பொருளடக்கம்:
- மாண்டரின் ஆரஞ்சுகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- 1. புற்றுநோய்:
- 2. வைட்டமின் சி:
- 3. கொழுப்பு சிக்கல்கள்:
- 4. இரத்த அழுத்தம்:
- 5. எடை இழப்பு:
- 6. ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு:
- 7. தோல் ஆரோக்கியம்:
- மாண்டரின் ஆரஞ்சுகளின் தோல் நன்மைகள்
- 8. ஆக்ஸிஜனேற்ற:
- 9. ஒளிரும் தோல்:
- 10. மேம்படுத்தப்பட்ட தோல் டோன்:
- 11. சுருக்கங்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது:
- 12. காயங்களை குணப்படுத்துகிறது:
- மாண்டரின் ஆரஞ்சுகளின் முடி நன்மைகள்
- 13. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்:
- 14. பிரகாசம் மற்றும் துள்ளல்:
- தேர்ந்தெடுப்பது எப்படி?
- சேமிப்பது எப்படி?
- உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்?
- மாண்டரின் ஆரஞ்சு ஆரோக்கியமான இனிப்பு:
- மாண்டரின் ஆரஞ்சு பழ சாலட்:
- மாண்டரின் மார்ஷ்மெல்லோஸ் கபாப்ஸ்:
- மாண்டரின் ஆரஞ்சு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
மாண்டரின்ஸ் என்பது ஆசியாவைச் சேர்ந்த ஒரு பசுமையான புதரின் பழங்களாகும், அவை ருட்டாசியின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, அவை சீனாவின் காடுகளில் தோன்றியவை என்று கருதப்படுகிறது. மாண்டரின் ஆரஞ்சு ஒரு பொதுவான ஆரஞ்சு நிறத்தை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அவை சிறிய அளவில் உள்ளன மற்றும் மெல்லிய தலாம் கொண்டு வருகின்றன. க்ளெமெண்டைன், டாங்கூர் மற்றும் சாட்சுமா, ஓவரி ஆகியவை பொதுவாக கிடைக்கக்கூடிய மாண்டரின் ஆரஞ்சு. சிவப்பு ஆரஞ்சு தோல்கள் கொண்ட மாண்டரின் ஆரஞ்சு மிகவும் பொதுவாக காணப்படும் மாண்டரின் மற்றும் அவை டேன்ஜரின் என சரியாக அறியப்படுகின்றன.
மாண்டரின் பெரும்பாலும் குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மாண்டரின் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது. மாண்டரின் ஆரஞ்சு சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அவற்றை பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம். பழம் இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது மற்றும் மிட்டாய்கள், குமிழி ஈறுகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களுக்கு சுவையை வழங்குகிறது. மாண்டரின் தோல்களில் வாசனைத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகள் உள்ளன.
மாண்டரின் ஆரஞ்சுகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
மாண்டரின் ஆரஞ்சு ஒரு இனிமையான சுவை அளிப்பதை விட அதிகம் செய்கிறது. புற்றுநோயைத் தடுப்பது மற்றும் எடை அதிகரிப்பது போன்ற மாண்டரின் ஆரஞ்சு ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஏராளம்.
1. புற்றுநோய்:
மாண்டரின் கல்லீரல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி வெளிப்படுத்தியுள்ளது. அதிக வைட்டமின் ஏ காரணமாக கரோட்டினாய்டுகள் மாண்டரின் ஆரஞ்சுகளைக் கொண்டுள்ளன கல்லீரல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. ஹெபடைடிஸ் சி நோயாளிகளுக்கு வழங்கப்படும் மாண்டரின் சாறு கல்லீரல் புற்றுநோயை உருவாக்கத் தவறியது, ஏனெனில் அதன் பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின் உள்ளடக்கம் அதிகம். மாண்டரின் அதிக அளவு லிமோனீனைக் கொண்டுள்ளது, இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
2. வைட்டமின் சி:
மாண்டரின் அதிக அளவு வைட்டமின் சி கொண்டிருக்கிறது, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. வைட்டமின் சி நம் உடலில் உள்ள பல நிலையற்ற மூலக்கூறுகளை அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மூலம் ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸ் என அழைக்கப்படுகிறது. உடலில் கட்டற்ற தீவிரவாதிகள் தொற்று நோய் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும் என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். மாண்டரின்ஸில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கலை நிராயுதபாணியாக்குவதோடு செல்லுலார் சேதத்தையும் தடுக்கின்றன.
