பொருளடக்கம்:
- பீச்ஸின் 18 அற்புதமான நன்மைகள்
- பீச் உங்களுக்கு நல்லதா?
- பீச்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- 1. பீச் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை
- 2. எடை இழப்பு
- 3. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுங்கள்
- 4. பீச் சருமத்திற்கு நன்மை
- 5. இதயத்திற்கு நல்லது
- 6. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
- 7. கண்களுக்கு நல்லது
- 8. பீச் உங்கள் கணினியை நச்சுத்தன்மையாக்குகிறது
- 9. பீச்ஸில் வயதான எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன
- 10. மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுங்கள்
- 11. மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்
- 12. கர்ப்ப காலத்தில் நன்மை பயக்கும்
- பீச் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- ஒரு பீச் சாப்பிடுவது எப்படி
- பீச் ரெசிபிகள்
- 1. கிரீமி வேகன் பீச் ஐஸ்கிரீம்
- 2. ஸ்ட்ராபெரி பீச் கிரீன் ஸ்மூத்தி
- 4. துளசியுடன் தக்காளி பீச் சாலட்
- பீச்ஸை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது
- வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கான நிபுணரின் பதில்கள்
வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி நிறைந்த, பீச் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. வடமேற்கு சீனாவின் பூர்வீகம் மற்றும் விஞ்ஞான ரீதியாக ப்ரூனஸ் பெர்சிகா என அழைக்கப்படும் பீச் மனிதர்கள் பல வழிகளில் பயனடைகிறார்கள். இப்போது அவற்றைப் பார்ப்போம்.
பீச்ஸின் 18 அற்புதமான நன்மைகள்
- பீச் உங்களுக்கு நல்லதா?
- பீச்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- பீச் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- ஒரு பீச் சாப்பிடுவது எப்படி
- பீச் ரெசிபிகள்
- தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு
பீச் உங்களுக்கு நல்லதா?
அழகான, மணம் மற்றும் சுவையாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பயோஃப்ளவனாய்டுகள் உள்ளிட்ட நல்ல ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்காக பீச் ஊட்டச்சத்துக்களின் ஈர்க்கக்கூடிய வகைப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.
TOC க்குத் திரும்பு
பீச்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைத் தவிர, பீச் பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது, அவை பலவிதமான சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகின்றன. சிறந்த பீச் நன்மைகள் சிலவற்றை இங்கே பாருங்கள்.
1. பீச் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை
இந்த நவீன உலகில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கேள்விப்பட்டிருக்காத ஒரு ஆன்மா இருக்காது. பீச் இவற்றில் நிரம்பியுள்ளது. பிரேசிலிய ஆய்வின்படி, பீச் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் சிறந்த ஆதாரங்களாக இருக்கலாம். அவற்றில் குளோரோஜெனிக் அமிலமும் உள்ளது, இது ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் நன்மைகளைக் கொண்ட மற்றொரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் (1).
பீச்ஸில் பினோலிக் சேர்மங்களும் உள்ளன, அவை மற்றொரு ஆய்வின்படி, வைட்டமின் சி அல்லது கரோட்டினாய்டுகளை விட பழத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கின்றன (2).
லுடீன், ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் பீட்டா-கிரிப்டோக்சாண்டின் போன்ற பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களிலும் பீச் நிறைந்திருக்கிறது - இவை அனைத்தும் ஆரோக்கியமான வயதான மற்றும் நோய் தடுப்பு (3) இல் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
2. எடை இழப்பு
படம்: ஐஸ்டாக்
நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் வெளியிட்டுள்ள அறிக்கையின்படி, உடல் எடையை குறைக்க உதவுவதில் நாள் சரியாகத் தொடங்குவது நீண்ட தூரம் செல்லும். அதைச் செய்வதற்கான ஒரு வழி, தானியத்தின் அளவைக் குறைத்து, பீச் போன்ற சில பழங்களுக்கு இடமளிப்பதாகும் - இது ஒருவர் முழுதாக உணரவும், குறைந்த கலோரிகளை உட்கொள்ளவும் உதவுகிறது (4).
பீச் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரங்களாகும், மேலும் நார்ச்சத்து, நமக்குத் தெரிந்தபடி, மனநிறைவை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது (5). ஒரு அமெரிக்க ஆய்வு கூறுகிறது, பழங்களுடன் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளிட்டவை உடல் பருமன் தொற்றுநோயைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஒரு முக்கியமான படியாக இருக்கலாம் (6). உண்மையில், ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் நார்ச்சத்து உட்கொள்வது போன்ற எளிமையான ஒன்று எடை இழப்புக்கு பெரிய அளவில் பங்களிக்கும். அதிக கொழுப்பு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை போன்ற பிற விரும்பத்தகாதவற்றைக் கட்டுப்படுத்தவும் இது உதவுகிறது. ஃபைபர் உட்கொள்ளல் பல நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது (7).
