பொருளடக்கம்:
- பொருளடக்கம்
- எல்டர்பெர்ரி என்றால் என்ன?
- எல்டர்பெர்ரிகளின் வரலாறு என்ன?
- எல்டர்பெர்ரிகளின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
- எல்டர்பெர்ரிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
- 1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
- 2. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்
- 3. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும்
- 4. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்
- 5. நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்
- 6. எலும்புகளை வலுப்படுத்துங்கள்
- 7. எடை இழப்புக்கு உதவ முடியுமா
- 8. தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்
- 9. பார்வை ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க முடியும்
- 10. சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுங்கள்
- 11. அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
- 12. மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
- எல்டர்பெர்ரிகளின் பிற பயன்கள் என்ன?
- எல்டர்பெர்ரிகளை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது
- எல்டர்பெர்ரி தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- திசைகள்
- பிரபலமான எல்டர்பெர்ரி சமையல் ஏதாவது?
- 1. எளிய மசாலா எல்டர்பெர்ரி சிரப்
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- திசைகள்
- 2. எல்டர்பெர்ரி சூப்
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- திசைகள்
- எல்டர்பெர்ரிகளின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு என்ன?
- சுவாரஸ்யமான எல்டர்பெர்ரி உண்மைகள் ஏதேனும் உள்ளதா?
- எல்டர்பெர்ரிகளை எங்கே வாங்குவது
- எல்டர்பெர்ரிகளின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
- முடிவுரை
- வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
- குறிப்புகள்
பெர்ரி கிரகத்தில் மிகவும் சத்தான விஷயங்கள் என்று அறியப்படுகிறது. உங்கள் உணவில் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டியவற்றில் எல்டர்பெர்ரி ஒன்றாகும். ஏன் என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம் - எல்டர்பெர்ரியின் நன்மைகள் குறித்த இந்த இடுகையில், உங்கள் எல்லா கேள்விகளுக்கும் நாங்கள் பதிலளிக்கிறோம்.
பொருளடக்கம்
- எல்டர்பெர்ரி என்றால் என்ன?
- எல்டர்பெர்ரிகளின் வரலாறு என்ன?
- எல்டர்பெர்ரிகளின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
- எல்டர்பெர்ரிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
- எல்டர்பெர்ரிகளின் பிற பயன்கள் என்ன?
- எல்டர்பெர்ரிகளை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது
- எல்டர்பெர்ரி தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி
- பிரபலமான எல்டர்பெர்ரி சமையல் ஏதாவது?
- எல்டர்பெர்ரிகளின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு என்ன?
- சுவாரஸ்யமான எல்டர்பெர்ரி உண்மைகள் ஏதேனும் உள்ளதா?
- எல்டர்பெர்ரிகளை எங்கே வாங்குவது
- எல்டர்பெர்ரிகளின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
எல்டர்பெர்ரி என்றால் என்ன?
விஞ்ஞான ரீதியாக சம்புகஸ் பெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகிறது, எல்டர்பெர்ரி (எல்டர்ஃப்ளவர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) அடோக்ஸேசி குடும்பத்தில் பூக்கும் தாவரங்களின் இனத்தைச் சேர்ந்தது. இந்த பழம் உலகின் மிதமான வெப்பமண்டல பகுதிகளில் காணப்படுகிறது. எல்டர்பெர்ரி மரம் வடக்கு அரைக்கோளத்தில் மிகவும் பரவலாக உள்ளது, அதே நேரத்தில் தெற்கு அரைக்கோளத்தில், இது ஆஸ்திரேலியா மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளில் காணப்படுகிறது. எல்டர்பெர்ரிகளில் பல இனங்கள் பழத்திற்காக மட்டுமல்ல, அவற்றின் அலங்கார இலைகள் மற்றும் பூக்களுக்காகவும் பயிரிடப்படுகின்றன.
பெர்ரி பழுக்கும்போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து அடர் ஊதா நிறமாக மாறும். கறுப்பு எல்டர்பெர்ரிகள் பழுத்தவை என்பதால் அவற்றை நீங்கள் காணலாம். சில நேரங்களில், அவை சிவப்பு எல்டர்பெர்ரிகளாகவும் தோன்றும்.
