பொருளடக்கம்:
- பாதாம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு பயனளிக்கிறது?
- 1. பாதாம்: ஊட்டச்சத்துக்களின் சக்தி நிலையங்கள்
- 2. உங்கள் சருமத்தை ஆற்றவும், தொனிக்கவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் செய்யலாம்
- 3. முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டும்
- 4. நினைவகம், மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவாற்றல் ஆகியவற்றை அதிகரிக்கலாம்
- 5. எடை இழப்புக்கு உதவலாம்
- 6. நல்ல கொழுப்பு (எச்.டி.எல்) அளவை அதிகரிக்க முடியும்
- 7. இருதய பாதுகாப்பு வழங்கலாம் மற்றும் உதவி செய்யலாம்
- 8. கிளைசெமிக் கட்டுப்பாடு மற்றும் நீரிழிவு நோயை மேம்படுத்தலாம்
- 9. திருப்தியைத் தூண்டலாம், ஆற்றலை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் இரைப்பை சூழலை மேம்படுத்தலாம்
- துணுக்கு நேரம்!
- 10. கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் பராமரிக்கலாம்
- 11. எலும்புகளை வலுப்படுத்தி எலும்பு நோய்களைத் தடுக்கலாம்
பாதாம் ( ப்ரூனஸ் அமிக்டலஸ் ) வெளிர் ஆரஞ்சு-பழுப்பு நிற கொட்டைகள். கிமு 3000 முதல் அவர்கள் சமையல் காட்சியில் உள்ளனர்
அத்தியாவசிய தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், பாலிபினால்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் ஏராளமாக இருப்பதால் பாதாமு உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான கூடுதலாகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக பாதாம் தோல் மற்றும் முடி தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.
பாதாம் பருப்பில் மோனோ-நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் (MUFA கள்), பாலி-நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் (PUFA கள்) மற்றும் உணவு இழைகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் இருப்புக்களும் ஆகும். கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், இரும்பு, துத்தநாகம், மாங்கனீசு, தியாமின், வைட்டமின் பி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் பல பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் (1) ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
எனவே, நீரிழிவு, உடல் பருமன், இருதய நோய்கள் மற்றும் ஹைப்பர்லிபிடெமியா (1) போன்ற கடுமையான மற்றும் நாட்பட்ட நிலைகளை நிர்வகிக்க அவை உதவக்கூடும்.
பாதாம் இந்த நன்மைகளை எவ்வாறு வழங்குகிறது என்பதையும், அவர்களுக்கு அதிக சிகிச்சை முக்கியத்துவம் அளிப்பதையும் அறிய, தொடர்ந்து படிக்கவும்!
பாதாம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு பயனளிக்கிறது?
பாதாம் வைட்டமின் ஈ, துத்தநாகம், பொட்டாசியம் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் புதையல் மார்பு ஆகும். அவை உங்கள் நினைவகத்தை அதிகரிக்கும், நல்ல பார்வையை பராமரிக்கலாம், செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம், நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கலாம்.
1. பாதாம்: ஊட்டச்சத்துக்களின் சக்தி நிலையங்கள்
பாதாம் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாக இருக்கலாம். அவை ஊட்டச்சத்து நிறைந்த, குறைந்த கார்ப் மற்றும் உயர் ஆற்றல் கொண்ட விதைகள், அவை உங்கள் அண்ணத்தை மகிழ்விப்பதில் சமரசம் செய்யாது.
அவற்றின் ஊட்டச்சத்து கலவை காரணமாக அவர்களின் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக அவை பிரபலமாக உள்ளன. பாதாம் பருப்பில் மோனோ-நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் (MUFA கள்), பாலி-நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் (PUFA கள்) மற்றும் உணவு இழைகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
அவை தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் இருப்புக்களும் ஆகும். கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், இரும்பு, துத்தநாகம், மாங்கனீசு, தியாமின், வைட்டமின் பி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் பல பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் (1) ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
பாதாம் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை பெருமைப்படுத்துகிறது. 1 அவுன்ஸ் (28 கிராம்) பாதாம் 14 கிராம் கொழுப்பு, 6 கிராம் புரதம் மற்றும் 164 கலோரிகள் (2) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பாதாம் நுகரப்படும் முறை அவற்றின் அளவிடப்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற ஆற்றலை (ME) தீர்மானிக்கிறது.
