பொருளடக்கம்:
- உங்களுக்கு ஏன் கொலாஜன் தேவை?
- உங்கள் உணவில் சேர்க்க 21 சிறந்த கொலாஜன் உருவாக்கும் உணவுகள்
- 1. எலும்பு குழம்பு
- 2. வெள்ளை தேநீர்
- 3. பூசணி விதைகள்
- 4. சோயா புரதம்
- 5. வெண்ணெய்
- 6. கேரட்
- 7. பெல் பெப்பர்ஸ்
- 8. பூண்டு
- 9. சால்மன் - மெலிந்த இறைச்சி
- 10. பெர்ரி
- 11. பச்சை பட்டாணி
- 12. முட்டை
- 13. பாதாம்
- 14. சிட்ரஸ் பழங்கள் - சுண்ணாம்பு மற்றும் எலுமிச்சை
- 15. குயினோவா
- 16. மாட்டிறைச்சி - புல் உண்ணும் இறைச்சி
- 17. சிப்பிகள்
- 18. இருண்ட இலை கீரைகள்
- 19. சியா விதைகள்
- 20. சுண்டல்
- 21. குளோரெல்லா
- குறிப்புகள்
கொலாஜன் மீது மக்கள் ஏன் மனதை இழக்கிறார்கள்? நமக்கு அது ஏன் தேவை? இயற்கையாக நாம் அதை எவ்வாறு பெற முடியும்? எல்லோரும் பேசும் கொலாஜனை உருவாக்க என்ன உணவுகள் நமக்கு உதவுகின்றன? இதை இன்னும் கொஞ்சம் பெரிதாக்கி ஆரோக்கியமான முன்னோக்கை தருகிறேன். பாருங்கள்!
உங்களுக்கு ஏன் கொலாஜன் தேவை?
ஷட்டர்ஸ்டாக்
தொடக்கத்தில், கொலாஜன் நம் உடலில் மிகுதியாக உள்ள புரதங்களில் ஒன்றாகும். இது நம் சருமத்திற்கு அதன் அமைப்பு, வலிமை மற்றும் உறுதியை அளிக்கிறது. வயதாகும்போது, கொலாஜனை உற்பத்தி செய்வதற்கான நமது உடலின் இயற்கையான திறன் குறைகிறது, இது தோல், சுருக்கங்கள் மற்றும் நேர்த்தியான கோடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
கொலாஜன் பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. இது உங்களை இளமையாக தோற்றமளிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் திசுக்களை ஒன்றாக வைத்திருக்கிறது, சீரழிவு கோளாறுகளின் அபாயத்தை குறைக்கிறது, மேலும் எலும்பு அடர்த்தி மற்றும் வலிமையை மேம்படுத்துகிறது (1). மேலும், இது குடல் ஆரோக்கியத்தையும் உங்கள் முடி மற்றும் நகங்களின் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.
நீங்கள் நிறைய புரத அடிப்படையிலான உணவுகளை சாப்பிட்டாலும், போதுமான கொலாஜன் சார்ந்த உணவுகள் அல்லது அதன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிடாவிட்டால் அதை வெட்ட முடியாது. உங்கள் உடலில் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான சருமத்தைப் பெற உதவும் சில உணவுகளைப் பார்ப்போம்.
உங்கள் உணவில் சேர்க்க 21 சிறந்த கொலாஜன் உருவாக்கும் உணவுகள்
1. எலும்பு குழம்பு
ஷட்டர்ஸ்டாக்
கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் வரும்போது எலும்பு குழம்பு தரவரிசையில் முதலிடம் வகிக்கிறது. உண்மையில் கொலாஜன் கொண்ட சில உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். இது உங்கள் உடலில் உள்ள கொலாஜன் உற்பத்தியை மேம்படுத்தும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரப்பப்படுகிறது.
2. வெள்ளை தேநீர்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
இன்றைய உலகில், அனைவருக்கும் மூலிகை தேநீர் மற்றும் பச்சை தேயிலை பற்றி பைத்தியம் பிடிக்கும், வெள்ளை தேநீர் தனித்து நிற்கிறது. 21 வகையான மூலிகை டீக்களுடன் ஒப்பிடும்போது, வெள்ளை தேநீர் அவை அனைத்தையும் விட சிறப்பாக செயல்பட்டது. தீங்கு விளைவிக்கும் என்சைம்கள் உங்கள் சருமத்தில் உள்ள கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் ஆகியவற்றை உடைப்பதைத் தடுப்பதன் மூலம் இது ஒரு சிறந்த வயதான எதிர்ப்பு முகவராக செயல்படுகிறது (இது உங்கள் சருமத்தை இறுக்கமாகவும் இளமையாகவும் பார்க்க வைப்பதில் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது) (2).