சில வகைகளில் அமெரிக்க மூப்பரும் ஐரோப்பிய பெரியவரும் அடங்குவர்.
எல்டர்பெர்ரிகளின் வரலாறும் தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்.
TOC க்குத் திரும்பு
எல்டர்பெர்ரிகளின் வரலாறு என்ன?
சுவிட்சர்லாந்து மற்றும் இத்தாலியில் உள்ள தளங்கள், கறுப்பு எல்டர்பெர்ரி வகையை பயிரிட்ட முதல் எல்டர்பெர்ரியாக இருந்திருக்கலாம் - அதுவும் வரலாற்றுக்கு முந்தைய மனிதனால்.
உண்மையில், மருத்துவத்தின் தந்தை என்று அழைக்கப்படும் பண்டைய கிரேக்கரான ஹிப்போகிரட்டீஸ், எல்டர்பெர்ரி செடியை தனது மருந்து மார்பு என்று வர்ணித்தார். இந்த பழம் ஐரோப்பாவிற்கும் வட அமெரிக்காவிற்கும் சொந்தமானது. பெர்ரி நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்ட நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அவற்றின் மருத்துவ நன்மைகளுக்காக இரண்டு தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக ஆராய்ச்சி செய்யப்படுகிறது.
அவர்கள் ஆராய்ச்சி செய்யப்படுவதற்கு ஒரு காரணம் உள்ளது - அவர்களின் மாறுபட்ட ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்திற்கு நன்றி.
TOC க்குத் திரும்பு
எல்டர்பெர்ரிகளின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
100 கிராம் (3.5 அவுன்ஸ்) ஊட்டச்சத்து மதிப்பு | |
---|---|
ஆற்றல் | 305 kJ (73 கிலோகலோரி) |
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 18.4 கிராம் |
நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
கொழுப்பு | 0.5 கிராம் |
புரத | 0.66 கிராம் |
தண்ணீர் | 79.80 கிராம் |
வைட்டமின் ஏ சமம். | 30 μg (4%) |
தியாமின் (வி. பி 1) | 0.07 மிகி (6%) |
ரிபோஃப்ளேவின் (வி. பி 2) | 0.06 மிகி (5%) |
நியாசின் (வி. பி 3) | 0.5 மி.கி (3%) |
பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் (பி 5) | 0.14 மிகி (3%) |
வைட்டமின் பி 6 | 0.23 மிகி (18%) |
ஃபோலேட் (வி. பி 9) | 6 μg (2%) |
வைட்டமின் சி | 36 மி.கி (43%) |
கால்சியம் | 38 மி.கி (4%) |
இரும்பு | 1.6 மிகி (12%) |
வெளிமம் | 5 மி.கி (1%) |
பாஸ்பரஸ் | 39 மி.கி (6%) |
பொட்டாசியம் | 280 மிகி (6%) |
துத்தநாகம் | 0.11 மிகி (1%) |
எல்டர் பெர்ரிகளில் ஒரு அவுன்ஸ் (28 கிராம்) 20 கலோரிகள், 5.2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மொத்த கொழுப்பில் 0.1 கிராம் உள்ளது. எல்டர்பெர்ரிகளில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கும்
- 1 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி (தினசரி மதிப்பில் 17%)
- வைட்டமின் ஏ 168 IU (தினசரி மதிப்பில் 3%)
- 1 மில்லிகிராம் வைட்டமின் பி 6 (தினசரி மதிப்பில் 3%)
- 4 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் (தினசரி மதிப்பில் 2%)
- 4 மில்லிகிராம் இரும்பு (தினசரி மதிப்பில் 2%)
கூடுதலாக, உங்கள் செரிமான அமைப்பை அதிகரிக்கும் ஃபைபர் நிறைந்த பழத்தை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால் எல்டர்பெர்ரி உங்கள் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். உங்கள் தினசரி ஃபைபர் தேவைகளில் 28% பூர்த்தி செய்ய எல்டர்பெர்ரிகளின் ஒற்றை சேவை போதுமானது.
இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் எல்டர்பெர்ரிகளைப் பார்ப்பதற்கு மதிப்புள்ளவை - இதுதான் இப்போது நாம் பார்ப்போம்.