3. கொழுப்பு சிக்கல்கள்:
மாண்டரின் உடலில் கொழுப்பின் உற்பத்தியைத் தடுக்கும் சினெஃப்ரைனை உருவாக்குகிறது. மாண்டரின் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கவும் நல்ல கொழுப்பை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகின்றன. கொலஸ்ட்ராலை ஆக்ஸிஜனேற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை மாண்டரின்ஸ் எதிர்த்துப் போராடுகிறது, இது கொழுப்பை தமனி சுவர்களில் ஒட்டிக்கொள்ளும். மேலும் அவற்றில் ஹெமிசெல்லுலோஸ் மற்றும் பெக்டின் போன்ற கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடலில் உள்ள கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது.
4. இரத்த அழுத்தம்:
இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்க மாண்டரின்களும் உதவுகின்றன. அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் பொட்டாசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளன. மாண்டரின்ஸ் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக வைத்திருக்கும் தமனிகள் வழியாக இரத்த ஓட்டத்தை சீராக நகர்த்த வைக்கிறது.
5. எடை இழப்பு:
மாண்டரின்ஸ் நார்ச்சத்தின் கணிசமான மூலமாகும். நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் நீண்ட காலத்திற்கு வயிற்றை நிரம்பியுள்ளன, மேலும் ஆசைகளை குறைக்கின்றன அல்லது அதிக உணவை சாப்பிட வேண்டிய அவசியம் ஏற்படுகிறது, இது எடை குறைப்புக்கு உதவுகிறது. மாண்டரின் ஆரஞ்சு சாப்பிடுவதால் இன்சுலின் குறைந்துவிடும் என்று மருத்துவர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர், இதனால் சர்க்கரையை சேமித்து கொழுப்புகளாக மாற்றுவதற்கு பதிலாக, இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் எரிபொருளாக பயன்படுத்துகிறது.
6. ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு:
மாண்டரின் வைட்டமின் சி குளிர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு இன்றியமையாதது. மாண்டரின்ஸில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை காயங்கள் செப்டிக் வராமல் தடுக்கின்றன மற்றும் வைரஸ், பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா தொற்றுகளிலிருந்து. மாண்டரின் செரிமான மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தில் பிடிப்பைத் தடுக்கிறது, இதனால் பிடிப்புகள் மற்றும் வாந்தியைத் தடுக்கிறது. மாண்டரின் என்பது இயற்கையான இரத்த சுத்திகரிப்பு ஆகும், இது உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் தேவையற்ற பொருட்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது.
7. தோல் ஆரோக்கியம்:
மாண்டரின் உள்ள வைட்டமின் சி உட்புறத்தில் உட்கொள்ளப்பட்டு சருமத்தில் மேற்பரப்பில் பயன்படுத்தப்படும்போது சருமத்திற்கு மிகவும் நல்லது. மாண்டரின் சாற்றை தவறாமல் உட்கொள்வது சருமத்தை பளபளப்பாக்குகிறது மற்றும் சருமத்தின் தொனியை அதிக அளவில் மேம்படுத்துகிறது. மாண்டரின் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சருமத்தை கடுமையான புற ஊதா கதிர்களிடமிருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் சூரியன் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிகல்களால் ஏற்படும் சேதத்தை எதிர்க்க சருமத்திற்கு உதவுகின்றன. இது சுருக்கங்கள், நேர்த்தியான கோடுகள் மற்றும் கறைகள் போன்ற வயதான அறிகுறிகளையும் குறைக்கிறது.
