலிருந்து சற்று அமிலத்தன்மை கொண்டது
3. கீ சுண்ணாம்பு
iStock
முக்கிய சுண்ணாம்பு பை என்று சொர்க்கத்தின் துண்டுகளை யார் அனுபவிக்கவில்லை? இந்த சுவையான பழம் மெக்சிகன் சுண்ணாம்பு மற்றும் மேற்கு இந்திய சுண்ணாம்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு இனிமையான சுவை கொண்ட பழத்தைத் தவிர, அதனுடன் பூக்கும் பூக்களும் விளிம்புகளில் மென்மையான ஊதா நிறத்துடன் கூடிய வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் ஆரண்டிஃபோலியா
- தோற்றம்: தென்கிழக்கு ஆசியா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-10
- மரத்தின் அளவு: 16 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன், குளிர்ந்த காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய, நடுநிலை உடைந்த பாறை மண்ணுக்கு சற்று அமிலத்தன்மை கொண்டது
4. கிளெமெண்டைன்
நான் நிச்சயமாக கழித்த வேண்டும் இருக்கிறேன் சில உங்கள் குழந்தைப் பருவத்தின் ஒரு பகுதியை எங்கும் பாடல் கற்று வருகின்றன ஓ மை டெர்லின் 'க்ளெமெண்டைனுடன். சரி, இந்த கிளாசிக் அங்கு பொதுவாக காணப்படும் சிட்ரஸ் பழங்களில் ஒன்றைக் கொண்டுள்ளது. க்ளெமெண்டைன் என்பது ஒரு இனிமையான சிட்ரஸ் பழமாகும், இது மாண்டரின் ஆரஞ்சுக்கும் இனிப்பு ஆரஞ்சுக்கும் இடையிலான குறுக்கு ஆகும். இது ஒரு இனிமையான ஆரஞ்சை விட குறைவான அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் மாண்டரின் ஆரஞ்சுடன் குழப்பமடைகிறது.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் க்ளெமெண்டினா
- தோற்றம்: அல்ஜீரியா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-11
- மரத்தின் அளவு: 25 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய மண்
5. இரத்த ஆரஞ்சு
இரத்த ஆரஞ்சு அதன் சதை மிகவும் தனித்துவமான அடர் சிவப்பு என்று கருதி மிகவும் பொருத்தமான மோனிகரைக் கொண்டுள்ளது. ஏனென்றால் இது வேறு எந்த சிட்ரஸ் பழங்களிலும் காணப்படாத அந்தோசயின்கள் எனப்படும் தனித்துவமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. அதன் மற்ற சிட்ரஸ் சகாக்களிடமிருந்து இதை வேறுபடுத்தும் மற்றொரு அம்சம் என்னவென்றால், வழக்கமான சிட்ரிக் சுவையுடன் இணைந்து இது ஒரு தனித்துவமான ராஸ்பெர்ரி சுவையை கொண்டுள்ளது.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் சினென்சிஸ்
- தோற்றம்: சீனா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-10
- மரத்தின் அளவு: 15 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: சற்று அமிலத்தன்மை வாய்ந்த, நன்கு வடிகட்டிய களிமண் மண்
6. மாண்டரின் ஆரஞ்சு
iStock
மாண்டரின் ஆரஞ்சு என்பது ஒரு சிட்ரஸ் பழமாகும், இது மிகவும் பொதுவான இனிப்பு ஆரஞ்சை ஒத்திருக்கிறது. இந்த இனிப்பு சிட்ரஸ் பழம் சீன மருத்துவம் மற்றும் ஆயுர்வேதத்தில் வயிறு, செரிமானம் மற்றும் கபம் தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. மாண்டரின் ஆரஞ்சுகளும் ஏராளமான பாரம்பரிய அடையாளங்களாக இருக்கின்றன, இதனால் அவை சீனப் புத்தாண்டின் போது வழங்கப்பட்டு காட்சிப்படுத்தப்படுகின்றன.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் ரெட்டிகுலட்டா
- தோற்றம்: சீனா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-10
- மரத்தின் அளவு: 8-10 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய களிமண் மண்
7. எலுமிச்சை
வெப்பமான கோடை நாளில் ஒரு கிளாஸ் குளிர் எலுமிச்சைப் பழத்தின் மகிழ்ச்சி யாருக்குத் தெரியாது? அதன் தனித்துவமான புளிப்பு சுவை காரணமாக, எலுமிச்சை ஒரு சிட்ரஸ் பழமாகும், இது உலகம் முழுவதும் உணவு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. கூடுதலாக, அதன் உயர் சிட்ரிக் அமில உள்ளடக்கம் அதை ஒரு வலுவான துப்புரவு முகவராக ஆக்குகிறது, மேலும் அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெய் நறுமண சிகிச்சையில் தளர்வுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் எலுமிச்சை
