பொருளடக்கம்:
- சீமை சுரைக்காய் என்றால் என்ன?
- சீமை சுரைக்காய் வகைகள்
- சீமை சுரைக்காயின் நன்மைகள்
- 1. எடை இழப்புக்கு சீமை சுரைக்காய் நன்மைகள்
- 2. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
- 3. கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
- 4. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது
- 5. கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது
- 6. ஆஸ்துமாவை குணப்படுத்த உதவுகிறது
- 7. பெருங்குடல் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
- 8. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது
- 9. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது
- 10. வயதானதை குறைக்கிறது
- 11. எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது
- 12. தைராய்டு மற்றும் அட்ரினலின் செயல்பாட்டை சமப்படுத்த உதவுகிறது
- 13. கர்ப்ப காலத்தில் உதவுகிறது
- 14. குழந்தைகளுக்கு நல்லது (மற்றும் குழந்தைகள்)
- 15. கீல்வாதத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது
- 16. புரோஸ்டேட் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
- 17. எய்ட்ஸ் கொலாஜன் உருவாக்கம்
- 18. தோல் நீரேற்றத்திற்கு உதவுகிறது
- 19. மூளை செயல்பாடு மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது
- 20. முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது
- 21. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது
நீங்கள் எப்போதாவது தண்ணீரைக் குடிக்க விரும்பினீர்கள், ஆனால் இன்னும் 10 மடங்கு அதிக நன்மைகளைப் பெறலாமா? ஆம் என்றால், உங்கள் விருப்பம் நிறைவேறியுள்ளது. கிட்டத்தட்ட. நான் சீமை சுரைக்காய் பற்றி பேசுகிறேன். ஆனால் நான் இங்கு கூடுதல் தகவல்களை உங்களுக்கு வழங்கப்போவதில்லை. வெறும். வை. படித்தல்.
சீமை சுரைக்காய் என்றால் என்ன?
கோர்கெட்டே என்றும் அழைக்கப்படும், சீமை சுரைக்காய் என்பது கோடைகால ஸ்குவாஷ் ஆகும், இது அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது. இது குக்குர்பிடா பெப்போ இனத்திற்கு சொந்தமானது, மேலும் சில வகையான ஸ்குவாஷ்கள் மற்றும் பூசணிக்காய்களுடன். இது பொதுவாக அடர் அல்லது வெளிர் பச்சை. மற்றொரு வகை தங்க சீமை சுரைக்காய் (மஞ்சள் சீமை சுரைக்காய்) ஆரஞ்சு / ஆழமான மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும்.
சீமை சுரைக்காய் வகைகள்
சீமை சுரைக்காய் பல வகைகளில் வருகிறது. பிரபலமானவற்றில் சில:
- அரிஸ்டோக்ராட், அங்கு பழம் மெழுகு தோல் மற்றும் நடுத்தர பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்.
- கோல்ட் ரஷ், அங்கு பழம் பொன்னானது.
- கருப்பு சீமை சுரைக்காய், அங்கு தோல் அடர் பச்சை, மற்றும் பழத்தில் வெள்ளை சதை உள்ளது. இது சீமை சுரைக்காயின் மிகவும் பொதுவான வகை.
- சீமை சுரைக்காய் காட்ஸுக்ஸ், தனித்துவமான வெளிர் பச்சை முகடுகளுடன் கூடிய பச்சை பழம்.
இப்போது நாம் உண்மையான ஒப்பந்தத்திற்கு வருகிறோம்.
சீமை சுரைக்காயின் நன்மைகள்
1. எடை இழப்புக்கு சீமை சுரைக்காய் நன்மைகள்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
நாம் ஏற்கனவே விவாதித்தபடி, சீமை சுரைக்காய் ஒரு குறைந்த ஸ்டார்ச் பழமாகும். அதாவது இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளது. அதாவது இது உங்களை நிரப்புகிறது மற்றும் அதிகப்படியான உணவை ஊக்கப்படுத்தும் (2). உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் பெரும்பாலான மக்கள் விரும்புவது இதுதான், இல்லையா?
பழத்தில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது உங்களை நீண்ட காலத்திற்கு முழுமையாக வைத்திருக்க முடியும். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அதிகரித்த உட்கொள்ளல் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் ஆரோக்கியமான எடை இழப்பு மற்றும் எடை பராமரிப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன (3). உயர் ஃபைபர் உணவுகளின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அவர்களுக்கு அதிக மெல்லும் தேவைப்படுகிறது - இதன் காரணமாக தனிநபர் சாப்பிட அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறார், மேலும் குறுகிய காலத்தில் (4) அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளைப் பெற முடியாது.
2. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
DASH உணவைப் பற்றி எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நிறுத்துவதற்கான உணவு அணுகுமுறைகள் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த உணவு உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. தேசிய இதயம், நுரையீரல் மற்றும் இரத்த நிறுவனம் வெளியிட்டுள்ள அறிக்கையின்படி, சீமை சுரைக்காய் DASH உணவின் முக்கிய பகுதியாகும் (5).
சீமை சுரைக்காய் கொழுப்பு, சோடியம் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது - இது உகந்த இதய ஆரோக்கியத்திற்கான தேவை (6).
சீமை சுரைக்காய் இதயத்திற்கு நன்றாக வேலை செய்வதற்கான மற்றொரு காரணம் நார்ச்சத்து இருப்பதுதான். ஃபைபரின் அதிக உட்கொள்ளல் பக்கவாதம், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் (7) ஆகியவற்றின் குறைவான ஆபத்துகளுடன் தொடர்புடையது.
