பொருளடக்கம்:
- பொருளடக்கம்
- பைன் கொட்டைகள் என்றால் என்ன?
- பைன் கொட்டைகளின் வரலாறு என்ன?
- பைன் கொட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
- பைன் கொட்டைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
- 1. உங்கள் பசியை அடக்குங்கள்
- 2. ஆற்றலை அதிகரிக்கும்
- 3. இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
- 4. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மைகள்
- 5. மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
- 6. புற்றுநோய் அபாயத்தை வெட்டுங்கள்
- 7. எலும்புகளை வலுப்படுத்துங்கள்
- 8. உதவி எடை மேலாண்மை
- 9. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
- 10. பார்வை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
- 11. தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
- கர்ப்ப காலத்தில் பைன் கொட்டைகள் நல்லதா?
- பைன் கொட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது எப்படி
- உங்கள் உணவில் பைன் கொட்டைகளை இணைப்பதற்கான ஏதாவது உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளதா?
- தயாரிப்பு மற்றும் சமையல் குறித்து ஏதாவது உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளதா?
- ஏதாவது சுவையான பைன் நட் ரெசிபி?
- 1. பைன் கொட்டைகளுடன் வெண்ணெய் மற்றும் கீரை சாலட்
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- திசைகள்
- 2. உப்பு-இனிப்பு பைன் நட் பார்கள்
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- திசைகள்
- பைன் கொட்டைகளில் ஏதேனும் விரைவான உண்மைகள் உள்ளதா?
- பைன் கொட்டைகளை எங்கே வாங்குவது
- பைன் கொட்டைகளின் ஏதேனும் பக்க விளைவுகள்?
- முடிவுரை
- வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
- குறிப்புகள்
உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லையென்றால், ஒரு நபர் கொட்டைகளுக்கு கொட்டைகள் போவதில்லை என்று எந்த காரணத்தையும் நினைப்பது கடினம். பைன் கொட்டைகள், விதிவிலக்கல்ல. ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்பட்ட இந்த கொட்டைகள், குறிப்பாக, உங்களுக்கு வழங்க ஒரு சுவையான சுவையை விட அதிகம்.
ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கான பைன் கொட்டைகளின் நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்.
பொருளடக்கம்
- பைன் கொட்டைகள் என்றால் என்ன?
- பைன் கொட்டைகளின் வரலாறு என்ன?
- பைன் கொட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
- பைன் கொட்டைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
- கர்ப்ப காலத்தில் பைன் கொட்டைகள் நல்லதா?
- பைன் கொட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது எப்படி
- உங்கள் உணவில் பைன் கொட்டைகளை இணைப்பதற்கான ஏதாவது உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளதா?
- தயாரிப்பு மற்றும் சமையல் குறித்து ஏதாவது உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளதா?
- ஏதாவது சுவையான பைன் நட் ரெசிபி?
- பைன் கொட்டைகளில் ஏதேனும் விரைவான உண்மைகள் உள்ளதா?
- பைன் கொட்டைகளை எங்கே வாங்குவது
- பைன் கொட்டைகளின் ஏதேனும் பக்க விளைவுகள்?
பைன் கொட்டைகள் என்றால் என்ன?
பைன் கொட்டைகள் பைன் மரங்களின் உண்ணக்கூடிய விதைகள் மட்டுமே. விஞ்ஞான ரீதியாக பினஸ் ஜெரார்டியானா என்று அழைக்கப்படும் இந்த பைன் மரம் கிழக்கு ஆப்கானிஸ்தான், பாகிஸ்தான் மற்றும் வடமேற்கு இந்தியாவுக்கு சொந்தமானது, மேலும் 1800 முதல் 3350 மீட்டர் வரை உயரத்தில் வளர்கிறது.
பிரெஞ்சு மொழியில் 'பிக்னான்', ஸ்பானிஷ் மொழியில் 'பினோன்கள்', ஜெர்மன் மொழியில் 'பினியன்கெர்னென்' மற்றும் கிரேக்க மொழியில் 'க k கவுனரி' என்றும் அழைக்கப்படும் பைன் விதைகளை உற்பத்தி செய்யும் 20 வகையான பைன் மரங்கள் உள்ளன. பொதுவாக அறுவடை செய்யப்பட்ட பைன் விதைகள் நான்கு பைன் மர வகைகளிலிருந்து வருகின்றன - மெக்சிகன் பினான், கொலராடோ பினான், சீன நட்டு பைன் மற்றும் இத்தாலிய கல் பைன்.
இது கொட்டைகள் (அல்லது விதைகள், தொழில்நுட்ப ரீதியாக பேசுவது) பற்றியது. வரலாற்றைப் பார்ப்பது எப்படி?
TOC க்குத் திரும்பு
பைன் கொட்டைகளின் வரலாறு என்ன?