- தோற்றம்: தென்கிழக்கு ஆசியா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-10
- மரத்தின் அளவு: 10-20 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: அமில, நன்கு வடிகட்டிய, களிமண் மண்
8. திராட்சைப்பழம்
iStock
திராட்சைப்பழம் ஒரு தனித்துவமான சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது புளிப்பு முதல் அரை இனிப்பு வரை கசப்பான குறிப்புகள் வரை இருக்கும். இது மற்ற இரண்டு சிட்ரஸ் பழங்களுக்கிடையில் ஒரு குறுக்கு - இனிப்பு ஆரஞ்சு மற்றும் பொமலோ. இந்த சிட்ரஸ் பழம் திராட்சைக்கு ஒத்த கொத்துக்களில் வளரும் விதத்திலிருந்து அதன் பெயரைப் பெறுகிறது. இந்த அழகான பழத்தின் சதை அதன் சாகுபடியைப் பொறுத்து சிவப்பு, வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறங்களில் வரலாம்.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் பாரடைசி
- தோற்றம்: பார்படாஸ்
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-11
- மரத்தின் அளவு: 16-20 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய மண்
9. மேயர் எலுமிச்சை
மேயர் எலுமிச்சைக்கு அமெரிக்க விவசாய ஆய்வாளர் ஃபிராங்க் நிக்கோலஸ் மேயரின் பெயரிடப்பட்டது, அவர் முதலில் இந்த சிட்ரஸ் பழத்தை சீனாவிலிருந்து அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வந்து கொண்டு வந்தார். இது ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு மாண்டரின் ஆரஞ்சு இடையே ஒரு குறுக்கு. சீனாவில் முதன்முதலில் அலங்கார மரமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், இந்த பழம் சமையலுக்கு வழிவகுத்தது, பிரபலமான சமையல்காரர்களான ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் மார்தா ஸ்டீவர்ட் ஆகியோருக்கு நன்றி.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் மேயரி
- தோற்றம்: சீனா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-10
- மரத்தின் அளவு: 6-10 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட, நன்கு வடிகட்டிய, களிமண் மண்
10. காஃபிர் சுண்ணாம்பு
காஃபிர் சுண்ணாம்பு (மக்ருட் சுண்ணாம்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது ஒரு சிட்ரஸ் பழமாகும், இது தென்கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகளில் மிகவும் முக்கியமாகக் காணப்படுகிறது. உண்மையில், தாய், கம்போடியன், வியட்நாமிய மற்றும் இந்தோனேசிய உணவுகளை தயாரிப்பதில் அதன் இலைகள் பழத்தை விட அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த பிராந்தியத்தில் காஃபிர் சுண்ணாம்பு சாறு ஒரு ஷாம்பாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது தலை பேன்களைக் கொல்லும் என்று நம்பப்படுகிறது.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் ஹிஸ்ட்ரிக்ஸ்
- தோற்றம்: வெப்பமண்டல ஆசியா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-11
- மரத்தின் அளவு: 6 முதல் 35 அடி வரை
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: W ell-வடிகட்டிய, களிமண் மண்
11. டாங்கெலோ
iStock
டேன்ஜெலோ என்பது ஒரு சிட்ரஸ் பழமாகும், இது ஒரு டேன்ஜரின் மற்றும் ஒரு பொமலோ அல்லது திராட்சைப்பழத்திற்கு இடையிலான குறுக்கு ஆகும். இது மிகவும் ஜூசி மற்றும் லேசான இனிப்பு சுவை கொண்டது. இந்த இனிப்பு சுவையானது டாங்கெலோஸை இனிப்பு ஆரஞ்சு மற்றும் மாண்டரின் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றிற்கு மாற்றாக பானங்கள் மற்றும் உணவுகளில் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் டேன்ஜெலோ