சீமை சுரைக்காய் ஃபோலேட் நிறைந்ததாகவும் உள்ளது, மேலும் சீன ஆய்வின்படி, ஃபோலேட் உட்கொள்ளல் இதய நோய் அபாயத்துடன் நேர்மாறாக தொடர்புடையது (8). இது பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களில் நிறைந்துள்ளது என்பது சீமை சுரைக்காயை இதயத்திற்கு ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆக்குகிறது. இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைபாடுகளும் இதய செயலிழப்புடன் நேரடியாக இணைக்கப்படலாம் என்று ஆராய்ச்சி கூறியுள்ளது (9).
சீமை சுரைக்காயில் உள்ள மற்றொரு ஊட்டச்சத்து ரிபோஃப்ளேவின் ஆகும், இது ஆற்றல் உற்பத்திக்கு அவசியமான பி-சிக்கலான வைட்டமின் ஆகும். ஒரு ஆய்வில், இருதய நோய் உள்ள குழந்தைகள் ரைபோஃப்ளேவின் அதிர்ச்சியூட்டும் குறைபாடு இருப்பது கண்டறியப்பட்டது, இது ரைபோஃப்ளேவினுக்கும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையிலான சாத்தியமான தொடர்பை வலியுறுத்துகிறது (10). மற்றொரு சீன ஆய்வு நீரிழிவு நோயாளிகளில் (11) இருதய செயலிழப்புடன் ரிபோஃப்ளேவினை இணைத்துள்ளது.
ரைபோஃப்ளேவின் குறைபாடு கர்ப்பிணிப் பெண்களில் சில பிறப்பு குறைபாடுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக குழந்தையின் இதயத்தில் வெளிச்செல்லும் பாதைகளில் உள்ள சிக்கல்கள் (12).
3. கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
பார்வையின் முக்கியத்துவத்தை ஒருவர் நினைவுபடுத்த தேவையில்லை. சீமை சுரைக்காய் உங்கள் கண்களுக்கு உணவை விட அதிகமாக இருப்பதாக தெரிகிறது. பழம் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்க கண்டறியப்பட்டன (13).
கிள la கோமா மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு போன்ற சில தீவிரமான (மற்றும் பெரும்பாலும் மாற்ற முடியாத) கண் நோய்களுக்கு எச்சரிக்கை அறிகுறிகள் இல்லை (14) என்பது அதிர்ச்சியளிக்கிறது. எனவே, சிறந்த அணுகுமுறை என்ன? உங்கள் உணவில் சீமை சுரைக்காய் உட்பட. சீமை சுரைக்காய் வைட்டமின் ஏ இன் நல்ல மூலமாகும், இது கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதைக் காட்டுகிறது (15). கண் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்புக்கு இது முக்கியமானது (16). ரோசெஸ்டர் மருத்துவ மைய பல்கலைக்கழகத்தின் ஃப்ளூம் கண் நிறுவனம் வெளியிட்டுள்ள அறிக்கையின்படி, குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவு கண்களுக்கு நன்மை பயக்கும் - மேலும் சீமை சுரைக்காய் இந்த உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கக்கூடும் (17).
ஸ்குவாஷ் பீட்டா கரோட்டின் ஒரு அற்புதமான மூலமாகும், இது கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்கும் (18).
4. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது
நீரிழிவு இல்லாத ஒரு வீடு ஒரு அரிய காட்சி என்பது துரதிர்ஷ்டவசமானது. சரி, அது சோகமான பகுதி. எனவே, சீமை சுரைக்காய் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லதா? ஆமாம், நல்ல பகுதி, சீமை சுரைக்காய் உதவும்.
சீமை சுரைக்காய் போன்ற மாவுச்சத்து இல்லாத உணவுகள் உங்களை நிரப்பி நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு உதவக்கூடும் (19). சீமை சுரைக்காய் நிரம்பியிருக்கும் நார்ச்சத்து, குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலை தாமதப்படுத்தும் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு (20) உதவும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதில் (21) கரையாத ஃபைபர் (இது சீமை சுரைக்காய் ஒரு நல்ல அளவைக் கொண்டுள்ளது) மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஒரு ஜெர்மன் ஆய்வு கூறுகிறது. மற்றொரு ஆய்வு நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டிய கரையாத உணவு நார்ச்சத்தின் செயல்திறனைக் குறிக்கிறது (22).
அதிக ஃபைபர் உட்கொள்ளல் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு பங்களிக்கும் காரணிகளில் ஒன்றாகும் (23). மேரிலாந்து பல்கலைக்கழக மருத்துவ மையத்தின் கூற்றுப்படி, கரையக்கூடிய நார் நீரிழிவு நோயாளிகளில் குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்தலாம் (24). (சீமை சுரைக்காயில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது.)
5. கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத சில உணவுகளில் சீமை சுரைக்காய் ஒன்றாகும், எனவே இதை உங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவில் சேர்க்கலாம் (25). கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சுதலில் தலையிடுவது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பு அல்லது எல்.டி.எல் குறைக்க உதவுகிறது (26).