இந்த கொட்டைகள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஒரு முக்கியமான உணவாக இருக்கின்றன. உண்மையில், கிரேட் பேசினிலிருந்து பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் 10,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இந்த கொட்டைகளை அறுவடை செய்திருந்தனர். நாடோடி வேட்டைக்காரர்கள் ஐரோப்பாவிலும் ஆசியாவிலும் மிகவும் பிரபலமடைவதற்கு முன்பு, கிமு 10000 வரை பைன் கொட்டைகளை அறுவடை செய்யத் தொடங்கியிருக்கலாம். கொட்டைகள் பின்னர் அமெரிக்காவிற்கும் உலகின் பிற பகுதிகளுக்கும் மேலும் பரவின. எல்லாமே ஒரு காரணத்தினால் - கொட்டைகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சத்தானவை.
பின்வரும் பிரிவு உங்களுக்கு ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைப் பற்றிய சிறந்த யோசனையைத் தரும்.
TOC க்குத் திரும்பு
பைன் கொட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
அளவு 1 அவுன்ஸ் கர்னல்களுக்கு சேவை செய்யும் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் | ||
---|---|---|
சேவை செய்வதற்கான தொகை | ||
கலோரிகள் 191 | கொழுப்பிலிருந்து கலோரிகள் 174.4 | |
% தினசரி மதிப்பு * | ||
மொத்த கொழுப்பு 19 கிராம் | 30% | |
நிறைவுற்ற கொழுப்பு 1 கிராம் | 7% | |
டிரான்ஸ் கொழுப்பு | ||
கொலஸ்ட்ரால் 0 மி.கி. | 0% | |
சோடியம் 1 மி.கி. | 0% | |
மொத்த கார்போஹைட்ரேட் 3.7 கிராம் | 1% | |
உணவு இழை 1 கிராம் | 4% | |
சர்க்கரைகள் 1 கிராம் | ||
புரோட்டீன் 4 கிராம் | ||
வைட்டமின் ஏ | 0% | |
வைட்டமின் சி | 0% | |
கால்சியம் | 0% | |
இரும்பு | 9% | |
வைட்டமின்கள் | ||
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேவைக்கான தொகை | % டி.வி. | |
வைட்டமின் ஏ | 39.1IU | 1% |
வைட்டமின் சி | 1.1 மி.கி. | 2% |
வைட்டமின் டி | - | - |
வைட்டமின் ஈ (ஆல்பா டோகோபெரோல்) | 12.6 மி.கி. | 63% |
வைட்டமின் கே | 72.8 எம்.சி.ஜி. | 91% |
தியாமின் | 0.5 மி.கி. | 33% |
ரிபோஃப்ளேவின் | 0.3 மி.கி. | 18% |
நியாசின் | 5.9 மி.கி. | 30% |
வைட்டமின் பி 6 | 0.1 மி.கி. | 6% |
ஃபோலேட் | 45.9 எம்.சி.ஜி. | 11% |
வைட்டமின் பி 12 | 0.0mcg | 0% |
பேண்டோதெனிக் அமிலம் | 0.4 மி.கி. | 4% |
கோலின் | 75.3 மி.கி. | |
பீட்டேன் | 0.5 மி.கி. | |
தாதுக்கள் | ||
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேவைக்கான தொகை | % டி.வி. | |
கால்சியம் | 21.6 மி.கி. | 2% |
இரும்பு | 7.5 மி.கி. | 41% |
வெளிமம் | 339 மி.கி. | 85% |
பாஸ்பரஸ் | 776 மி.கி. | 78% |
பொட்டாசியம் | 806 மி.கி. | 23% |
சோடியம் | 2.7 மி.கி. | 0% |
துத்தநாகம் | 8.7 மி.கி. | 58% |
தாமிரம் | 1.8 மி.கி. | 89% |
மாங்கனீசு | 11.9 மி.கி. | 594% |
செலினியம் | 0.9 எம்.சி.ஜி. | 1% |
ஃவுளூரைடு | - |
பைன் கொட்டைகள் (28 கிராம்) ஒரு பரிமாறலில் 191 கலோரிகள், 19 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 3.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. பைன் கொட்டைகளில் உள்ள பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் பின்வருமாறு:
- 1 கிராம் ஃபைபர் (தினசரி மதிப்பில் 1%)
- 169 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் (தினசரி மதிப்பில் 4%)
- 9 கிராம் புரதம் (தினசரி மதிப்பில் 7%)
- 1 மில்லிகிராம் தியாமின் (தினசரி மதிப்பில் 7%)
- 6 மில்லிகிராம் இரும்பு (தினசரி மதிப்பில் 8%)
- 7 மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஈ (தினசரி மதிப்பில் 9%)
- 8 மில்லிகிராம் துத்தநாகம் (தினசரி மதிப்பில் 12%)
- 163 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ் (தினசரி மதிப்பில் 16%)
- 71 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம் (தினசரி மதிப்பில் 18%)
- வைட்டமின் கே 3 மைக்ரோகிராம் (தினசரி மதிப்பில் 19%)
* அமெரிக்காவின் வேளாண்மைத் துறை, பைன் கொட்டைகள் (1)
பைன் கொட்டைகள் பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை அனைத்திற்கும் ஒரு பொதுவான குறிக்கோள் உள்ளது - இது எங்களுக்கு சிறந்த சுகாதார நன்மைகளை வழங்குவதாகும்.