TOC க்குத் திரும்பு
எல்டர்பெர்ரிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
எல்டர்பெர்ரிகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் அவற்றின் பெரும்பாலான நன்மைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, இதயத்தைப் பாதுகாக்கின்றன, புற்றுநோயைத் தடுக்கின்றன. பெர்ரி தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. இந்த பெர்ரிகளில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பிற செரிமான நோய்களைத் தடுக்கிறது.
1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
பல ஆய்வுகள் எல்டர்பெர்ரிகளின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் திறனைப் பற்றி பேசுகின்றன. மேரிலாந்து பல்கலைக்கழக மருத்துவ மையத்தால் வெளியிடப்பட்ட ஒரு அறிக்கை எல்டர்பெர்ரிகளின் சக்திவாய்ந்த நோயெதிர்ப்பு சக்தியைப் பற்றி பேசுகிறது (1).
எல்டர்பெர்ரி சிரப்பிலும் இது பொருந்தும், இது உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி உகந்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன. எல்டர்பெர்ரி செல் சுவர்களை சேதப்படுத்தும் வைரஸ்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பையும் வழங்குகிறது.
பழம் குளிர் மற்றும் காய்ச்சலின் போது சளி உற்பத்தியைக் குறைத்து, அறிகுறிகளை எளிதாக்குகிறது. ஜப்பானிய ஆய்வின்படி (2) இன்ஃப்ளூயன்ஸாவின் பலவீனப்படுத்தும் அறிகுறிகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். எல்டர்பெர்ரி அழற்சி சைட்டோகைன்களின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் (3). இந்த வழியில், அவை மேல் சுவாசக்குழாய் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பிற சுவாச நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகின்றன.
2. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
ஆராய்ச்சி இங்கு குறைவாக இருந்தாலும், பெரும்பாலான பழங்களைப் போலவே எல்டர்பெர்ரிகளும் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரங்கள் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து மலச்சிக்கல், வயிற்று வலி, வாயு மற்றும் வீக்கம் போன்ற பிற செரிமான பிரச்சினைகளுக்கும் சிகிச்சையளிக்கும்.
3. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும்
உலகின் பல பகுதிகளைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் எல்டர்பெர்ரிகளை புற்றுநோய் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தினர், அதிக வெற்றியைப் பெற்றனர். எல்டர்பெர்ரிகளில் உள்ள குவெர்செட்டின் இதற்கு காரணமாக இருக்கலாம் - அதன் சிகிச்சை விளைவுகள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டும் மற்றும் சிகிச்சைக்கு உதவக்கூடும் (4).
எல்டர்பெர்ரி புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்க்கும் சிகிச்சையளிக்க முடியும் என்று மற்ற ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. பெர்ரி ஹெட்ஜ்ஹாக் சிக்னலிங் எனப்படும் உயிர்வேதியியல் செயல்முறையைத் தடுக்கிறது, இது புற்றுநோயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது (5).
4. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்
அவர்கள் பொட்டாசியம் நிறைந்திருப்பதால் (சோடியம் விகிதத்தில் அவர்களுக்கு ஒரு பெரிய பொட்டாசியம் உள்ளது), எல்டர்பெர்ரி இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். அவை இரத்த நாளங்கள் தளர்வதை உறுதி செய்கின்றன. மேலும், அதிக பொட்டாசியம் உணவு இதயத்தில் உள்ள அழுத்தத்தை குறைக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. தனிநபர்கள் அதிக அளவு பொட்டாசியத்தை எடுத்துக்கொள்வதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன (இதன் மூலம், அதிகப்படியானவை என்று நாங்கள் அர்த்தப்படுத்தவில்லை) இஸ்கிமிக் இதய நோயால் இறப்புக்கு 49 சதவீதம் குறைவான ஆபத்து உள்ளது.
எல்டர்பெர்ரி கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், புழக்கத்தை அதிகரிக்கவும் உதவும் என்று சில ஆதாரங்கள் கூறுகின்றன (மேலும் இது இதயத்திற்கு நல்ல உடற்பயிற்சியை அளிக்கிறது மற்றும் அதை வடிவத்தில் வைத்திருக்கிறது).
