பொருளடக்கம்:
- தர்பூசணியின் 21 சிறந்த நன்மைகள் (டார்பூஸ்)
- தர்பூசணி - ஒரு சுருக்கமான வரலாறு
- தர்பூசணி உங்களுக்கு நல்லதா?
- தர்பூசணி ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
- கலோரிகள்
- வைட்டமின்கள்
- பொட்டாசியம்
ஆ, என்ன ஒரு சரியான பதிவு! முன்பைப் போல சூரியன் பொங்கி எழும்போது, முழுமையான ஓய்வு அளிக்கும் ஒன்றைப் பற்றி பேசுவோம்.
என் மனதில் ஒரு தர்பூசணியின் படம் கூட என்னை குளிர்விக்கிறது. உண்மையாகவே. இந்த பழத்திற்கு எந்த அறிமுகமும் தேவையில்லை, இல்லையா? நாங்கள் சிறுவர்களாக இருந்ததிலிருந்து இது எங்கள் பிடித்தவைகளின் பட்டியலில் உள்ளது, அது தொடர்ந்து இருக்கும்…
… இது உமிழும் வெப்பத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு உங்களுக்கு உதவுவதால் மட்டுமல்ல, அது எங்களுக்கு என்ன செய்ய முடியும் என்பதாலும். தர்பூசணியின் நன்மைகள், நான் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால்.
மேலும் அறிய படிக்கவும்!
தர்பூசணியின் 21 சிறந்த நன்மைகள் (டார்பூஸ்)
- தர்பூசணி - ஒரு சுருக்கமான வரலாறு
- தர்பூசணி உங்களுக்கு நல்லதா?
- தர்பூசணி ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
- தர்பூசணியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- அதிர்ச்சி தரும் தர்பூசணி உண்மைகள்
- தர்பூசணிகள் - தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு
- உங்கள் உணவில் தர்பூசணி சேர்க்கிறது
- தர்பூசணியின் பக்க விளைவுகள்
தர்பூசணி - ஒரு சுருக்கமான வரலாறு
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
தென்னாப்பிரிக்காவில் தோன்றியதாக நம்பப்படும், தர்பூசணி பல்வேறு வகைகளில் கிடைக்கிறது - இனிப்பு, சாதுவான மற்றும் கசப்பான. 7 ஆம் நூற்றாண்டில், இந்தியாவில் தர்பூசணிகள் பயிரிடப்பட்டன. இந்த பழம் 10 ஆம் நூற்றாண்டில் சீனாவை அடைந்தது, இன்று, இந்த நாடு உலகின் மிகப்பெரிய தர்பூசணி உற்பத்தியாளராக உள்ளது.
அதுதான் சுருக்கமானது. அதன் நன்மைக்கு வருகிறது…
TOC க்குத் திரும்பு
தர்பூசணி உங்களுக்கு நல்லதா?
கோடைகாலத்தில் நாம் மிகவும் அன்பாக சாப்பிடும் இந்த ஜூசி பழம் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது. இது பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் பி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. ஆனால் தர்பூசணி பழத்தை கட்டாயமாக வைத்திருக்க வேண்டியது லைகோபீன் ஆகும், இது பழத்தை அதன் ஆழமான சிவப்பு நிறமாக மாற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
பல ஆய்வுகள் லைகோபீனின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை ஆதரித்தன. ஆக்ஸிஜனேற்றமானது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு இரத்த அழுத்த அளவையும் குறைக்கிறது.
இது மற்ற பழங்களைப் போல அதிக நார்ச்சத்து இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் தர்பூசணி கலோரிகளின் உள்ளடக்கம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது மற்றும் நிறைய தண்ணீர் உள்ளது. இது தர்பூசணி பழத்தின் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றியது, இப்போது தர்பூசணி ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைப் பாருங்கள்.
TOC க்குத் திரும்பு
தர்பூசணி ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
தர்பூசணி ( சிட்ரல்லஸ் லனாட்டஸ் ), புதியது | ||
100 கிராமுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு | ||
(ஆதாரம்: யு.எஸ்.டி.ஏ தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவு தளம்) | ||
கொள்கை | ஊட்டச்சத்து மதிப்பு | ஆர்.டி.ஏவின் சதவீதம் |
---|---|---|
ஆற்றல் | 30 கிலோகலோரி | 1.5% |
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 7.6 கிராம் | 6% |
புரத | 0.6 கிராம் | 1% |
மொத்த கொழுப்பு | 0.15 கிராம் | 0.5% |
கொழுப்பு | 0 மி.கி. | 0% |
நார்ச்சத்து உணவு | 0.4 கிராம் | 1% |
வைட்டமின்கள் | ||
ஃபோலேட்ஸ் | 3 µg | 1% |
நியாசின் | 0.178 மி.கி. | 1% |
பேண்டோதெனிக் அமிலம் | 0.221 மி.கி. | 4.5% |
பைரிடாக்சின் | 0.045 மி.கி. | 3.5% |
தியாமின் | 0.033 மி.கி. | 3% |
வைட்டமின் ஏ | 569 IU | 19% |
வைட்டமின் சி | 8.1 மி.கி. | 13.5% |
வைட்டமின் ஈ | 0.05 மி.கி. | 0.5% |
வைட்டமின் பி 6 | 0.1 மி.கி. | 3% |
எலக்ட்ரோலைட்டுகள் | ||
சோடியம் | 1 மி.கி. | 0% |
பொட்டாசியம் | 112 மி.கி. | 2.5% |
தாதுக்கள் | ||
கால்சியம் | 7 மி.கி. | 0.7% |
தாமிரம் | 42 µg | 4.5% |
இரும்பு | 0.24 மி.கி. | 3% |
வெளிமம் | 10 மி.கி. | 2.5% |
மாங்கனீசு | 0.038 மி.கி. | 1.5% |
துத்தநாகம் | 0.10 மி.கி. | 1% |
பைட்டோ-ஊட்டச்சத்துக்கள் | ||
கரோட்டின்-ஆல்பா | 303.g | - |
கிரிப்டோ-சாந்தின்-பீட்டா | 78 µg | - |
லுடீன்-ஜீயாக்சாண்டின் | 8 µg | - |
லைகோபீன் | 4532.g | - |
சிட்ரூலைன் | 250 மி.கி. |
கலோரிகள்
தர்பூசணி கலோரிகளில் மிகவும் குறைவு. தர்பூசணியின் ஒரு பரிமாறலில் சுமார் 46 கலோரிகள் உள்ளன.
வைட்டமின்கள்
பழம் வைட்டமின்களால் நிரம்பியுள்ளது. தர்பூசணியின் முக்கிய வைட்டமின்களில் இரண்டு வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகும். தர்பூசணியில் உள்ள வைட்டமின் ஏ கரோட்டினாய்டுகளின் வடிவத்தில் உள்ளது. தர்பூசணி வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும். ஒரு கப் புதிய தர்பூசணியில் சுமார் 12 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி உள்ளது.
பொட்டாசியம்
ஒரு கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தர்பூசணி 4% ஐ கொண்டுள்ளது