பொருளடக்கம்:
- குருதிநெல்லி பழச்சாறு பற்றி என்ன நல்லது?
- குருதிநெல்லி பழச்சாறுகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
- 1. சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளை (யுடிஐ) கட்டுப்படுத்துகிறது
- 2. இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
- 3. பல் ஆரோக்கியம் மற்றும் சுகாதாரத்தை மேம்படுத்துகிறது
- 4. சிறுநீரக கணக்கீடு மற்றும் தொற்றுநோயைத் தடுக்கிறது
- 5. கல்லீரல் நோய்களைத் தணிக்கிறது
- 6. வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன
- 7. யோனி நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
- 8. நீரிழிவு நோயின் ஆபத்து மற்றும் தீவிரத்தை குறைக்கிறது
- 9. சிறுநீர் பாதையில் பாக்டீரியா பின்பற்றுவதைத் தடுக்கவும்
- 10. ஒரு சிறந்த டிடாக்ஸ் பானம்
- 11. குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது
- 12. காய்ச்சல் (காய்ச்சல் வைரஸ்) தீவிரத்தை பாதிக்கலாம்
- குருதிநெல்லி பழச்சாறுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
- வீட்டில் கிரான்பெர்ரி ஜூஸ் செய்வது எப்படி
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- அதை உருவாக்குவோம்!
- குருதிநெல்லி பழச்சாறு ஏதேனும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துமா?
- குருதிநெல்லி பழச்சாறு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு என்ன?
கிரான்பெர்ரி என்பது வானத்திலிருந்து நேராக ஒரு வரம்! அவற்றின் தோற்றம் மற்றும் உணர்வு, சுவை அல்லது நன்மைகள் எதுவாக இருந்தாலும், கிரான்பெர்ரி எல்லா பெர்ரிகளிலும் சிறந்தது. இந்த ஆழமான சிவப்பு அழகிகள் பல சமையலறைகளில் ஒரு பொதுவான பார்வை, ஏனெனில் அவர்களின் உடல்நல நன்மைகள்.
இந்த ருசியான பெர்ரிகளால் நீங்கள் ஜாம், ஸ்ப்ரெட்ஸ், டிப்ஸ் மற்றும் வாட்நொட் செய்யலாம். ஆனால், பழம் போல சமமான சிகிச்சை மதிப்பைக் கொண்ட ஒரு குருதிநெல்லி தயாரிப்பு குருதிநெல்லி சாறு ஆகும். தூய குருதிநெல்லி சாறு உங்கள் இதயம், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், யோனி, சிறுநீர் பாதை, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் ஜி.ஐ.
மேலும் அறிய வேண்டுமா? புத்துணர்ச்சியூட்டும் கோடைகால பானமாக கிரான்பெர்ரி ஜூஸ் கட்டணம் எவ்வாறு இருக்கும் என்று பார்ப்போம். ஸ்க்ரோலிங் தொடங்கவும்!
குருதிநெல்லி பழச்சாறு பற்றி என்ன நல்லது?
குருதிநெல்லி சாறு புதிய குருதிநெல்லி உற்பத்தியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு வாழ்க்கை போஷன் ஆகும். அதன் பிரகாசமான, ஆழமான சிவப்பு நிறம் மற்றும் உறுதியான புளிப்புத்தன்மையை விட இது அதிகம்.
இனிக்காத குருதிநெல்லி சாறு குறைந்த கலோரி டிடாக்ஸ் பானமாகும். கிரான்பெர்ரிகளில் காணப்படும் பாலிபினால்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற செயலில் உள்ள பொருட்களையும் அதன் சாற்றில் காணலாம்.
விஞ்ஞான ஆய்வுகள் அதன் பழமான கிரான்பெர்ரிக்கு அதன் சிகிச்சை சமநிலையை நிரூபிக்கின்றன. குருதிநெல்லி சாறு பாலிபினோலிக் சேர்மங்களின் வளமான மூலமாகும், குறிப்பாக அந்தோசயினின்கள் (1).
தினமும் இரண்டு கிளாஸ் குருதிநெல்லி சாறு குடிப்பதால் இருதய நோய்களிலிருந்தும் உங்களைப் பாதுகாக்கலாம். இது நீரிழிவு நோய், சிறுநீரகக் கோளாறுகள் மற்றும் பல் தகடு ஆகியவற்றை வளைகுடாவில் வைத்திருக்கிறது (2).