எல்டர்பெர்ரிகளில் அந்தோசயின்கள் எனப்படும் நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களும் உள்ளன, அவை இரத்த நாளங்களின் உள் அடுக்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இது அழற்சி அழுத்தங்களிலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது, இறுதியில் சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது (6).
எல்டர்பெர்ரி மட்டுமல்ல, பல ஆய்வுகள் எல்லா பெர்ரிகளும் பொதுவாக இதயத்தில் சக்திவாய்ந்த பாதுகாப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை மீண்டும் மீண்டும் நிரூபித்துள்ளன (7).
5. நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்
எல்டர்பெர்ரி இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும், நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு உதவுகிறது (8). இருப்பினும், இது சம்பந்தமாக ஆய்வுகள் குறைவாகவே உள்ளன, முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
6. எலும்புகளை வலுப்படுத்துங்கள்
பெர்ரிகளில் உள்ள கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் எலும்புகளை வலுப்படுத்துவதற்கும் எலும்பு தாது அடர்த்தியை அதிகரிப்பதற்கும் அறியப்படுகிறது, இதன் விளைவாக ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
கூடுதலாக, பெர்ரிகளில் உள்ள அந்தோசயின்கள் சில சந்தர்ப்பங்களில் எலும்பு இழப்பைத் தடுக்கலாம் (9). இப்போதைக்கு, இது குறித்து எங்களுக்கு கூடுதல் தெளிவு தேவை. ஆனால் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
7. எடை இழப்புக்கு உதவ முடியுமா
ஷட்டர்ஸ்டாக்
பெரும்பாலான பழங்களைப் போலவே, எல்டர்பெர்ரிகளும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. ஃபைபர், நமக்குத் தெரிந்தபடி, மனநிறைவை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவும். இது ஒரு ஜெர்மன் ஆய்விலும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது - இதில் பங்கேற்பாளர்கள் எல்டர்பெர்ரி பூவை செறிவூட்டப்பட்ட எல்டர்பெர்ரி சாற்றை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள் மற்றும் சாறுகள் எடை கட்டுப்பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தைக் கண்டன.
8. தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்
வயதான எதிர்ப்பு மற்றும் இலவச தீவிரமான சண்டை பண்புகளால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள எல்டர்பெர்ரி உங்கள் சருமத்தை நீண்ட காலத்திற்கு கதிரியக்கமாக வைத்திருக்கும். மேலும், அவை இயற்கையான நச்சுத்தன்மையுள்ள முகவராகவும் செயல்படுகின்றன, மேலும் பிரேக்அவுட்கள், கொதிப்பு மற்றும் வடுக்கள் போன்ற துன்பகரமான தோல் நிலைகளைத் தடுக்க உதவுகின்றன.
எல்டர்பெர்ரிகளில் உள்ள அந்தோசயின்கள் (அவற்றின் சிறப்பியல்பு சிவப்பு நிறத்தை கொடுக்கும் கலவைகள்) உங்கள் சருமத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு இயற்கையான ஊக்கத்தை அளிப்பதாக கண்டறியப்பட்டது. இந்த கலவை தோல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது (10). உண்மையில், காய்ச்சி வடிகட்டிய எல்டர்பெர்ரி மலர் நீர் சரும ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுப்பதற்கும், மிருகங்களை இலகுவாக்குவதற்கும் அறியப்படுகிறது (11). பழ சாற்றைப் பயன்படுத்துவதால் வீக்கம் மற்றும் சிராய்ப்பு ஆகியவற்றைக் குறைக்கும். சாறு ஹெர்பெஸுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும். பெர்ரியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஹெர்பெஸ் வைரஸை எதிர்த்துப் போராடி நிவாரணம் தரும்.
உங்கள் தலைமுடிக்கும் பெர்ரி நன்றாக வேலை செய்கிறது. நீங்கள் சில எல்டர்ஃப்ளவர் எண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளலாம் (நீங்கள் அதை சந்தையில் பெற வேண்டும்) மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த வேறு சில எண்ணெய்களுடன் கலக்கவும். உங்கள் உச்சந்தலையில் சிக்கல் உள்ள பகுதிகளில் தடவவும். சீரம் பிளவு முனைகள், சிக்கலான சிகை அலங்காரங்கள் மற்றும் முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும்.
