பொருளடக்கம்:
- சருமத்திற்கு இனிப்பு சோளத்தின் நன்மைகள்
- 1. வயதான செயல்முறை தாமதமாகும்
- 2. தோல் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது
- 3. முக முகப்பரு வடுக்களை நீக்குகிறது
- முடிக்கு இனிப்பு சோளத்தின் நன்மைகள்
- 4. உச்சந்தலையில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது
- 5. முடி இழைகளை பலப்படுத்துகிறது
- இனிப்பு சோளம்: சுகாதார நன்மைகள்
- 6. இரத்த சோகை
- 7. கொழுப்பைக் குறைக்கிறது
- 8. பார்வை மேம்படுத்துகிறது
- 9. ஆற்றலை அதிகரிக்கும்
- 10. நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது
- 11. இருதய ஆரோக்கியம்
- 12. செரிமானம்
- 13. கர்ப்ப காலத்தில்
- ஸ்வீட் கார்ன்களை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது
- தேர்வு
- சேமிப்பு
- இனிப்பு சோள பயன்பாடு (சமையல் மற்றும் உணவு)
- சமையல்
- சாப்பிடுவது
சிலருக்கு, நொறுங்கிய சிற்றுண்டியைப் பிடிக்காமல் ஒரு நாள் முழுமையடையாது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான தின்பண்டங்களில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் உள்ளது - கிட்டத்தட்ட 'உண்மையான' ஊட்டச்சத்து இல்லாதது. நொறுங்கிய சிற்றுண்டி பிரியர்களுக்கு பிடித்த ஒரு சிற்றுண்டி சோளம். சோள கர்னல்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா? இனிப்பு சோளத்தின் நன்மைகள் என்ன?
இனிப்பு சோள ஊட்டச்சத்து பற்றி என்ன? சோளம் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது, அவை மனித உடலுக்கு பல வழிகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது உயிரணு உருவாக்கம் போன்ற பல உள் அமைப்புகளின் செயலற்ற செயல்பாட்டை உறுதிசெய்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கல் மற்றும் பல செரிமான சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு வரம். இந்த ஊட்டச்சத்து நிரம்பிய மாவுச்சத்து சிற்றுண்டி மொத்த கொழுப்பில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, சோடியம் அல்லது கொழுப்பு இல்லை. இதில் வைட்டமின் சி அதிகமாகவும், நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகவும் உள்ளது.
சருமத்திற்கு இனிப்பு சோளத்தின் நன்மைகள்
சருமத்திற்கான பல்வேறு இனிப்பு சோள நன்மைகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன!
1. வயதான செயல்முறை தாமதமாகும்
2. தோல் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது
சோள எண்ணெயை வழக்கமாக மசாஜ் செய்வதன் மூலம், உங்கள் தோல் அமைப்பில் கணிசமான விரிவாக்கம் உள்ளது. அத்தியாவசிய தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், இனிப்பு சோளத்தை வழக்கமாக உட்கொள்வது உங்களுக்கு ஒரு கதிரியக்க தோல் மற்றும் நல்ல பார்வை இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
3. முக முகப்பரு வடுக்களை நீக்குகிறது
அதிக வைட்டமின் ஈ உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இனிப்பு சோளத்துடன் உருவாக்கப்பட்ட பேஸ்ட் முக முகப்பரு வடுக்களை அகற்ற அதிசயங்களைச் செய்யும்.
முடிக்கு இனிப்பு சோளத்தின் நன்மைகள்
உங்கள் ஆரோக்கியமான கூந்தலுக்கான சில இனிப்பு சோள நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.
4. உச்சந்தலையில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது
சோள எண்ணெய் உச்சந்தலையில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதன் மூலம் நுண்ணறைகள் ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான அழுத்தங்களை உருவாக்க ஊக்குவிக்கின்றன.
5. முடி இழைகளை பலப்படுத்துகிறது
இனிப்பு சோளத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி, லைகோபீன் உள்ளடக்கம் மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் முடி இழைகளை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன. முடி உதிர்தலைக் கையாள்வதில் இது திறம்பட செயல்படுகிறது.