3. பூசணி விதைகள்
பூசணி விதைகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் அவற்றில் சிலவற்றை சாப்பிடுவதன் மூலம் நீங்கள் அறுவடை செய்யக்கூடிய நன்மைகள் குறித்து சிறந்தவை. அவை துத்தநாகத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை நேர்த்தியான கோடுகள் மற்றும் முகப்பரு மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் பிற தாதுக்களைக் குறைக்க உதவுகின்றன. அவை கார பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பூசணி விதைகள் கொலாஜன் உற்பத்தியில் தலையிடும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உங்கள் சருமத்தைப் பாதுகாக்கின்றன (3).
4. சோயா புரதம்
கொலாஜன் உங்கள் சருமத்தின் நெகிழ்வுத்தன்மையையும் நெகிழ்ச்சியையும் பராமரிக்க உதவுகிறது. சோயாபீனில் இருக்கும் பெப்டைடுகள் உங்கள் சருமத்தில் டைப் 1 கொலாஜனை அதிகரிக்கும் திறன் கொண்ட சோர்வு எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்கள் போன்றவை (4). சோயா அடிப்படையிலான உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது உங்கள் சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் நீண்ட தூரம் செல்லும்.
5. வெண்ணெய்
வெண்ணெய் உங்கள் சருமத்திற்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, அதிசயம் மூலப்பொருள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது மேற்பூச்சு பயன்பாடு மற்றும் நுகர்வுக்கு சிறந்தது. ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் உள்ளன, அவை தோல் வயதை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும், உங்கள் சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிப்பதற்கும் அறியப்படுகின்றன (5).
6. கேரட்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
கேரட்டில் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது, இது இயற்கையான வயதான மற்றும் புகைப்படமயமாக்கலால் ஏற்படும் பாதுகாப்பு திசு சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இது மேட்ரிக்ஸ் மெட்டாலோபுரோட்டினேஸ் (கொலாஜனை உடைக்கும் ஒரு நொதி) க்கு எதிராக போராடுகிறது, மேலும் கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது (6). மேற்பூச்சு பயன்பாடுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்குப் பதிலாக உங்கள் அன்றாட உணவில் கேரட்டைச் சேர்ப்பது நல்லது.
7. பெல் பெப்பர்ஸ்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
ஆமாம், பெல் பெப்பர்ஸ் உங்கள் உணவில் வண்ணத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கிறது, ஆனால் அவர்கள் அதை விட அதிகமாக செய்ய முடியும். அவை வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் மூலம் ஏற்றப்படுகின்றன. உங்கள் உடல் இந்த பீட்டா கரோட்டினை வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றுகிறது, இது கொலாஜன் உற்பத்திக்கு அவசியமானது (6).
8. பூண்டு
பூண்டில் லிபோயிக் அமிலம் மற்றும் டாரைன் உள்ளன, அவை உங்கள் உடல் சேதமடைந்த கொலாஜனை மீண்டும் உருவாக்க உதவுகிறது. இது ஏராளமான கந்தகத்தையும் கொண்டுள்ளது, இது கொலாஜன் உற்பத்திக்கு இன்றியமையாதது. எனவே, நீங்கள் பூண்டை நேசிக்கிறீர்கள் என்றால் - அதை வைத்திருங்கள்!
9. சால்மன் - மெலிந்த இறைச்சி
சால்மன் பல காரணங்களுக்காக ஒரு ஆசீர்வாதம். இது கொழுப்புகள் அதிகம் இல்லாமல் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். இது துத்தநாகத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது கொலாஜன் உற்பத்திக்கு மிக முக்கியமான பொருளாகும்.
10. பெர்ரி
மாசு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அழுத்தங்களால் ஏற்படும் தோல் பாதிப்புகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாப்பதில் எல்லா வகையான பெர்ரிகளும் நீண்ட தூரம் செல்கின்றன. அவற்றில் எலாஜிக் அமிலம் உள்ளது, இது கொலாஜனின் சரியான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது, இதனால் உங்கள் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் (7).
11. பச்சை பட்டாணி
பச்சை பட்டாணி அவர்களின் தோற்றத்தில் மிகவும் அசைக்க முடியாதது, பெரும்பாலான மக்கள் அவற்றை விரும்புவதில்லை. இருப்பினும், அவை கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டும் ஒரு சிறந்த மூல பெப்டோன் ஆகும்.
12. முட்டை
முட்டைகளில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் கந்தகம் நிறைந்துள்ளன, அவை கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும். வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு இரண்டிலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். இதனால்தான் முட்டைகள் இப்போது சுகாதார சப்ளிமெண்ட்ஸில் ஒரு பெரிய பகுதியாகும்.
13. பாதாம்
உங்கள் தாய், மருத்துவர் அல்லது தாத்தா பாட்டி தினமும் காலையில் ஒரு சில பாதாம் பருப்பை சாப்பிடச் சொல்லியிருக்க வேண்டும். அவை ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் முடியைப் பெறுவதற்கு அவசியமான தாதுக்கள், தாமிரம், துத்தநாகம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.