6. ஆஸ்துமாவை குணப்படுத்த உதவுகிறது
ஈரானிய ஆய்வின்படி, சீமை சுரைக்காயில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி ஆஸ்துமாவை குணப்படுத்த உதவுகிறது (27). சீமை சுரைக்காயின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளும் ஆஸ்துமா சிகிச்சைக்கு பங்களிக்கின்றன (28).
வைட்டமின் சி உடன், சீமை சுரைக்காயிலும் தாமிரம் உள்ளது, இது ஆஸ்துமாவுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் (29).
ஆஸ்துமா தாக்குதல்களுக்கு மட்டுமல்லாமல், மூச்சுக்குழாய் ஹைபர்சென்சிட்டிவிட்டி (இது ஆஸ்துமாவின் சிறப்பியல்பு) (30) சிகிச்சையில் வைட்டமின் சி இன் நன்மைகளை ஒரு பின்னிஷ் ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. வைட்டமின் சி பொதுவான குளிர் அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே என்பதால், ஆஸ்துமா அறிகுறிகளைப் போக்க வைட்டமின் சி பயன்படுத்துவது மிகவும் தர்க்கரீதியானது.
7. பெருங்குடல் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
ஆ, இது மீண்டும் ஃபைபர்! சீமை சுரைக்காயில் உள்ள நார் இது பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் மிக முக்கியமான காரணம் (31). ஃபைபர் பல விஷயங்களைச் செய்கிறது - இது பெருங்குடலில் உள்ள அதிகப்படியான நீரை உறிஞ்சி, மலப் பொருளில் போதுமான ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, மேலும் உடலில் இருந்து சீராக வெளியேற உதவுகிறது. இவை அனைத்தினாலும், பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் ஃபைபர் அழகாக நன்றாக வேலை செய்கிறது (32). இந்த அம்சத்தில் ஃபைபரின் (கரையக்கூடிய அல்லது கரையாத) துணை வகைகளைப் பற்றிய துல்லியமான அறிவு முக்கியமானது என்றாலும், ஒட்டுமொத்தமாக நார்ச்சத்து பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது (33).
லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் ஆய்வின்படி, சாதாரண குடல் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துவதில் மற்றும் குடலின் ஆரோக்கியமான சளி சவ்வை பராமரிப்பதில் உணவு நார் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபைபரின் சரியான அளவு மற்றும் வகை இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை என்றாலும், பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்க ஒரு நாளைக்கு 20 முதல் 35 கிராம் வரை ஃபைபர் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்பட்டது.
சீமை சுரைக்காயில் உள்ள லுடீன் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம் (35).
8. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது
நீங்கள் ஏற்கனவே பார்த்த சீமை சுரைக்காயின் பல நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, அதிசய ஸ்குவாஷ் செரிமானத்திற்கும் உதவுகிறது (36). ரோட் தீவு பல்கலைக்கழகம் வெளியிட்டுள்ள அறிக்கையின்படி, சீமை சுரைக்காய் போன்ற பச்சை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன (37). நீங்கள் சீமை சுரைக்காயை உணவுக்குப் பிறகு சாப்பிடலாம் - சில கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காயை விரைவான ரொட்டி அல்லது மஃபின்களில் துண்டித்து சுவைத்து மகிழலாம் (மேலும் நன்மைகளும்!).
உண்மையில், மறைந்த ஹென்றி பீலர் (ஒரு முக்கிய அமெரிக்க மருத்துவர், நோய்களுக்கு உணவுகளுடன் மட்டுமே சிகிச்சையளிக்கும் யோசனையில் பேட் செய்தவர்) தனது நோயாளிகளுக்கு செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு சீமை சுரைக்காய் (38) தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூப் குழம்பு மூலம் சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தினார். இப்போது, 'செரிமான-குணப்படுத்தும் பொறுப்புகளை' நம் தாழ்மையான சீமை சுரைக்காயிடம் ஒப்படைக்க இது ஒரு காரணம் நல்லதல்லவா?
சீமை சுரைக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்கள் உணவில் மொத்தமாக சேர்க்கிறது மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இருப்பினும், உங்கள் உணவில் நார்ச்சத்தை படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்துவதை உறுதிசெய்க. உங்கள் உணவில் உணவு நார்ச்சத்தை மிக விரைவாக அதிகரிப்பது வீக்கம், வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் வாயு கூட ஏற்படலாம் (39).
குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்ட உணவுகளின் முக்கிய கூறுகளை உணவு நார் உருவாக்குகிறது என்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது, எனவே குறிப்பிட்ட முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது (40). குறிப்பாக வயிற்றுப் பிரச்சினைகளைக் கையாளும் போது.
நாம் ஏற்கனவே பார்த்தபடி, சீமை சுரைக்காயில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது. 'ரெகுலேட்டர்' என்றும் அழைக்கப்படும் கரையாத நார், செரிமானப் பாதை வழியாக நீர் செல்வதை துரிதப்படுத்துகிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் குடல் சுவர்களுடன் தொடர்பு கொள்ள இது நேரத்தை குறைக்கிறது (42).
நார்ச்சத்துக்கான அனைத்து இயற்கை மூலங்களுக்கும் செல்ல நான் பரிந்துரைக்கிறேன், சீமை சுரைக்காய் மட்டுமல்ல. நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடியிலிருந்து நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை வாங்குகிறீர்களானால், ஒரு தரை விதி மட்டுமே உள்ளது - ஒரு நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல ஆதாரம், ஒரு சேவைக்கு குறைந்தது 2.5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. ஒரு சேவைக்கு 5 கிராமுக்கு மேல் நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகள் சிறந்தவை (43). ஆனால், 2.5 கிராமுக்கு குறைவான எதுவும் பணத்தை வீணடிக்கும்.
9. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது
ஆனால் எங்கள் பக்கத்திலுள்ள சீமை சுரைக்காயுடன், ஓய்வு பெறுவதற்கான நம்பிக்கை உள்ளது.
சீமை சுரைக்காய், பொட்டாசியம் நிறைந்திருப்பதால், உயர் இரத்த அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு மிகவும் விரும்பப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாகும் (44). ஆச்சரியப்படும் விதமாக, சீமை சுரைக்காயில் ஒரு வாழைப்பழத்தை விட பொட்டாசியம் அதிகம் (45) உள்ளது.
பொட்டாசியம் வாசோஆக்டிவ் ஆகும், அதாவது இது இரத்த நாளங்களின் விட்டம் பாதிக்கும். எனவே, இரத்த அழுத்தமும் (46). லண்டன் ஆய்வில், பொட்டாசியம் கூடுதல் இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைத்தது (47). வாய்வழி பொட்டாசியம் நிரப்புதலுக்கான சில முரண்பாடான முடிவுகளைப் பற்றி இந்த ஆய்வு பேசினாலும், பொட்டாசியம் ஒருபோதும் இரத்த அழுத்த அளவை உயர்த்துவதாகக் காட்டப்படவில்லை. எனவே, பயமின்றி இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
மற்றொரு நியூ ஆர்லியன்ஸ் ஆய்வின்படி, உயர் இரத்த அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் கட்டாயமாகும், குறிப்பாக தனிநபர் தனது / அவள் சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க முடியாதபோது (48). இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதோடு, பொட்டாசியமும் இதயத் துடிப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் சோடியத்தின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை எதிர்கொள்கிறது (49).
தேசிய அகாடமி பிரஸ் படி, பெரியவர்களுக்கு போதுமான அளவு பொட்டாசியம் உட்கொள்வது ஒரு நாளைக்கு 4.7 கிராம் (50). உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, இந்த அளவு பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்த அளவுகளில் மிகப்பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது (51). இருப்பினும், ஒரு நபரின் உடல்நிலைக்கு ஏற்ப இந்த அளவு மாறுபடலாம். எனவே, மேலும் விவரங்களுக்கு உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
எனவே, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் பொட்டாசியம் ஏன் மிகவும் முக்கியமானது? ஏனெனில் ஊட்டச்சத்து மனித உடலில் உள்ள முக்கிய எலக்ட்ரோலைட்டுகளில் ஒன்றாகும் (52). இது 2: 1 என்ற விகிதத்தில் சோடியத்துடன் சரியான சமநிலையில் தேவைப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் நாம் மிகவும் அன்பாக உட்கொள்ளும் குப்பை உணவுகளில் பொட்டாசியத்தை விட அதிக அளவு சோடியம் உள்ளது. அதனால்தான் அவை மற்றவர்களைப் போல உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. சீமை சுரைக்காய் பொட்டாசியத்தின் நல்ல மூலமாகும். ஒரு நடுத்தர அளவிலான பழம் 512 மில்லிகிராம் ஊட்டச்சத்தை வழங்குகிறது, இது உங்கள் அன்றாட தேவையின் 11% க்கு சமம்.
10. வயதானதை குறைக்கிறது
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
வயதான எதிர்ப்பு என்பது இன்று ஒரு பெரிய சந்தையாகும். ஒரு பில்லியன் டாலருக்கும் குறைவான தொழில். உங்கள் சமையலறையில் சீமை சுரைக்காய் இருந்தால் நீங்கள் அந்த பிரிவில் அதிகம் பங்களிக்க வேண்டியதில்லை.
சீமை சுரைக்காய் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் என்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல மூலமாகும். இந்த இரண்டு கரோட்டினாய்டுகள் சக்திவாய்ந்த வயதான எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன (53). அவை உடலின் செல்கள் மற்றும் தோலை கட்டற்ற தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, இல்லையெனில் முன்கூட்டிய வயதானவர்களுக்கு வழிவகுக்கும். லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் சருமத்தை ஒளிரச் செய்வதற்கும் அதன் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது (54).
ஒரு ஆய்வில், உயிரணு இழப்பு மற்றும் சவ்வு சேதத்தைத் தடுக்க லுடீன் கண்டறியப்பட்டது (55). புற ஊதா சேதத்திலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கும் ஒளிச்சேர்க்கை பண்புகளும் இதில் உள்ளன. சீமை சுரைக்காயிலும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, அவற்றில் குறைந்த அளவு வயதான ஆண்களில் இறப்பு அபாயத்தை அதிகரிப்பதாக கண்டறியப்பட்டது (56).
சீமை சுரைக்காயில் உள்ள ரைபோஃப்ளேவின் தோல், முடி, நகங்கள் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது. இது தடகள செயல்திறனை அதிகரிப்பதன் மூலமும், வயது தொடர்பான நினைவக இழப்பு மற்றும் அல்சைமர் நோய் (57) போன்ற பிற தொடர்புடைய நிலைகளைத் தடுப்பதன் மூலமும் வயதைக் குறைக்கிறது.
