பொருளடக்கம்:
- எலுமிச்சை மிர்ட்டல் - ஒரு சுருக்கமான
- எலுமிச்சை மிர்ட்டலின் நன்மைகள்
- 1. சைனஸ் தொற்று
- 2. மூச்சுக்குழாய் அழற்சி
- 3. அஜீரணம் மற்றும் எரிச்சல் இரைப்பை குடல் கோளாறுகள்
- 4. மொல்லஸ்கம் தொற்று
- 5. தொண்டை புண்
- 6. முகப்பரு
- 7. மனச்சோர்வு
- 8. வாய்வழி ஆரோக்கியம்
- 9. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கிறது
- 10. ஆக்ஸிஜனேற்ற
- 11. துர்நாற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
- 12. தலைவலி
- 13. தடகள கால்
- 14. ஆஸ்துமா
- 15. முடக்கு வாதம்
- 16. பிடிப்புகள்
- 17. பூச்சி கடித்தல்
- 18. சிறந்த தூக்கம்
- 19. காய்ச்சல் / காய்ச்சல்
- 20. திரட்டப்பட்ட சளி மற்றும் கபம் நீக்குதல்
- எலுமிச்சை மிர்ட்டலுடன் சமையல்
- 1. எலுமிச்சை மார்டில் சீஸ்கேக்:
- 2. எலுமிச்சை மிர்ட்டல் மற்றும் மக்காடமியா பிஸ்கட் செய்முறை:
- 3. எலுமிச்சை மிர்ட்டலுடன் மிருதுவான இறால்கள்:
- 4. எலுமிச்சை மிர்ட்டல் ஐஸ் டீ:
- 5. எலுமிச்சை மிர்ட்டல் சிக்கன்:
- 6. எலுமிச்சை மிர்ட்டல் குறுக்குவழி:
- 7. காரமான எலுமிச்சை தயிர் டிப்:
நாம் அனைவரும் நம் உணவில் எலுமிச்சை பயன்படுத்தினோம். ஆனால் எலுமிச்சை மிர்ட்டல் என்ற பெயர் நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு அறிமுகமில்லாதது போல் தெரிகிறது, இல்லையா? இது அடிப்படையில் ஒரு பூக்கும் தாவரமாகும், ஆனால் மற்ற பூச்செடிகளிலிருந்து அதை வேறுபடுத்துவது என்னவென்றால், அது வழங்கும் அற்புதமான நன்மைகளின் எண்ணிக்கை!
மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா? படியுங்கள்!
எலுமிச்சை மிர்ட்டல் - ஒரு சுருக்கமான
எலுமிச்சை மிர்ட்டல், ( பேக்ஹவுசியா சிட்ரியோடோரா ) அடிப்படையில் பூக்கும் தாவரமாகும், இது ஆஸ்திரேலியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது . இந்த எலுமிச்சை மர்டில் மரம் 60 அடி உயரம் வரை வளரும். மற்ற பொதுவான பெயர்கள் இனிப்பு வெர்பெனா மரம், இனிப்பு வெர்பெனா மிர்ட்டல், எலுமிச்சை வாசனை வெர்பெனா மற்றும் எலுமிச்சை வாசனை கொண்ட பேக்ஹவுசியா (1).
பெயர்கள் சொல்வது போல், இது பெரிதும் நறுமணமானது மற்றும் ஒரு சிறப்பியல்பு சுவை கொண்டது. இதில் சுமார் 90-98% சிட்ரல் உள்ளது. இதில் கால்சியம், துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களும் நல்ல அளவு, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ ஆகியவை உள்ளன.