- தோற்றம்: அமெரிக்கா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-10
- மரத்தின் அளவு: 8-12 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய, சற்று அமில மண்
12. கும்காட்
கும்வாட் (பெயர் உங்கள் நாக்கை உருட்டிவிடுகிறது, இல்லையா?) ஒரு இனிமையான ஆரஞ்சுக்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் இது மிகவும் சிறியது மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலையை எதிர்க்கும். இந்த ஜூசி சிட்ரஸில் மோர்கனி (சுற்று) கும்காட், நாகமி (ஓவல்) கும்காட், ஜியாங்சு கும்காட் மற்றும் நூற்றாண்டு வண்ணமயமான கும்வாட் போன்ற பல வகைகள் உள்ளன.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் ஜபோனிகா
- தோற்றம்: தெற்காசியா மற்றும் ஆசியா பசிபிக் பகுதி
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-11
- மரத்தின் அளவு: 8 முதல் 15 அடி வரை
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: W ell-வடிகட்டிய மண்
13. பாரசீக சுண்ணாம்பு
பாரசீக சுண்ணாம்பு மிகவும் பரவலாக பயிரிடப்பட்ட சுண்ணாம்பு இனமாகும், இது ஒரு முக்கிய சுண்ணாம்பு மற்றும் எலுமிச்சைக்கு இடையில் ஒரு கலப்பினமாகும். வணிக சாகுபடிக்கு இது சிறப்பானதாக இருக்கும் தனித்துவமான அம்சங்கள் என்னவென்றால், அது விதை இல்லாதது, நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டது, முக்கிய சுண்ணாம்பை விட பெரியது, மற்றும் அதன் புதர்களுக்கு முட்கள் இல்லை. இருப்பினும், இது குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்டது மற்றும் முக்கிய சுண்ணாம்பை விட குறைவான கசப்பான சுவை கொண்டது.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் லாடிஃபோலியா
- தோற்றம்: பெர்சியா (இப்போது ஈரான்)
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-10
- மரத்தின் அளவு: 15 முதல் 20 அடி வரை
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய மண்
14. இனிப்பு சுண்ணாம்பு
இனிப்பு சுண்ணாம்பு எலுமிச்சை சாகுபடி மற்றும் தெற்காசியாவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது மிகவும் லேசான, இனிமையான சுவை கொண்டது மற்றும் அமில உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. இனிப்பு சுண்ணாம்பு பொதுவாக அதன் சாறு வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் இது இந்தியா, பாகிஸ்தான் மற்றும் பங்களாதேஷில் காணப்படும் மிகவும் பொதுவான பழ பானமாகும்.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் லிமெட்டா
- தோற்றம்: தெற்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-11
- மரத்தின் அளவு: 26 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட, நன்கு வடிகட்டிய மண்
15. பொமலோ
iStock
பொமலோ (அல்லது பம்மெலோ / பாம்பல்மஸ் / ஜபோங் / ஷாடாக் - இந்த பழத்திற்கு பல பெயர்கள் உள்ளன!) மூன்று அசல் சிட்ரஸ் இனங்களில் ஒன்றாகும், இதிலிருந்து மீதமுள்ள சிட்ரஸ் பழங்கள் கலப்பின. வெள்ளை நிற மாமிசமான பொமலோ இனிமையாகவும், இளஞ்சிவப்பு நிறமுள்ள ஒரு புளிப்புதாகவும் இருக்கும். மூன்கேக் திருவிழாவின் போது ஆசியாவில் பொமலோஸ் சாப்பிடப்படுகிறது.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் மாக்ஸிமா
- தோற்றம்: தெற்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-10
- மரத்தின் அளவு: 25 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய, களிமண் மண்
16. யூசு