ஃபைபர் உட்கொள்ளல் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மிகவும் கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. மாசசூசெட்ஸ் மருத்துவப் பள்ளி வெளியிட்டுள்ள ஒரு அறிக்கை, நார்ச்சத்து உட்கொள்வது உணவில் (8) வரும்போது பயனுள்ள ஒரு எளிய மாற்றமாகக் கூறியுள்ளது . அறிக்கையின்படி, உணவில் நார்ச்சத்து உள்ளிட்டவை ஒரு சிக்கலான உணவை கடைப்பிடிப்பது கடினம் என்று கருதும் நபர்களுக்கு ஒரு நியாயமான மாற்றாக இருக்கும்.
3. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுங்கள்
புற்றுநோய் ஒரு கொலையாளி. ஆமாம், மருத்துவ தொழில்நுட்பம் முன்னேறியுள்ளது, மற்றும் சிகிச்சைகள் மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளன - இன்னும், பயங்கரமான நோயைத் தடுப்பது முக்கியம். அதற்கான வழிகளில் ஒன்று பீச் உட்கொள்வதாகும்.
பீச்ஸில் காணப்படும் பாலிபினால்கள் மார்பக புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் பெருக்கத்தைத் தடுக்கும் என்று ஒரு அமெரிக்க ஆய்வு கூறுகிறது (9). மனித பெருங்குடல் புற்றுநோய் செல்கள் (10) விஷயத்திலும் இது காணப்பட்டது.
பீச்ஸில் காஃபிக் அமிலம் எனப்படும் மற்றொரு கலவை உள்ளது, இது ஒரு ஸ்வீடிஷ் ஆய்வின்படி, புற்றுநோய் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதன் மூலம் மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்குகிறது (11), (12). மற்றொரு ஆய்வில், பீச் கலவைகள் மார்பக புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை மட்டுமல்ல, நுரையீரலில் இரண்டாம் நிலை வளர்ச்சியையும் தடுக்கின்றன (13). பீச்ஸின் இந்த புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சொத்துக்கு காரணமான இரண்டு முக்கிய கூறுகள் குளோரோஜெனிக் மற்றும் நியோக்ளோரோஜெனிக் அமிலங்கள் - இவை ஆரோக்கியமானவர்களைப் பாதிக்காமல் புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்ல உதவுகின்றன (14).
4. பீச் சருமத்திற்கு நன்மை
பீச், நாம் ஏற்கனவே விவாதித்தபடி, வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது, இது தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது (15). பழம் உங்கள் நிறத்திற்கு வண்ணத்தையும் சேர்க்கிறது (16).
பீச்சில் உள்ள வைட்டமின் சி இந்த விஷயத்தில் உதவுகிறது. இது ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது சுருக்கங்களைக் குறைக்கவும், சரும அமைப்பை மேம்படுத்தவும், சூரியன் மற்றும் மாசுபாட்டிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கவும் உதவும் (17).
ஒரு பிரெஞ்சு ஆய்வின்படி, வைட்டமின் சி ஒளிமின்னழுத்த சருமத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் சூரியனால் தூண்டப்பட்ட தோல் வயதைத் தடுப்பதற்கும் கண்டறியப்பட்டது (18). வைட்டமின் வயதான செயல்முறையின் விளைவாக ஏற்படும் தோலில் ஏற்படும் கடுமையான கட்டமைப்பு மாற்றங்களுக்கும் திருத்தங்களைச் செய்யலாம் (19).
5. இதயத்திற்கு நல்லது
பீச் இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களின் தனித்துவமான கலவையைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு ஆய்வின்படி, சர்க்கரைப் பானங்களை பாலிபினால்கள் நிறைந்த புதிய பழச்சாறுடன் (பீச் போன்றவை) மாற்றுவது இருதய ஆபத்து காரணிகளைக் குறைக்க உதவும் (20).
பீச்சில் உள்ள ஃபைபர், வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன. பீச்ஸும் மிகவும் பாராட்டப்பட்ட DASH உணவின் முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்றாகும் - இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது (21).
6. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
பீச்ஸில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை சீராக்க மற்றும் மேம்படுத்த உதவுகிறது (22). செரிமானத்திற்கு நல்லது என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், பழம் ஒரு டையூரிடிக் மருந்தாகவும் செயல்படுகிறது - இது உங்கள் சிறுநீரகங்களையும் சிறுநீர்ப்பையையும் சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது (23).
