பொருளடக்கம்:
- காளான்களை ஏன் சாப்பிட வேண்டும்?
- காளான்களின் தோல் நன்மைகள்
- 1. ஹைட்ரேட்ஸ் தோல்:
- 2. முகப்பருவுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது:
- 3. இயற்கை தோல் லைட்னர்:
- 4. வயதான எதிர்ப்பு நன்மைகள்:
- 5. தோல் நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது:
- காளான்களின் முடி நன்மைகள்
- 6. முடி உதிர்தலை எதிர்த்துப் போராடுவது:
- 7. தாமிரத்திலிருந்து கிடைக்கும் நன்மைகள்:
- 8. செலினியம் அதிகம்:
- காளான் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- 9. கொழுப்பை எரிக்கிறது:
- 10. மார்பக மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்களைத் தடுக்கிறது:
- 11. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சரியான உணவு:
- 12. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க உதவுகிறது:
- 13. எடை இழப்புக்கான எய்ட்ஸ்:
நிஜ வாழ்க்கையில், காளான்கள் ஒரு வகையான சூப்பர்ஃபுட் கூட. வழக்கமான நுகர்வு மூலம், நாமும் மரியோ போன்ற காளான்களின் பலனை அறுவடை செய்யலாம்.
காளான்கள் அவற்றின் பல்துறை மற்றும் சக்திவாய்ந்த சுகாதார நன்மைகள் காரணமாக பிரபலமடைந்து வருகின்றன. அவர்கள் ஒரு சத்தான பஞ்சைக் கட்டுகிறார்கள். சில காளான்கள் அமானிதா மஸ்கரியா போன்ற இயற்கையில் நச்சுத்தன்மையுள்ளதால் நீங்கள் காளான்களுடன் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் புகழ்பெற்ற கடைகளிலிருந்து மட்டுமே வாங்க வேண்டும். காளான்களின் மற்ற பெயர்கள் இந்தியில் 'கும்பி', தெலுங்கில் 'புட்டகோடுகுலு', தமிழில் 'காலன்', மலையாளத்தில் 'கூன்', கன்னடத்தில் 'நாயகோடு', மராத்தியில் 'கம்ப்', பெங்காலி மொழியில் 'பேங்கர் சாட்டா'.
காளான்களை ஏன் சாப்பிட வேண்டும்?
- உண்ணக்கூடிய காளான்கள் நார் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும், ஆனால் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன.
- அவை வைட்டமின் பி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் செலினியம், தாமிரம், பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்தவை.
மிகவும் பொதுவான வகை காளான் பயிரிடப்பட்ட வெள்ளை பொத்தான் காளான் ஆகும், இது பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் சாஸ்களில் ஒரு மூலப்பொருளாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை மருத்துவ குணங்கள் கொண்டவை மற்றும் சீனா, கொரியா மற்றும் ஜப்பானில் ஒவ்வாமை, கீல்வாதம் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் வயிறு, உணவுக்குழாய் மற்றும் நுரையீரல் போன்ற புற்றுநோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
காளான்களின் தோல் நன்மைகள்
இது விசித்திரமாக தோன்றலாம் ஆனால் காளான்களை சாப்பிடுவது உங்கள் சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும். காளான்களில் வைட்டமின் டி, செலினியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன. காளான்கள் இப்போது மேற்பூச்சு கிரீம்கள், சீரம் மற்றும் முக தயாரிப்புகளில் செயலில் உள்ள பொருட்களாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் சாறுகள் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் இயற்கை மாய்ஸ்சரைசர்களாக கருதப்படுகின்றன. சருமத்திற்கான சில காளான் நன்மைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
1. ஹைட்ரேட்ஸ் தோல்:
ஹைலூரோனிக் அமிலம் உடலின் உள் மாய்ஸ்சரைசராக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உங்கள் சருமத்தை உறிஞ்சி உறுதிப்படுத்துகிறது. இது வயது தொடர்பான சுருக்கங்களையும் நேர்த்தியான கோடுகளையும் குறைக்கிறது. காளான் ஒரு பாலிசாக்கரைடு கொண்டிருக்கிறது, இது நீரேற்றம் செய்வதற்கும் உங்கள் சருமத்திற்கு ஒரு குண்டான விளைவை அளிப்பதற்கும் சமமாக பயனளிக்கும். தோல் மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் உணர்கிறது.
2. முகப்பருவுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது:
வைட்டமின் டி யில் காளான்கள் அதிகம் உள்ளன. இதனால், முகப்பருவுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்காக தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் காளான் சாறுகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
3. இயற்கை தோல் லைட்னர்:
சில காளான்களில் கோஜிக் அமிலம் உள்ளது, இது இயற்கையான தோல் ஒளிரும். இந்த அமிலம் தோலின் மேற்பரப்பில் மெலனின் உற்பத்தியைத் தடுக்கிறது. இது இறந்தவை வெளிவந்த பிறகு உருவாகும் புதிய தோல் செல்களை ஒளிரச் செய்கிறது. ஹைட்ரோகுவினோன் போன்ற நச்சு ரசாயன லைட்னெர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், இது தோல் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளது.