மாண்டரின் ஆரஞ்சுகளின் தோல் நன்மைகள்
சிட்ரஸ் பழங்கள் சருமத்திற்கு மிகச் சிறந்தவை, மாண்டரின் வேறுபட்டதல்ல என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை.
8. ஆக்ஸிஜனேற்ற:
மாண்டரின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிரம்பியுள்ளது. இது உங்கள் மொத்த தினசரி வைட்டமின் சி தேவையில் 80% ஐ வழங்க முடியும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சு விளைவுகளை நடுநிலையாக்க அவை உதவுகின்றன. இது உங்கள் சருமத்தை இளமையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் தோற்றமளிக்கிறது.
9. ஒளிரும் தோல்:
மாண்டரின் நிறைய உணவு நார்ச்சத்துடன் வருகிறது. இது கணினியை சுத்தப்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறது. இது ஒருவரின் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் அனைத்து நச்சுக்களையும் வெளியேற்றுகிறது. இது உங்கள் முகத்திற்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் இயற்கையான பிரகாசத்தை அளிக்கிறது.
10. மேம்படுத்தப்பட்ட தோல் டோன்:
மாண்டரின் வைட்டமின் சி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். இவை இரண்டும் ஆரோக்கியமான தோலுக்கு அவசியமானவை. மாண்டரின் வழக்கமான உட்கொள்ளல் நிறத்தை பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது. இது உங்களுக்கு குறைபாடற்ற மற்றும் கறை இல்லாத சருமத்தையும் தருகிறது.
11. சுருக்கங்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது:
சுருக்கங்கள் மற்றும் நேர்த்தியான கோடுகள் போன்ற வயதான அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு மாண்டரின் பிரபலமானது. அவை பச்சையாகவோ அல்லது சாறாகவோ உட்கொள்ளப்படலாம், மேலும் அவை மேற்பூச்சாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
12. காயங்களை குணப்படுத்துகிறது:
மாண்டரின் எண்ணெய் (மாண்டரின்ஸிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டது) புதிய செல்கள் மற்றும் திசுக்களை வளர்ப்பதற்கு உதவியாக இருக்கும். காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த இது உதவுகிறது.
மாண்டரின் ஆரஞ்சுகளின் முடி நன்மைகள்
13. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்:
மாண்டரின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மாசுபாட்டை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. எனவே அவை உங்கள் தலைமுடியை கண்டிஷனிங் செய்வதன் மூலம் பாதுகாக்கின்றன.
14. பிரகாசம் மற்றும் துள்ளல்:
நீங்கள் தலைமுடியில் மாண்டரின் சாற்றைப் பூசி, பின்னர் அதை நன்கு துவைக்கலாம். உங்கள் தலைமுடியில் உடனடி பிரகாசம் மற்றும் பவுன்ஸ் தெரியும். உங்கள் முடி எண்ணெயில் சேர்த்த பின்னரே மாண்டரின் சாற்றைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
தேர்ந்தெடுப்பது எப்படி?
- கறைபடாத பழங்களை எப்போதும் தேடுங்கள். இவை தரத்தில் நல்லவை.
- தேர்ந்தெடுக்கும்போது பளபளப்பான பழங்களைத் தேடுங்கள்.
- உங்கள் கையால் பழத்தை எடைபோடுங்கள். எப்போதும் கனமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- கனமான மாண்டரின்ஸ் அதிக சாறு என்று பொருள்.
- மென்மையானவற்றை ஒருபோதும் எடுக்க வேண்டாம்.
- அழுகிய பழங்கள் மற்றும் வெட்டுக்கள் உள்ளவர்களைப் பாருங்கள். எல்லா விலையிலும் அவற்றைத் தவிர்க்கவும்.