7. கண்களுக்கு நல்லது
படம்: ஐஸ்டாக்
லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற பைட்டோநியூட்ரியண்டுகள் இருப்பதால் பழம் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது (24). மற்றொரு ஆய்வு கூறுகையில், இரண்டு பைட்டோநியூட்ரியன்கள் விழித்திரையை (25) தாக்கும் ஒளியால் ஏற்படும் பாதிப்புகளிலிருந்து கண்ணைப் பாதுகாக்கின்றன. பொதுவான வயது தொடர்பான கண் நோய்கள் (26) உருவாகும் அபாயத்தை லுடீன் குறைப்பதும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவை மாகுலாவைப் பாதுகாப்பதில் கருவியாக இருக்கின்றன, இறுதியில் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு (27) ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன. ஒரு ஆய்வின்படி, வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், லுடீனை தனியாக அல்லது பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுடன் உட்கொண்டவர்கள், பார்வை இழப்பை குறைவாக அனுபவித்தனர் (28).
8. பீச் உங்கள் கணினியை நச்சுத்தன்மையாக்குகிறது
நச்சுத்தன்மை என்பது அதிக கவனத்தைப் பெறாத ஒன்று. ஆனால், உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க நீங்கள் எடுக்கும் வேறு எதையும் போலவே இதுவும் முக்கியம். மினசோட்டா பல்கலைக்கழகம் வெளியிட்டுள்ள அறிக்கையின்படி, பீச்சில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ மற்றும் செலினியம் உள்ளன - இவை அனைத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகவும் உதவி நச்சுத்தன்மையாகவும் செயல்படுகின்றன (29).
9. பீச்ஸில் வயதான எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன
பீச்ஸின் சிறந்த அழகு நன்மைகளில் ஒன்று. பீச் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது வயதானதை குறைக்க உதவுகிறது (30). ஒரு தென் கொரிய ஆய்வு வைட்டமின் சி நுகர்வு வயதான எதிர்ப்பு விளைவுகளுடன் ஒப்பிடுகிறது (31).
10. மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுங்கள்
படம்: ஐஸ்டாக்
கென்டக்கி பல்கலைக்கழகம் வெளியிட்டுள்ள அறிக்கையின்படி, பீச் நல்ல மன அழுத்த நிவாரணியாக செயல்படுகிறது. பதட்டத்தைக் குறைக்கவும் அவை உதவுகின்றன (32). உண்மையில், பீச் ஹங்கேரியில் 'அமைதியின் பழம்' என்று அழைக்கப்படுகிறது.
11. மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்
பீச் என்பது மூளையின் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் ஃபோலேட் நல்ல ஆதாரங்கள் (33).
12. கர்ப்ப காலத்தில் நன்மை பயக்கும்
படம்: ஐஸ்டாக்
ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள், கர்ப்ப காலத்தில் பீச்ஸின் நன்மைகள் என்ன? சரி, பீச் ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தி மற்றும் உங்கள் மற்றும் உங்கள் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை கவனித்துக்கொள்வதற்கான சிறந்த வழியாகும்.
கர்ப்ப காலத்தில், தொடர்புடைய ஹார்மோன்கள் உங்கள் குடலின் இயக்கத்தை மெதுவாக்கும். இது மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கும். பீச், ஃபைபர் நிறைந்திருப்பதால், இந்த சிக்கலை தீர்க்க உதவும் (34).
பீச்ச்களில் ஃபோலிக் அமிலமும் நிறைந்துள்ளது, இது ஆரோக்கியமான குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானது. இது கடுமையான பிறப்பு குறைபாடுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது (35).
TOC க்குத் திரும்பு
பீச் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
பீச்சின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை விரிவாக இங்கே பாருங்கள்.
TOC க்குத் திரும்பு
ஒரு பீச் சாப்பிடுவது எப்படி
உங்கள் உணவில் பீச் சேர்க்கக்கூடிய சில வழிகள் இங்கே:
- நீங்கள் பீச் துண்டுகளை சூடான அல்லது குளிர்ந்த தானியங்கள் அல்லது தயிரில் சேர்க்கலாம். இது ஒரு பீச்சி காலை உணவை உருவாக்கும்!
- புதிய (அல்லது உறைந்த) பீச்ஸை ஒரு பாலுடன் சிறிது பாலுடன் டாஸ் செய்யலாம். நீங்கள் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பனிக்கட்டி சேர்க்கலாம். ஒரு சுவையான மிருதுவாக்கி வழியில் உள்ளது!