எலுமிச்சை மிர்ட்டல் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்க உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. டிப்ஸ், சாஸ், சாலட், கறி மற்றும் சமையல் கோழி, மீன், இறால்கள் போன்றவற்றில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ரொட்டி, கேக், இனிப்பு போன்றவற்றை தயாரிக்க மிட்டாய்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உணவு தவிர, லோஷன்கள், லிப் பேம் போன்ற தோல் பராமரிப்பு பொருட்களிலும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஷாம்பு மற்றும் கண்டிஷனர்கள் போன்ற முடி பராமரிப்பு தயாரிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சிகிச்சை மதிப்புகள் காரணமாக இது தேநீர் போன்ற பானங்களாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எலுமிச்சை மிர்ட்டலின் நன்மைகள்
1. சைனஸ் தொற்று
2. மூச்சுக்குழாய் அழற்சி
எலுமிச்சை மிர்ட்டல் அத்தியாவசிய எண்ணெய் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது. மூச்சுக்குழாய் அழற்சி என்பது மூச்சுக்குழாய் பத்தியில் உள்ள சளி சவ்வின் வீக்கம் என்பதால், எலுமிச்சை மிர்ட்டல் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதால் வீக்கத்தைக் குறைப்பதோடு, தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடலாம், இது மூச்சுக்குழாய் அழற்சியின் காரணமாகும்.
3. அஜீரணம் மற்றும் எரிச்சல் இரைப்பை குடல் கோளாறுகள்
அஜீரணம் மற்றும் வீக்கம் போன்ற இரைப்பை குடல் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க எலுமிச்சை மிர்ட்டல் உதவியாக உள்ளது. எலுமிச்சை மிர்ட்டலின் சில பண்புகள் செரிமான செயல்முறையைத் தூண்டுவதற்கு உதவுகின்றன. எலுமிச்சை மிர்ட்டலை எண்ணெய் வடிவில், அடித்தள வடிவத்தில், மசாலா அல்லது தேநீராக உட்கொள்ளலாம்.
4. மொல்லஸ்கம் தொற்று
மொல்லஸ்கம் தொற்று என்பது சருமத்தின் வைரஸ் தொற்று ஆகும், இது சருமத்தில் சிவப்பு நிற புடைப்புகள் அல்லது புண்களை ஏற்படுத்துகிறது. எலுமிச்சை தொற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான இயற்கையான வழி எலுமிச்சை மார்டில் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எலுமிச்சை மிர்ட்டலின் வைரஸ் எதிர்ப்பு சொத்து, மொல்லஸ்கம் தொற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு தீர்வாக அமைகிறது.
5. தொண்டை புண்
தொண்டை புண் மிகவும் வலி மற்றும் தாங்க கடினமாக இருக்கும். எலுமிச்சை மிர்ட்டலின் ஆண்டிசெப்டிக், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் பாக்டீரியாவைக் கொன்று வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் தொண்டை புண் சிகிச்சைக்கு உதவுகின்றன. தொண்டை புண்ணிலிருந்து நிவாரணம் பெற நீங்கள் தேனுடன் எலுமிச்சை மிர்ட்டல் அத்தியாவசிய எண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
6. முகப்பரு
முகப்பரு ஒரு பெரிய பிரச்சனை, குறிப்பாக பெண்கள். எலுமிச்சை மிர்ட்டில் முகப்பரு பிரச்சினைக்கு ஒரு அற்புதமான இயற்கை தீர்வு. முகப்பருக்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றான எண்ணெய் சருமத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க இது உதவியாக இருக்கும். எலுமிச்சை மிர்ட்டல் அத்தியாவசிய எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது முகப்பருவைப் போக்க உதவும். அதன் எண்ணெயையும் உங்கள் லோஷனில் சேர்க்கலாம்.
7. மனச்சோர்வு
எலுமிச்சை மிர்ட்டல் உங்கள் மன அழுத்தத்தை குறைக்கும். இது சிறந்த தூக்கத்தைத் தூண்டுவதன் மூலமும், நிதானத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும், நேர்மறையான உணர்வுகளால் உங்களை நிரப்புவதன் மூலமும் ஒரு அடக்கும் விளைவை வழங்குகிறது. எலுமிச்சை மிர்ட்டல் எண்ணெயால் உங்கள் பாதத்தை மசாஜ் செய்யலாம். அதன் நறுமணம் மனதைத் தணிக்கும் மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துவதால் இதை நறுமண விளக்குகளில் சேர்க்கலாம்.