இந்த சாறு பூஞ்சை, ஈஸ்ட் மற்றும் பாக்டீரியா நோய்க்கிருமிகளைத் தடுக்க உதவும். இது நாள்பட்ட சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளை திறம்பட கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் நெருக்கமான பகுதிகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க முடியும் (2).
பின்வரும் பிரிவுகளில், குருதிநெல்லி சாறு குடிப்பதன் நன்மைகள் மற்றும் அவற்றை ஆதரிப்பதற்கான அறிவியல் ஆதாரங்களுடன் விவாதிப்போம். தொடர்ந்து படிக்க!
குருதிநெல்லி பழச்சாறுகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
1. சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளை (யுடிஐ) கட்டுப்படுத்துகிறது
ஷட்டர்ஸ்டாக்
குருதிநெல்லியில் ஃபிளாவனாய்டுகள், டெர்பெனாய்டுகள், அந்தோசயின்கள், கேடசின் மற்றும் சிட்ரிக், மாலிக், குயினிக், பென்சோயிக் மற்றும் குளுகுரோனிக் அமிலங்கள் போன்ற கரிம அமிலங்கள் உள்ளன. பென்சோயிக் அமிலம் உங்கள் உடலில் இருந்து ஹிப்பூரிக் அமிலமாக வெளியேற்றப்படுகிறது. இந்த ஹிப்பூரிக் அமிலம் பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்க அடையாளம் காணப்படுகிறது (3). இது சிறுநீரின் அமில pH ஐ பராமரிக்கிறது, இதனால் பாக்டீரியாக்கள் உயிர்வாழ்வது கடினம்.
பாடங்களாக பெண்களுடன் பல கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனைகள் நடத்தப்பட்டன, அதில் அவர்கள் 12 மாதங்களுக்கு குருதிநெல்லி சாறு போடப்பட்டனர். குருதிநெல்லி சாறு இந்த பெண்களில் யுடிஐக்கள் மீண்டும் வருவதைக் குறைப்பதாகக் கூறப்பட்டது (3).
மற்றொரு ஆய்வில், 225 குழந்தைகளுக்கு 6 மாதங்களுக்கு குருதிநெல்லி சாறு மற்றும் மருந்துப்போலி வழங்கப்பட்டது. குருதிநெல்லி சாறு பெற்ற குழந்தைகளுக்கு ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சையில் குறைந்த நாட்கள் தேவைப்பட்டன. ஆனால், குருதிநெல்லி சாற்றின் அமிலத்தன்மை குழந்தைகளுக்கு குறைவான சுவாரஸ்யத்தை அளிக்கிறது (3).
2. இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
குருதிநெல்லி சாற்றின் செயலில் உள்ள பொருட்கள் வாசோரெலாக்ஸிங் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. எளிமையான வகையில், குருதிநெல்லி சாறு குடிப்பதால் உங்கள் உடலில் உள்ள கடுமையான இரத்த நாளங்களை தளர்த்த முடியும். இதனால், இது இரத்த அழுத்தம் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. குருதிநெல்லி சாற்றின் இந்த சொத்து எலி மற்றும் பன்றி ஆய்வுகளில் நிரூபிக்கப்பட்டது (4), (5).
30 அவுன்ஸ் மற்றும் 26 ஆண்கள் மீது ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது, அவர்களுக்கு 8 அவுன்ஸ் வழங்கப்பட்டது. குறைந்த கலோரி, சுக்ரோலோஸ்-இனிப்பு குருதிநெல்லி சாறு அல்லது ஒத்த மருந்துப்போலி. 8 வாரங்களுக்குப் பிறகு, குருதிநெல்லி சாறு வழங்கப்பட்ட தன்னார்வலர்கள் தங்கள் இரத்தத்தில் இருதய ஆபத்துள்ள 22 குறிகாட்டிகளில் 5 இல் குறைந்த அளவைக் கொண்டிருந்தனர் (6).
அதாவது அவர்களுக்கு இருதய நோய் (சி.வி.டி), நீரிழிவு நோய் மற்றும் பக்கவாதம் (6) குறைவான ஒருங்கிணைந்த ஆபத்து இருந்தது.
