பொருளடக்கம்:
- சோயா பீன்ஸ் ஊட்டச்சத்து தகவல்
- சோயா புரத நன்மைகள்
- 1. இறைச்சி புரதமாக பயன்படுத்தலாம்
- 2. எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்க முடியும்
- 3. இதய நோயைத் தடுக்கிறது
- 4. எனர்ஜி பூஸ்டர்
- 5. பிற சுகாதார அபாயங்களைக் குறைக்கிறது
- 6. கர்ப்பம்
- 7. உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்
- 8. புற்றுநோய் தடுப்பு
- 9. மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகள்
- 10. ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கும்
- 11. குழந்தை ஃபார்முலா
- 12. இரத்த உறைதல்
- 13. ஆரோக்கியமான எலும்புகள்
- 14. செல் வளர்ச்சி மற்றும் மீளுருவாக்கம்
- 15. நிறமி
சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவுகள் பெரும்பாலும் புரதங்களில் குறைவு காணப்படுகின்றன. அவற்றின் உணவில் விலங்கு புரதங்களின் பற்றாக்குறை பெரும்பாலும் பல குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. இங்குதான் சோயா பீன்ஸ் படத்தில் வருகிறது. சோயா பீன்ஸ் முழுமையான புரதங்களின் ஆதாரமாக கருதப்படுகிறது. சோயா ஒரு சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக அமைகிறது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.
ஆனால் சோயா பீன்ஸ் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல! ஒரு இறைச்சி உண்பவர் கூட இந்த அற்புதமான பீனின் நன்மைகளை சுவையில் சமரசம் செய்யாமல் அறுவடை செய்யலாம்.
சோயா பீன்ஸ் ஊட்டச்சத்து தகவல்
- இது நல்ல தரமான புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.
- அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.
- சில சோயா தயாரிப்புகளில் சீன டோஃபு போன்ற கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது
- நார்ச்சத்து நல்ல மூல
- குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு
- கொழுப்பு மற்றும் லாக்டோஸ் இல்லாதது
- ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம்
- ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நல்ல அளவு
- பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்கள்
சோயா புரத நன்மைகள்
1. இறைச்சி புரதமாக பயன்படுத்தலாம்
முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, சோயா புரதம் இறைச்சியை உட்கொள்வதிலிருந்து பெறப்படும் புரதத்திற்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக செயல்படுகிறது. அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் கூற்றுப்படி - 'சோயா புரத பொருட்கள் விலங்கு பொருட்களுக்கு நல்ல மாற்றாக இருக்கக்கூடும், ஏனென்றால் வேறு சில பீன்ஸ் போலல்லாமல், சோயா ஒரு' முழுமையான 'புரத சுயவிவரத்தை வழங்குகிறது. சோயா புரத தயாரிப்புகள் விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகளை மாற்றலாம்-அவை முழுமையான புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அதிக கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன-உணவில் வேறு இடங்களில் பெரிய மாற்றங்கள் தேவையில்லை. '
சோயா பீன்ஸ் உடலில் இன்சுலின் உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன.
2. எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்க முடியும்
ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் உணவில் குறைந்தபட்சம் 4 பரிமாறும் சோயா புரதத்தை சேர்த்து எல்.டி.எல் கொழுப்பு எனப்படும் கெட்ட கொழுப்பை 10% குறைக்க உதவும். நல்ல கொழுப்பு அல்லது எச்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவை பாதிக்காமல் மோசமான கொழுப்பின் அளவை சமப்படுத்த சோயா உதவுகிறது.
3. இதய நோயைத் தடுக்கிறது
முன்பு குறிப்பிட்டபடி, சோயா புரதம் உடலில் எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது இதய நோய்க்கான வாய்ப்புகளை வெகுவாகக் குறைக்கும். உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க விரும்பினால், உங்கள் உணவில் சோயா புரதம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அவ்வாறு செய்வது காலப்போக்கில் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான நரம்புகளையும் சேர்க்கும், மேலும் இதயத்திற்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும்.
4. எனர்ஜி பூஸ்டர்
சோயா புரதங்களில் டோஃபு மற்றும் சோயா பாலில் காணக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த அமினோ அமிலங்கள் உடலால் திறம்பட பயன்படுத்தப்பட்டு ஆற்றலாக மாற்றப்படலாம்.
5. பிற சுகாதார அபாயங்களைக் குறைக்கிறது
சோயா புரதம் பல கடுமையான சுகாதார நிலைகளைத் தடுக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பெருங்குடல் புற்றுநோய் செல்கள், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில், ஆஸ்டியோபோரோசிஸையும் குணப்படுத்தும்.
6. கர்ப்பம்
சோயா தயாரிப்புகளை கர்ப்பமாக இருக்கும்போது அதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளிலிருந்து பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பலப்படுத்தப்பட்ட சோயா பாலில் மற்ற பால் பொருட்களைப் போலல்லாமல் நல்ல அளவு வைட்டமின் டி உள்ளது. தாய் மற்றும் குழந்தை இருவரின் வலுவான எலும்புகளுக்கு வைட்டமின் டி அவசியம். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்துவதிலிருந்தும் சோயா பால் உட்கொள்வதிலிருந்தும் வைட்டமின் டி பெறலாம். எனவே நீங்கள் வெயிலில் போதுமான நேரம் கிடைக்கவில்லை அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், நீங்கள் சோயா பால் நன்மைகளை அனுபவிக்க முடியும்.
7. உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்
சோயா புரதம் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் எடை குறைப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீரிழிவு நோய் ஒரு தீவிர மருத்துவ நிலை. சோயா பீன்ஸ் உணவில் சேர்ப்பது உடல் பருமனைக் கட்டுப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் உடலில் உள்ள சர்க்கரை அளவை சமப்படுத்தவும் உதவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது சரியான உணவு தேர்வு!
8. புற்றுநோய் தடுப்பு
சோயாவில் காணப்படும் ஜெனிஸ்டீன்- பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மார்பக மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். கட்டி செல்கள் வளர்வதைத் தடுப்பதன் மூலம் ஜெனிஸ்டீன் புற்றுநோயைத் தடுக்கலாம். புற்றுநோயின் அபாயத்திலிருந்து பாதுகாக்க நீங்கள் 1 கப் சோயா பால் அல்லது ½ கப் டோஃபு அல்லது சோயாபீன்ஸ் கூட உட்கொள்ளலாம்.
9. மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகள்
பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்கள் செயற்கை ஈஸ்ட்ரோஜனாக செயல்படுகின்றன, இது பெண்களை கடுமையான எலும்பு இழப்பிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. சோயா புரதம் மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் வலுவான எலும்புகள் மற்றும் கால்சியம் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது.
10. ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கும்
ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் என்பது வயது மற்றும் ஹார்மோன் பிரச்சினைகள் காரணமாக ஏற்படும் ஒரு நோயாகும். சோயாவில் உள்ள பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன் உள்ளடக்கம் உடலில் கால்சியம் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கும் மற்றும் எலும்பு வெகுஜன இழப்பைத் தடுக்க உதவும். சிறந்த நன்மையைப் பெற, சில கூடுதல் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி கூட பலப்படுத்தப்பட்ட சோயா பாலை எப்போதும் வாங்கவும்.
11. குழந்தை ஃபார்முலா
பல புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு தாய்ப்பாலை மற்றும் வழக்கமான சூத்திரத்தை கூட ஜீரணிக்க முடியவில்லை. இந்த சூழ்நிலைகளில் சோயா பால் ஒரு உயிரைக் காப்பாற்றும். பின்னர், குழந்தை திடப்பொருட்களை சாப்பிடும் அளவுக்கு வயதாகிவிட்டால், மற்ற சோயா தயாரிப்புகளை அவளது உணவில் சேர்த்து அவளது ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்.
12. இரத்த உறைதல்
சோயா எண்ணெயில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. எனவே நீங்கள் ஆல்கா அல்லது மீன் சார்ந்த தயாரிப்புகளை உட்கொள்ள விரும்பவில்லை என்றால், சோயா எண்ணெய் உடலில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களை போதுமான அளவு பெற உங்கள் சிறந்த பந்தயம் ஆகும்.
13. ஆரோக்கியமான எலும்புகள்
ஆண்கள் கூட பலவீனமான எலும்புகளால் பாதிக்கப்படுகின்றனர் மற்றும் சோயாவை உட்கொள்வதால் ஏராளமான நன்மைகளைப் பெற முடியும். வலுவான எலும்புகளை பராமரிக்கவும், கனிம இழப்பைத் தடுக்கவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். சோயா பீன் சில சந்தர்ப்பங்களில் குறைந்த மூட்டுவலிக்கு உதவும். எனவே, சோயா பீன்ஸ் நன்மைகள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!
14. செல் வளர்ச்சி மற்றும் மீளுருவாக்கம்
சோயா பீன் எண்ணெய் சிறிய மூலக்கூறு அமைப்பைக் கொண்ட வைட்டமின் நிறைந்த மூலமாகும், இது மேல்தோல் ஊடுருவுகிறது. சோயா உண்மையில் உங்கள் செல்லுலார் கட்டமைப்பிற்குள் கூடு கட்டி, மற்ற புரதங்களுடன் கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் தொகுப்பைத் தூண்ட உதவுகிறது. இந்த பண்புகள் உயிரணு வளர்ச்சிக்கும், அசாதாரண கலத்தை உருவாக்குவதற்கும் முக்கியம்.
15. நிறமி
சோயாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட தோல் பராமரிப்பு பொருட்கள் தோல் தொனியைக் கூட வெளியேற்ற உதவுகின்றன மற்றும் ஹார்மோன் மாற்றங்கள் மற்றும் சூரிய ஒளியின் காரணமாக ஏற்படும் நிறமிகளைக் கூட குறைக்கலாம். சோயாவில் நல்ல அளவு வைட்டமின் ஈ, கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் லெசித்தின் கூட சருமத்திற்கு மிகச் சிறந்தவை. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு நன்றி, தோல் செல்களை குணப்படுத்தவும், மீளுருவாக்கம் செய்யவும் உதவுகிறது.
எனவே, இவை சோயா பீன் புரதங்களின் சில அற்புதமான நன்மைகளாக இருந்தன. உங்கள் உணவில் சோயா பீன்ஸ் உட்பட சைவம் அல்லது இறைச்சி அடிப்படையிலான உங்கள் உணவு விருப்பம் எதுவுமில்லை. அவர்கள் அற்புதம் சுவைக்கிறார்கள்!
இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு உதவியாக இருந்ததா? கீழே உள்ள கருத்துகள் பிரிவில் உங்கள் கருத்தை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!