வளர்சிதை மாற்ற ஆற்றல் என்பது மலம் மற்றும் சிறுநீர் இழப்புக்குப் பிறகு மீதமுள்ள நிகர ஆற்றல். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ME என்பது வளர்ச்சி, இனப்பெருக்கம், வேலை (லோகோமோஷன்) மற்றும் சுவாசம் (1) போன்ற முக்கிய செயல்முறைகளுக்கு கிடைக்கும் ஆற்றலைக் குறிக்கிறது.
முழு இயற்கை பாதாம், முழு வறுத்த பாதாம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பாதாம் ஆகியவற்றின் அளவிடப்பட்ட ME பாதாம் வெண்ணெய் (1) அளவிடப்பட்ட ME ஐ விட கணிசமாகக் குறைவாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.
முழு இயற்கை பாதாமின் ME முழு வறுத்த பாதாமை விட குறைவாக இருந்தது (1).
2. உங்கள் சருமத்தை ஆற்றவும், தொனிக்கவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் செய்யலாம்
பாதாம் எண்ணெய்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. இந்த நிறைவுறா கொழுப்புகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் சிறந்த தோல் கண்டிஷனர்களாக செயல்படுகின்றன. இதனால்தான் பண்டைய மருத்துவப் பள்ளிகள் வறண்ட சரும பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பாதாம் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தின.
சொரியாஸிஸ் மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி போன்ற வறண்ட சரும நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பாதாம் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். இது உங்கள் தோல் தொனி மற்றும் நிறத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும். அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிந்தைய வடுவுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் அதன் செயல்திறனைத் தீர்மானிக்க மேலதிக ஆய்வுகள் தேவை (3).
இந்த விதைகள் ⍺- டோகோபெரோலின் இயற்கையான ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன, அவை மற்ற 7 உறுப்பினர்களுடன் வைட்டமின் ஈ என அழைக்கப்படுகின்றன. சூரிய ஒளி மற்றும் புற ஊதா கதிர்கள் (4), (5) வெளிப்படுவதால் ஏற்படும் தோல் சேதத்தை அவை தடுக்கின்றன.
பாதாம் குறிப்பாக ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு பெயர் பெற்றது. பாதாம் பாலிபினால்கள் - குறிப்பாக ஃபிளாவனாய்டுகள் - அற்புதமான இலவச தீவிரமான தோட்டி. அவை உங்கள் சருமத்தில் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவையும் ஏற்படுத்துகின்றன.
சுருக்கமாக, உங்கள் உணவில் அல்லது பாதாம் எண்ணெயில் உள்ள பாதாம் வறண்ட சருமம், வடுக்கள், சுருக்கங்கள், நிறமி மற்றும் ஒளிச்சேர்க்கை (4), (5), (6) ஆகியவற்றிற்கு சிகிச்சையளிக்கும்.
3. முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டும்
முடி உதிர்தல் சமகால பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் மத்தியில் வளர்ந்து வரும் பிரச்சினையாகும். நவீன உணவு, வாழ்க்கை முறை, மாசுபாடு, ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வு, ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் அதற்கான ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஆகியவற்றைக் குறை கூறுங்கள். இந்த சிக்கலைச் சமாளிக்க பல்வேறு சிகிச்சைகள் உங்களுக்கு உதவும். எண்ணெய் மசாஜ் ஒரு உன்னதமான விருப்பமாகும்.
பாதாம் எண்ணெய் மசாஜ் முடி வளர்ச்சிக்கான பாதுகாப்பான தீர்வுகளில் ஒன்றாகும். உங்கள் உச்சந்தலையில் உறிஞ்சப்படுவதற்கு நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அதில் உள்ள வைட்டமின் ஈ உங்கள் தலைமுடியை நிலைநிறுத்தக்கூடும். வைட்டமின் ஈ கூடுதல் முடி உதிர்தலை அனுபவிக்கும் நபர்களில் முடி எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (7).