3. பல் ஆரோக்கியம் மற்றும் சுகாதாரத்தை மேம்படுத்துகிறது
குருதிநெல்லி சாறு உங்கள் பற்களில் ஒரு பாதுகாப்பு அடுக்கை உருவாக்குகிறது. குருதிநெல்லி ஜூஸ்-ஃபிலிம் உங்கள் பற்களின் மேற்பரப்பில் குழிகள் ஒட்டிக்கொள்ளும் பாக்டீரியாவை கடினமாக்குகிறது (7).
குளுக்கன் என்பது பிளேக்கின் கட்டுமானத் தொகுதி ஆகும். வாய்வழி பாக்டீரியாக்கள் பல் தகடு உருவாக்க குளுக்கனைப் பயன்படுத்துகின்றன. இறுதியில், தகடு உங்கள் பற்களை உள்ளடக்கியது மற்றும் சிதைவைத் தூண்டுகிறது. இருப்பினும், குருதிநெல்லி சாறு குளுக்கன் (7) உருவாவதற்கு இடையூறு செய்கிறது.
குருதிநெல்லி சாறு இந்த நொதிகளைத் தடுப்பதன் மூலம் பாக்டீரியாவை பிளேக் உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது. பல் தயாரிப்புகளில் சேர்க்கும்போது, இந்த சாறு உங்கள் பற்களின் மேற்பரப்பில் கூடுதல் பாக்டீரியாக்களை ஒட்டாமல் தடுக்கலாம் (7).
4. சிறுநீரக கணக்கீடு மற்றும் தொற்றுநோயைத் தடுக்கிறது
குருதிநெல்லி சாறு என்பது யுடிஐ மற்றும் சிறுநீரக நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பல தசாப்தங்களாக பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் ஒரு பாரம்பரிய தீர்வாகும். குருதிநெல்லியின் செயலில் உள்ள பொருட்கள் நோய்க்கிருமிகளைப் பின்பற்றுவதைத் தடுக்கலாம் (8).
2003 ஆம் ஆண்டு ஆரோக்கியமான ஆண்களில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் இந்த சாற்றின் நேர்மறையான விளைவு இருப்பதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு நாளைக்கு சுமார் 500 மில்லி குருதிநெல்லி சாறு குடிப்பதால் இந்த ஆண்களில் ஆக்சலேட் வெளியேற்றம் குறைகிறது. ஆக்சலேட் அயனிகள் கால்சியத்துடன் தொடர்புகொண்டு கால்சியம் ஆக்சலேட் சிறுநீரக கற்களை உருவாக்குகின்றன (8).
சிட்ரேட் அதிகரிக்கும் போது பாஸ்பேட் அயன் வெளியேற்றம் குறைந்துவிட்டது என்றும் இந்த ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. ஆக்சலேட், சிட்ரேட் மற்றும் பாஸ்பேட் ஆகியவை சிறுநீரகங்களின் கணக்கீட்டைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. எனவே, இந்த சாற்றை குடிப்பதால் நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய் (சி.கே.டி), சிறுநீரக கால்சிஃபிகேஷன், நெஃப்ரிடிஸ் மற்றும் பிற சிறுநீரக நோய்கள் (8) ஆகியவற்றைத் தடுக்கலாம்.
5. கல்லீரல் நோய்களைத் தணிக்கிறது
கிரான்பெர்ரி சாறு கல்லீரலில் லிப்பிட் திரட்சியைக் குறைக்கும் என்று சமீபத்திய எலிகள் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. அதிக கொழுப்பு நிறைந்த எலிகளில் (9) ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை உருவாக்குவதைத் தடுக்க இது கண்டறியப்பட்டது.
குருதிநெல்லி சாற்றின் தினசரி அளவு மனிதர்களில் இரத்தக் கொழுப்பு மற்றும் லிப்பிட் சுயவிவரத்தை மேம்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக, இந்த சாற்றில் வழங்கப்படும் பாடங்களின் எச்.டி.எல் அளவு அதிகமாக உள்ளது. அழற்சி எதிர்ப்பு மரபணுக்கள் மற்றும் பொருட்களின் வெளிப்பாடு கூட உயர்கிறது (9).
குருதிநெல்லி சாற்றில் உணவு உட்கொள்வது கல்லீரல் நோய்களைத் தணிக்கும். ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் (என்ஏஎஃப்எல்டி), ஸ்டீட்டோஹெபடைடிஸ் மற்றும் சிரோசிஸ் ஆகியவை இதில் அடங்கும். ஹெபடோகார்சினோமா மற்றும் பிற புற்றுநோய்களுக்கு இந்த நிலைமைகள் முன்னேறாது என்பதை இதுபோன்ற உணவுகள் உறுதி செய்கின்றன (9).
6. வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன
குறைந்த கலோரி குருதிநெல்லி சாறு உட்கொள்வது வீக்கத்தின் பயோமார்க்ஸர்களைக் குறைக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. இந்த சாறு அல்லது காக்டெய்லின் தினசரி நுகர்வு உங்கள் உடலில் சி-ரியாக்டிவ் புரதத்தின் (சிஆர்பி) அளவைக் குறைக்கிறது. வீக்கம் இருக்கும்போது உங்கள் இரத்தத்தில் சிஆர்பி செறிவு பொதுவாக அதிகரிக்கிறது (10).
கிரான்பெர்ரி ஜூஸில் (10) காணப்படும் பாலிபினால்களுக்கு நன்றி, பல உள்-அழற்சி எதிர்ப்பு நொதிகள் (குளுதாதயோன் பெராக்ஸிடேஸ், பாஸ்போ-சி-ஜுன்-என்-எர்மினல் கைனேஸ் போன்றவை) அதிகரிக்கப்படுகின்றன.
குருதிநெல்லி சாறு குடிப்பதால், நாள்பட்ட மற்றும் கடுமையான அழற்சி கோளாறுகளின் தீவிரத்தை குறைக்கலாம். பெருந்தமனி தடிப்பு, முடக்கு வாதம், அல்சைமர் நோய், கிரோன் நோய், பெருங்குடல் அழற்சி, பீரியண்டோன்டிடிஸ், யுடிஐக்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோய் ஆகியவை இதில் அடங்கும். (10), (11).
7. யோனி நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
ஷட்டர்ஸ்டாக்
பெண்கள் யு.டி.ஐ.க்களுக்கு அதிக வாய்ப்புகள் உள்ளன, ஏனெனில் அவர்களின் சிறுநீர்க்குழாய் யோனி மற்றும் ஆசனவாய் அருகில் உள்ளது. மேலும், இது ஆண்களை விட நீளமாக குறைவாக இருக்கும். எஸ்கெரிச்சியா கோலி பெரும்பாலான யுடிஐக்களை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த பாக்டீரியாக்கள் சிறுநீர் கழிக்கும் போது அல்லது உடலுறவின் போது (12) ஆசனவாய் முதல் சிறுநீர்க்குழாய் வரை எளிதில் பயணிக்கும்.
எனவே, பெண்கள் யோனி ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். உணவு மாற்றங்கள் இயற்கையாகவே பல யோனி நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், மேலும் யுடிஐக்களைத் தடுக்க பல்வேறு வகையான குருதிநெல்லி அறியப்படுகிறது.
குருதிநெல்லி பாலிபினால்கள், குறிப்பாக புரோந்தோசயனிடின்கள் இந்த சொத்தை நிரூபிப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. இந்த புரோந்தோசயனிடின்கள் ஈ.கோலை மற்றும் கேண்டிடா பூஞ்சை யூரோபிதெலியல் மற்றும் யோனி எபிடெலியல் செல்களுக்கு ஒட்டுவதைக் குறைக்கின்றன, இதனால் யோனி நோய்த்தொற்றுகள் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது (13).
அந்த எண்ணத்தை பிடி!
யுடிஐக்களுக்கு எதிராக கிரான்பெர்ரி பயனுள்ளதாக இருப்பதை நிரூபிக்க போதுமான ஆதாரங்கள் ஆராய்ச்சியாளர்களிடம் இல்லை.
கிரான்பெர்ரி ஜூஸ் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் யுடிஐக்களைத் தடுக்காது என்று 24 மருத்துவ பரிசோதனைகளின் 2012 ஆராய்ச்சி ஆய்வு முடிவு செய்தது. ஆனால், அந்த ஆய்வுகள் பல தரமற்றவை.
இதன் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், குருதிநெல்லி சாறு உங்கள் சிறுநீர்க்குழாயின் சுவர்களில் பாக்டீரியாவை இணைப்பதை பலவீனப்படுத்த முடியும், ஆனால் தொற்றுநோயை முழுமையாக சிகிச்சையளிக்காது.
எனவே, நாள்பட்ட யுடிஐகளுக்கான சுயாதீன சிகிச்சையாக இதைப் பயன்படுத்த முடியாது. இந்த சாறு இத்தகைய தாக்குதல்களின் தீவிரத்தை தாமதப்படுத்த / நிர்வகிக்க முடியும்.