9. பார்வை ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க முடியும்
வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி 6 நிறைந்திருப்பதால், எல்டர்பெர்ரி கிள la கோமா மற்றும் மாகுலர் சிதைவு போன்ற கடுமையான பார்வை நோய்களைத் தடுக்க உதவும். எல்டர்பெர்ரிகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு நீண்ட காலத்திற்கு பார்வை ஆரோக்கியத்தை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.
10. சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுங்கள்
இது குறித்து மிகக் குறைந்த ஆராய்ச்சி இருந்தாலும், எல்டர்பெர்ரி ஜூஸின் உட்செலுத்துதல் சிறுநீர் பாதையில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் உதவும் என்று சில ஆதாரங்கள் குறிப்பிடுகின்றன.
11. அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
எல்டர்பெர்ரிகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் பற்றி பல ஆய்வுகள் பேசுகின்றன. உண்மையில், பெர்ரி கண் அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க கூட பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
எல்டர்பெர்ரிகளில் உள்ள அந்தோசயின்கள் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட எப்படி உதவும் என்று மற்றொரு ஆய்வு கூறுகிறது (12). ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலம் அவர்கள் இதை அடைகிறார்கள்.
12. மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
ஒரு ஆய்வில் பெர்ரிகளில் உள்ள அந்தோசயினின்கள் (எல்டர்பெர்ரி உட்பட) அறிவாற்றல் குறைபாட்டிற்கும் அல்சைமர் (13) போன்ற நிலைமைகளுக்கும் சிகிச்சையளிக்க உதவும்.
எல்டர்பெர்ரிகளும் குர்செடினுடன் நிரம்பியுள்ளன, இது மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான ஃபிளாவனாய்டு ஆகும். குர்செடின் ஒரு செல்லுலார் மட்டத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. இது உங்கள் உயிரணுக்களில் உள்ள மைட்டோகாண்ட்ரியாவையும் செயல்படுத்துகிறது - அவை உயிரணு ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் சக்தி நிலையங்கள்.
அது நன்மைகளுடன். ஆனால் நீங்கள் எல்டர்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்த வேறு வழிகள் உள்ளன.
TOC க்குத் திரும்பு
எல்டர்பெர்ரிகளின் பிற பயன்கள் என்ன?
- தேநீர், டிங்க்சர்கள், ஒயின், ஜாம் மற்றும் சிரப் தயாரிக்க பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். எல்டர்பெர்ரி ஒயின் ஒரு பிரபலமான உணவு ஆகும்.
- எல்டர்பெர்ரி செடியின் பூக்கள் ஜெல்லி தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. அவற்றை பேக்கிங்கிலும் பயன்படுத்தலாம்.
- எல்டர்பெர்ரி பூக்கள் இன்ஃப்ளூயன்ஸா மற்றும் தோல் எரிச்சலுக்கு சிகிச்சையளிக்க உள்நாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்த நன்மைகளைப் பார்த்து நீங்கள் இப்போதே எல்டர்பெர்ரிகளை எடுக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும். ஆனால் உங்களுக்காக வேறு ஏதோ இருக்கிறது.
TOC க்குத் திரும்பு
எல்டர்பெர்ரிகளை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது
தேர்வு
உறுதியான மற்றும் ஆழமான நிறத்தைக் கொண்ட பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதை உறுதிசெய்க. நொறுக்கப்பட்ட அல்லது நொறுக்கப்பட்டவற்றைத் தவிர்க்கவும்.
சேமிப்பு
மெல்லிய அல்லது பூசப்பட்ட பெர்ரிகளை ஏதேனும் இருந்தால், அவற்றை நீக்கிவிட்டு, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றின் அசல் பொதிகளில் சுமார் ஒரு வாரம் சேமிக்கவும். பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றைக் கழுவவும்.
