பொருளடக்கம்:
- மோர் புரதம் என்றால் என்ன?
- மோர் புரத வகைகள்
- மோர் புரத நன்மைகள்
- 1. ஹார்மோன் அளவுகள்:
- 2. அமினோ அமிலங்கள்:
- 3. முதுமை:
- 4. எடை இழப்பு:
- 5. புற்றுநோய்:
- 6. இதய ஆரோக்கியம்:
- 7. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி:
- 8. தசைகளை வலுப்படுத்துதல்:
- 9. ஆரோக்கியமான நகங்கள் மற்றும் தோல்:
- 10. விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது:
புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட பெரிய மூலக்கூறுகள், அவை நம் உடல் சரியாக செயல்பட வேண்டும். வளர்சிதை மாற்றம் தொடர்பான உடலில் உள்ள முக்கியமான செயல்முறைகளை கட்டுப்படுத்த இது தேவைப்படுகிறது. சராசரியாக, வயது வந்த ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 71 கிராம் புரதம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 46 கிராம் புரதம் தேவைப்படுகிறது. யு.எஸ்.டி.ஏ பரிந்துரைத்தபடி, பெண்களின் மொத்த கலோரிகளில் 17 முதல் 21 சதவிகிதம் புரதத்திலிருந்து வர வேண்டும்.
மோர் புரதம் என்றால் என்ன?
மோர் என்பது புரதத்தின் தூய்மையான வடிவம். இது பசுவின் பாலில் இருந்து பெறப்படுகிறது. இது பாலின் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது சீஸ் பதப்படுத்தும் போது பெறப்படுகிறது. மோர் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட வடிவங்களில் செயலாக்கப்படுகிறது. மோர் புரதம், மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்துதல், மோர் புரதம் செறிவு, மோர் புரதம் ஹைட்ரோஸ்லேட் மற்றும் ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட புரதம் ஆகியவை அதன் வேறுபட்ட வடிவங்களில் சில. இந்த நாட்களில் புரோட்டீன் பொடிகள் மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன, அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக. இது அனைத்து இயற்கை உணவுகளையும் விட அதிக அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. உணவில் அதிக புரதம் தேவைப்படும் பெண்களுக்கு மோர் புரதம் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மோர் புரத வகைகள்
மோர் புரோட்டீன் சப்ளிமெண்ட்ஸில் மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன: மோர் புரோட்டீன் செறிவு, மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்துதல் மற்றும் மோர் புரதம் ஹைட்ரோலைசேட்.
- மோர் புரோட்டீன் கான்சென்ட்ரேட் மூன்று மோர் புரத பொடிகளிலும் மலிவானது. இது 58 முதல் 89% வரை மிகக் குறைந்த அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. மீதமுள்ளவை ஆல்பா-லாக்டல்புமின் மற்றும் இம்யூனோகுளோபூலின் போன்ற கொழுப்பு, லாக்டோஸ் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அதிகரிக்கும் பெப்டைட்களால் ஆனவை. WPC இன் சதவீதம் அது எவ்வளவு குவிந்துள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது. லோயர் எண்ட் செறிவுகளில் 50% புரதம் உள்ளது, அதே நேரத்தில் உயர் இறுதியில் 90% புரதம் உள்ளது.
- மோர் புரோட்டீன் தனிமைப்படுத்தலில் 95% புரதம் உள்ளது, குறைந்தபட்ச அளவு லாக்டோஸ் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது.
- மோர் புரதம் ஹைட்ரோஸ்லேட் 99% புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அனைத்து மோர் புரத பொடிகளிலும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. இது மோர் புரதத்தின் "முன் செரிமான" வடிவமாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பகுதி நீராற்பகுப்புக்கு உட்படுகிறது- இது புரதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உடலுக்கு தேவையான ஒரு செயல்முறையாகும். இது புரதத்தின் மிகவும் கரையக்கூடிய வடிவமாகும், மேலும் உடலில் விரைவாக செரிக்கப்படும். இது பலரால் சிறந்த மோர் புரத நிரப்பியாக கருதப்படுகிறது.
மோர் புரத நன்மைகள்
பெண்களுக்கு மோர் புரதத்தின் சில சிறந்த நன்மைகளை இங்கே பாருங்கள்:
1. ஹார்மோன் அளவுகள்:
மோர் புரதம் பெண்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது மற்ற புரதங்களைப் போலவே ஹார்மோன் அளவிலும் ஏற்ற இறக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. மேலும், மோர் புரதம் புரதத்தின் மிகவும் கரையக்கூடிய மற்றும் பணக்கார வடிவமாகும். இது முட்டையின் வெள்ளை, சோயா மற்றும் இறைச்சியை விட மிகவும் சத்தானதாகும்.