8. நீரிழிவு நோயின் ஆபத்து மற்றும் தீவிரத்தை குறைக்கிறது
வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் பழம் மற்றும் காய்கறி உட்கொள்ளல் பொதுவாக குறைவாகவே இருக்கும். கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டில் அதன் பாதகமான விளைவு காரணமாக இருக்கலாம். குறைந்த கலோரி குருதிநெல்லி சாறு இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் பழங்களை உட்கொள்வதற்கான ஆரோக்கியமான வழியாகும் (14).
டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட 58 ஆண்களில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், அவர்களில் பாதி பேருக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் குருதிநெல்லி சாறு வழங்கப்பட்டது, மீதமுள்ளவர்களுக்கு மருந்துப்போலி வழங்கப்பட்டது. 12 வாரங்களுக்குப் பிறகு, சோதனைக் குழுவில் (15) சீரம் குளுக்கோஸில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு ஏற்பட்டது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எல்.டி.எல் (கெட்ட கொழுப்பு) உயர்ந்த அளவு பொதுவாகக் காணப்படுகிறது. எல்.டி.எல் ஆக்சிஜனேற்றம் நீரிழிவு நோயை மோசமாக்குகிறது. இதனால், இறுதியில், குருதிநெல்லி சாறு நீரிழிவு நோயின் தீவிரத்தை குறைக்கும். இந்த பானம் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம் (உடல் பருமன் மற்றும் சி.வி.டி போன்றவை) (15)
9. சிறுநீர் பாதையில் பாக்டீரியா பின்பற்றுவதைத் தடுக்கவும்
யுடிஐக்கள் எவ்வாறு நிகழ்கின்றன என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள்? இது பாக்டீரியா-மனித உயிரணு தொடர்புகளின் சுவாரஸ்யமான மாதிரி.
ஈ.கோலை (பாக்டீரியா) பெரும்பாலான யுடிஐகளுக்கான முதன்மைக் காரணம். ஈ.கோலியின் சில தொற்று விகாரங்கள் ஃபைம்ப்ரியா எனப்படும் சிறிய முடி போன்ற திட்டங்களால் மூடப்பட்டுள்ளன. ஃபைம்ப்ரியா கொக்கிகள் போல செயல்படுகிறது மற்றும் சிறுநீர் பாதையை வரிசைப்படுத்தும் செல்கள் மீது தாழ்ப்பாள், இதனால் தொற்றுநோயைத் தூண்டுகிறது (16).
இத்தகைய யுடிஐக்களைத் தடுப்பதற்கான சிறந்த வழி, மனித-பாக்டீரியா உயிரணு இணைப்பைத் தொந்தரவு செய்வதாகும். அதுதான் குருதிநெல்லி சாறு செய்கிறது! குருதிநெல்லி சாறுக்கு வெளிப்படும் போது, ஈ.கோலை செல்களில் உள்ள ஃபைம்ப்ரியா சுருண்டுவிடும். இதனால், உங்கள் சிறுநீர் பாதையில் ஒட்டிக்கொண்டு அதைப் பாதிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் திறன் பல மடங்கு குறைகிறது (16).
அதனால்தான் இனிக்காத குருதிநெல்லி சாறு யுடிஐ மற்றும் யோனி நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிறந்த தீர்வாகும்.
10. ஒரு சிறந்த டிடாக்ஸ் பானம்
கிரான்பெர்ரிகளில் பினோலிக் அமிலங்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. கிரான்பெர்ரி ஜூஸ் பினோலிக்ஸ் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை அதிகரிக்கவும் அறியப்படுகிறது. எனவே, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை திறம்பட குறைக்கும் (17).
குருதிநெல்லி சாற்றில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின்கள் சி, ஏ மற்றும் கே ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. ஆகவே, இந்த கோடைகால பானம் உங்கள் உடலின் எலக்ட்ரோலைட்டுகளை நிரப்புவது உறுதி (18).
தூய குருதிநெல்லி சாறு எடை இழப்புக்கு உதவும் என்றும் கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த உண்மையை ஆதரிக்க போதுமான அறிவியல் சான்றுகள் இல்லை.
11. குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது
குருதிநெல்லி சாறுகள் உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தையும் செரிமானத்தையும் பாதுகாக்கும். இந்த பெர்ரி உங்கள் குடலில் உள்ள நோய்க்கிருமி தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கும் சக்திவாய்ந்த ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது (19).