மிக முக்கியமாக, நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் குறைபாடு முடி உதிர்வதால் வெளிப்படும். பயோட்டின் குறைபாடு அரிதானது, ஆனால் முடி மெலிந்து போகிறது. இது முடி உதிர்தல், தடிப்புகள், உடையக்கூடிய நகங்கள் மற்றும் எக்ஸோஸ்கெலட்டன் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
வறுத்த பாதாம் பயோட்டின் நல்ல ஆதாரங்கள் என்று கூறப்படுகிறது (¼ கோப்பையில் சுமார் 1.5 மி.கி. பயோட்டின் உள்ளது).
எனவே, உங்கள் உணவில் பாதாமை சேர்ப்பது மற்றும் அதன் எண்ணெயை உங்கள் தலைமுடி மற்றும் உச்சந்தலையில் மசாஜ் செய்வது ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டும் (8).
4. நினைவகம், மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவாற்றல் ஆகியவற்றை அதிகரிக்கலாம்
பாதாம் போன்ற மரக் கொட்டைகள் டோகோபெரோல், ஃபோலேட், மோனோ மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பாலிபினால்களின் இயற்கையான ஆதாரங்கள். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் கோளாறுகள் மற்றும் மறதி நோய் (9) ஏற்படுவதைத் தடுக்கலாம் அல்லது தாமதப்படுத்தலாம்.
எலி ஆய்வுகள் பாதாம், 28 நாட்களுக்கு கொடுக்கப்படும்போது, நினைவகத் தக்கவைப்பை கணிசமாக மேம்படுத்துவதாகக் காட்டுகின்றன.
பாதாம் பைட்டோ கெமிக்கல்களும் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. இது ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட தகடுகள் நியூரான்களைத் தடுக்காது என்பதை உறுதி செய்கிறது. பாதாமில் உள்ள அசிடைல்கொலின் இங்கே செயலில் உள்ள கலவையாக முன்மொழியப்பட்டது (9).
இது பாதாமின் நூட்ரோபிக் பண்புகளைக் காட்டுகிறது.
பாதாம் கொண்ட உணவுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்று கூறப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஆலிவ், பாதாம் மற்றும் பிற கொட்டைகள், தக்காளி, கீரை, பூண்டு, அஸ்பாரகஸ் மற்றும் சுண்டல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய மத்தியதரைக் கடல் உணவு ஒட்டுமொத்த மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். இது அவர்கள் வழங்கும் நிறைவுறா கொழுப்புகளுக்கு நன்றி (10).
5. எடை இழப்புக்கு உதவலாம்
பாதாம் நீங்கள் சிற்றுண்டி சாப்பிடும்போது திருப்தி உணர்வைத் தூண்டும். அவை ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானவை. இது ஹெடோனிக் பசி சிற்றுண்டி மற்றும் அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கிறது, இறுதியில் எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.
பாதாமில் உள்ள நிறைவுறா கொழுப்புகள் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன. பாதாம் உணவு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரங்களாகும் (1 அவுன்ஸ் 3.5 கிராம் நார்ச்சத்து, 2.4 கிராம் கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது). உயர் ஃபைபர் உணவுகள் ஜீரணிக்க நேரம் எடுக்கும், இதனால் நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர முடியும் (11).
இருப்பினும், பாதாம் பருப்பின் இந்த வழிமுறை ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டும். பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் பாதாம் எடை குறைக்க உதவும் என்று நம்பவில்லை. இது உங்கள் முழு உணவுத் திட்டத்தையும் சார்ந்துள்ளது, ஒரு மூலப்பொருள் மட்டுமல்ல, இல்லையா?
நீங்கள் இன்னும் மேலே சென்று 1440 கி.ஜே.க்கு சமமான பாதாம் பரிமாறலாம்.
6. நல்ல கொழுப்பு (எச்.டி.எல்) அளவை அதிகரிக்க முடியும்
பாதாம் போன்ற மரக் கொட்டைகளை உட்கொள்வது கெட்ட கொழுப்பை (எல்.டி.எல்) குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
பாதாம் என்பது நீரிழிவு மற்றும் உயர் கொழுப்பு மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கியமான சகாக்களில் (13) எல்.டி.எல் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் நல்ல ஆதாரங்கள்.