2. அமினோ அமிலங்கள்:
அமினோ அமிலங்கள் நம் உடலில் இயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படாத வேதியியல் அலகுகள். மோர் புரதம் அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும். நமது எலும்புகள், தசைகள், உறுப்புகள் மற்றும் மனித உடலில் உள்ள திசுக்களின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் சரிசெய்ய அவை ஒன்றிணைந்து செயல்படுகின்றன. குறிப்பிட்ட நோக்கங்களுக்காக குறிப்பிட்ட அமினோ அமிலங்கள் தேவைப்படுகின்றன. கிளை சங்கிலி அமினோ அமிலங்களில் (பி.சி.ஏ.ஏ) மோர் புரதம் அதிகம். இது தசை பழுது மற்றும் பாதுகாப்பிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்றொரு அமினோ அமிலமான லியூசின், புரதத் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது மற்றும் அமினோ அமிலத்தின் சேமிப்பை அதிகரிக்க உடலுக்கு சமிக்ஞையை அனுப்புகிறது.
3. முதுமை:
மோர் புரதத்தில் குளுதாதயோன் உள்ளது. இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கலைத் துடைக்கிறது மற்றும் வயதான அறிகுறிகளை தாமதப்படுத்துகிறது. குளுதாதயோன் மூன்று முக்கிய அமினோ அமிலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது; சிஸ்டைன், குளுட்டமிக் அமிலம் மற்றும் கிளைசின். மோர் புரதம் தசைகளின் சிதைவைக் குறைத்து வயதான காலத்தில் அவற்றை வலுவாக வைத்திருக்கிறது.
4. எடை இழப்பு:
எடை இழப்புக்கு மோர் புரதம்? ஆமாம், ஒரு ஆய்வின்படி, மோர் புரதத்தின் சிறப்பு வடிவத்தை உட்கொண்ட பெண்கள் அதிக உடல் கொழுப்பை இழந்தனர். அவர்கள் செய்யாதவர்களைக் காட்டிலும் மெலிந்த தசையைப் பாதுகாப்பதைக் காட்டினர். மோர் புரதம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாகவும், புரதம் அதிகமாகவும் உள்ளது. இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை எரிக்க வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. மோர் புரதம் இரண்டு மணி நேரம் வரை பசியை எளிதில் கட்டுப்படுத்த முடியும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்துள்ளனர். இதில் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் லாக்டோஸ் உள்ளன. இது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவில் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்ததாக அமைகிறது.
5. புற்றுநோய்:
புற்றுநோய், முக்கியமாக மார்பக மற்றும் கர்ப்பப்பை வாய்ப் புற்றுநோயாகும், இது பெண்களின் மரணத்திற்கு இரண்டாவது முக்கிய காரணமாகும். புற்றுநோய் சிகிச்சையில் மோர் செறிவு மற்றும் குளுதாதயோன் பண்பேற்றம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கீமோதெரபியின் போது மோர் பொடியை உட்கொள்வது புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும். ஜீரணிக்க எளிதானது என்பதால் இது புற்றுநோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும். இது உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இது ஆற்றலை வழங்குகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
6. இதய ஆரோக்கியம்:
இதயத் தாக்கம் பக்கவாதம், பேச்சு இழப்பு மற்றும் நினைவாற்றல் குறைவு. இது பெண்களின் மரணத்திற்கு மூன்றாவது முக்கிய காரணமாகும். மோர் புரதம் எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் இதய நோய்கள் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.
7. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி:
மோர் புரத நன்மைகளில் ஒன்று இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகும். மோர் புரதம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பெண்களுக்கு தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இது குளுதாதயோனின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நச்சுத்தன்மைக்கு உதவுகிறது. ஆஸ்துமாவால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்கள் தங்கள் சைட்டோகைன் பதிலை மேம்படுத்த மோர் புரதத்துடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
8. தசைகளை வலுப்படுத்துதல்:
தசைகளை சரிசெய்யவும் வலுப்படுத்தவும் மோர் புரதம் தேவை. ஒர்க்அவுட் மற்றும் தினசரி பயிற்சிகள் உடலில் உள்ள ஆற்றல் அளவைக் குறைத்து, தசைச் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும். மோர் புரதம் பசுவின் பாலில் இருந்து வருகிறது மற்றும் தசைகளை உருவாக்குவதற்கும் சரிசெய்வதற்கும் ஒரு சிறந்த இயற்கை புரதமாகும்.
9. ஆரோக்கியமான நகங்கள் மற்றும் தோல்:
ஒரு பெண்ணின் உடலுக்கு ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் நகங்களை உருவாக்க புரதம் தேவைப்படுகிறது. மோர் புரதம் உடலை ஹார்மோன்கள் மற்றும் முக்கிய நொதிகளை உருவாக்க உதவுகிறது.
10. விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது:
மோர் புரத குலுக்கல்கள்