யூசு மிகவும் நறுமணமுள்ள சிட்ரஸ் பழமாகும், இது ஒரு சிறிய திராட்சைப்பழம் போல தோற்றமளிக்கிறது. யூசுவைப் பற்றிய சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், இது ஒரு பழமாக அரிதாகவே உட்கொள்ளப்படுகிறது. போன்சு சாஸ், யூசு வினிகர், யூசு தேநீர் மற்றும் சில மதுபானங்களை தயாரிப்பதில் யூசு சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் ஜூனோஸ்
- தோற்றம்: மத்திய சீனா மற்றும் திபெத்
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-11
- மரத்தின் அளவு: 12 முதல் 18 அடி வரை
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய மண்
17. உக்லி பழம்
iStock
இந்த பழம் அக்லியாகவும் அசிங்கமாகவும் தோன்றலாம், ஆனால் அது நிச்சயமாக ஒரு சுவையான சிட்ரஸ் பழமாகும். ஒரு திராட்சைப்பழம், ஒரு ஆரஞ்சு மற்றும் ஒரு டேன்ஜரின் ஆகியவற்றைக் கடந்து உக்லி பழம் உருவாக்கப்படுகிறது. இந்த சூப்பர் ஜூசி பழம் ஒரு டேன்ஜரின் போன்ற இனிமையானது, திராட்சைப்பழத்தை விட கசப்பானது, மற்றும் மிகவும் நறுமணமுள்ள தோலைக் கொண்டுள்ளது.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் ரெட்டிகுலட்டா × சிட்ரஸ் பாரடைசி
- தோற்றம்: ஜமைக்கா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-11
- மரத்தின் அளவு: 6 முதல் 8 அடி வரை
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய, சற்று அமில மண்
18. சிட்ரான்
சிட்ரானுடன் அசல் சிட்ரஸ் பழ வகைகளில் ஒன்றிற்கு திரும்பி வருகிறோம்! இந்த உலர்ந்த, கூழ் பழம் தெற்காசியாவில் ஜாம் மற்றும் ஊறுகாய் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. குமட்டல், மூல நோய் மற்றும் தோல் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவது மற்றும் உடலில் இருந்து ஒட்டுண்ணி புழுக்களை வெளியேற்றுவது போன்ற பல்வேறு மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக சிட்ரான் உதவுகிறது.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் மெடிகா
- தோற்றம்: தென்கிழக்கு ஆசியா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-10
- மரத்தின் அளவு: 8 முதல் 15 அடி வரை
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய, களிமண் மண்
19. ரங்க்பூர்
மாண்டரின் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சைக்கு இடையில் ஒரு கலப்பினமான ரங்க்பூர் பங்களாதேஷின் ரங்க்பூருக்குப் பெயரிடப்பட்டது, அங்கு அது ஏராளமாகக் காணப்படுகிறது. அவற்றின் அதிக அமில உள்ளடக்கம் காரணமாக, சமைக்கும்போது சுண்ணாம்புக்கு மாற்றாக ரங்பர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் லிமோனியா
- தோற்றம்: தென்கிழக்கு ஆசியா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-11
- மரத்தின் அளவு: 12 முதல் 18 அடி வரை
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட, நன்கு வடிகட்டிய, களிமண் மண்
20. விரல் சுண்ணாம்பு
iStock
விரல் சுண்ணாம்பு, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, ஒரு நீளமான சுண்ணாம்பு போல் தெரிகிறது. அதன் ஜூசி வெசிகல்ஸ் பல்வேறு உணவுகளில் அழகுபடுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை 'சுண்ணாம்பு கேவியர்' என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. விரல் சுண்ணாம்பு ஒரு உறுதியான சுவை கொண்டது, இது ஊறுகாய் மற்றும் மர்மலாட் தயாரிக்க சரியானது. ஆனால் அதெல்லாம் இல்லை! இதன் தலாம் காய்ந்து மசாலாவாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் ஆஸ்ட்ராலாசிகா
- தோற்றம்: ஆஸ்திரேலியா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-11
- மரத்தின் அளவு: 20 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய மண்
21. கசப்பான ஆரஞ்சு
