பொருளடக்கம்:
பூண்டின் நெருங்கிய உறவினராக இருப்பது சிவ்ஸை பணிநீக்கம் செய்யாது. ஓ, நன்மைகள் ஒத்ததாக இருக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் சிவ்ஸை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்பது எல்லாவற்றையும் தீர்மானிக்கிறது.
இல்லை, நாங்கள் இங்கே எல்லாவற்றையும் சொல்லப்போவதில்லை. நீங்களே படித்துப் பாருங்கள்.
பொருளடக்கம்
- சிவ்ஸ் என்றால் என்ன?
- சிவ்ஸின் வரலாறு என்ன?
- சிவ்ஸின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
- சிவ்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
- சிவ்ஸை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
- சைவ்ஸை டயட்டில் இணைப்பது எப்படி
- சிவ்ஸைப் பயன்படுத்தி ஏதாவது பிரபலமான சமையல்?
- சிவ்ஸ் பற்றி ஏதாவது வேடிக்கையான உண்மைகள்?
- சிவ்ஸை எங்கே வாங்குவது
- சிவ்ஸை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது
- சிவ்ஸின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
சிவ்ஸ் என்றால் என்ன?
விஞ்ஞான ரீதியாக அல்லியம் ஸ்கோனோபிரஸம் என்று அழைக்கப்படும், சிவ்ஸ் பூண்டு, வெல்லட், ஸ்காலியன் மற்றும் சீன வெங்காயம் போன்ற ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. அவை வற்றாத தாவரங்கள் மற்றும் ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவின் பல பகுதிகளிலும் காணப்படுகின்றன.
அவை பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மூலிகை மற்றும் பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளில் காணப்படுகின்றன. மேலும் இந்த ஆலை மகரந்தச் சேர்க்கையாளர்களுக்கு ஒரு பெரிய அளவு அமிர்தத்தை வழங்குகிறது. சாலடுகள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற பல்வேறு உணவுகளுக்கு சீவ்ஸ் ஒரு கவர்ச்சியான அழகுபடுத்தலாகவும் செயல்படுகிறது.
சிவ்ஸ் இரண்டு வகைகளில் வருகிறது - வெங்காய சிவ்ஸ் (பொதுவான சிவ்ஸ்) மற்றும் சீன சிவ்ஸ் (பூண்டு சிவ்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது). வெங்காய சிவ்ஸில் வெற்று இலைகள் இருக்கும்போது, பூண்டு சிவ்ஸில் தட்டையான இலைகள் உள்ளன.
எதையாவது தெரிந்துகொள்வது அதன் வரலாற்றை அறியாமல் முழுமையடையாது - எனவே இங்கே நீங்கள் செல்கிறீர்கள்.
TOC க்குத் திரும்பு
சிவ்ஸின் வரலாறு என்ன?
சீவ்ஸின் பயன்பாடு 5,000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது, அவை இடைக்காலத்திலிருந்து (5 ஆம் நூற்றாண்டு தொடங்கி) பயிரிடப்படுகின்றன. அவை 'ரஷ் லீக்ஸ்' என்றும் குறிப்பிடப்படுகின்றன
உண்மையில், மார்கஸ் வலேரியஸ் மார்டியாலிஸ் என்ற ரோமானிய கவிஞர் சீவ்ஸைப் பற்றி பின்வருமாறு கூறினார் - “மூச்சில் சைவங்களைத் தாங்கியவர் , முத்தமிடப்படுவதிலிருந்து பாதுகாப்பாக இருக்கிறார்.
அது சுருக்கமாக இருக்கிறது, இல்லையா?
இந்த மூலிகை வெயில் மற்றும் தொண்டை வலி ஆகியவற்றிலிருந்து வலியைப் போக்கும் என்று ரோமானியர்கள் நம்பினர். சீவ்ஸ் ஒரு டையூரிடிக் ஆக செயல்படக்கூடும் என்றும் அவர்கள் நம்பினர்.
19 வது தங்கள் கால்நடைகளுக்கு இனப்பூண்டு அளிக்கும் நூற்றாண்டு டச்சு விவசாயிகள் பால் ஒரு வித்தியாசமான சுவை கொடுக்க.