சேமிப்பது எப்படி?
- பழத்தை சுமார் ஒரு வாரம் சேமிக்க முடியும்.
- சேமிப்பதற்கு முன் ஒருபோதும் மாண்டரின் கழுவ வேண்டாம்.
- ஈரமாக இருந்தால், அது பூஞ்சையின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் பழத்தை கெடுக்கும்.
- ஒரு வாரத்திற்குள் உட்கொள்ளாவிட்டால், நீங்கள் அதை இன்னும் சில நாட்களுக்கு குளிரூட்டலாம். குளிர்பதனமானது அதன் ஆயுளை 2 வாரங்கள் வரை நீட்டிக்க முடியும்.
உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்?
குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கை மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் இருப்பதால் மாண்டரின் பிரபலமானது. ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது 1-2 மாண்டரின் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறது. உங்கள் பழ சாலட்டில் சேர்க்கவும். இது உங்கள் சாலட்டுக்கு மிகவும் தேவையான புரத ஊக்கத்தை வழங்கும். இது உங்கள் இனிப்பு சுட்ட உணவுகளுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மணம் மற்றும் சுவையையும் சேர்க்கலாம்.
மாண்டரின் ஆரஞ்சு ஆரோக்கியமான இனிப்பு:
- 1 பெட்டி சர்க்கரை இல்லாத ஜெலட்டின்
- 1 கப் கொதிக்கும் நீர்
- கப் குளிர்ந்த நீர்
- 1 கப் வடிகட்டிய மாண்டரின் ஆரஞ்சு
- 1 கப் லைட் விப்பிட் கிரீம்
- 1 கப் குறைந்த கொழுப்பு தயிர்
- சாறு வடிவில் 1 கப் நொறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழம்
- ஒரு டிஷில், ஜெலட்டின் மற்றும் கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்து ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை கிளறவும்.
- இப்போது மாண்டரின் சாறுடன் குளிர்ந்த நீர் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் சேர்க்கவும்.
- அது முழுமையாக அமைக்கப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர வைக்கவும்.
- இப்போது லைட் விப்பிட் கிரீம் மற்றும் தயிரையும் இணைக்கவும்.
- இதை நன்றாக ஜெலட்டின் கலவையில் மடியுங்கள்.
- குறைந்தது 3-4 மணி நேரம் குளிர்விக்கட்டும்.
- அது நன்றாக அமைக்கப்பட்டதும், சதுரங்களாக வெட்டி பரிமாறவும்.
மாண்டரின் ஆரஞ்சு பழ சாலட்:
- 1 கேன் வடிகட்டிய மாண்டரின் ஆரஞ்சு
- 1 கேன் அன்னாசி துண்டுகள்
- மராசினோ செர்ரிகளில் 1 ஜாடி
- 1 கப் மார்ஷ்மெல்லோஸ்
- தேங்காய் 1 கப்
- 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
- பதிவு செய்யப்பட்ட மாண்டரின், அன்னாசி துண்டுகள் மற்றும் செர்ரிகளை வடிகட்டவும்.
- சாற்றை தூக்கி எறிய வேண்டாம்.
- பின்னர் பயன்படுத்த அதை சேமிக்கலாம்.
- இப்போது இந்த பழங்களை சுடப்பட்ட தேங்காய் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோவுடன் இணைக்கவும்.
- அதை நன்றாக டாஸ் செய்து கலக்கவும்.
- சில புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் அதை மடி.
- இப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணி நேரம் குளிர்ந்து இந்த சாலட் குளிரை அனுபவிக்கவும்.
- இனிப்பைச் சேர்க்க நீங்கள் சிறிது சர்க்கரையைத் தூவலாம்.
- விதை இல்லாத திராட்சை போன்ற பிற பழங்களையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
- இந்த ருசியான பழ சாலட்டை எப்போது வேண்டுமானாலும் அனுபவிக்க முடியும், குறிப்பாக கோடைகாலத்தில்.