சரியான பெர்ரிகளை எடுத்து அவற்றை சரியாக சேமித்து வைத்தவுடன் நீங்கள் என்ன செய்வீர்கள்? நீங்கள் அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வீர்கள் - இது மிகவும் எளிது. நீங்கள் அவற்றை உங்கள் சாலட் அல்லது அப்பத்தை மற்றும் தேனில் சேர்க்கலாம். அல்லது அவற்றை முழுவதுமாக உண்ணலாம். எல்டர்பெர்ரி ஜூஸ் அல்லது ஸ்மூத்தி கூட ஒரு சிறந்த தொடக்கமாக இருக்கும்.
நாளுக்கு நாள் பிரபலமடைந்து வரும் ஒன்று எங்களிடம் உள்ளது.
TOC க்குத் திரும்பு
எல்டர்பெர்ரி தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி
எல்டர்பெர்ரி தேநீர் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 கப் தண்ணீர்
- ஒரு சில எல்டர்பெர்ரி
- ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை
திசைகள்
- முதலில், ஒரு வாணலியில் தண்ணீர் மற்றும் எல்டர்பெர்ரி சேர்க்கவும். நீங்கள் மஞ்சள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.
- ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- திரவத்தை குளிர்விக்க விடுங்கள். ஒரு வடிகட்டி பயன்படுத்தி பெர்ரி வடிகட்டவும். உங்கள் தேநீர் தயாராக உள்ளது.
250 மில்லி தண்ணீரில் 3-5 கிராம் எல்டர்ஃப்ளவர்ஸை வேகவைத்து தேநீர் தயாரிக்கலாம். அல்லது நீங்கள் பட்டை பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதில் ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்து அரை கப் கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கவும்.
ஆம், இந்த ஆடம்பரமான எல்டர்பெர்ரி ரெசிபிகளையும் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.
TOC க்குத் திரும்பு
பிரபலமான எல்டர்பெர்ரி சமையல் ஏதாவது?
1. எளிய மசாலா எல்டர்பெர்ரி சிரப்
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 கப் புதிய எல்டர்பெர்ரி
- 3 கப் தண்ணீர்
- புதிதாக வெட்டப்பட்ட இஞ்சியின் 2 தேக்கரண்டி
- 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
- 1 டீஸ்பூன் கிராம்பு
- 1 கப் மூல தேன்
திசைகள்
- தேனைத் தவிர, மற்ற பொருட்களை ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும். அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து பானையை அகற்றவும். ஒரு கண்ணி சல்லடை பயன்படுத்தி, திரவத்தை வடிகட்டவும். திரவத்தை ஒரு ஜாடிக்கு மாற்றி ஒரு கப் தேனில் கிளறவும்.
- ஜாடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் இரண்டு வாரங்களுக்கு சீல் வைக்கவும்.
2. எல்டர்பெர்ரி சூப்
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- எல்டர்பெர்ரி 5 அவுன்ஸ்
- 1 குவார்ட்டர் தண்ணீர்
- சோள மாவு 1 ½ டீஸ்பூன்
- ½ உரிக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களின் பவுண்டு
- 1 எலுமிச்சை தலாம்
- வெள்ளை சர்க்கரை, சுவைக்க
திசைகள்
- எல்டர்பெர்ரிகளை 2 கப் தண்ணீர் கொண்ட தொட்டியில் வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்து, அதை மீண்டும் பானைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- ஒரு பாத்திரத்தில், சோள மாவை ஒரு தேக்கரண்டி ப்யூரியுடன் கலந்து பானையில் கலக்கவும்.
- ஒரு தனி தொட்டியில், ஆப்பிள்களையும் மீதமுள்ள நீரையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பானைக்குள் எலுமிச்சை தலாம் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தலாம் நீக்கி, எல்டர்பெர்ரி கூழ் ஆப்பிள் கலவையுடன் கலந்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
இந்த சமையல் சிறந்த சுவை நிச்சயம். நிச்சயமாக ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டையும் செய்யும். ஆனால் காத்திருங்கள், ஒரு நாளில் எத்தனை எல்டர்பெர்ரிகளை வைத்திருக்க முடியும்?
TOC க்குத் திரும்பு
எல்டர்பெர்ரிகளின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு என்ன?