ஒரு ஆய்வில், பழ ஈக்களின் ஆயுட்காலம் நீடிக்க ரைபோஃப்ளேவின் கண்டறியப்பட்டது - இது மனிதர்களிடமும் இதேபோன்ற சாத்தியத்தைக் குறிக்கிறது (58).
சீமை சுரைக்காய், நாம் பார்த்தபடி, வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. ஒரு தென் கொரிய ஆய்வின்படி, வைட்டமின் மனித இதய செல்களில் வயதைக் குறைப்பதாக கண்டறியப்பட்டது (59). மேலும், வைட்டமின் சி தோல் அடுக்குகளில் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது, இதன் உள்ளடக்கம் வயதான (60) காரணமாக சரிவைக் காண்கிறது. எனவே, வைட்டமின் சி உட்கொள்வது வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்க ஒரு தர்க்கரீதியான தீர்வாகத் தோன்றுகிறது.
11. எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது
சீமை சுரைக்காய் போன்ற பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை ஊக்குவிக்கின்றன (61). சீமை சுரைக்காயில் உள்ள லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுவாக வைத்திருக்கின்றன. கூடுதலாக, அவை இரத்த அணுக்களையும் பலப்படுத்துகின்றன (62). சீமை சுரைக்காயில் வைட்டமின் கே உள்ளது, இது வலுவான எலும்புகளுக்கு பங்களிக்கிறது (63).
மெக்னீசியம் சீமை சுரைக்காய் நிறைந்த மற்றொரு ஊட்டச்சத்து ஆகும். உடலின் மெக்னீசியம் எலும்புகளில் வாழ்கிறது, இது வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை உருவாக்க உதவுகிறது (64). மெக்னீசியம் கால்சியத்துடன் இணைந்து தசைச் சுருக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது.
சீமை சுரைக்காயில் உள்ள ஃபோலேட் எலும்புகளையும் பாதுகாக்கிறது (65). பீட்டா கரோட்டின் கூட செய்கிறது. உடல் பீட்டா கரோட்டினை வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது எலும்பு வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது (66).
சீமை சுரைக்காயில் இன்டோல்ஸ் போன்ற பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன, இது நியூஜெர்சியின் ரட்ஜர்ஸ் புற்றுநோய் நிறுவனம் படி, வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்கிறது (67). இதே போன்ற கண்டுபிடிப்புகளை கலிபோர்னியா பொது சுகாதாரத் துறை (68) வெளியிட்டுள்ளது.
12. தைராய்டு மற்றும் அட்ரினலின் செயல்பாட்டை சமப்படுத்த உதவுகிறது
சீமை சுரைக்காய் மாங்கனீசு நிறைந்துள்ளது, இது தைராய்டு சுரப்பியின் உகந்த செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கும் ஒரு கனிமமாகும் (69).
13. கர்ப்ப காலத்தில் உதவுகிறது
கர்ப்ப காலத்தில் அடர் பச்சை காய்கறிகள் அவசியம், மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அவற்றில் ஒன்று. கர்ப்பத்தின் ஒன்பது மாதங்களில், சீமை சுரைக்காய் உட்கொள்வது போதுமான அளவு பி-சிக்கலான வைட்டமின்களை வழங்குகிறது, இது ஆற்றல் மட்டங்களையும் மனநிலையையும் பராமரிக்க உதவுகிறது (70).
சீமை சுரைக்காயில் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது, இது ஸ்பைனா பிஃபிடா (குழந்தையின் முதுகெலும்பு சரியாக உருவாகாது) மற்றும் அனென்ஸ்பாலி (மூளையின் பெரும்பகுதி இல்லாதது) (71) போன்ற சில பிறப்பு குறைபாடுகளின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டியுள்ளது. கனேடிய ஆய்வின்படி, ஃபோலிக் அமிலத்துடன் தங்கள் உணவுப் பொருட்களை பலப்படுத்திய 50 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் கர்ப்பிணிப் பெண்களில் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளில் வியத்தகு குறைவைக் கண்டன (72).
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஃபோலேட் நன்மை பயக்கும் மற்றொரு காரணம், உடலில் சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்கும் திறன் (73). கர்ப்ப காலத்தில் குழந்தைக்கு ஏற்படும் வளர்ச்சி பிரச்சினைகள் ஏற்படும் அபாயத்தை இது குறைக்கிறது.
கர்ப்பம் தரிப்பதற்கு முன்பும், முதல் மூன்று மாதங்களில் (74) ஃபோலிக் அமிலம் (அல்லது ஃபோலேட்) சிறப்பாக செயல்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கர்ப்ப காலத்தில் பெண்களுக்கு கூடுதல் ஃபோலிக் அமிலம் தேவைப்படுவதால், ஒரு ஃபோலிக் அமில சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இந்த அம்சத்தில் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 400 மி.கி ஃபோலிக் அமிலம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சீமை சுரைக்காய் கர்ப்பத்திற்கு நல்லது என்பதற்கு மற்றொரு காரணம் அதன் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம். இத்தாலிய ஆய்வின்படி, கெஸ்டோசிஸ் அல்லது முன்கூட்டிய பிரசவத்திற்கு அதிக ஆபத்து உள்ள பெண்களுக்கு மெக்னீசியம் மிகவும் முக்கியமானது (75).