மாண்டரின் கொழுப்பு இல்லாதது, சோடியம் இல்லாதது, கொழுப்பு இல்லாதது மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லாதது. எனவே ஒரு நாளில் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு மாண்டரின் சாப்பிடுங்கள்.
மாண்டரின் மார்ஷ்மெல்லோஸ் கபாப்ஸ்:
- சில நூல்-உரிக்கப்பட்ட மாண்டரின்
- உரிக்கப்பட்ட கிவி பழம்
- மார்ஷ்மெல்லோஸ்
- ஸ்ட்ராபெரி கூழ்
- தேன்
- ஸ்ட்ராபெரி தயிர் (விரும்பினால்)
- மூங்கில் சறுக்குவழிகளை எடுத்து மாண்டரின், கிவி மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோக்களை மாற்றாக வைக்கவும்.
- இப்போது குச்சிகளில் ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி மற்றும் தேனை ஊற்றி பரிமாறவும்.
- நீங்கள் கொஞ்சம் கிரீமி அமைப்பை விரும்பினால், மேலே ஸ்ட்ராபெரி தயிர் சேர்க்கலாம்.
- இது குழந்தைகள் மத்தியில் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் பிரபலமான சிற்றுண்டாகும்.
இந்த கட்டுரையைப் படித்து மகிழ்ந்தீர்கள் என்று நம்புகிறேன். உங்கள் உணவு யோசனைகளில் நீங்கள் மாண்டரின் எவ்வாறு பயன்படுத்தினீர்கள் என்பதை எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.
மாண்டரின் ஆரஞ்சு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
மாண்டரின் ஆரஞ்சுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை விரிவாக பாருங்கள்.
கொள்கை | ஊட்டச்சத்து மதிப்பு | ஆர்.டி.ஏவின் சதவீதம் |
ஆற்றல் | 53 கிலோகலோரி | 2.5% |
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 13.34 கிராம் | 10% |
புரத | 0.81 கிராம் | 1.5% |
மொத்த கொழுப்பு | 0.31 கிராம் | 1% |
கொழுப்பு | 0 மி.கி. | 0% |
நார்ச்சத்து உணவு | 1.8 கிராம் | 5% |
வைட்டமின்கள் | ||
ஃபோலேட்ஸ் | 16 µg | 4% |
நியாசின் | 0.376 மி.கி. | 2.5% |
பேண்டோதெனிக் அமிலம் | 0.216 மி.கி. | 4% |
பைரிடாக்சின் | 0.078 மி.கி. | 6% |
ரிபோஃப்ளேவின் | 0.036 மி.கி. | 3% |
தியாமின் | 0.058 மி.கி. | 5% |
வைட்டமின் சி | 26.7 மி.கி. | 44% |
வைட்டமின் ஏ | 681 IU | 23% |
வைட்டமின் ஈ | 0.20 மி.கி. | 1% |
வைட்டமின் கே | 0 µg | 0% |
எலக்ட்ரோலைட்டுகள் | ||
சோடியம் | 2 மி.கி. | <0.5% |
பொட்டாசியம் | 166 மி.கி. | 3.5% |
தாதுக்கள் | ||
கால்சியம் | 37 மி.கி. | 4% |
தாமிரம் | 42 µg | 4.5% |
இரும்பு | 0.15 மி.கி. | 2% |
வெளிமம் | 12 மி.கி. | 3% |
மாங்கனீசு | 0.039 மி.கி. | 1.5% |
துத்தநாகம் | 0.07 மி.கி. | <1% |
பைட்டோ-ஊட்டச்சத்துக்கள் | ||
கரோட்டின்- β | 155 µg | - |
கரோட்டின்- α | 101 g | - |
கிரிப்டோ-சாந்தின்- β | 407.g | - |
லுடீன்-ஜீயாக்சாண்டின் | 138.g | - |
லைகோபீன் | 0 µg | - |