- உங்கள் அன்றாட காலை பானத்தை ஊற்றுவதற்கு முன், டம்ளரின் அடிப்பகுதியில் சில புதிய அல்லது உறைந்த பீச் சேர்க்கவும்.
- ஒரு சுவையான சிற்றுண்டிக்கு, சில பீச் துண்டுகளை சூடாக்கி, சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். அதை உங்கள் உணவில் சேர்க்கக்கூடிய இடுகை.
இப்போது, சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு…
TOC க்குத் திரும்பு
பீச் ரெசிபிகள்
1. கிரீமி வேகன் பீச் ஐஸ்கிரீம்
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- இனிப்பு மற்றும் இனிக்காத தேங்காய் பால் ஒவ்வொன்றும் 5 மில்லி
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கப்
- 1 டீஸ்பூன் தூய வெண்ணிலா சாறு
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
- 2 முதல் 3 நடுத்தர அளவிலான பழுத்த பீச்
திசைகள்
- பீச்ஸை ஒதுக்கி வைத்து, மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் இணைக்கவும்.
- கலக்க துடைப்பம்.
- பீச்சில் மெதுவாக கிளறவும்.
- உங்கள் ஐஸ்கிரீம் உறைவிப்பான் கலவையை ஊற்றவும்.
- இது ஒரு ஐஸ்கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை உறைய வைக்கவும்.
- ஸ்கூப் செய்து பரிமாறவும்.
2. ஸ்ட்ராபெரி பீச் கிரீன் ஸ்மூத்தி
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 கப் நறுக்கிய பீச்
- 1 கப் முழு ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ½ கப் வெட்டப்பட்டவை
- கீரையின் சுவிஸ் சார்ட்டின் 2 கப்
- Clean கப் சுத்தமான நீர்
திசைகள்
- உங்கள் பிளெண்டரில், பீச், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கீரைகளை அடுக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களையும் சுத்தமான தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும்.
- மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றி மகிழுங்கள்.
- பீச் பெர்ரி நொறுக்கு
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 கப் விரைவான சமையல் ஓட்ஸ்
- All கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- Pack கப் பேக் டார்க் பிரவுன் சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
- டீஸ்பூன் உப்பு
- உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் 8 தேக்கரண்டி
- ¼ கப் வெட்டப்பட்ட பாதாம்
நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம்:
- 4 முதல் 5 பழுத்த பீச்
- கப் சர்க்கரை
- All கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
- புதிய அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஒவ்வொன்றும் 1 கப்
திசைகள்
- அடுப்பை 175 க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் ஒரு பை தட்டு எடுத்து சிறிது வெண்ணெய்.
- ஒரு பாத்திரத்தில், ஓட்ஸ், மாவு, பழுப்பு சர்க்கரை, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை கலக்கவும். வெண்ணெய் நொறுங்கும் வரை கிளறவும். கொட்டைகளில் டாஸ்.
- நிரப்புவதற்கு, ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை வேகவைக்கவும். பனி நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய கிண்ணமும் உங்களிடம் இருக்க வேண்டும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி பீச்ஸின் அடிப்பகுதியில் ஒரு எக்ஸ் வெட்டுங்கள். அவர்களின் தோல்கள் சுருக்கத் தொடங்கும் வரை அவற்றைப் பிடுங்கவும். அவற்றை அகற்றி பனி குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். உங்கள் விரல்களால் தோல்களை அகற்றலாம். குழிகளை அகற்றி, பழத்தை குடைமிளகாய் நறுக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, உப்பு, மாவு, மற்றும் பெர்ரிகளுடன் பீச் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் இருப்பதால் அதை விட்டுவிட்டு, பின்னர் பை தட்டுக்கு மாற்றவும். மேல்புறங்களுடன் தெளிக்கவும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், டாப்பிங் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். இதற்கு சுமார் 50 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.
- ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும், அதை குளிர்விக்க விடவும். அதை சூடாக பரிமாறவும். நீங்கள் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுடன் சேர்த்து மகிழலாம்.
4. துளசியுடன் தக்காளி பீச் சாலட்
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 2 கப் புதிய துளசி இலைகள்
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 4 பழுத்த பீச், குடைமிளகாய் வெட்டப்படுகின்றன
- 4 தக்காளி, குடைமிளகாய் வெட்டப்படுகிறது
- 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
திசைகள்
- ஒரு சிறிய வாணலியை தண்ணீரில் நிரப்பி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- கொதிக்கும் நீரில் துளசி இலைகளைச் சேர்த்து சுமார் 15 விநாடிகள் சமைக்கவும், அல்லது இலைகள் வாடி பிரகாசமான பச்சை நிறமாக மாறும் வரை.