குருதிநெல்லி சாறு ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி, கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ், ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ், சூடோமோனாஸ் ஏருகினோசா மற்றும் எஸ்கெரிச்சியா கோலி (19) ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியையும் தடுக்கக்கூடும்.
குருதிநெல்லி புரோந்தோசயனிடின்கள், ஃபிளாவனோல்கள் மற்றும் ஹைட்ராக்சிசினமிக் அமிலங்கள் இத்தகைய பாக்டீரியா ஒட்டுதலைத் தடுக்கலாம் மற்றும் குறைந்த பயோஃபில்ம் உருவாவதை ஏற்படுத்தக்கூடும், இதனால் உங்கள் குடலில் வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது (19).
இந்த செயலில் உள்ள பொருட்கள் உங்கள் வயிற்று லுமேன் மீது ஒரு ப்ரீபயாடிக் விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் குடல் மைக்ரோபயோட்டாவின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும். நீங்கள் குமட்டல் உணரும்போது குருதிநெல்லி சாறு ஏன் கொடுக்கப்படுகிறது. இது தெளிவானது, வைட்டமின் சி நிறைந்தது, மேலும் உங்கள் வருத்தத்தை (19), (20) தீர்த்து வைக்கிறது.
12. காய்ச்சல் (காய்ச்சல் வைரஸ்) தீவிரத்தை பாதிக்கலாம்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
குருதிநெல்லி சாறு பாக்டீரியா மற்றும் மனித தொடர்புகளின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது. 2005 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் இந்த சாற்றில் என்.டி.எம் எனப்படும் ஒரு செயலில் உள்ள பொருள் இருப்பதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பொருள் இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸின் வாழ்க்கைச் சுழற்சியில் தலையிடும் என்று கூறப்படுகிறது (21).
இந்த வைரஸின் ஒட்டுதல் மற்றும் செயல்பாட்டை என்.டி.எம் தடுக்க முடியும் என்று முன்மொழியப்பட்டது. இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸ் (21), (22) இன் சில முக்கிய புரதங்களை என்.டி.எம் குறிவைக்கக்கூடும் என்று இன்-விட்ரோ கண்டுபிடிப்புகள் தெரிவிக்கின்றன.
இந்த சாறு இரண்டாம் நிலை பாக்டீரியா சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கக்கூடும், ஏனெனில் இது என்.டி செல்கள், γδ-T செல்கள் போன்ற நோயெதிர்ப்பு மண்டல உயிரணுக்களின் பெருக்கத்தை அதிகரிக்கிறது (22), (23).
ஒரு கிளாஸ் குருதிநெல்லி சாறு ஆரோக்கியத்தின் ஒரு ஷாட் ஆகும். இது உங்கள் உடலை சரிசெய்கிறது, ரீசார்ஜ் செய்கிறது மற்றும் புத்துயிர் பெறுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் நன்மைகள் சோதனை ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன.
இந்த பண்புகளுக்கு பின்னால் உள்ள செயலில் உள்ள கூறுகள் வகைப்படுத்தப்பட்டு விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. மேலும் தகவலுக்கு கீழே அதன் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைப் பாருங்கள்.