நீங்கள் பெயரால் சொல்ல முடியும் என்பதால், கசப்பான ஆரஞ்சு என்பது சிட்ரஸ் பழத்தின் மிகவும் கசப்பான சுவையான வகை. இது ஒரு பொமலோவிற்கும் மாண்டரின் ஆரஞ்சுக்கும் இடையிலான குறுக்கு. கசப்பான ஆரஞ்சு நிறத்தைப் பயன்படுத்தி உலகப் புகழ்பெற்ற பிரிட்டிஷ் மர்மலாட் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது துருக்கிய உணவு வகைகளைத் தயாரிப்பதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது உங்கள் பசியை அடக்குவதால் உணவுப் பொருளாகவும் செயல்படுகிறது.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் ஆரண்டியம்
- தோற்றம்: தென்கிழக்கு ஆசியா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-10
- மரத்தின் அளவு: 30 அடி
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய, சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட, களிமண் மண்
22. புத்தரின் கை
iStock
விந்தையான வடிவ பழங்களைப் பற்றி வரும்போது, புத்தரின் கை நிச்சயமாக பட்டியலில் முதலிடம் வகிக்கிறது. இந்த தனித்துவமான பழம் விரல் போன்ற பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கூழ் அல்லது சாறு இல்லாததால், இனிப்பு, உணவுகள் மற்றும் மதுபானங்களை தயாரிப்பதில் அதன் அனுபவம் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் மெடிகா வர். sarcodactylis
- தோற்றம்: வடகிழக்கு இந்தியா மற்றும் சீனா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-11
- மரத்தின் அளவு: 10 முதல் 17 அடி வரை
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய மண்
23. கலமண்டின்
ஒரு மாண்டரின் ஆரஞ்சு மற்றும் கும்வாட் இடையே ஒரு குறுக்கு, கலமண்டின் ஒரு சிறிய சிட்ரஸ் பழமாகும், இது அதன் புளிப்பு சுவை காரணமாக அரிதாகவே நுகரப்படுகிறது. அதன் சாறு ஆசிய உணவு வகைகளில் ஒரு சுவையூட்டும் மற்றும் சுவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் பழத்தை மர்மலாட் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரோஃபோர்டுனெல்லா மைக்ரோகார்பா
- தோற்றம்: தெற்காசியா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-10
- மரத்தின் அளவு: 10 முதல் 20 அடி வரை
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய, சற்று அமில மண்
24. கின்னோ
கின்னோ ஒரு சுவையான சிட்ரஸ் பழமாகும், இது 'கிங்' மற்றும் 'வில்லோ இலை' ஆகியவற்றின் சிட்ரஸ் சாகுபடிகளுக்கு இடையிலான குறுக்கு ஆகும். அதன் அதிக விதை உள்ளடக்கம் நுகர்வு போது தடையாக செயல்படுவதால், குறைந்த விதை வகை கின்னோவை 2015 இல் பாகிஸ்தான் விவசாயியான நியாஸ் அகமது சவுத்ரி உருவாக்கியுள்ளார்.
- தாவரவியல் பெயர்: சிட்ரஸ் நோபிலிஸ் x சிட்ரஸ் டெலிசியோசா
- தோற்றம்: பாகிஸ்தான் மற்றும் இந்தியா
- விருப்பமான மண்டலங்கள்: மண்டலங்கள் 9-11
- மரத்தின் அளவு: 8 முதல் 12 அடி வரை
- வெளிப்பாடு: முழு சூரியன்
- மண்: நன்கு வடிகட்டிய மண்
இப்போது அதைத்தான் நான் பழங்களின் நீண்ட பட்டியல் என்று அழைக்கிறேன்! ஆனால் இங்கே சிறந்த பகுதி - உங்கள் கைகளைப் பெறக்கூடிய பலவகையான சிட்ரஸ் பழங்களும் உங்களுக்கு சமமான பல்வேறு வகையான ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறுகின்றன என்பதாகும். என்னை நம்பவில்லையா? பின்னர் தொடர்ந்து படிக்கவும்…
TOC க்குத் திரும்பு
சிட்ரஸ் பழங்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
- அதிக நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து இருப்பதால் அவை எடை இழப்புக்கு உதவுகின்றன, இது உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக வைத்திருக்கும். இந்த ஃபைபர் இதய ஆரோக்கியத்தையும் அதிகரிக்கிறது மற்றும் இருதய நோய்களைத் தடுக்கிறது.