8. வாய்வழி ஆரோக்கியம்
புண்கள், எரிச்சல், பல் பிரச்சினைகள் போன்ற வாய்வழி சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க எலுமிச்சை மிர்ட்டல் உதவியாக இருக்கும். இந்த மூலிகையின் பயன்பாடு வாயை சுத்தப்படுத்துகிறது, இதனால் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்கள் போன்ற பல்வேறு தொற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. வழக்கமான பயன்பாட்டிற்கு உங்கள் பற்பசையில் எலுமிச்சை மிர்ட்டல் பவுடரை சேர்க்கலாம். இதை தேநீரிலும் பயன்படுத்தலாம்.
9. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கிறது
ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு என்பது நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு வலுவான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் காரணமாக குறைவான உடல்நலப் பிரச்சினைகளைக் குறிக்கிறது. எலுமிச்சை மிர்ட்டல் நுகர்வு உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, இதனால் பல சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு எதிராக உங்களுக்கு பாதுகாப்பு அளிக்கிறது. உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு பயனளிக்க தேநீர், தூள் அல்லது எண்ணெய் வடிவில் எலுமிச்சை மிர்ட்டலைப் பயன்படுத்தலாம்.
10. ஆக்ஸிஜனேற்ற
எலுமிச்சை மிர்ட்டில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன, அவை உங்கள் கணினியிலிருந்து இலவச தீவிரவாதிகளை அகற்றும். இது செல்கள் சேதமடையாமல் பாதுகாக்கிறது, அத்துடன் மூளை வயதானது, புற்றுநோய், கட்டிகள், இதய நோய்கள் போன்றவற்றையும் தடுக்கிறது.
11. துர்நாற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
எலுமிச்சை மிர்ட்டலின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் வாசனை உடல் துர்நாற்றம் மற்றும் துர்நாற்றத்திலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. அதன் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு சொத்து நுண்ணுயிரிகளை ஏற்படுத்தும் துர்நாற்றத்தைக் கொல்வதன் மூலம் உடல் நாற்றத்தைத் தடுக்கிறது. உங்கள் குளியல் தொட்டியில் எலுமிச்சை மிர்ட்டல் எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம் அல்லது அதில் சில துளிகள் உங்கள் உடலில் தடவலாம். துர்நாற்றத்திலிருந்து விடுபட, எலுமிச்சை மிர்ட்டல் எண்ணெயை ஒரு சில துளிகள் தண்ணீரில் சேர்த்து, அதை கசக்கலாம்.
12. தலைவலி
13. தடகள கால்
தடகள கால் ஒரு பூஞ்சை தோல் தொற்று ஆகும், இது கால் ஒரே மற்றும் கால்விரல்களுக்கு இடையில் செதில், சிவப்பு அரிப்பு ஏற்படுகிறது. எலுமிச்சை மிர்ட்டலின் பூஞ்சை எதிர்ப்பு சொத்து இதுபோன்ற பூஞ்சைகளைக் கொல்வதன் மூலம் இந்த தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
14. ஆஸ்துமா
எலுமிச்சை மிர்ட்டல் ஆஸ்துமாவை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. ஆஸ்துமா என்பது ஒரு நுரையீரல் நோயாகும், இதில் காற்றுப் பாதை வீங்கி, சுருங்குவதில் சிரமம் ஏற்படுகிறது. நீரில் எலுமிச்சை மிர்ட்டலுடன் வேகவைப்பது ஆஸ்துமா பிரச்சினைகளை குறைக்க உதவும்.