வழக்கமான அளவைப் பொறுத்தவரை போதுமான தகவல்கள் இல்லை என்றாலும், இன்ஃப்ளூயன்ஸா போன்ற நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க, நீங்கள் 15 மில்லி எல்டர்பெர்ரி சிரப்பை ஒரு நாளைக்கு 4 முறை 5 நாட்களுக்கு எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
காய்ச்சலால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, அளவு 5 மில்லி எல்டர்பெர்ரி சாறு, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை. மேலும் பெரியவர்களுக்கு இது 10 மில்லி, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை. எந்தவொரு பக்கவிளைவுகளும் ஏற்படாமல் நீங்கள் 4 எல்டர்பெர்ரிகளை 48 மணி நேரம் வைத்திருக்கலாம்.
TOC க்குத் திரும்பு
சுவாரஸ்யமான எல்டர்பெர்ரி உண்மைகள் ஏதேனும் உள்ளதா?
- ஒரு எல்டர்பெர்ரி ஒரு புதர் அல்லது ஒரு சிறிய மரத்தின் வடிவத்தில் வளரலாம்.
- ஒரு எல்டர்பெர்ரி மரம் ஒரு வருடத்தில் 12-15 பவுண்டுகள் பெர்ரிகளை உற்பத்தி செய்கிறது.
- ஐரோப்பிய நாடுகளில், எல்டர்பெர்ரி பழம் மது மற்றும் பிராந்தி தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- எல்டர்பெர்ரி என்பது வற்றாத தாவரமாகும், இது 80-100 ஆண்டுகள் வனப்பகுதியில் வாழக்கூடியது.
- நொறுக்கப்பட்ட எல்டர்பெர்ரி இலைகள் விரும்பத்தகாத வாசனையை வெளியிடுகின்றன, மேலும் இவை ஈக்களை விரட்டும்.
இப்போது மற்றொரு முக்கியமான கேள்விக்கு - உங்கள் எல்டர்பெர்ரிகளை எங்கிருந்து பெறலாம்?
TOC க்குத் திரும்பு
எல்டர்பெர்ரிகளை எங்கே வாங்குவது
உங்கள் பெர்ரிகளை அக்கம் பக்க சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து எடுக்கலாம். அல்லது அமேசான் அல்லது வால்மார்ட்டில் ஆன்லைனில் வாங்கவும்.
அல்லது நீங்கள் எல்டர்பெர்ரி சப்ளிமெண்ட்ஸையும் எடுக்க விரும்பலாம். சில கூடுதல் பொருட்கள் அவற்றின் நல்ல உற்பத்தி நடைமுறைகளுக்கு பெயர் பெற்றவை, இதில் உற்பத்தியாளர்கள் எந்த வேதிப்பொருட்களும் கரிம சப்ளிமெண்ட்ஸ் உற்பத்தியில் செல்வதை உறுதி செய்கின்றனர். மேலும் விவரங்களுக்கு உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
எல்டர்பெர்ரி, எல்லா பெர்ரிகளையும் போலவே, சிறந்த சுவை மற்றும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஆனால் பின்னர், அவை சில பக்க விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளன.
TOC க்குத் திரும்பு
எல்டர்பெர்ரிகளின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
- குமட்டல் அல்லது வாந்தி
எல்டர்பெர்ரி பச்சையாகவும் பழுக்காததாகவும் இருக்கும்போது அவற்றை உட்கொள்வது குமட்டல் மற்றும் வாந்தியை ஏற்படுத்தும். சில சந்தர்ப்பங்களில், இது கடுமையான வயிற்றுப்போக்குக்கும் வழிவகுக்கும்.
- ஆட்டோ இம்யூன் நோய்கள்
பெர்ரி நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மிகவும் சுறுசுறுப்பாக மாறக்கூடும், இது தன்னுடல் தாக்க நோய்களின் அறிகுறிகளைக் கூட அதிகரிக்கக்கூடும் - அங்கு நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உடலைத் தாக்குகிறது. ஆட்டோ இம்யூன் நோய்களில் சில மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் மற்றும் முடக்கு வாதம் ஆகியவை அடங்கும்.
- கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பிரச்சினைகள்
கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது எல்டர்பெர்ரிகளின் பாதுகாப்பு குறித்து எங்களிடம் குறைவான தகவல்கள் உள்ளன. எனவே பாதுகாப்பாக இருங்கள் மற்றும் பயன்பாட்டைத் தவிர்க்கவும்.