- சிட்ரஸ் பழங்கள் உணவுக்குழாய், வயிறு மற்றும் கருப்பை புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
- அவை கண்புரை மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.
- சிட்ரஸ் பழங்களில் உள்ள வைட்டமின் சி உங்கள் சருமத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கும் கொலாஜனை மீண்டும் உருவாக்க உதவுகிறது. எனவே, இந்த பழங்கள் வயதான அறிகுறிகளை தாமதப்படுத்த உதவும்.
- ஜலதோஷத்தின் ஒட்டுமொத்த கால அளவை ஒரு நாள் குறைக்க அவை உதவுகின்றன.
ஆனால் ஒரு நிமிடம் காத்திருங்கள்! சிட்ரஸ் பழங்கள் உங்களுக்கு ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களைத் தருவது உறுதி என்றாலும், நீங்கள் சந்தையில் சரியான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை ஒழுங்காக சேமித்து, அழுகத் தொடங்குவதற்கு முன்பு அவற்றை சாப்பிட்டால் மட்டுமே அவற்றின் நன்மைகளைப் பெற முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது இங்கே…
TOC க்குத் திரும்பு
சிட்ரஸ் பழங்களை சாப்பிட சில ஆரோக்கியமான வழிகள் யாவை?
ரொட்டிக்கு
- 1 கப் தூள் சர்க்கரை
- 5 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
- 3 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 1/2 டீஸ்பூன் அரைத்த எலுமிச்சை அனுபவம்
- 1/4 கப் பால்
- 2 பெரிய முட்டைகள்
- 3/4 கப் மோர்
- 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 இனிப்பு தேங்காய்
- 9 x 5 அங்குல ரொட்டி பான்
- காகிதத்தோல் காகிதம்
படிந்து உறைந்த
- 1 கப் தூள் சர்க்கரை
- 2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
- 1/4 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- ஒரு சிட்டிகை எலுமிச்சை அனுபவம்
- 1/3 கப் இனிப்பு தேங்காய் இனிப்பு
திசைகள்
- உங்கள் ரொட்டிப் பாத்திரத்தை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தி, உங்கள் அடுப்பை 350 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- வெண்ணெய் உருக.
- ஒரு பாத்திரத்தில், தூள் சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணிலா சாறு, எலுமிச்சை அனுபவம், மற்றும் பால் கலக்கவும். அவற்றை நன்கு துடைக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் மோர் துடைக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக பிரிக்கவும்.
- உங்கள் மாவு கலவையில் பாதி சர்க்கரை கலவையில் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாத வரை ஒரு மர கரண்டியால் கிளறவும்.
- இப்போது, மாறி கலவை மற்றும் முட்டை கலவையில் சிலவற்றை முந்தைய கலவையில் மாறி மாறி சேர்த்து, உங்கள் அனைத்து பொருட்களும் ஒரே கிண்ணத்தில் ஒன்றிணைக்கும் வரை ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் இடையில் நன்கு கிளறவும்.
- வெறிச்சோடிய தேங்காயை இடியுடன் கிளறவும்.
- உங்கள் இடியை ரொட்டி வாணலியில் ஊற்றி சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது மையத்தில் குத்திய ஒரு சறுக்கு / வெண்ணெய் கத்தி / பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை.
- வாணலியில் இருந்து ரொட்டியை அகற்றி, கூலிங் ரேக்கில் வைக்கவும்.