14. குழந்தைகளுக்கு நல்லது (மற்றும் குழந்தைகள்)
வயிற்றுப்போக்கு என்பது ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளிடையே ஒரு பொதுவான பிரச்சினையாகும். ஆமாம், மருந்துகள் இருக்கும். ஆனால் உணவில் ஏற்படும் மாற்றங்களும் உதவும். இந்த விஷயத்தில் சாதுவான உணவுகள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. மற்றும் உரிக்கப்படுகிற சீமை சுரைக்காய் அதிசயங்களைச் செய்யலாம் (76).
பிசைந்த சீமை சுரைக்காய் உங்கள் குழந்தையின் உணவில் ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும் (77). இது மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதால் (அது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக இருப்பதால்), உங்கள் குழந்தை அதை எளிதாக உட்கொள்ள முடியும். இங்கே ஒரு உதவிக்குறிப்பு - ஒரு குழந்தையை அவன் / அவள் சாப்பிடும்போது ஒருபோதும் தனியாக விடாதீர்கள். பகுதிகளை சிறியதாக வைக்கவும். அவர் / அவள் எளிதில் மூச்சுத் திணறக்கூடிய உணவுகளைத் தவிர்க்கவும் - இதில் மெல்ல கடினமாக இருக்கும் அனைத்தும் அடங்கும்.
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு புகைபிடிப்பதால் ஏற்படும் எதிர்மறையான விளைவுகளை வலியுறுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால், ஒரு பெண் கர்ப்பம் தரிப்பதற்கு முன்பு நீண்ட காலமாக புகைபிடிப்பவராக இருந்திருந்தால், பழக்கத்தை விட்டுவிட முடியாவிட்டால் என்ன செய்வது? ஒரு போர்ட்லேண்ட் ஆய்வில், கர்ப்பிணி புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கு பிறந்த குழந்தைகளில் நுரையீரல் பிரச்சினைகளைத் தடுக்க வைட்டமின் சி உட்கொள்வது கண்டறியப்பட்டுள்ளது (78). சீமை சுரைக்காய், வைட்டமின் சி நிறைந்திருப்பது இந்த விஷயத்தில் உதவும். மூலம், இது கர்ப்ப காலத்தில் புகைபிடிப்பது சரியில்லை என்று அர்த்தமல்ல. இது வெறுமனே இல்லை. ஆனால், புகைபிடிப்பதை விட்டுவிடுவதற்கான யோசனை புகைபிடிப்பதை விட தாயைத் தொந்தரவு செய்தால், இது ஒரு மாற்றாக இருக்கலாம்.
மற்றொரு டென்மார்க் ஆய்வில், வைட்டமின் சி இன் குறைபாடு குழந்தைகளில் மூளை வளர்ச்சியைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது (79).
உண்மையில், குழந்தைகளுக்கு வைட்டமின் சி இன் முக்கியத்துவம் 1900 களின் முற்பகுதியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. குழந்தைகளில் ஸ்கர்வி ஏற்படுவதைத் தடுப்பதில் வைட்டமின் சி இன் முக்கியத்துவத்தை மீண்டும் நடத்திய ஆய்வுகள் வலியுறுத்தின (80). டாக்டர் எஃப்.ஆர். க்ளென்னர், 1948-49 க்கு இடையில், வைட்டமின் சி, மற்றும் வைட்டமின் சி மட்டுமே உள்ள குழந்தைகளில் ஒவ்வொரு போலியோ நோயையும் குணப்படுத்தினார் (81). நிச்சயமாக, போலியோ இன்று ஒழிக்கப்படுகிறது. இது மனிதகுலத்தின் வளர்ச்சியில் வைட்டமின் சி (எந்த சீமை சுரைக்காய் மிகவும் பணக்காரமானது) என்பதைக் காட்டுகிறது.
ஒரு அமெரிக்க ஆய்வின்படி, குழந்தை பருவத்தில் ஃபோலேட் குறைபாடு குழந்தைகளின் இளமை பருவத்தில் மனச்சோர்வின் அதிக ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் (82).
15. கீல்வாதத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது
சீமை சுரைக்காயின் வைட்டமின் சி மீண்டும் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. ஒரு ஆய்வில் வைட்டமின் சி உட்கொள்ளல் ஆண்களில் கீல்வாதம் குறைந்த ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது (83). யூரிகோசூரிக் விளைவு எனப்படும் ஒரு செயல்முறையின் மூலம் சீரம் யூரிக் அமில அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் இதை அடைகிறது. கீல்வாதம் மட்டுமல்லாமல், யூரேட் தொடர்பான பல நோய்களையும் தடுக்க வைட்டமின் கண்டறியப்பட்டது (84).
உங்கள் கீல்வாத சிகிச்சையை பூர்த்தி செய்ய சீமை சுரைக்காயையும் உட்கொள்ளலாம் அல்லது உங்கள் சிகிச்சை சரியாக வேலை செய்யவில்லை என்றால். இது சம்பந்தமாக வைட்டமின் சி அளவைப் பொறுத்தவரை, உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள் (85).
உங்கள் உணவில் சீமை சுரைக்காய் சேர்ப்பது கீல்வாதத்தைத் தடுக்க உதவும் (86). இது மிகவும் எளிதானது - அதன் லேசான சுவை பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளுடன் சரியாக இணைகிறது.