சைவ்ஸின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் நீங்கள் அடுத்ததைப் பார்க்க விரும்புகிறீர்கள்.
TOC க்குத் திரும்பு
சிவ்ஸின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
சிவ்ஸ் ( அல்லியம் ஸ்கோனோபிரஸம் எல். ), 100 கிராமுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. | ||
(ஆதாரம்: யு.எஸ்.டி.ஏ தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவு தளம்) | ||
கொள்கை | ஊட்டச்சத்து மதிப்பு | ஆர்.டி.ஏவின் சதவீதம் |
---|---|---|
ஆற்றல் | 30 கிலோகலோரி | 1% |
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 4.35 கிராம் | 3% |
புரத | 3.27 கிராம் | 6% |
மொத்த கொழுப்பு | 0.73 கிராம் | 3% |
கொழுப்பு | 0 மி.கி. | 0% |
நார்ச்சத்து உணவு | 2.5 கிராம் | 7% |
வைட்டமின்கள் | ||
ஃபோலேட்ஸ் | 105 µg | 26% |
நியாசின் | 0.647 மி.கி. | 4% |
பேண்டோதெனிக் அமிலம் | 0.324 மி.கி. | 6.5% |
பைரிடாக்சின் | 0.138 மி.கி. | 11% |
ரிபோஃப்ளேவின் | 0.115 மி.கி. | 9% |
தியாமின் | 0.078 மி.கி. | 6.5% |
வைட்டமின் ஏ | 4353 IU | 145% |
வைட்டமின் சி | 58.1 மி.கி. | 98% |
வைட்டமின் ஈ | 0.21 மி.கி. | 1.5% |
வைட்டமின் கே | 212.7.g | 177% |
எலக்ட்ரோலைட்டுகள் | ||
சோடியம் | 3 மி.கி. | <0.5% |
பொட்டாசியம் | 296 மி.கி. | 6% |
தாதுக்கள் | ||
கால்சியம் | 92 மி.கி. | 9% |
தாமிரம் | 0.157 மி.கி. | 17% |
இரும்பு | 1.60 மி.கி. | 20% |
வெளிமம் | 42 மி.கி. | 10.5% |
மாங்கனீசு | 0.373 மி.கி. | 16% |
பாஸ்பரஸ் | 58 மி.கி. | 8% |
செலினியம் | 0.9.g | 2% |
துத்தநாகம் | 0.56 மி.கி. | 5% |
பைட்டோ-ஊட்டச்சத்துக்கள் | ||
கரோட்டின்- | 2612.g | - |
கிரிப்டோ-சாந்தின்- | 0 µg | - |
லுடீன்-ஜீயாக்சாண்டின் | 323.g | - |
சிவ்ஸின் சில முக்கியமான ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் பின்வருமாறு:
கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு
சீவ்ஸ் கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால் மற்ற சுவைகளுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக இருக்கும். கால் கப் சீவ்ஸ் வெறும் 4 கலோரிகளை வழங்குகிறது. இதில் சோடியம் இல்லை, மற்றும் சிவ்ஸின் ஒவ்வொரு சேவையும் ஒரு கிராம் கொழுப்பின் பத்தில் ஒரு பகுதியை மட்டுமே வழங்குகிறது.
வைட்டமின் ஏ
சீவ்ஸில் பீட்டா கரோட்டின் வடிவத்தில் ஏராளமான வைட்டமின் ஏ உள்ளது. செரிமானத்தின் போது, இந்த பீட்டா கரோட்டின் நொதிகளால் இரண்டு வைட்டமின் ஏ மூலக்கூறுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. கால் கப் சைவ்ஸ் 522 சர்வதேச அலகுகள் அல்லது வைட்டமின் ஏ இன் ஐ.யு வழங்குகிறது. இது ஆண்களுக்கு 3000 ஐ.யூ. பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 17% மற்றும் பெண்களுக்கு 2333 ஐ.யூ பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 22% ஆகும்.
வைட்டமின் கே
கால் கப் சிவ்ஸ் 26 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் கே வழங்குகிறது, இது தினசரி ஐந்தில் ஒரு பங்கு ஆகும்