14. சிட்ரஸ் பழங்கள் - சுண்ணாம்பு மற்றும் எலுமிச்சை
ஷட்டர்ஸ்டாக்
வைட்டமின் சி உங்கள் சருமத்திற்கு அற்புதமான நன்மைகள் இருப்பதால் இப்போது அழகு சாதனத்தை நடைமுறையில் செலுத்துகிறது. சிட்ரஸ் பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட சீரம், லோஷன்கள் அல்லது இயற்கை வைத்தியம் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களை அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் உட்கொள்வது ஆகியவை கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் போட்டோடேமேஜ், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் வயதான விளைவுகளிலிருந்து உங்கள் சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது (8).
15. குயினோவா
குயினோவாவில் அர்ஜினைன் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும். உங்கள் எலும்புகளை வலிமையாக்குவதற்கும் இது பொறுப்பு.
16. மாட்டிறைச்சி - புல் உண்ணும் இறைச்சி
பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, மாட்டிறைச்சியில் உங்கள் சருமத்தைச் சுற்றியுள்ள சவ்வுகளைப் பாதுகாக்கும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற நல்ல கொழுப்புகள் உள்ளன. கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் அதிகரிக்கும் கொழுப்பு அமிலங்களின் கூடுதல் விநியோகத்தையும் இது உங்கள் உடலுக்கு வழங்குகிறது.
17. சிப்பிகள்
18. இருண்ட இலை கீரைகள்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
நீங்கள் சொல்வதைக் கேட்க மறுத்தபோது, உங்கள் கீரைகளை சாப்பிட உங்கள் அம்மா உங்களைத் தூண்டியிருக்க வேண்டும். மாறிவிடும், நீங்கள் அவளுடன் சேர்ந்து கேட்டிருக்க வேண்டும். ஒருபோதும் விட தாமதமாக நல்லது, இல்லையா? கீரை, காலே, சார்ட் மற்றும் பிற பச்சை இலை காய்கறிகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அதிசயங்களைச் செய்கின்றன, மேலும் இது உங்கள் சருமத்தில் பிரதிபலிக்கிறது. கொலாஜன் உற்பத்தித்திறனை மேம்படுத்துகின்ற லுடீன் என்ற ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் அவை நிறைந்துள்ளன, அதே நேரத்தில் குளோரோபில் உங்கள் சருமத்தை ஒளிச்சேர்க்கையிலிருந்து பாதுகாக்கிறது (9).
19. சியா விதைகள்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
சியா விதை கிண்ணங்கள் அனைத்தும் இன்ஸ்டாகிராமில் இப்போது கோபமாக இருக்கின்றன. இந்த சிறிய கருப்பு அழகிகள் புரதத்தால் நிரம்பியுள்ளன மற்றும் எண்ணற்ற நன்மைகளை வழங்குகின்றன. அவை உங்கள் வயிற்றில் லேசானவை மற்றும் அதிக அளவில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து கொண்டிருக்கின்றன, அவை உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன, ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகின்றன, மேலும் உங்கள் தலைமுடி மற்றும் சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் (3). இதன் விளைவாக, அவை உங்கள் சருமத்தை மிருதுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் தோற்றமளிக்கும்.
20. சுண்டல்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
கொண்டைக்கடலையில் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஆதரிக்கும் தாதுக்கள் மற்றும் சேதமடைந்த சருமத்தை குணப்படுத்த உதவும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
21. குளோரெல்லா
குறிப்புகள்
- “குறிப்பிட்ட கொலாஜன் பெப்டைடுகள்…”, ஊட்டச்சத்துக்கள், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “வெள்ளை தேநீர் முடியுமா..”, அறிவியல் செய்திகள், அறிவியல் தினசரி.
- “மூல கொட்டைகள் மற்றும்…”, ஒரு பச்சை கிரகம்.
- “சோயாபீன் பெப்டைட் மற்றும் கொலாஜன் பெப்டைட்டின் விளைவுகள்…”, உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் சர்வதேச இதழ், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்
- "ஊட்டச்சத்துக்கும் வயதானதற்கும் இடையிலான தொடர்பைக் கண்டறிதல்.." டெர்மடோ உட்சுரப்பியல், அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்
- “வைட்டமின் ஏ குறைந்து வருகிறது..”, தி ஜர்னல் ஆஃப் இன்வெஸ்டிகேடிவ் டெர்மட்டாலஜி, யு.எஸ். நேஷனல் லைப்ரரி ஆஃப் மெடிசின்.
- “கொலாஜன் இழப்பைத் தடுக்கும்…”, மருத்துவ செய்திகள் இன்று.
- “எலுமிச்சை பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்…”, மருத்துவ செய்திகள் இன்று.
- “சுகாதார நன்மைகள், மற்றும் கீரையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு…”, மருத்துவ செய்திகள் இன்று.