TOC க்குத் திரும்பு
முடிவுரை
இந்த இடுகையில் எல்டர்பெர்ரிகளின் நன்மைகள் குறித்து நாங்கள் குறிப்பாகப் பேசியிருந்தாலும், உங்கள் உணவில் அனைத்து வகையான பெர்ரிகளையும் சேர்க்குமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.
மேலும், எல்டர்பெர்ரியின் நன்மைகள் குறித்த இந்த இடுகை உங்களுக்கு எவ்வாறு உதவியது என்று எங்களிடம் கூறுங்கள். கீழே ஒரு கருத்தை இடுங்கள்.
வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
எல்டர்பெர்ரி என்ன சுவை?
புதிய எல்டர்பெர்ரி பொதுவாக புளிப்பு சுவை கொண்டிருக்கும். அவை புளிப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மை அல்லது எலுமிச்சை போன்றவை.
எல்டர்பெர்ரி விஷமா?
எல்டர்பெர்ரிகளின் விதைகள், இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் வேர்கள் ஒரு சயனைடு தூண்டும் கிளைகோசைடுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது ஒருவரை மிகவும் நோய்வாய்ப்படுத்தக்கூடும். மருத்துவ காரணங்களுக்காக இவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுத்து உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். எல்டர்பெர்ரி புதர்கள் விஷம். எல்டர்பெர்ரி பட்டை அதிக அளவிலும் விஷமாக இருக்கலாம் - இருப்பினும், இது வலுவான மலமிளக்கிய விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
எல்டர்பெர்ரி நடவு செய்வது எப்படி?
இந்த நோக்கத்திற்காக முதலில் உங்கள் மண்ணின் pH ஐ சரிபார்க்கவும் (உங்கள் உள்ளூர் மாவட்ட விரிவாக்க அலுவலகத்தை தொடர்பு கொள்ளலாம்). PH 5.5 முதல் 6.5 வரை இருக்க வேண்டும். அவை வளமான, ஈரமான மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் சிறப்பாக வளரும்.
முழு சூரியனுடன் ஒரு இடத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். எல்டர்பெர்ரிகளை குறைந்தது 8 அடி இடைவெளியில் 10 அடி இடைவெளியில் நடவு செய்யுங்கள். நீங்கள் ஆலைக்கு நன்கு தண்ணீர் கொடுப்பதை உறுதி செய்யுங்கள். முதல் ஆண்டில் உரங்கள் இல்லை.
எல்டர்பெர்ரி சிரப்பின் நன்மைகள் என்ன?
எல்டர்பெர்ரி போன்றது.
குறிப்புகள்
- “எல்டர்பெர்ரி”. மேரிலாந்து பல்கலைக்கழக மருத்துவ மையம்.
- “எல்டர்பெர்ரி ஜூஸின் ஆன்டி-இன்ஃப்ளூயன்ஸா விளைவுகள்…”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "பெர்ரி: இருதய ஆரோக்கியத்தில் வளர்ந்து வரும் தாக்கம்". அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “சம்புகோலின் விளைவு…”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “எல்டர்பெர்ரி காட்சி பெட்டி”. மிச ou ரி பல்கலைக்கழகம்.
- “அந்தோசயினின்ஸ்”. பென்னிங்டன் ஊட்டச்சத்து தொடர்.
- "பெர்ரி: இருதய ஆரோக்கியத்தில் வளர்ந்து வரும் தாக்கம்". அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “எல்டர்பெர்ரி”. மேரிலாந்து பல்கலைக்கழக மருத்துவ மையம்.
- “ஆக்ஸிஜனேற்ற பணக்கார பெர்ரிகளின் பங்கு…”. ஆர்கன்சாஸ் பல்கலைக்கழகம்.
- “சரியான சருமத்திற்கு எல்டர்பெர்ரி வழி”. சயின்ஸ் டெய்லி.
- “பொதுவான எல்டர்பெர்ரி”. யு.எஸ்.டி.ஏ.
- “கருப்பு எல்டர்பெர்ரி சாறு…”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "அறிவாற்றல் குறைபாட்டில் உள்ள ஊட்டச்சத்து மருந்துகள் மற்றும்…". அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.