- மெருகூட்டலை உருவாக்க, அனைத்து மெருகூட்டல் பொருட்களையும் (வறண்ட தேங்காயைத் தவிர) ஒன்றிணைத்து, கலவையை அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை துடைக்கவும். அதிக சர்க்கரை (கெட்டியாக) அல்லது அதிக எலுமிச்சை சாறு (மெல்லியதாக) சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யலாம்.
- உங்கள் ரொட்டியின் மேல் ஒரு மெல்லிய மெருகூட்டலை ஊற்ற ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும், அதன் மேல் சில தேங்காயை தெளிக்கவும்.
2. சிட்ரஸ் புளிப்பு
iStock
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 1/2 கப் மேரி பிஸ்கட் (நொறுக்கப்பட்ட)
- 5 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் (உருகிய)
- 2 டீஸ்பூன் டெமராரா (பழுப்பு) சர்க்கரை
- 1/4 தேக்கரண்டி தூள் இலவங்கப்பட்டை
- 1 அமுக்கப்பட்ட பாலை இனிமையாக்கலாம்
- 1/3 கப் குளிர்ந்த ஆரஞ்சு சாறு செறிவு
- 1/4 கப் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு
- 2 பெரிய முட்டைகள்
- 1 கப் கனமான விப்பிங் கிரீம்
- 3 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை
- நீக்கக்கூடிய அடிப்பகுதியுடன் 9 அங்குல புளிப்பு பான்
என்ன செய்ய
- நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட், உருகிய வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும்.
- ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, இந்த கலவையை டார்ட் பான் அடித்தளம் மற்றும் பக்கங்களிலும் இறுக்கமாகவும் சம அடுக்கிலும் அழுத்தவும்.
- முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும்.
- அமுக்கப்பட்ட பால், ஆரஞ்சு ஜூஸ் செறிவு, எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து, அவை முழுமையாக கலக்கும் வரை துடைக்கவும்.
- உங்கள் முட்டையின் வெள்ளை நிறங்கள் கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை அடித்து விடுங்கள் (வேலையை விரைவாகச் செய்ய நீங்கள் ஒரு மின்சார துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் மெதுவாக அவற்றை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அமுக்கப்பட்ட பால் கலவையில் மடியுங்கள்.
- புளிப்புத் தகரத்தில் கலவையை ஊற்றவும்.
- புளிப்பை 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது நிரப்புதல் முழுமையாக அமைக்கும் வரை சுட வேண்டும்.
- சுமார் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கும் முன் புளிப்பு ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கட்டும்.
- வாணலியில் இருந்து புளிப்பை நீக்கவும்.
- கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை சவுக்கை கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை துடைக்கவும்.
- புளிப்பின் விளிம்புகளில் தட்டிவிட்டு கிரீம் டால்லாப் செய்யுங்கள் அல்லது மேற்புறத்தை முழுவதுமாக மூடி வைக்கவும்.
- புளிப்பு அழகாக இருக்க ஆரஞ்சு துண்டுகள் மற்றும் புதினா ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் அலங்கரிக்கலாம்.
3. சிட்ரஸ் மாம்பழ சல்சா
iStock
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 இரத்த ஆரஞ்சு
- 1 திராட்சைப்பழம்
- 1 சுண்ணாம்பு
- 1 பழுத்த மாம்பழம் (உரிக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட / வெட்டப்பட்ட)
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு (விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு வெங்காயம் (இறுதியாக நறுக்கியது)
- 1/2 ஜலபெனோ
- உப்பு (விரும்பியபடி)
திசைகள்
- உங்கள் அடுப்பை 325. F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- இரத்த ஆரஞ்சு தோலுரித்து பகுதிகளை பிரிக்கவும்.
- அதிலிருந்து ரத்த ஆரஞ்சு பகுதிகளை விடுவிக்க சவ்வுகளுக்கு இடையில் வெட்டி அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் விடுங்கள்.
- இந்த பகுதிகளை கடி அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- முந்தைய 3 படிகளை திராட்சைப்பழத்துடன் செய்யவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும், பருவத்துடன் உப்பு சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக ஒன்றாக டாஸ் செய்யவும்.