கீல்வாதம் பொதுவாக 40 வயதிற்கு மேற்பட்ட ஆண்களை அல்லது நோயின் குடும்ப வரலாற்றைக் கொண்ட எவரையும் பாதிக்கிறது என்றாலும், அது எப்போது வேண்டுமானாலும் ஏற்படலாம். யாருக்காவது. உடலில் யூரிக் அமிலம் அதிகமாக உருவாக்கப்படுவதால் இது ஏற்படுகிறது, இது ஊசி வடிவ படிகங்களின் வடிவத்தில் திசுக்களில் குவிவதற்கு வழிவகுக்கிறது. ஆனால், கவலைப்பட வேண்டாம் - வைட்டமின் சி நிறைந்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிற உணவுகளைத் தவிர, தினமும் 6 முதல் 8 கிளாஸ் தண்ணீர் குடிப்பது போன்ற எளிமையான ஒன்று கீல்வாதத்தைத் தடுக்கலாம் (87).
16. புரோஸ்டேட் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
ஆண்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தவரை, சீமை சுரைக்காய் பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாத காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். ஆனால், அதன் பைட்டோநியூட்ரியன்கள் புரோஸ்டேட்டுக்கு பெரிதும் பயனளிக்கின்றன என்பது ஒருவருக்கு அரிதாகவே தெரியும் (88). சீமை சுரைக்காயின் உயர் கரோட்டினாய்டு உள்ளடக்கம் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் (89) குறைவான ஆபத்துடன் தொடர்புடையது.
சீமை சுரைக்காயில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்திருப்பதைக் கண்டோம். இந்த இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களும், ஒரு ஆய்வின்படி, புரோஸ்டேட் புற்றுநோயுடன் (90) சாதகமாக தொடர்புடையவை என்று கண்டறியப்பட்டது. வைட்டமின் சி ஆக்ஸிஜனேற்ற டி.என்.ஏ சேதத்தை குறைக்கிறது மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் திறனை பாதிக்கிறது (91).
மேலும் சீமை சுரைக்காயிலும் லுடீன் உள்ளது. கலிபோர்னியா சான் பிரான்சிஸ்கோ பல்கலைக்கழகம் வெளியிட்டுள்ள அறிக்கையின்படி, லுடீன் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயுடன் நேர்மாறாக தொடர்புடையது (92).
உணவு நார்ச்சத்து புற்றுநோய்களுடன் பிணைக்கப்பட்டு உடலில் இருந்து அகற்றப்படுவது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் திறனையும் கொண்டுள்ளது. மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது (93). இந்த இரண்டு ஆரோக்கியமான சேர்மங்களும் சீமை சுரைக்காயில் ஏராளமாக உள்ளன, இது புரோஸ்டேட் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான சக்திவாய்ந்த ஆயுதமாக அமைகிறது.
17. எய்ட்ஸ் கொலாஜன் உருவாக்கம்
நாம் பார்த்தபடி, சீமை சுரைக்காயில் ரைபோஃப்ளேவின் உள்ளது, அதன் குறைபாடு கொலாஜனின் முதிர்ச்சியை பாதிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது (94). சீமை சுரைக்காய் சருமத்திற்கு சிறந்ததாக இருக்க மற்றொரு காரணம் அதன் உயர் நீர் உள்ளடக்கம் - இது சரும ஆரோக்கியத்தை பெரிதும் மேம்படுத்துவதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
ஸ்குவாஷில் உள்ள வைட்டமின் சி கொலாஜனின் தொகுப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இது நமக்குத் தெரிந்தபடி, மூட்டுகள், குருத்தெலும்பு, தோல் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க மிகவும் முக்கியமானது (95). வைட்டமின் செல்லுலார் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது (96). கொலாஜனைத் தவிர, வைட்டமின் சி எலாஸ்டின் உற்பத்தியிலும் உதவுகிறது, இவை இரண்டும் கதிரியக்க மற்றும் ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு அவசியமானவை (97).
வைட்டமின் சி தவிர, கொலாஜன் உருவாவதற்கு பங்களிக்கும் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் பொட்டாசியம், ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் ஃபோலேட் (98) ஆகும். மேலும், நாம் பார்த்தது போல, சீமை சுரைக்காய் இவற்றில் நிரம்பியுள்ளது.
வைட்டமின் சி வயதானதை குறைக்கும் என்பதை நாங்கள் கண்டோம். ஆனால் கொலாஜன் தான் சருமத்தை உறுதியாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் சுருக்கங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது (99) என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
18. தோல் நீரேற்றத்திற்கு உதவுகிறது
சீமை சுரைக்காய் கோடை ஸ்குவாஷ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது உடலை (மற்றும் தோலை) ஹைட்ரேட் செய்கிறது மற்றும் கோடை வெப்பத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது.
சீமை சுரைக்காயில் உள்ள லுடீன் அழற்சியின் பதில்களைக் குறைப்பதன் மூலம் தோல் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கிறது. ஆனால் அது தோல் நீரேற்றத்தை எவ்வாறு மேம்படுத்துகிறது? சரி, அதன் பின்னால் உள்ள அறிவியல் இங்கே. தோல் சூரிய ஒளியில் வெளிப்படும் போது, லுடீன் வீக்கத்தின் பதிலைக் குறைக்கிறது. இதன் பொருள் சூரிய ஒளி சருமத்திற்கு குறைந்த சேதத்தை ஏற்படுத்தும், மேலும் இதன் பொருள் சருமத்தின் ஈரப்பதம் தடைக்கும் குறைவான சேதம் (100). மற்றும் முடிவு? நன்கு நீரேற்றப்பட்ட தோல்.