குருதிநெல்லி பழச்சாறுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
1 கப் (253 கிராம்) க்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு | ||
---|---|---|
அருகாமையில் | அலகு | அளவு |
தண்ணீர் | g | 220.44 |
ஆற்றல் | கிலோகலோரி | 116 |
ஆற்றல் | kJ | 491 |
புரத | g | 0.99 |
மொத்த லிப்பிட் (கொழுப்பு) | g | 0.33 |
அஷ்ட | g | 0.38 |
கார்போஹைட்ரேட், வித்தியாசத்தால் | g | 30.87 |
நார்ச்சத்து, மொத்த உணவு | g | 0.3 |
சர்க்கரைகள், மொத்தம் | g | 30.61 |
தாதுக்கள் | அலகு | அளவு |
கால்சியம், சி.ஏ. | மிகி | 20 |
இரும்பு, Fe | மிகி | 0.63 |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | மிகி | 15 |
பாஸ்பரஸ், பி | மிகி | 33 |
பொட்டாசியம், கே | மிகி | 195 |
சோடியம், நா | மிகி | 5 |
துத்தநாகம், Zn | மிகி | 0.25 |
காப்பர், கு | மிகி | 0.139 |
செலினியம், சே | .g | 0.3 |
வைட்டமின்கள் | அலகு | அளவு |
வைட்டமின் சி, மொத்த அஸ்கார்பிக் அமிலம் | மிகி | 23.5 |
தியாமின் | மிகி | 0.023 |
ரிபோஃப்ளேவின் | மிகி | 0.046 |
நியாசின் | மிகி | 0.230 |
வைட்டமின் பி -6 | மிகி | 0.132 |
ஃபோலேட், மொத்தம் | .g | 3 |
ஃபோலேட், உணவு | .g | 3 |
ஃபோலேட், டி.எஃப்.இ. | .g | 3 |
கோலின், மொத்தம் | மிகி | 8.3 |
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.ஏ. | .g | 5 |
கரோட்டின், பீட்டா | .g | 68 |
வைட்டமின் ஏ, ஐ.யூ. | IU | 114 |
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | .g | 172 |
வைட்டமின் ஈ (ஆல்பா-டோகோபெரோல்) | மிகி | 3.04 |
வைட்டமின் கே (பைலோகுவினோன்) | .g | 12.9 |
கிரான்பெர்ரிகளில் அடையாளம் காணப்பட்ட பினோலிக்ஸின் இரண்டு முக்கிய வகுப்புகள் பினோலிக் அமிலங்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள். பினோலிக் அமிலம் பென்சோயிக் அமிலமாகும். இதைத் தொடர்ந்து ஹைட்ராக்சிசின்னமிக், பி-கூமரிக், சினாபிக், காஃபிக் மற்றும் வெண்ணிலிக் அமிலங்கள் (24) உள்ளன.
கிரான்பெர்ரிகளில் உள்ள முக்கிய ஃபிளாவனாய்டுகள் அந்தோசயினின்கள், ஃபிளாவனோல்கள் மற்றும் ஃபிளவன் -3-ஓல்கள் (குறிப்பாக புரோந்தோசயனிடின்கள்) ஆகும். முக்கிய அந்தோசயின்கள் பியோனிடின் -3-கேலக்டோசைடு, சயனிடின் -3-கேலக்டோசைடு, சயனிடின் -3-அராபினோசைடு, பியோனிடின் -3-அராபினோசைடு, பியோனிடின் -3-குளுக்கோசைடு மற்றும் சயனிடின் -3-குளுக்கோசைடு (24).
கிரான்பெர்ரிகளில் ஹைபரோசைடு, குர்செடின், மைரிசெடின், அவிகுலரின், குவெர்சிட்ரின் மற்றும் அவற்றின் கிளைகோசைடுகள் உள்ளன. பதப்படுத்தப்பட்ட குருதிநெல்லி சாற்றில் உள்ள ஃபிளாவனோல்களில் எழுபத்தைந்து சதவீதம் குவெர்செட்டின் (24) இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.
இந்த பானம் ஒரு போதைப்பொருள் ஏ-லிஸ்டர் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை!
நகரத்தில் மிகச் சிறந்த மற்றும் சக்திவாய்ந்த பைட்டோ கெமிக்கல்களுடன், குருதிநெல்லி அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் கொண்டது (4.56 olmol TE / g). பொதுவாக நுகரப்படும் 24 பழங்களில் இது முதலிடத்தில் உள்ளது (24).
இந்த சாற்றின் சக்தியை எவ்வாறு அனுபவிப்பது என்று யோசிக்கிறீர்களா? ஏன் வேறு இடங்களில் தேட வேண்டும்?
இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தை உருவாக்க விரைவான செய்முறையைக் கண்டுபிடிக்க கீழே உருட்டவும்.
வீட்டில் கிரான்பெர்ரி ஜூஸ் செய்வது எப்படி
ஷட்டர்ஸ்டாக்
வீட்டில் குருதிநெல்லி சாறு தயாரிப்பதற்கான சூப்பர் விரைவு செய்முறை இங்கே. நீங்கள் அதை இனிப்பு அல்லது இனிக்காமல் வைத்திருக்கலாம். இந்த பல்துறை பானத்தை சுற்றி விளையாடலாம், மேலும் உங்கள் திருப்பத்தை கொடுக்க பலவிதமான பழங்களை சேர்க்கலாம்!