சரி, சிட்ரஸ் பழங்கள் வழங்க வேண்டிய அனைத்து நன்மைகளையும் படித்த பிறகு, இந்த சுவையான பழங்களை சேமிக்க நீங்கள் காத்திருக்க முடியாது என்று நான் நம்புகிறேன்! கீழே கருத்துத் தெரிவிக்கவும், நீங்கள் விரும்பும் சிட்ரஸ் பழங்களை எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.
TOC க்குத் திரும்பு
வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
எந்த சிட்ரஸ் பழத்தில் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது?
சிட்ரஸ் பழங்களில், ஆரஞ்சு நிறத்தில் அதிக வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) உள்ளது, சுமார் 70 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஆரஞ்சு நிறத்தில் காணப்படுகிறது.
திராட்சை சிட்ரஸ்?
இல்லை திராட்சை என்பது இலையுதிர் கொடிகளில் வளரும் பெர்ரி மற்றும் வைடிஸ் இனத்தைச் சேர்ந்தது. அவற்றில் சிறிய அளவு சிட்ரிக் அமிலம் இருந்தாலும், திராட்சையில் காணப்படும் முக்கிய அமிலங்கள் டார்டாரிக் மற்றும் மாலிக் அமிலங்கள்.
தக்காளி ஒரு சிட்ரஸ் பழமா?
இல்லை. தக்காளியில் சிட்ரிக் அமிலம் ஏராளமாக இருந்தாலும், அவை சிட்ரஸ் பழங்களாக கருதப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை சோலனேசி இனத்தைச் சேர்ந்த கொடியின் தாவரங்களில் வளர்கின்றன.
அன்னாசிப்பழம் ஒரு சிட்ரஸ் பழமாக கருதப்படுகிறதா?
இல்லை. ரூட்டேசி இனத்தைச் சேர்ந்த பழங்கள் மட்டுமே சிட்ரஸ் பழங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. அன்னாசிப்பழம் தாவரங்களின் அனனாஸ் இனத்தைச் சேர்ந்தது. இது அமிலமானது மற்றும் உறுதியான சுவை கொண்டது, ஏனெனில் இது அஸ்கார்பிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, சிட்ரஸ் பழங்களில் காணப்படும் சிட்ரிக் அமிலம் அல்ல.
சிட்ரஸ் பழங்கள் ஏன் மின்சாரத்தை நடத்துகின்றன?
சிட்ரஸ் பழங்கள் அமிலத்தையும் நீரையும் கொண்டிருப்பதால் மின்சாரத்தை நடத்துகின்றன. ஒரு உலோகம் அமிலத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, உலோகத்தின் அணுக்கள் எலக்ட்ரான்களைக் கைவிடுகின்றன. சிட்ரஸ் பழங்களில் உள்ள நீர், எலக்ட்ரான்கள் வழியாகச் சென்று மின்சாரத்தை நடத்த அனுமதிக்கிறது.
சிட்ரஸ் பழங்களை உறைய வைப்பது எப்படி?
சிட்ரஸ் பழங்களை உறைய வைக்கும் போது, அதைப் பற்றி நீங்கள் செல்ல பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாகவும், அவிழ்க்கவும் விடலாம், அல்லது அவற்றை உரித்து துண்டுகளாக வெட்டலாம். நீங்கள் அவற்றை ஈரமாக்க விரும்பினால், பழங்களை ஒரு உறைவிப்பான் பாதுகாப்பான ஜாடியில் வைத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும். உறைபனிக்குப் பிறகு நீர் விரிவடையும் போது ஜாடி உடைக்காதபடி மேலே ஒரு அங்குல அகல இடத்தை விட்டுச் செல்லுங்கள். குக்கீ காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைப்பதன் மூலம் அவற்றை உலர வைக்கலாம். பழங்கள் உறைந்தவுடன், அவற்றை எளிதாக சேமிப்பதற்காக ஜிப்லாக் பையில் பாப் செய்யுங்கள்.