பொருளடக்கம்:
- பேஷன் பழச்சாறு செய்வது எப்படி?
- பேஷன் பழச்சாறு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகள்
- பேஷன் பழச்சாறு சருமத்திற்கு நன்மைகள்
- பேஷன் பழச்சாறுகளின் முடி நன்மைகள்
பேஷன் பழம், ஊதா கிரானடில்லா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது முட்டை வடிவ பழமாகும், இது சுருக்க தோல் மற்றும் பச்சை கூழ் போன்ற சதை கொண்டது. இந்த பழம் வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டல நாடுகளில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது (1). அதன் தனித்துவமான நறுமணம் மற்றும் இனிப்பு சுவை காரணமாக, இது முதன்மையாக பழச்சாறுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பழச்சாறு மற்ற பழ பானங்கள், ஐஸ்கிரீம்கள், கேக்குகள், சோடாக்கள் போன்றவற்றிலும் அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது. கோடைகாலத்தில் உடலை குளிர்விப்பதைத் தவிர, பேஷன் பழச்சாறு அதிக சத்தானதாக இருப்பதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
ஊதா நிற பேஷன் பழத்தில் வைட்டமின் சி, ரைபோஃப்ளேவின், வைட்டமின் பி 2 மற்றும் தாமிரம் அதிகம் உள்ளது; மஞ்சள் பேஷன் பழம் பொதுவாக அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஆல்பா கரோட்டின் கொண்டுள்ளது. மஞ்சள் பேஷன் பழங்கள் பொதுவாக சாறு செயலாக்கத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பேஷன் பழச்சாறு ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் வலுவான கவர்ச்சியான சுவை கொண்டது (2).
பேஷன் பழச்சாறு செய்வது எப்படி?
சிறந்த குளிரூட்டும் விளைவைக் கொண்ட எளிதான மற்றும் சுவையான பழச்சாறுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். சாற்றைப் பிரித்தெடுப்பதற்கு முன், நீங்கள் பேஷன் பழத்தை சரியாகக் கழுவுவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் சில நேரங்களில் அதன் தோல் ஈரப்பதத்தைத் தடுக்க சமையல் மெழுகால் மூடப்பட்டிருக்கும். கொடுக்கப்பட்ட படிகளைப் பின்பற்றி இந்த சுவையான புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தை 15-20 நிமிடங்களுக்குள் தயாரிக்கலாம்.
- 5 அல்லது 6 பழுத்த மஞ்சள் பேஷன் பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவை நொறுங்கியிருந்தாலும் அழுகாமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- பழத்தை நீளமாக வெட்டி கரண்டியின் நுனியைப் பயன்படுத்தி மாமிசத்தை வெளியேற்றி பிளெண்டரில் வைக்கவும்.
- மூன்று முறை தண்ணீரைச் சேர்த்து பிளெண்டரை ஒரு நிமிடம் இயக்கவும், இதனால் கருப்பு விதைகள் ஜெல்லியிலிருந்து பிரிக்கப்படும். கலவையை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, இல்லையெனில் விதைகள் உடைந்து போகக்கூடும்.
- இப்போது விதைகளை பிரித்து ஒவ்வொரு துளியையும் கசக்க ஒரு சல்லடை மூலம் கலவையை ஒரு குடத்தில் வடிகட்டவும்.
- மீண்டும் மூன்று முறை குளிர்ந்த நீர் மற்றும் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும். அதிக நீர் சேர்க்க வேண்டுமா என்பதை அறிய நீங்கள் சாற்றை சுவைக்கலாம்.
- ஒரு புல் வழியாக சாற்றை ஒரு குடம் அல்லது ஒரு பாட்டில் ஊற்றி குளிர்ந்து விடவும். 5 பேஷன் பழங்களை சுமார் 2 ½ லிட்டர் சாறு தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
- இந்த சாற்றை பனியுடன் அல்லது ஒரு காக்டெய்ல் மூலம் அனுபவிக்கவும். இந்த சாறு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது 5 நாட்கள் நீடிக்கும்.
- இந்த சாறு ஒரு கலப்பான் இல்லாமல் கூட ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பழத்தை ஒரு குடத்தில் சல்லடை செய்து தயாரிக்கலாம்.
- சில நேரங்களில், சேமிக்கும் போது, சாறு மற்றும் நீர் பிரிக்கப்படலாம். அந்த வழக்கில் பாட்டிலை அசைத்து அல்லது சாறு மீண்டும் கலக்க கிளறவும்.
பேஷன் பழச்சாறு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகள்
பேஷன் பழத்தில் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதால், பேஷன் பழச்சாறு குடிப்பதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. ஒரு கப் மூல பேஷன் பழச்சாறு சுமார் 1771 IU வைட்டமின் ஏ மற்றும் 1035 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் மூல மஞ்சள் பேஷன் பழச்சாறில் 2329 IU வைட்டமின் ஏ மற்றும் 1297 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் உள்ளன. பேஷன் பழச்சாறுகளின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு.
1. ஒரு கிளாஸ் பேஷன் பழச்சாறு ஒரு சிறந்த குளிரூட்டியாக செயல்படுகிறது. அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் குளிர் சுவை காரணமாக, இது வயிற்றில் எரியும் உணர்வை குணப்படுத்தும். இது உங்கள் நரம்புகளையும் மனதையும் தளர்த்த உதவுகிறது, இதனால் நீங்கள் அமைதியாக இருப்பீர்கள் (3).