15. முடக்கு வாதம்
முடக்கு வாதம் என்பது மக்கள் எதிர்கொள்ளும் பொதுவான எலும்பு மூட்டு பிரச்சினைகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு அழற்சி கோளாறு, இதனால் மூட்டுகளில் வலி வீசுகிறது. எலுமிச்சை மிர்ட்டலின் அழற்சி எதிர்ப்பு சொத்து வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் நிவாரணம் அளிக்கிறது. முடக்கு வாதம் ஏற்பட்டால், நிவாரணத்திற்காக உங்கள் மூட்டுகளை எலுமிச்சை மிர்ட்டல் அத்தியாவசிய எண்ணெயுடன் மசாஜ் செய்யலாம்.
16. பிடிப்புகள்
தசைப்பிடிப்பு வலியை ஏற்படுத்தும் ஒரு விருப்பமில்லாத தசை சுருக்கமாக வரையறுக்கப்படுகிறது. எலுமிச்சை மிர்ட்டல் தசைப்பிடிப்பு மற்றும் மாதவிடாய் பிடிப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதில் காணப்படும் ரசாயனங்கள் தசைகள் ஓய்வெடுக்க உதவுகின்றன, இதனால் தசைப்பிடிப்பு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவிற்கு குறைகிறது.
17. பூச்சி கடித்தல்
எலுமிச்சை மிர்ட்டல் எண்ணெயை பூச்சி கடித்தலுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தலாம். அதன் பயன்பாடு பாதிக்கப்பட்ட பகுதியை ஆற்றும் மற்றும் வீக்கத்தையும் குறைக்கிறது. எலுமிச்சை மிர்ட்டல் எந்தவொரு லோஷனிலும் பூச்சிகளைக் கடிப்பதைத் தடுக்க சேர்க்கலாம், ஏனெனில் அது வலுவான நறுமணத்தால் பூச்சி விரட்டியாக செயல்படுகிறது.
18. சிறந்த தூக்கம்
நிம்மதியான தூக்கம் நிம்மதியாக தூங்க முடியாதவர்களுக்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும். இந்த மூலிகையின் நிதானமான விளைவு உங்கள் மனதை அமைதிப்படுத்தி அமைதியான தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கும். இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் தூங்குவதற்கு முன் ஒரு குளியல் தொட்டியில் எலுமிச்சை மிர்ட்டல் எண்ணெயைச் சேர்த்து குளிக்கலாம் அல்லது படுக்கைக்கு முன் எலுமிச்சை மிர்ட்டல் டீ குடிக்கலாம்.
19. காய்ச்சல் / காய்ச்சல்
எலுமிச்சை மிர்ட்டலின் வைரஸ் எதிர்ப்பு சொத்து இன்ஃப்ளூயன்ஸாவிற்கும் சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. எலுமிச்சை மிர்ட்டல் எண்ணெய் அல்லது இலைகளின் சில துளிகளுடன் நீராவி எடுத்துக்கொள்வது இன்ஃப்ளூயன்ஸாவை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
20. திரட்டப்பட்ட சளி மற்றும் கபம் நீக்குதல்
சில நேரங்களில் நம் உடல் குளிர், காய்ச்சல் அல்லது தொற்று காரணமாக அதிகப்படியான சளி மற்றும் கபத்தை உருவாக்கத் தொடங்குகிறது. இந்த கபம் நுரையீரல் மற்றும் சுவாசப் பாதையில் குவிந்து சுவாசிப்பதில் சிரமத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு சில துளிகள் எலுமிச்சை மிர்ட்டல் எண்ணெயை நீரில் வேகவைப்பது அதிகப்படியான குவிந்த கபம் மற்றும் சளியை நீக்குவதன் மூலம் இந்த விஷயத்தில் உதவியாக இருக்கும்.