TOC க்குத் திரும்பு
பைன் கொட்டைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
பைன் கொட்டைகள் பசியை அடக்குவதிலும், எடை இழப்புக்கு உதவுவதிலும் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன, அவற்றின் கொழுப்பு அமில உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி. பைன் கொட்டைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த கலவையானது ஆற்றலை அதிகரிக்கும், அதே நேரத்தில் மெக்னீசியம் மற்றும் புரதம் போன்ற பிற முக்கிய தாதுக்கள் மாரடைப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவுகின்றன. இந்த விதைகளில் உள்ள மற்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் கர்ப்பத்திற்கு நல்லது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, பார்வை, தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்.
1. உங்கள் பசியை அடக்குங்கள்
பைன் கொட்டைகள் சில கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, அவை பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் (2). பைன் கொட்டைகளில் உள்ள இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் (குறிப்பாக கொரிய பைன் கொட்டைகள்) பசியின்மையை (3) அடக்குவதற்கு அறியப்படும் கோலிசிஸ்டோகினின் (சி.சி.கே) என்ற ஹார்மோனை வெளியிட உதவுகின்றன. மக்கள் மீது ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டபோது, அது ஊக்கமளிக்கும் முடிவுகளை வெளிப்படுத்தியது.
மற்றொரு ஆய்வில் பைன் கொட்டைகள் 4 மணி நேரம் (4) வரை பசியின்மை அடக்கிகளின் செயல்பாட்டை 60 சதவீதம் வரை அதிகரிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
கொரிய பைன் நட்டு எண்ணெயில் உள்ள முக்கியமான கொழுப்பு அமிலம் பினோலெனிக் அமிலமாகும், இது ஆய்வுகள் ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய திருப்தி மூலப்பொருள் (5) என்று கூறுகின்றன.
2. ஆற்றலை அதிகரிக்கும்
ஷட்டர்ஸ்டாக்
பைன் கொட்டைகளில் உள்ள சில குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, இரும்பு மற்றும் புரதம் போன்றவை ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்க உதவும் (6), (7). அவை மெக்னீசியத்தின் சிறந்த மூலமாகும். மெக்னீசியம் உடலில் குறைந்த அளவில் இருக்கும்போது, அது சோர்வை ஏற்படுத்தும் (8).
பைன் கொட்டைகள் உடலில் உள்ள திசுக்களை உருவாக்க மற்றும் சரிசெய்ய உதவுகின்றன, இல்லையெனில் சோர்வுக்கு வழிவகுக்கும். கொட்டைகளில் உள்ள புரதமும் உதவுகிறது. ஒரு சிக்கலான மூலக்கூறான இந்த ஊட்டச்சத்து, உடலில் உடைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் - எரிந்துபோகாமல் ஒரு நிலையான மற்றும் நீண்டகால ஆற்றல் விநியோகத்தை வழங்குகிறது (9).
3. இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
கொட்டைகள், பொதுவாக, எப்போதும் இதயத்திற்கு நல்லது என்று கருதப்படுகின்றன. நட்டு நுகர்வு மாரடைப்பால் திடீர் இறப்பு அபாயத்தை குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன (10). மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் கே, மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவை இருதய நோயைத் தடுக்க ஒரு ஒருங்கிணைந்த கலவையை உருவாக்குகின்றன.
பைன் கொட்டைகளில் உள்ள பினோலெனிக் அமிலம் ஆரோக்கியமான கொழுப்பை ஆதரிக்கிறது மற்றும் கெட்ட கொழுப்பின் (எல்.டி.எல்) அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது (11). இந்த விதைகளில் உள்ள வைட்டமின் கே காயத்திற்குப் பிறகு இரத்தப்போக்கு ஏற்படுவதைத் தடுக்க இரத்த உறைவுகளை உருவாக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் வைட்டமின் ஈ ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்திற்கு முக்கியமான சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்க உதவுகிறது. மரக் கொட்டைகளை உட்கொள்வது (பைன் கொட்டைகள் போன்றவை) குறைந்த இரத்த அழுத்த அளவோடு தொடர்புடையது.
4. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மைகள்
ஆராய்ச்சியின் படி, ஒவ்வொரு நாளும் பைன் கொட்டைகளை சாப்பிடுவது வகை 2 நீரிழிவு நோயை (12) கட்டுப்படுத்த உதவும். விதைகள் பார்வை பிரச்சினைகள் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற தொடர்புடைய சிக்கல்களைத் தடுக்கின்றன. ஒவ்வொரு நாளும் பைன் கொட்டைகள் கொண்ட டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதையும் மோசமான கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதையும் காட்டினர்.