இனிப்பு சோளம்: சுகாதார நன்மைகள்
இனிப்பு சோளத்தின் சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளை இங்கே பாருங்கள்.
6. இரத்த சோகை
சோளத்தில் வைட்டமின் பி 12, இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைய உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைபாடு இரத்த சோகையை ஏற்படுத்தும். எனவே, இனிப்பு சோளம் சாப்பிடுவதால் இரத்த சோகை (1) தடுக்கலாம்.
7. கொழுப்பைக் குறைக்கிறது
இனிப்பு சோளத்தில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தும் உள்ளது, இது இரத்த ஓட்டத்தில் ஜெல் போன்ற பொருளாக மாறும். இந்த ஜெல், கெட்ட கொழுப்பை (எல்.டி.எல் கொழுப்பு) உறிஞ்சிவிடும். இனிப்பு சோளத்தில் கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் பயோஃப்ளவனாய்டுகளும் உள்ளன. இவை இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன (2).
8. பார்வை மேம்படுத்துகிறது
இனிப்பு சோள கர்னல்களில் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது, இது வைட்டமின் ஏ ஐ உருவாக்குகிறது, இது சிறந்த பார்வையை ஊக்குவிக்கிறது. கரோட்டினாய்டுகள் மாகுலர் சிதைவையும் (3) குறைக்கின்றன, இது பார்வைக் கோட்டின் மையத்தில் பார்வையை பாதிக்கிறது.
9. ஆற்றலை அதிகரிக்கும்
இனிப்பு சோளம் ஒரு மாவுச்சத்து தானியமாகும், இது ஆற்றலின் களஞ்சியமாக செயல்படுகிறது (4). இது மற்ற காய்கறிகளை விட ஆற்றலில் அதிகம்! எனவே, தங்கள் செயல்திறனை அதிகரிக்க கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட விரும்பும் விளையாட்டு வீரர்கள் ஒரு கப் சோளத்தை சாப்பிடலாம்.
10. நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது
இனிப்பு சோளத்தில் உள்ள வைட்டமின் பி புரதம், லிப்பிட் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் தற்போதுள்ள பைட்டோ கெமிக்கல்கள் இன்சுலின் வெளியீட்டைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. இனிப்பு சோளம் 58 இன் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சூப்பர் உணவாக அமைகிறது (5). இவை அனைத்தும் சேர்ந்து நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. இதேபோல், இனிப்பு சோளத்தில் இருக்கும் பினோலிக் பைட்டோ கெமிக்கல்களும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
11. இருதய ஆரோக்கியம்
ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது இதய நோய்களைக் குறைக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இனிப்பு சோளத்தில் எண்ணெய் உள்ளது, இது ஒரு நல்ல கொழுப்பு அமில கலவையைக் கொண்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, இது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு அமிலங்களை (எல்.டி.எல் போன்றவை) அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் மாரடைப்பு அபாயத்தை குறைக்கிறது. இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியையும் தடுக்கிறது (தமனிகளின் சுவர்களில் கொழுப்பின் படிவு).
12. செரிமானம்
இனிப்பு சோளத்தில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது. கரையாத இழைகள் செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு மலச்சிக்கலையும் தடுக்கின்றன. எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு உள்ளவர்களும் இனிப்பு சோளத்தை சாப்பிட்ட பிறகு நிவாரணம் பெறுவார்கள்.
13. கர்ப்ப காலத்தில்
இனிப்பு சோளத்தில் ஃபோலிக் அமிலத்தின் அதிக செறிவு உள்ளது, இது உண்மையில் கர்ப்ப காலத்தில் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (6). எனவே, ஒவ்வொரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணும் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய ஆரோக்கியமான உணவு இனிப்பு சோளம். இருப்பினும், உங்களிடம் கால்கள் வீங்கியிருந்தால், இந்த உணவு மாற்றத்திற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
ஸ்வீட் கார்ன்களை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது
சோளத்தை வரிசைப்படுத்துவதில் ஒரு நல்ல தேர்வு அழகு நன்மைகளுடன் சிறந்த இனிப்பு சோள ஆரோக்கிய நலன்களை அறுவடை செய்ய உதவும். அதன் சரியான தேர்வு மற்றும் சேமிப்பிற்கான சில உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே:
தேர்வு
- இனிப்பு சோளத்தை வாங்கும்போது, எப்போதும் சற்று பொன்னான குச்சியைக் கொண்ட நேரான, முழுமையானவற்றைத் தேடுங்கள்.