எலுமிச்சை மிர்ட்டலுடன் சமையல்
மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, எலுமிச்சை மிர்ட்டல் சுகாதார நன்மைகளின் வரிசையை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தையும் அளிக்கிறது. நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய சில எலுமிச்சை மிர்டல் ரெசிபிகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
1. எலுமிச்சை மார்டில் சீஸ்கேக்:
இந்த அற்புதம் சீஸ்கேக் எலுமிச்சை மிர்ட்டலின் சுவையையும், கொட்டைகளின் நொறுக்குத்தன்மையையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. இதை இனிப்பாகப் பயன்படுத்தலாம்.
- 1 தேக்கரண்டி வாட்டல் விதை
- 1 கப் வெற்று மாவு
- கப் சர்க்கரை
- 1 கப் மக்காடமியா கொட்டைகள்
- 120 மில்லி மக்காடமியா எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை மிர்ட்டல்
- 500 கிராம் கிரீம் சீஸ்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 3 பெரிய முட்டைகள்.
- மேலே கொடுக்கப்பட்ட அனைத்து அடிப்படை பொருட்களையும் கலந்து 180 டிகிரியில் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
- பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, இந்த மேலோடு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடையும் வரை ஓய்வெடுக்கட்டும்.
- இடி பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை இப்போது அனைத்து நிரப்பும் பொருட்களையும் கலக்கவும்.
- இந்த இடியை மேலோட்டத்தில் ஊற்றி மீண்டும் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
2. எலுமிச்சை மிர்ட்டல் மற்றும் மக்காடமியா பிஸ்கட் செய்முறை:
பிஸ்கட் என்பது உணவுக்கு இடையில் இலகுவான மற்றும் எளிதான சிற்றுண்டிகள். எலுமிச்சை மிர்ட்டில் இருந்து அவை தயாரிக்கப்படும்போது உங்களுக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகளின் போனஸ் கிடைக்கும். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள இந்த எளிய செய்முறையை முயற்சித்து இந்த பிஸ்கட்டுகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.
- 200 கிராம் வெண்ணெயை
- 100 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை
- 225 கிராம் மக்காடமியாஸ், முழு அல்லது நறுக்கியது
- 225 கிராம் சுயமாக வளர்க்கப்பட்ட மாவு
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் எலுமிச்சை மிர்ட்டல்
- வெண்ணெயை வெண்ணெய் கலக்கவும்.
- மக்காடமியாக்களைச் சேர்த்து, கலவையில் சமமாக விநியோகிக்கும் வரை கலக்கவும்.
- தரையில் எலுமிச்சை மிர்ட்டல் மற்றும் மாவு சேர்த்து விளைந்த கலவையை நொறுக்கி, ஒட்டும் மற்றும் எளிதில் அசைக்க முடியும்.
- இந்த கலவையைப் பயன்படுத்தி தட்டையான பந்துகளை உருவாக்கி, தங்க பழுப்பு நிற பிஸ்கட் கிடைக்கும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
3. எலுமிச்சை மிர்ட்டலுடன் மிருதுவான இறால்கள்:
- ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை மார்டில் மைதானம்
- ஒரு டீஸ்பூன் மிளகு புகைபிடித்தது, இனிப்பு
- மிளகாய் தூள், விரும்பினால்
- உப்பு
- 1/2 கப் சமையல் எண்ணெய்
- இரண்டு புதிய மிளகாய், இறுதியாக நறுக்கியது
- சேவை செய்வதற்கான சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய்
- அரிசி மாவு, எலுமிச்சை மிர்ட்டல் பவுடர், மிளகுத்தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு கலவையுடன் இறால்களை டாஸ் அல்லது மரைனேட் செய்யவும்.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கி, இறால்கள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- எண்ணெய் உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் வடிகட்டி, எலுமிச்சை குடைமிளகாய் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.
4. எலுமிச்சை மிர்ட்டல் ஐஸ் டீ:
இந்த நறுமண தேநீர் உங்கள் வழக்கமான தேநீருக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை.