மிகவும் சுவாரஸ்யமாக, பைன் கொட்டைகள் (மற்றும் பிற மரக் கொட்டைகள்) குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாடு மற்றும் இரத்த லிப்பிடுகள் இரண்டிற்கும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காய்கறி எண்ணெய்கள் மற்றும் புரதங்களின் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும் அவை பயன்படுத்தப்படலாம். எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காமல் நோயின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்த இந்த இரண்டு கூறுகளும் மிக முக்கியமானவை என்பதால் இது முக்கியமானது (13).
5. மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
பைன் கொட்டைகள் இரும்புச்சத்து நிறைந்திருப்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே கண்டோம், இது ஆக்ஸிஜனை சேமித்து கொண்டு செல்ல தேவையான கனிமமாகும். இருப்பினும், மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கும் இரும்பு முக்கியமானது (14).
மேலும், மெக்னீசியம் போன்ற பைன் கொட்டைகளில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் கவலை, மனச்சோர்வு மற்றும் மன அழுத்தத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஒரு ஆய்வு மெக்னீசியத்தை உட்கொள்வது மனச்சோர்வு மற்றும் கவலைக் கோளாறுகளுடன் இளம் பருவத்தினரின் நிலையை மேம்படுத்த உதவும் என்று நிரூபித்தது. மெக்னீசியத்தின் அதிக அளவு குறைவான உணர்ச்சி வெடிப்புகள் மற்றும் மனநிலைக் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடைய பிற நடத்தைகளுக்கு வழிவகுக்கும் (15).
6. புற்றுநோய் அபாயத்தை வெட்டுங்கள்
பைன் கொட்டைகளின் புற்றுநோய் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அவற்றின் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கத்திற்கு காரணமாக இருக்கலாம். இந்த தாது பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களின் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. சீரம் மெக்னீசியம் ஒரு நாளைக்கு 100 மில்லிகிராம் குறைவதால் கணைய புற்றுநோய் அபாயத்தை 24 சதவீதம் (16) அதிகரிக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. எனவே, உங்கள் இரத்த மெக்னீசியம் அளவை அதிகரிப்பது அத்தகைய ஆபத்தை குறைக்க உதவும்.
7. எலும்புகளை வலுப்படுத்துங்கள்
கால்சியம் அதன் எலும்பு ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். வைட்டமின் கே எலும்புகளுக்கும் உதவும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் (17) சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு இந்த வைட்டமின் எவ்வாறு உதவும் என்பதைப் பற்றி ஒரு ஆய்வு பேசுகிறது. இது எலும்பு தாது அடர்த்தியை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல் எலும்பு முறிவு வீதத்தையும் குறைக்கிறது (18).
இங்கே மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஒன்று இருக்கிறது. வைட்டமின் கே குறைபாட்டிற்கு மிகவும் பொதுவான காரணம், கொழுப்பைக் குறைக்கும் மருந்துகளின் உட்கொள்ளல். ஆனால் நீங்கள் பைன் கொட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, கொட்டைகள் கொழுப்பைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதால் உங்களுக்கு எந்த கொழுப்பைக் குறைக்கும் மருந்துகளும் தேவையில்லை, அவை வைட்டமின் கே (19) இன் வளமான மூலத்தை வழங்குகின்றன என்பதைக் குறிப்பிடவில்லை.
8. உதவி எடை மேலாண்மை
ஷட்டர்ஸ்டாக்
பசியின்மை பற்றி மீண்டும் பேசுவது இங்குதான். பைன் கொட்டைகளில் உள்ள பினோலெனிக் அமிலம் பசியை அடக்க உதவும் என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே பார்த்தோம். இந்த பசியை அடக்குவது எடை இழப்புக்கு உதவும்.
பைன் கொட்டைகளில் உள்ள மற்ற இதய ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்களும் தொப்பை கொழுப்பை எரிக்க உதவுகின்றன. ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது, உணவில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை பைன் கொட்டைகள் (மற்றும் கொட்டைகள், பொதுவாக) மாற்றுவது கலோரி உட்கொள்ளல் அல்லது உடற்பயிற்சி காலத்திற்கு (20) கூடுதல் மாற்றங்கள் செய்யாமல் எடை குறைக்க உதவும்.
9. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
பைன் கொட்டைகளில் உள்ள மாங்கனீசு மற்றும் துத்தநாகம் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை அதிகரிப்பதில் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்யலாம் (21). உடலின் ஹார்மோன் சமநிலையையும் இணைப்பு திசுக்களின் வலிமையையும் பராமரிக்க முந்தையது உதவுகிறது, பிந்தையது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் காயம் குணப்படுத்த உதவுகிறது.
ஒரு அறிக்கையின்படி, உணவில் கூடுதல் துத்தநாகம் வயதானவர்களில் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும் (22). துத்தநாகம் டி-உயிரணுக்களின் செயல்பாடு மற்றும் எண்ணிக்கையில் முன்னேற்றத்துடன் தொடர்புடையது, அவை படையெடுக்கும் நோய்க்கிருமிகளை அழிக்கும் ஒரு வகை வெள்ளை இரத்த அணுக்கள்.