உங்கள் வழக்கமான உணவின் ஒரு பகுதியாக பாதாம் சாப்பிடுவது புழக்கத்தில் உள்ள நல்ல (எச்.டி.எல்) கொழுப்பை உயர்த்த உதவும். உயர் கார்ப் தின்பண்டங்களை பாதாம் பருப்புடன் (சுமார் 43 கிராம் / நாள்) மாற்றுவது தொடங்குவதற்கு ஒரு சிறந்த வழியாகும் (14).
புழக்கத்தில் எல்.டி.எல் அளவை விட அதிக எச்.டி.எல் இருப்பது பல உறுப்பு அமைப்புகளுக்கு பயனளிக்கிறது - முதன்மையாக, உங்கள் இதயம் (15).
7. இருதய பாதுகாப்பு வழங்கலாம் மற்றும் உதவி செய்யலாம்
மரக் கொட்டைகள், பாதாம் போன்றவை, அதிக நார்ச்சத்து, நிறைவுறா கொழுப்பு மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த சுயவிவரம் இருதய நோய்களின் (சி.வி.டி) ஆபத்தை குறைக்க அறியப்படுகிறது (1).
இது சமீபத்தில் மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் படிப்பதன் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. 30 கிராம் / நாள் மரக் கொட்டைகள் (பாதாம், ஹேசல்நட் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள்) உடன் சேர்க்கப்பட்ட ஒரு மத்திய தரைக்கடல் உணவு இருதய நிகழ்வுகளின் அபாயத்தை 28% (16) குறைக்கும் என்று காட்டப்பட்டது.
பாதாமில் ஃபோலிக் அமிலம், எல்-அர்ஜினைன், வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் பி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் இரத்த ஓட்ட அமைப்பின் வாஸ்குலர் செயல்பாட்டை (வாசோடைலேட்டரி சொத்து) மாற்றியமைக்கலாம்.
இந்த விதைகள் உங்கள் உடலில் ஏற்படும் வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் குறைக்கும்.
எனவே, பாதாம் இதய இதய நோய் (சிஏடி), பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் (உயர் இரத்த அழுத்தம்) (1), (16) ஆகியவற்றிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும்.
8. கிளைசெமிக் கட்டுப்பாடு மற்றும் நீரிழிவு நோயை மேம்படுத்தலாம்
இரத்த சர்க்கரையின் பாதிப்புக்குப் பிறகு பாதாம் அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த அவை உதவுகின்றன (17), (18).
ஒரு நாளைக்கு சுமார் 60 கிராம் பாதாம் சாப்பிடுவதால் நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ (17) ஆகியவற்றை உட்கொள்வது அதிகரிக்கிறது.
இந்த பைட்டோநியூட்ரியன்களில் பெரும்பாலானவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை புரதங்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன (19).
பாதாம் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, எச்.டி.எல் அளவை அதிகரிக்கும், சுற்றும் எல்.டி.எல் மூலக்கூறுகளை சிக்க வைக்கிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, மேலும் மனநிறைவைத் தூண்டுகிறது. இந்த பண்புகள் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இருதய நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன.
9. திருப்தியைத் தூண்டலாம், ஆற்றலை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் இரைப்பை சூழலை மேம்படுத்தலாம்
பாதாம் ஒரு கடினமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. அவை உடைக்க கடினமாக இருக்கும். உண்மையில், மூல பாதாம் திசுக்களின் கணிசமான விகிதம் மெல்லும், செரிமானம் மற்றும் பெரிய குடல் நொதித்தலுக்குப் பிறகும் அப்படியே பாதுகாக்கப்படுகிறது. ஆனால், மெல்லும் (மாஸ்டிகேட்டிங்) அவை தொடர்ந்து அதிக லிப்பிட்களையும் அதிக ஆற்றலையும் வெளியிடுகின்றன (20), (21).