- எலுமிச்சை மிர்ட்டல் இலைகள்
- கொதிக்க தண்ணீர்
- சர்க்கரை அல்லது தேன்
- எலுமிச்சை
- பனி
- எலுமிச்சை மிர்ட்டல் இலைகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
- இலைகள் உட்செலுத்தப்படும் வரை வேகவைத்த நீர் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
- தண்ணீரை வடிகட்டி, இனிப்புக்கு சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கவும்.
- தேவைப்பட்டால் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள், சில துளிகள் எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்த்து, அதில் பனியைச் சேர்த்து குளிர்ந்து பரிமாறவும்.
5. எலுமிச்சை மிர்ட்டல் சிக்கன்:
- 6 பெரிய கிராம்பு பூண்டு
- 6 ஸ்ப்ரிக்ஸ் புதிய எலுமிச்சை மிர்ட்டல்
- 6 கோழி தொடை சாப்ஸ்
- 60 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 60 மில்லி கோழி பங்கு
- 1 சுண்ணாம்பு / எலுமிச்சை
- ருசிக்க உப்பு & மிளகு
- ஆலிவ் எண்ணெயில் எலுமிச்சை மிர்ட்டல் ஸ்ப்ரிக்ஸ் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை அரைக்கவும்.
- இந்த தரையில் பேஸ்ட் மூலம் கோழி துண்டுகளை குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் மரைனேட் செய்யவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கி, கோழி பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.
- சிக்கன் பங்கு மற்றும் சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் சமைத்து சூடாக பரிமாறவும்.
6. எலுமிச்சை மிர்ட்டல் குறுக்குவழி:
இந்த மிருதுவான ரொட்டி நிச்சயமாக உங்கள் சுவை மொட்டுகளை மகிழ்விக்கும். எலுமிச்சை மிர்ட்டல் குறுக்குவழிக்கான செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
- 2 கப் வெற்று மாவு
- 2 தேக்கரண்டி அரிசி மாவு
- 1/2 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் தரை எலுமிச்சை மிர்ட்டல் (அல்லது நீங்கள் வலுவான சுவையை விரும்பினால் 2 தேக்கரண்டி)
- 220 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் மென்மையாக்கப்பட்டது
- வெண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சல்லடை செய்யவும்.
- அவற்றை நன்றாக கலக்கவும்.
- பின்னர் வெண்ணெய் சேர்த்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்கவும்.
- இப்போது இந்த பந்துகளை தட்டையாக (1 செ.மீ) உருட்டவும்.
- கட்டர் பயன்படுத்தி இவற்றிற்கு நீங்கள் விரும்பிய வடிவத்தை கொடுக்கலாம்.
- இதற்குப் பிறகு, அவற்றை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும் அல்லது பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது கிரீஸ் தட்டில் பயன்படுத்தவும்.
- அவற்றை 60 ° C க்கு 25- 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
- அவை குளிர்ச்சியடையும் போது அவர்களுக்கு சேவை செய்யுங்கள்.
7. காரமான எலுமிச்சை தயிர் டிப்:
ரொட்டி, மீன், இறால்கள் போன்றவற்றைக் கொண்டு நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய ஒரு சுவையான காரமான எலுமிச்சை தயிர் டிப் செய்முறை இங்கே.
- 400 கிராம் கிரேக்க தயிர்
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை மிர்ட்டல்
- வறுக்கப்பட்ட கீற்றுகள் பிட்டா ரொட்டி, பரிமாற
- தயிரை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து நன்கு கலக்கவும்.
- கருப்பு மிளகு தூள், எலுமிச்சை மிர்டில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி கீற்றுகள் மூலம் டிப் பரிமாறவும்.
இந்த இடுகை உங்களுக்கு எப்படி பிடித்திருந்தது? கீழே உள்ள பெட்டியில் கருத்து தெரிவிப்பதன் மூலம் எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்!