10. பார்வை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
பைன் கொட்டைகளில் லுடீன் நிறைய உள்ளது, இது கண் வைட்டமின் என்றும் அழைக்கப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். ஸ்டாண்டர்ட் அமெரிக்கன் டயட் எடுக்கும் பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் போதுமான அளவு லுடீனை உட்கொள்வதில்லை என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
உங்கள் உடல் பயன்படுத்தக்கூடிய சுமார் 600 கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன, அவற்றில் 20 மட்டுமே உங்கள் கண்களுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. இவற்றில், இரண்டு மட்டுமே உங்கள் கண்களில் பெரிய அளவில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒன்று லுடீன், மற்றொன்று ஜீயாக்சாண்டின். இந்த இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களும் கட்டற்ற தீவிர சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலம் மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கிள la கோமாவைத் தடுக்க உதவுகின்றன.
11. தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
பல்வேறு அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அதிக செறிவு பைன் கொட்டைகளை தோல் பராமரிப்புக்கு வியக்கத்தக்க வகையில் உதவுகின்றன. வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வயதான செயல்முறையைத் தடுக்க வேலை செய்கின்றன (23). அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு நன்றி, பைன் நட் எண்ணெய் உணர்திறன் வாய்ந்த தோல் வகைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இது சருமத்தை வளர்க்கிறது மற்றும் பல்வேறு பொதுவான நிலைகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. மேலும், இது சருமத்தில் சிறந்த ஈரப்பத விளைவுகளையும் ஏற்படுத்துகிறது.
பைன் நட்டு எண்ணெய் மசாஜ் சிகிச்சைக்கு நன்கு அறியப்பட்டதால் அதன் குணப்படுத்தும் சொத்து. அரிப்பு, தடிப்புத் தோல் அழற்சி, பருக்கள், அரிக்கும் தோலழற்சி, சிரங்கு, புண்கள் போன்ற தோல் பிரச்சினைகளை குறைக்க இது உதவுகிறது. இந்த நட்டு எண்ணெய் சருமத்திற்கு புத்துயிர் அளிக்கும் மற்றும் புதிய தோற்றத்தை அளிக்கிறது.
மூல பைன் கொட்டைகள் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெயுடன் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு உடல் ஸ்க்ரப் இறந்த சரும செல்களைக் குறைப்பதன் மூலம் சருமத்தை புதுப்பிக்கிறது. மேலும், அதன் சிறந்த நீரேற்றம் மற்றும் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகள் காரணமாக, இது நீரிழப்பு சருமத்தை அகற்றுவதற்கான அங்கீகரிக்கப்பட்ட தீர்வாகும்.
பைன் கொட்டைகள் வைட்டமின் ஈ என்ற வளமான மூலமாகும், இது முடி வளர்ச்சியை அதிகரிக்க அறியப்படுகிறது. மேலும், இது உச்சந்தலையை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கிறது. முடி உதிர்தல் அல்லது முடி மெலிந்து போவதால் பைன் நட்டு எண்ணெய் இந்த நிலையை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.
இந்த உண்ணக்கூடிய கொட்டைகள் புரதங்களின் அதிக செறிவைக் கொண்டுள்ளன. கொட்டைகளில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் கூந்தலை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் அதை வலுவாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், காமமாகவும் வைத்திருக்கிறது.
பைன் கொட்டைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இவை. ஆனால் இப்போது, எங்களுக்கு ஒரு முக்கியமான கேள்வி உள்ளது.
TOC க்குத் திரும்பு
கர்ப்ப காலத்தில் பைன் கொட்டைகள் நல்லதா?
ஷட்டர்ஸ்டாக்
மிகவும். ஏனென்றால் அவை அதிக சத்தானவை, இது கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கட்டாயம் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய பொருள்.
பைன் கொட்டைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, மேலும் இது மலச்சிக்கலை எளிதாக்க உதவும், இது கர்ப்ப காலத்தில் ஒரு பொதுவான பிரச்சினையாகும். இரும்பு மற்றும் புரதங்கள் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும், குறிப்பாக தாய் ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் என்றால். இரும்பு மற்றும் புரதங்கள் தாய் மற்றும் குழந்தை இருவரின் ஆரோக்கியத்திலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
பைன் கொட்டைகளில் வைட்டமின் சி கூட உள்ளது (அதிகம் இல்லை என்றாலும்), இது இரும்பை திறம்பட உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. இருப்பினும், பைன் கொட்டைகளை அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் எடுத்துக்கொள்வது எப்போதும் சிறந்த வழி என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
அது தீர்க்கிறது, இல்லையா? சரியான பைன் கொட்டைகளை எவ்வாறு எடுப்பது, அவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், தொடர்ந்து படிக்கவும்.
TOC க்குத் திரும்பு
பைன் கொட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது எப்படி
தேர்வு
- சந்தையில் இருந்து பைன் கொட்டைகளை வாங்கும் போது, கச்சிதமான மற்றும் சீரான அளவைக் கொண்ட பிரகாசமான பழுப்பு நிறங்களுக்கு எப்போதும் வதந்தி பரப்புங்கள். கொட்டைகளை கொஞ்சம் உயரத்தில் இருந்து இறக்க முயற்சிக்கவும். அவை ஒரு நல்ல உலோக ஒலியை உருவாக்கினால், அவற்றின் தரம் உறுதி செய்யப்படுகிறது.