பாதாம் சாப்பிடுவதற்கான மற்றொரு போனஸ் என்னவென்றால், அவை மெதுவாக சிதைவு விகிதத்தின் காரணமாக உங்களுக்கு முழுமையை (மனநிறைவை) தருகின்றன.
பாதாமை வறுத்தெடுப்பது அவற்றின் சிதைவு வீதத்தை அதிகரிக்கிறது. அவை மூலப்பொருட்களை விட விரைவாக ஜீரணிக்கின்றன (20).
மதிய உணவுக்குப் பின் ஒரு சில பாதாம் சிற்றுண்டியை மதிய உணவுக்குப் பின் விழிப்புணர்வு, நினைவகம் மற்றும் கவனம் செலுத்துதல் (22) ஆகியவற்றைக் கையாளலாம். அவை உங்கள் ஆற்றல் மட்டங்களை செலுத்துகின்றன.
ஒரு அவுன்ஸ் பாதாம் சுமார் 164 கிலோகலோரி (கிலோகலோரி), பிஸ்தா 159 கிலோகலோரி, மற்றும் வேர்க்கடலை 161 கிலோகலோரி ஆற்றலை (2) தருகிறது. உங்கள் மதிய நாள் நிபில்களை புத்திசாலித்தனமாகத் தேர்ந்தெடுங்கள்!
துணுக்கு நேரம்!
பாதாம் எண்ணெயை உங்கள் சருமத்தில் மேற்பூச்சுடன் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், இது பெரும்பாலும் உங்கள் சருமத்தின் மேற்பரப்பில் உள்ளது. ஜோஜோபா மற்றும் வெண்ணெய் எண்ணெய்களைப் போல, இது உங்கள் சருமத்தின் அடுக்குகளில் ஊடுருவாது.
இது இலவச நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது (எ.கா., ஒலிக் அமிலம்), இதன் மூலக்கூறுகள் தோல் தடையை சீர்குலைத்து தாவர எண்ணெய்களில் (23) இருக்கும் பிற சேர்மங்களுக்கான அதன் ஊடுருவலை அதிகரிக்கும்.
இதனால்தான் பாதாம், ஜோஜோபா, வெண்ணெய் மற்றும் சோயாபீன், எண்ணெய்கள் சிறந்த கேரியர் எண்ணெய்களை உருவாக்குகின்றன.
10. கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் பராமரிக்கலாம்
விழித்திரையின் மேக்குலாவில் அதிக தீவிரமான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, அவை அந்த உயிரணுக்களில் உள்ள புரதங்களையும் டி.என்.ஏவையும் சேதப்படுத்தும். ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மாகுலாவை சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் போன்ற கரோட்டினாய்டுகள் இந்த பிராந்தியத்தின் நிறமி அடர்த்தியை மேம்படுத்துகின்றன.
ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், குறிப்பாக டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் அமிலம் (டிஹெச்ஏ), கண் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.
இந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதால் பார்வை இழப்பு, மாகுலர் சிதைவு மற்றும் பிற கண் கோளாறுகள் (24), (25) ஆகியவற்றைத் தடுக்கலாம்.
பாதாம் பருப்பில் நியாயமான அளவு வைட்டமின் ஈ (¼ கப் ஒன்றுக்கு 7 மி.கி டி.இ) மற்றும் துத்தநாகம் (0.9 மி.கி / அவுன்ஸ்.) உள்ளன. வைட்டமின் ஈ பிளேட்லெட் திரட்டலைத் தடுக்கிறது மற்றும் வாசோடைலேஷனை மேம்படுத்துகிறது, உயிரணு சமிக்ஞை மற்றும் நரம்பு-உந்துவிசை பரிமாற்றத்தில் துத்தநாகம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
சிறிய அளவு பாதாம் சாப்பிடுவது கண் பிரச்சினைகளைத் தடுக்காது, ஆனால் அவை அவற்றின் தீவிரத்தை கட்டுப்படுத்தக்கூடும் (25).
11. எலும்புகளை வலுப்படுத்தி எலும்பு நோய்களைத் தடுக்கலாம்
51 வயதுக்கு மேற்பட்ட அனைத்து பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் 1200 மி.கி கால்சியம் உட்கொள்வது கட்டாயமாகும். இது