- மென்மையான வரை பிளெண்டர் மற்றும் ப்யூரிக்கு மாற்றவும்.
- பிளெண்டர் இயங்கும்போது, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒவ்வொன்றும் ¼ டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.
- பரிமாறும் தட்டில், துளசி கூழ் பரப்பவும். மேலே பீச் மற்றும் தக்காளியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- எலுமிச்சை சாறு, ¼ டீஸ்பூன் உப்பு, 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு தூவவும்.
- முழு துளசி இலைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
பீச் ஒரு கொத்து என்ன செய்வது இப்போது உங்களுக்கு தெரியும். ஆனால், அவற்றை எவ்வாறு வாங்குவது? சேமிப்பு பற்றி என்ன?
TOC க்குத் திரும்பு
பீச்ஸை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது
தேர்வு
- பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன்பு அதை வாசனை செய்வதை உறுதிசெய்க. ஒரு பீச் ரோஜா குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது என்பதால் இனிமையான மணம் இருக்க வேண்டும்.
- கிரீமி தங்கம் அல்லது மஞ்சள் நிறமான பீச்ஸைத் தேடுங்கள். ஒரு சிவப்பு பீச் அது பழுத்ததாக அர்த்தமல்ல - இது மற்றொரு வகை என்று அர்த்தம்.
- பழம் தொடுவதற்கு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் மென்மையாக இல்லை. மேலும், பீச்ஸை எளிதில் காயப்படுத்துவதால் அவற்றை கசக்க வேண்டாம்.
சேமிப்பு
- இது ஒரு உறுதியான பீச் என்றால், சில நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் கவுண்டரில் வைக்கவும். அது பழுக்க வைக்கும்.
- பீச்ஸை உறைய வைப்பது எப்படி? பழுத்த பீச்ஸை உடனடியாக குளிரூட்டவும், வாங்கிய ஒரு வாரத்திற்குள் அவற்றை உட்கொள்ளவும்.
- வெட்டப்பட்ட பீச்ஸில் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து இருட்டாக இருக்கக்கூடாது.
TOC க்குத் திரும்பு
இப்போது, சில அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்.
வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கான நிபுணரின் பதில்கள்
பீச் தோலை உண்ண முடியுமா?
ஆம். பீச் தோலில் நிறைய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. தோலை உரிப்பது பழத்தை குறைவான சத்தானதாக மாற்றக்கூடும்.
பீச் ஏன் தெளிவில்லாமல் இருக்கிறது?
சரியான காரணம் எதுவுமில்லை என்றாலும், சில விஞ்ஞானிகள் பழம் பூச்சியிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது என்று நம்புகிறார்கள்.
பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் எனக்கு நல்லதா?
ஆம். சில ஆய்வுகள் அவை சிறப்பாக இருக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன - ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை (60). இருப்பினும், நீங்கள் சில சிரப்பில் நிரம்பிய பீச்ஸை வாங்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அவற்றின் சொந்த சாற்றில். இது சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.
வெள்ளை பீச் என்றால் என்ன?
ஒரு வகை பீச், உண்மையில். வெள்ளை பீச்சின் தோல் இளஞ்சிவப்பு. அவை அமில உள்ளடக்கம் குறைவாகவும், அவற்றின் சகாக்களை விட இனிமையாகவும் இருக்கும்.
பாதாம் பீச்சிலிருந்து வருகிறதா?
இல்லை பாதாம் மரத்தில் இருந்து பாதாம் வருகிறது.
பீச் டீயின் நன்மைகள் என்ன?
பீச் தேநீர் புதிய அல்லது உலர்ந்த இலைகளிலிருந்து அல்லது பீச் செடியின் பட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பல சிகிச்சை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, நச்சுத்தன்மையை உதவுகிறது, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. இது பீச் பழத்தின் பெரும்பாலான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இன்னும் பீச் சேமிக்கப்படவில்லை என்று கருதுகிறேன். நீங்கள் அவற்றைப் பெறுவீர்கள் என்று கருதுகிறேன். விரைவில். ஏனெனில், நீங்கள் பார்த்தபடி நன்மைகள்.
பீச்ஸின் நன்மைகள் குறித்த இந்த இடுகை உங்களுக்கு எவ்வாறு பயனளித்தது என்பதை எங்களிடம் கூறுங்கள். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பெட்டியில் கருத்து தெரிவிக்கவும். உங்கள் கருத்தை நாங்கள் மதிக்கிறோம்.