- அகற்றப்பட்ட உமி அல்லது நாள் முழுவதும் வெயிலில் இருந்த சோளத்தை ஒருபோதும் தேர்வு செய்ய வேண்டாம்.
- நிறமாற்றம் செய்யப்பட்ட உமிகளுடன் சோளத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதைத் தவிர்க்கவும்; மஞ்சள் நிற உமி வயது அல்லது சேதத்தைக் குறிக்கிறது. எனவே, எப்போதும் பச்சை உமி கொண்டு சோளம் தேர்ந்தெடுக்க உறுதி.
சேமிப்பு
- இனிப்பு சோளத்தை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி, உமி அகற்றாமல் அவற்றை ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது.
- உலர்ந்த பிளாஸ்டிக் பையில் சோளத்தை தளர்வாக மடிக்கலாம், இதனால் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் புதியதாக இருக்கும்.
இனிப்பு சோள பயன்பாடு (சமையல் மற்றும் உணவு)
சோளம் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்பட்டு உண்ணக்கூடிய சில தானியங்களில் ஒன்றாகும். "மக்காச்சோளக் காதுகளில்" இருந்து இனிப்பு சோளத்தை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம் அல்லது சோள கர்னல்களை கிரேவியில் பயன்படுத்தலாம். ஆச்சரியமான சிற்றுண்டியை தயாரிக்க வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயுடன் வறுத்த அரிசியை அலங்கரிக்க இது பயன்படுகிறது. இனிப்பு சோளத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே:
சமையல்
- மீதமுள்ள உமி கொண்டு சோளத்தை வறுக்கவும். இது சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவும்.
- சோளத்தை வேகவைத்த பின் குளிர்ந்த நீரில் வைக்க வேண்டாம். இது உங்கள் சோளங்களை சோர்வடையச் செய்யும்.
- சோளத்தை கொதிக்கும்போது, சோளம் முழுவதுமாக நீரில் மூழ்கும் அளவுக்கு போதுமான தண்ணீரை சேர்க்க உறுதி செய்யுங்கள்.
- சோளத்தை நீண்ட நேரம் பாதுகாக்காதீர்கள், அதை அதிகமாக சுடுவதைத் தவிர்க்கவும். அதிகப்படியான சமையல் சோள மாணிக்கத்தையும் உறுதியையும் மாற்றுகிறது. சோளம் சமைக்க மூன்று-ஐந்து நிமிடங்கள் போதும்.
- கடைசியாக, சோளத்தை கடுமையாக்கும் என்பதால் கொதிக்கும் போது சோளத்தில் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம் என்றும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
சாப்பிடுவது
- மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து வேகவைத்த சோள கோப் மிகவும் பிரபலமான செய்முறையாகும். இது ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அல்லது, சோளத்தை வேகவைப்பதற்கு பதிலாக அரைப்பதை நீங்கள் பரிசீலிக்கலாம்.
- சோள கர்னல்கள் வெவ்வேறு சூப்கள், கறிகள் மற்றும் உணவுகளின் ஆச்சரியமான, வாய்-நீர்ப்பாசன ஆடைகளை உருவாக்குகின்றன. மேலும், அவற்றை கூடுதல் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக மாற்றுவதற்காக சாலட்களிலும் சேர்க்கலாம்.
இனிப்பு சோளத்தின் நன்மைகள் பற்றிய எங்கள் இடுகையை நீங்கள் விரிவாக விரும்பினீர்கள் என்று நம்புகிறேன். எனவே மறக்கமுடியாத சுவைக்காக உங்கள் சுவையான சோள சிற்றுண்டிகளில் இந்த உதவிக்குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும். மேலும், உங்கள் சொந்த சோள ரெசிபிகளை கீழே உள்ள கருத்து பெட்டியில் இடுங்கள்.