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- கிரான்பெர்ரி: 1 குவார்ட்
- நீர்: 1 குவார்ட்
- விருப்பத்தின் இனிப்பு: ½ முதல் 1 கப் (சுவைக்க)
- கொதிக்கும் பானை: நடுத்தர பெரியது
- ஸ்ட்ரெய்னர் அல்லது மஸ்லின் துணி
அதை உருவாக்குவோம்!
- ஒரு பானையில் தண்ணீர் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளை ஊற்றவும்.
- கிரான்பெர்ரி பாப் ஆகும் வரை அவற்றை குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.
- கிரான்பெர்ரி சாற்றை ஒரு சிறந்த வடிகட்டி மூலம் ஒரு கொள்கலனில் வடிகட்டவும்.
- சாற்றைப் பிரித்தெடுக்க பெர்ரிகளை கசக்கி விடுங்கள்.
- சாறு குளிர்விக்கட்டும்.
- புதிய அல்லது குளிர்ந்த பரிமாறவும்.
சியர்ஸ்! நீங்கள் வீட்டில் சில புதிய குருதிநெல்லி சாறு செய்துள்ளீர்கள்!
இந்த சாற்றில் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு ஒரு கோடு சேர்க்கலாம். ஆப்பிள், டேன்ஜரைன்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள், பிற பெர்ரி மற்றும் தர்பூசணி ஆகியவை இந்த பானத்துடன் நன்றாக செல்கின்றன.
கிரான்பெர்ரி-சுவை கொண்ட உணவை மென்மையாக்குவதற்கு நீங்கள் பால் மற்றும் தானியத்தையும் கலக்கலாம்!
சில குளிர்ந்த குருதிநெல்லி சாற்றை ஓட்காவுடன் கலக்கவும். அதிக மகிழ்ச்சியைப் பெற வெள்ளிக்கிழமை இரவு உங்களுக்குத் தேவையானது!
இந்த கட்டுரையின் கடைசி சில பகுதிகளை நீங்கள் படிக்கும்போது சில குருதிநெல்லி சாற்றைப் பருகவும்.
இந்த குறைந்த கலோரி பானத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, நீங்கள் தினமும் காலை உணவை சாப்பிட விரும்பலாம்.
ஆனால், அதிகமாக குருதிநெல்லி சாறு குடிப்பதால் சில பக்க விளைவுகள் உள்ளன. அவை என்ன என்பதை அடுத்த பகுதியில் கண்டுபிடிக்கவும்.
குருதிநெல்லி பழச்சாறு ஏதேனும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துமா?
குருதிநெல்லி சாறு குடிப்பது பொதுவாக பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், பெரிய அளவு வயிற்றை உண்டாக்கும். காலப்போக்கில், இது சிறுநீரக கற்களின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கக்கூடும் (25).
அதிக அளவு குருதிநெல்லி மற்றும் அதன் சாறுகள் போதைப்பொருள் தொடர்புகளையும் வெளிப்படுத்தக்கூடும். இரத்த மெல்லிய அல்லது ஆன்டிகோகுலண்டுகள் குறிப்பாக குருதிநெல்லி சாறுக்கு வினைபுரியும். வார்ஃபரின், ஹெப்பரின், ஆஸ்பிரின் போன்ற மருந்துகள் இந்த வகை மருந்துகளுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள் (25).
டாக்ரோலிமஸ் போன்ற நோயெதிர்ப்பு தடுப்பு மருந்துகள் குருதிநெல்லி சாறுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடும். இத்தகைய சூழ்நிலைகள் குறிப்பாக ஒரு உறுப்பு மாற்று அறுவை சிகிச்சை பெற்ற ஒருவருக்கு ஏற்படலாம் (26).
இத்தகைய மருந்து இடைவினைகள் இரத்த அழுத்த ஏற்ற இறக்கங்களை ஏற்படுத்தும். சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், பழம் / மூலிகை-மருந்து இடைவினைகள் ஆபத்தானவை.
எனவே, குருதிநெல்லி சாற்றை உட்கொள்வதற்கான பாதுகாப்பான வழி என்ன? இந்த பானத்தின் தினசரி வரம்பு என்ன?
குருதிநெல்லி பழச்சாறு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு என்ன?
சரி, இதற்கு தொகுப்பு மதிப்பு அல்லது வரம்பு எதுவும் இல்லை.
வெறுமனே, ஒரு நாளைக்கு 1-2 கப் குருதிநெல்லி சாறு