4. வயதான எதிர்ப்பு நன்மைகள்:
காளான்கள் வயதான எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. கல்லீரல் புள்ளிகள், வயது புள்ளிகள், நிறமாற்றம் மற்றும் போட்டோடேமேஜால் ஏற்படும் சீரற்ற தோல் தொனி போன்ற வயதான அறிகுறிகளுக்கான தீர்வாக கோஜிக் அமிலம் பெரும்பாலும் கிரீம்கள், லோஷன்கள் மற்றும் சீரம் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காளான்கள் சருமத்தின் இயற்கையான பாதுகாப்பை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் ஆரோக்கியமாக மாற்றுவதன் மூலம் அதன் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
5. தோல் நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது:
தோல் பிரச்சினைகள் பெரும்பாலும் வீக்கம் மற்றும் அதிகப்படியான கட்டற்ற தீவிர செயல்பாடுகளால் ஏற்படுகின்றன. காளான்களில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் கொண்ட சேர்மங்கள் உள்ளன. இந்த இயற்கை சேர்மங்களின் மேற்பூச்சு பயன்பாடு குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. அரிக்கும் தோலழற்சி, ரோசாசியா மற்றும் முகப்பரு போன்ற தோல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க தோல் தயாரிப்புகளில் காளான் சாறுகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
காளான்களின் முடி நன்மைகள்
உடலின் மற்ற பகுதிகளைப் போலவே, ஆரோக்கியமான கூந்தலுக்கும் மயிர்க்கால்களுக்கு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க வேண்டும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைபாடு, அத்துடன் கடுமையான இரசாயன சிகிச்சைகள், ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறை மற்றும் நீண்டகால நோய் போன்ற வெளிப்புற காரணிகளும் முடி பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். காளான்கள் வைட்டமின் டி, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் செலினியம் மற்றும் தாமிரம் போன்ற தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும்
6. முடி உதிர்தலை எதிர்த்துப் போராடுவது:
முடி உதிர்தலுக்கு பொதுவான காரணங்களில் ஒன்று இரத்த சோகை. இரத்தத்தில் இரும்புச்சத்து குறைபாடு காரணமாக இரத்த சோகை ஏற்படுகிறது. காளான்கள் இரும்பின் நல்ல மூலமாகும், முடி உதிர்தலை எதிர்த்துப் போராடும். இரும்புச்சத்து ஒரு முக்கிய கனிமமாகும், ஏனெனில் இது இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, இதனால் உங்கள் முடியை பலப்படுத்துகிறது.
7. தாமிரத்திலிருந்து கிடைக்கும் நன்மைகள்:
காளான் செம்பு கொண்டிருக்கிறது, இது உங்கள் தலைமுடிக்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது உணவில் இருந்து இரும்பு உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. இது உங்கள் தலைமுடிக்கு நிறம் தரும் நிறமி மெலனின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது. காளான்களிலும் அதிக அளவு இரும்புச்சத்து உள்ளது. செம்பு மற்றும் இரும்பு இணைந்து ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான முடியை மேம்படுத்துகின்றன.
8. செலினியம் அதிகம்:
ஆரோக்கியமான கூந்தலுக்கு மிக முக்கியமான செலினியம் காளான் உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்து ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிகல்களின் உடலை விரட்டுகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. செலினியம் பெரும்பாலும் விலங்கு புரதங்களில் காணப்படுகிறது, எனவே, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இந்த முக்கிய சுவடு உறுப்பு பெற காளான் ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும். முடி வளர்ச்சியில் செலினியம் எய்ட்ஸ் மற்றும் பொடுகு தடுக்கிறது.
செலினியம் சேர்மங்கள் மலாசீசியா என்ற பூஞ்சைக் கொல்லக்கூடும், இது உச்சந்தலையில் உள்ளது மற்றும் வறண்ட தோல் துண்டுகளை சிந்துவதற்கு காரணமாகிறது. துத்தநாகத்துடன் இணைந்து செலினியம் முடி உதிர்தலைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
காளான் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
9. கொழுப்பை எரிக்கிறது:
காளான்கள் பூஜ்ஜிய கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்ட புரதங்கள், இழைகள், நொதிகள் மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்திருப்பதால், அவை செரிமானத்திற்குப் பிறகு அதை எரிப்பதன் மூலம் கொழுப்பிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க முடியும்.
10. மார்பக மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்களைத் தடுக்கிறது:
காளான்களில் பீட்டா-குளுக்கன்கள் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு எதிரான லினோலிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும். இவை மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகின்றன. மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்க மாதவிடாய் நின்ற பிறகு பெண்களில் ஈஸ்ட்ரோஜனை அடக்க லினோலிக் அமிலம் உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் பீட்டா-குளுக்கன்ஸ் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது. இந்த புற்றுநோய் செல்களை அடக்குவதில் செலினியம் மிகவும் உதவுகிறது.
11. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சரியான உணவு:
காளான்களில் கொழுப்பு, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அதிக புரதங்கள், நொதிகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் இழைகள் இல்லை. எனவே, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற உணவாகும். இதில் உள்ள இயற்கை நொதிகள் சர்க்கரைகளையும் மாவுச்சத்தையும் உடைக்க உதவுகின்றன. அவை உட்சுரப்பியல் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்துகின்றன. மேலும், காளான்களில் உள்ள இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எளிதில் தொற்றுநோய்களிலிருந்து உதவுகின்றன.
12. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க உதவுகிறது:
காளான்களில் உள்ள வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி ஆகியவற்றின் கலவையானது நல்ல நோயெதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க உதவுகிறது. அவற்றில் உள்ள வலுவான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராக போராட உதவுகின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்ற, எர்கோதியோனைன் ஃப்ரீ ரேடிகல்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
13. எடை இழப்புக்கான எய்ட்ஸ்:
கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பை இழக்க, உங்கள் உடலில் உள்ள புரதங்களை ஜீரணிக்க பயன்படும் கூடுதல் கொழுப்பை நீங்கள் எரிக்க வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். டயட்டிங் செய்யும் போது, அது எப்போதும் இருக்கும்