எங்களிடம் ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை இருக்கிறது - சீமை சுரைக்காய் 95% நீர் (101). இது சருமத்தை நன்கு ஹைட்ரேட் செய்கிறது என்பதாகும். ஆனால் ஆமாம், ஒரு விஷயத்தை மனதில் கொள்ள வேண்டும் - நமது அன்றாட நீர் உட்கொள்ளலில் 20% மட்டுமே உணவுகள் மூலம் சந்திக்கப்படுகிறது. எனவே, நாம் ஒவ்வொரு நாளும் 8-10 கிளாஸ் தண்ணீரைக் குடிப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் தோல் செல்கள் அவற்றின் சிறந்த (102) செயல்பட நீர் தேவை.
19. மூளை செயல்பாடு மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது
பச்சை உணவுகள், குறிப்பாக சீமை சுரைக்காய், ஃபோலேட் நிறைந்தவை மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தவை (103). உடலின் மரபணுப் பொருளான டி.என்.ஏ மற்றும் ஆர்.என்.ஏ ஆகியவற்றின் உற்பத்தியிலும் ஃபோலேட் உதவுகிறது. ஊட்டச்சத்து, மன ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதைத் தவிர, உணர்ச்சி ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது (104).
ஃபோலேட்டின் குறைபாடு மெகாலோபிளாஸ்டிக் அனீமியாவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் விளைவாக பலவீனம் மற்றும் சோர்வு ஏற்படுகிறது. அதிகரித்த ஃபோலேட் உட்கொள்ளல் பெண்களில் டிமென்ஷியா மற்றும் அல்சைமர் நோய்க்கான அபாயத்தைக் குறைத்துள்ளது (105).
மேலும், நமது மூளை 75% நீர். உங்கள் கணினியில் போதுமான நீர் இருக்கும்போது, நீங்கள் அதிக கவனம் செலுத்துவீர்கள், விரைவாக சிந்திப்பீர்கள், மேலும் அதிக படைப்பாற்றலைக் காண்பிப்பீர்கள். மிக முக்கியமாக, போதுமான நீர் உங்கள் மூளைக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை திறம்பட வழங்குகிறது மற்றும் நச்சு அகற்ற உதவுகிறது. இது மேம்பட்ட செறிவு மற்றும் மன விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துகிறது (106). சீமை சுரைக்காய், தண்ணீரில் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, வைட்டமின் சி, துத்தநாகம் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது - இவை அனைத்தும் பெரும்பாலும் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கின்றன (107).
இரும்புச்சத்து அதிகம் இல்லை என்றாலும், சீமை சுரைக்காயில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவுகளில் ஊட்டச்சத்து உள்ளது. ஒரு ஆய்வின்படி, ஆரம்ப இரும்புச்சத்து குறைபாடு நோயறிதல் மற்றும் சிகிச்சையையும் மீறி நிரந்தர நரம்பியல் நடத்தை பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் (108). ஆரம்ப இரும்புச்சத்து குறைபாடு மூளையின் உடல் கட்டமைப்பை கூட பாதிக்கும். மூளையின் நரம்புகளை பூசும் மற்றும் மூளை தகவல்தொடர்புகளை துரிதப்படுத்தும் கொழுப்பு உறை மெய்லின் உற்பத்தி செய்வதற்கும் இரும்பு முக்கியமானது.
20. முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
சீமை சுரைக்காய், துத்தநாகம் நிறைந்திருப்பதால், முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது (110). சீமை சுரைக்காயில் உள்ள வைட்டமின் சி உலர்ந்த மற்றும் பிளவுபட்ட கூந்தலுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் (111). இது உங்கள் தலைமுடியை வலுவாகவும் மிருதுவாகவும் ஆக்குகிறது (112). வைட்டமின் சி இல்லாததால் மயிர்க்கால்கள் விரிவடையும், இது முடி வளர்ச்சியை நிறுத்தக்கூடும் (113). ஆனால், உங்கள் பக்கத்திலுள்ள சீமை சுரைக்காயுடன், அது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கக்கூடாது.
21. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது
நீங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைப் பற்றி பேசுகிறீர்கள், வைட்டமின் சி தான் உங்கள் நினைவுக்கு வருகிறது, இல்லையா? சீமை சுரைக்காய் வைட்டமின் சி ஒரு சிறந்த ஆதாரம் என்பதை நாங்கள் மீண்டும் உங்களுக்கு சொல்லப்போவதில்லை. வைட்டமின் என்பது அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் செயலில் உள்ள வடிவமாகும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். இது பல வழிகளில் இதைச் செய்கிறது. முதலாவதாக, வைட்டமின் சி உடலின் டி செல்களை (ஒரு வகை வெள்ளை இரத்த அணுக்கள்) செயல்பாட்டு டி உயிரணுக்களாக நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. மேலும் நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களை உற்பத்தி செய்ய இது உதவுகிறது. வைட்டமின் சி இன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் வீக்கத்தால் செல்கள் இறப்பதைத் தடுக்கின்றன. வைட்டமின் சி இன் ஆர்.டி.ஏ ஆண்களில் 90 மி.கி மற்றும் பெண்களில் 74 மி.கி (114) ஆகும்.
குறைந்த அளவு வைட்டமின் சி நோய்த்தொற்று அதிகரிக்கும் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், அதிக அளவு வைட்டமின் சி அடிக்கடி வருகிறது