- நீங்கள் வாங்கும் பைன் கொட்டைகள் கனமானதாகவும், விரிசல் இல்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும்.
- பைன் கொட்டைகள் மணம் வீசினால் அவற்றை ஒருபோதும் தேர்வு செய்ய வேண்டாம்.
- ஷெல் செய்யப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கர்னல்கள் காற்றோட்டமில்லாத பிளாஸ்டிக் பைகளில் சந்தையில் கிடைக்கின்றன. இவற்றிற்கு பணம் செலுத்தும்போது, உகந்த புத்துணர்வை உறுதிப்படுத்த எப்போதும் ஒரு உண்மையான மூலத்திலிருந்து அவற்றை வாங்க முயற்சிக்கவும்.
சேமிப்பு
முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, பைன் கொட்டைகள் சந்தையில் ஷெல் மற்றும் ஷெல் செய்யப்படாத வடிவங்களில் கிடைக்கின்றன.
ஷெல் செய்யப்படாத கொட்டைகள் ஷெல் செய்யப்பட்டதை விட ஒப்பீட்டளவில் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன. அவை கிட்டத்தட்ட மூன்று முதல் நான்கு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.
ஷெல் செய்யப்பட்ட கொட்டைகள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு நல்ல வேட்பாளர்கள் அல்ல. அவை எளிதில் சேதமடைகின்றன, குறிப்பாக வெப்பமான, ஈரப்பதமான இடத்தில் சேமிக்கப்பட்டால். எனவே, அவற்றை குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமித்து வைப்பது நல்லது.
ஓ, காத்திருங்கள். இன்னும் இருக்கிறது. பைன் கொட்டைகளுடன் நீங்கள் தயார் செய்து சமைக்கக்கூடிய பல்வேறு வழிகளை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இதுதான்.
TOC க்குத் திரும்பு
உங்கள் உணவில் பைன் கொட்டைகளை இணைப்பதற்கான ஏதாவது உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளதா?
பைன் கொட்டைகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வழிகளில் சமையல் நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம். உங்கள் வழக்கமான சமையல் குறிப்புகளில் இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கொட்டைகளை இணைக்க சில யோசனைகள் இங்கே:
- முறுமுறுப்பான சேர்த்தல்
இந்த விதைகள் சாக்லேட், குக்கீகள், பிஸ்கட், கிரானோலாஸ், துண்டுகள் மற்றும் கேக்குகளுக்கு ஒரு முறுமுறுப்பான கூடுதலாக இருக்கலாம். மேலும், அவற்றை முழுக்க முழுக்க ரொட்டிகள், வீட்டில் சுட்ட பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் சண்டேஸ் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் அடிப்படையிலான சமையல் போன்ற பல இனிப்பு வகைகளில் சேர்க்கலாம்.
- பார்கள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் மீது ஆடைகள்
நீங்கள் வறுத்த பைன் கொட்டைகளை சாலட் டிரஸ்ஸிங்காகவும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது புரத பார்கள் மற்றும் பழ மிருதுவாக்கிகள் சேர்க்கலாம்.
- பல்வேறு சுவையான உணவுகள் மீது சத்தான பூச்சு
இறைச்சி, மீன் மற்றும் பல்வேறு காய்கறி உணவுகளில் பைன் கொட்டைகளை இணைக்கவும். அவை கோழி, மீன் மற்றும் டோஃபு ஆகியவற்றிற்கு ஒரு கடினமான மற்றும் அதிக சத்தான பூச்சு ஒன்றை வழங்குகின்றன, அவை சுடப்படலாம், ஆழமாக வறுத்த அல்லது பான்-வறுத்தெடுக்கப்படலாம்.
TOC க்குத் திரும்பு
தயாரிப்பு மற்றும் சமையல் குறித்து ஏதாவது உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளதா?
- நீங்கள் விருந்தினர்களுக்காக சமைக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் பைன் கொட்டைகளுடன் சமைக்கிறீர்கள் என்பதை அவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள். கொட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ள பெரும்பாலான மக்கள் பைன் கொட்டைகளுக்கும் ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள்.
- பைன் கொட்டைகளை சுவைப்பது சிறந்த சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது.
- பல சமையல் குறிப்புகளில் பைன் கொட்டைகளுக்கு வெற்று மற்றும் நெகிழ் பாதாம் ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.
- லேசான மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் இத்தாலிய வகைகளை விட சீன வகை பைன் கொட்டைகள் வலுவான சுவை கொண்டவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
உங்கள் சமையலில் பைன் கொட்டைகளைப் பயன்படுத்த வேறு வழிகள் உள்ளன, அதாவது பின்வரும் சமையல் வகைகள்.
TOC க்குத் திரும்பு
ஏதாவது சுவையான பைன் நட் ரெசிபி?