2. பேஷன் பழச்சாறு குடல் செயலுக்கு உதவும் ஒரு மலமிளக்கிய உணவு. இது செரிமான பிரச்சினைகள் (4) மற்றும் மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும். ஒவ்வொரு 2 மணி நேரத்திற்கும் 4 முதல் 6 அவுன்ஸ் அளவுகளில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது ஹைபராக்சிடிட்டி, இரைப்பை மற்றும் டூடெனனல் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.
3. பேஷன் பழச்சாறுகளில் ஆல்கலாய்டுகள் உள்ளன, அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல், மயக்க மருந்து மற்றும் ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் நடவடிக்கை (5) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.
பேஷன் பழ சாற்றில் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, இது பேஷன் பழங்களின் மஞ்சள் மற்றும் ஊதா நிறத்திற்கு காரணமாகும். இது கல்லீரலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுவதால் இது புரோ வைட்டமின் ஏ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருப்பதால், இது புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது (6).
5. இதில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் எலும்பு மற்றும் பல் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, உடல் திசுக்களை சரிசெய்கிறது மற்றும் மூட்டுவலி, பார்கின்சன் நோய், கருவுறாமை மற்றும் மனச்சோர்வு ஆகியவற்றின் அபாயத்தை குறைப்பதோடு கண்களுக்கு நன்மை அளிக்கிறது. மேலும், பீட்டா கரோட்டின் வைட்டமின் ஏ இன் நச்சுத்தன்மையற்ற வடிவமாகும், ஏனெனில் வைட்டமின் ஏ அதிகமாக இருப்பது நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருக்கும் (7).
6. பேஷன் பழத்தில் வைட்டமின் பி 2, வைட்டமின் பி 6, ஃபோலேட் மற்றும் கோலின் நிறைந்துள்ளது. இந்த பி வைட்டமின்கள் செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள சளி சவ்வுகளையும், மன ஆரோக்கியம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டையும் ஆதரிப்பதால் பேஷன் பழச்சாறு குடிப்பது நன்மை பயக்கும். இது தவிர, அவை கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, புழக்கத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
7. பேஷன் பழச்சாறு நரம்புக்கு ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே தூக்கமின்மை நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் ஒரு கிளாஸ் பேஷன் பழச்சாறு அமைதியான தூக்கத்தை எளிதாக்கும் (8).
8. மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக இருப்பதால், இந்த சாறு ஆஸ்துமா தாக்குதல்களை ஆற்றும். இதில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது ஆஸ்துமா அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் ஹிஸ்டமைனைத் தடுக்க உதவுகிறது (9).
9. வைட்டமின் சி ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நோய்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கவும் போராடவும் உடலுக்கு உதவுகிறது. இது திசுக்களை சரிசெய்ய உதவுவதன் மூலம் காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது.
10. இதில் பொட்டாசியம் என்ற கனிமமும் ஏராளமாக உள்ளது (10). சிறுநீரகங்கள் மற்றும் தசைச் சுருக்கங்களின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு பொட்டாசியம் மிக முக்கியமானது மற்றும் புகைப்பிடிப்பவர்கள், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும்.
11. பழத்தில் கலோரிகள் (100 கிராமுக்கு 97 கலோரிகள்), சோடியம் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால் பேஷன் பழச்சாறு எடை குறைக்க உதவும். மேலும், இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் இயற்கை சர்க்கரைகள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஆற்றல் மட்டங்கள் நிரப்பப்படுவதால் மனித உடலை ஒரு உடற்பயிற்சியில் இருந்து விரைவாக மீட்க உதவுகிறது. இது கொழுப்பின் அளவையும் குறைக்கிறது.
பேஷன் பழச்சாறு சருமத்திற்கு நன்மைகள்
வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாத பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதால் இந்த சத்தான புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் சருமத்திற்கு பல வழிகளில் பயனளிக்கும்.
12. வைட்டமின் ஏ, குறிப்பாக இந்த பழச்சாறுகளில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் ஆரோக்கியமான தோல், உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் இனப்பெருக்கம் தேவை (11).
13. வைட்டமின் சி ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் (12) இது இலவச தீவிர சேதத்திற்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்குகிறது, இதனால் முதிர்ச்சியடையும் முன் வயதானதைத் தடுக்கிறது மற்றும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுவாக வைத்திருக்கும்.
பேஷன் பழச்சாறுகளின் முடி நன்மைகள்
14. ஆரோக்கியமான கூந்தலைப் பராமரிப்பது ஆக்ஸிஜன் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை இரத்த ஓட்ட அமைப்பிலிருந்து மயிர்க்கால்களுக்கு வழங்குவதைப் பொறுத்தது. ஆரோக்கியமான கூந்தல் ஆரோக்கியமான உடலுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது மற்றும் முடி பிரச்சினைகள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் அல்லது நீடித்த நோயின் விளைவாகும்.
15. முன்பு கூறியது போல், பேஷன் பழத்தில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி 2, வைட்டமின் பி 6 மற்றும் ஆரோக்கியமான கூந்தலை ஆதரிக்கும் செம்பு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதனால், பேஷன் பழச்சாறு குடிப்பது உங்கள் தலைமுடிக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் முடி பிரச்சினைகளைத் தடுக்க உதவும்.
பேஷன் பழச்சாறு நன்மைகள் குறித்த இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் கொடுத்துள்ளது என்று நம்புகிறேன்! எங்களுக்கு ஒரு கருத்தை தெரிவிக்கவும்