1. பைன் கொட்டைகளுடன் வெண்ணெய் மற்றும் கீரை சாலட்
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 பை கழுவி உலர்ந்த குழந்தை கீரை
- 1 வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய்
- ¼ கப் வறுக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகள்
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
- தேவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் மிளகு
திசைகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை துடைக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் டாஸ் செய்யவும்.
- பரிமாறவும்.
2. உப்பு-இனிப்பு பைன் நட் பார்கள்
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 7 அவுன்ஸ் கேக் மாவு
- ½ கப் தூள் சர்க்கரை
- ¼ சோளக்கட்டை கப்
- 5/8 டீஸ்பூன் உப்பு, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- கொழுப்பு இல்லாத கிரீம் சீஸ் 3 அவுன்ஸ்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- சமையல் தெளிப்பு
- ¾ கப் மேப்பிள் சிரப்
- 1/3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- 2 பெரிய முட்டைகள்
- ½ கப் பைன் கொட்டைகள்
திசைகள்
- முதலில், அடுப்பை 400 டிகிரி பாரன்ஹீட்டிற்கு சூடாக்கவும்.
- உலர்ந்த அளவிடும் கோப்பையில் மாவை லேசாக ஸ்பூன் செய்யவும். மாவு, தூள் சர்க்கரை, சோள மாவு, 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து துடைக்கவும்.
- கலவை ஒரு கரடுமுரடான உணவை ஒத்திருக்கும் வரை கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை பேஸ்ட்ரி பிளெண்டருடன் வெட்டுங்கள். சமையல் தெளிப்புடன் பூசப்பட்ட 9 அங்குல சதுர உலோக பேக்கிங் பான் கலவையை மாற்றவும். கலவையை வாணலியில் சமமாக தட்டுங்கள். 400 o F இல் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- அடுப்பு வெப்பநிலையை 350 டிகிரி பாரன்ஹீட்டாகக் குறைக்கவும்.
- மேப்பிள் சிரப், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு பொருட்கள் கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். பைன் கொட்டைகளில் அசை. மேலோடு மீது சிரப் கலவையை ஊற்றவும், கொட்டைகளை மேலே சமமாக பரப்பவும். மீதமுள்ள உப்பு மீது தெளிக்கவும்.
- 350 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அதை குளிர்விக்கட்டும்.
- சதுரங்களாக வெட்டி பரிமாறவும்.
சமையல் சிறந்த சுவை நிச்சயம். ஆனால் ஏய், சில வேடிக்கையான உண்மைகளைப் பார்ப்பது எப்படி?
TOC க்குத் திரும்பு
பைன் கொட்டைகளில் ஏதேனும் விரைவான உண்மைகள் உள்ளதா?
- பெரும்பாலான பைன் கொட்டைகள் முதிர்ச்சியடைய 18 மாதங்கள் ஆகும் என்றாலும், சில மூன்று ஆண்டுகள் வரை ஆகும்.
- பைன்கள் கூம்புகள் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன, அவை ஆண் மற்றும் பெண் பாலின உறுப்புகளைக் கொண்ட கூம்பு வடிவ வடிவிலான கட்டமைப்புகள்.
- விதைகளுக்கு இறக்கைகள் உள்ளன, அவை காற்றால் சிதறக்கூடும்.
- ஐரோப்பிய பைன் கொட்டைகள் ஒரு ஆடம்பர தயாரிப்பு என்று கருதலாம். அவை ஒரு கிலோவுக்கு € 100 (அல்லது சுமார் 4 114) வரை செலவாகும்.
- சீன பைன் கொட்டைகள் கசப்பான பின் சுவைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதேசமயம் பாகிஸ்தானிலிருந்து வந்தவை இனிமையானவை.
உங்கள் அடுத்த பைன் கொட்டைகளை எங்கிருந்து எடுக்கலாம் என்று நீங்கள் நினைத்துக் கொண்டிருந்தால்…
TOC க்குத் திரும்பு
பைன் கொட்டைகளை எங்கே வாங்குவது
உங்கள் அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடி கடையிலிருந்து பைன் கொட்டைகள் பொதியை நீங்கள் எடுக்கலாம். அல்லது அமேசான் அல்லது வால்மார்ட்டில் ஆன்லைனில் பெறுங்கள்.
காத்திருங்கள், பைன் கொட்டைகள் பற்றி நீங்கள் கவனிக்க வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன.
TOC க்குத் திரும்பு
பைன் கொட்டைகளின் ஏதேனும் பக்க விளைவுகள்?
- நட்டு ஒவ்வாமை
கொட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் பைன் கொட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமையையும் உருவாக்கக்கூடும்.
- கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பிரச்சினைகள்
ஆம், கர்ப்ப காலத்தில் இந்த விதைகள் எவ்வளவு நன்றாக இருக்கும் என்று பேசினோம். ஆனால் மிதமாக மட்டுமே உட்கொள்ளுங்கள். இருப்பினும், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, குறைந்த தகவல்கள் கிடைக்கின்றன. உட்கொள்ளும் முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
- சப்ளிமெண்ட்ஸ் தொடர்பான கவலைகள்
எண்ணெயால் செய்யப்பட்ட சில கூடுதல் பொருட்கள் (குறிப்பாக சைபீரிய பைன் நட்டு எண்ணெய்) வலிப்புத்தாக்கங்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களின் நிலைமையை மோசமாக்கும். இது தொடர்பாக உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
TOC க்குத் திரும்பு
முடிவுரை
அவை மிகவும் அவசியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த கலவையைக் கொண்டுள்ளன. அப்படி இருக்கும்போது, அவற்றை உங்கள் உணவின் வழக்கமான பகுதியாக மாற்றுவதில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை. சரி?
இந்த இடுகை உங்களுக்கு எவ்வாறு உதவியது என்று எங்களிடம் கூறுங்கள். கீழே உள்ள பெட்டியில் ஒரு கருத்தை இடுங்கள்.
வாசகர்களின் கேள்விகளுக்கு நிபுணரின் பதில்கள்
பைன் வாய் நோய்க்குறி என்றால் என்ன?
பைன் கொட்டைகள் பெரும்பாலும் 12 முதல் 48 மணிநேர பிந்தைய நுகர்வுக்கு ஒரு மர்மமான உலோக சுவை ஏற்படுத்தும். இது பைன் வாய் நோய்க்குறி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், நோய்க்குறி எந்தவொரு தீவிர பக்க விளைவுகளும் இல்லாமல் காலப்போக்கில் மேம்படுகிறது.
பைன் கொட்டைகள் ஏன் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை?
ஏனெனில் அவை வழக்கமாக கைகளைப் பயன்படுத்தி அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. அவை கூம்புகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் விதைகள், அந்த விதைகளை சேகரிப்பதற்கு நேரமும் உழைப்பும் தேவை.
பைன் கொட்டைகள் எங்கிருந்து வருகின்றன?
நாம் பார்த்தபடி, ஒரு பைன் மரத்தின் கூம்புகளிலிருந்து.
அனைத்து பைன் கொட்டைகள் உண்ணக்கூடியவையா?
ஆம், விதைகளின் தரம் பைன் மரத்தின் இனத்தைப் பொறுத்தது என்றாலும்.
ஒரு நாளில் எத்தனை பைன் கொட்டைகளை நான் சாப்பிட முடியும்?
ஒரு நாளில் சுமார் 15 முதல் 20 பைன் கொட்டைகள் (சுமார் 30 கிராம்) நன்றாக இருக்கும்.
பைன் கொட்டைகளை பேலியோ உணவில் சேர்க்க முடியுமா?
ஆமாம், பேலியோ உணவில் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை சாப்பிடுவது அடங்கும் என்பதால், இவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்.
குறிப்புகள்
- “பைன் நட்ஸ்”. அமெரிக்காவின் வேளாண்மைத் துறை.
- “பினோலெனிக் அமிலம் தயாரித்தல்…”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “பைன் நட்டு எண்ணெய் பசியைக் குறைக்கலாம்”. WebMD.
- “பைன் நட்டு எண்ணெய் பசியின்மைகளை அதிகரிக்கும்…”. சயின்ஸ் டெய்லி.
- “திருப்தியை ஊக்குவித்தல்”. உணவு தயாரிப்பு வடிவமைப்பு.
- “உணவுக் கொழுப்புகள்: எந்த வகைகளைத் தேர்வு செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்”. மயோக்ளினிக்.
- “இரும்பு”. தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள், உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் அலுவலகம்.
- "வெளிமம்". தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள், உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் அலுவலகம்.
- “கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்”. மெர்க் கையேடு.
- “நட்டு நுகர்வு மற்றும் ஆபத்து குறைந்தது…”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள் பற்றிய ஆய்வு…". சவுத்தாம்ப்டன் பல்கலைக்கழகம்.
- “தினமும் கொட்டைகள் சாப்பிடுவது வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்…”. சயின்ஸ் டெய்லி.
- “நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நட்ஸ் நல்லது”. WebMD.
- "அறிவாற்றலில் அதிக இரும்பு உட்கொள்ளலின் தாக்கம்…". அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "மெக்னீசியத்தின் குறைந்த உணவு உட்கொள்ளல் தொடர்புடையது…". அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “மெக்னீசியம் உட்கொள்ளல் மற்றும் கணைய புற்றுநோயின் நிகழ்வு…”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பில் வைட்டமின் கே…”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “வைட்டமின் கே மற்றும் எலும்பு”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “இதன் விளைவுகளை மதிப்பீடு செய்தல்…”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- "எடை இழப்புக்கான சிறந்த சூப்பர்ஃபுட்கள்". சிபிஎஸ் செய்தி.
- “இரும்புக்கு அப்பாற்பட்ட ஊட்டச்சத்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தி…”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.
- “கூடுதல் துத்தநாகம் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது…”. டஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழகம்.
- “தோல் மருத்துவத்தில் வைட்டமின் ஈ”. அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம்.