பொருளடக்கம்:
- ஆப்பிள் பழச்சாறுகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- 1. இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம்
- 2. ஆஸ்துமாவின் அறிகுறிகளை அகற்றலாம்
- 3. மலச்சிக்கலை போக்கலாம்
- 4. எடை இழப்புக்கு உதவலாம்
- 5. ஆன்டிகான்சர் சாத்தியம் இருக்கலாம்
- 6. மூளையைப் பாதுகாக்க உதவலாம்
- 7. தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
- 8. கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
- 9. வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
- 10. கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்
- ஆப்பிள் ஜூஸின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- ஆப்பிள் ஜூஸின் பக்க விளைவுகள்
ஆப்பிள் பழச்சாறு ஆரோக்கியமான பழ பானங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இந்த பல்துறை பழச்சாறில் பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பல தாவர கலவைகள் உள்ளன. இந்த பானத்தின் பணக்கார ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாகிறது.
ஆப்பிள்களின் நீரேற்றம் தரம் பழச்சாறு அதிகரிக்கும் போது அதிகரிக்கிறது. இந்த ருசியான சாறு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. சாறு இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம், ஆஸ்துமாவின் அறிகுறிகளை அகற்றலாம், எடை குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.
இந்த கட்டுரையில், ஆப்பிள் பழச்சாறுகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் மற்றும் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் குறித்து விவாதித்தோம். பாருங்கள்.
ஆப்பிள் பழச்சாறுகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
ஆப்பிள் சாறு பல நோய்களுக்கு அதன் பரந்த அளவிலான ஊட்டச்சத்து பண்புகளுடன் சிகிச்சையளிக்க உதவும். இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு எடை இழப்புக்கும் உதவும். மேலும் அறிய கீழே உருட்டவும்.
1. இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம்
ஆப்பிள்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற தாவர சேர்மங்களின் சிறந்த ஆதாரங்கள் (1). பாலிபினால்கள் மோசமான (எல்.டி.எல்) கொழுப்பை ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுவதையும் தமனிகளில் (2) உருவாக்குவதையும் தடுக்கக்கூடும் என்று ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது.
ஆப்பிள் ஜூஸ் நுகர்வு ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் கரோனரி தமனி நோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது (3). ஃபெடரல் யுனிவர்சிட்டி ஆஃப் சாண்டா கேடரினா நடத்திய மற்றொரு ஆய்வில், ஆப்பிள் பழச்சாறு உட்கொள்வது இரத்த சீரம் (4) இல் லிப்பிட் பெராக்ஸைடேஷன் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலையை மேம்படுத்துவதாகக் கண்டறிந்தது.
ஆப்பிள் சாற்றில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தாது முக்கியமானது. பொட்டாசியம் ஒரு வாசோடைலேட்டர் ஆகும், இது இரத்த நாளங்களில் மன அழுத்தத்தை குறைக்கவும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கவும் உதவும் (5). இது இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும்.
2. ஆஸ்துமாவின் அறிகுறிகளை அகற்றலாம்
ஆப்பிள் சாறு ஆஸ்துமா அறிகுறிகளை அகற்ற உதவும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆஸ்துமா தாக்குதல்களைத் தடுக்க பழச்சாறு நன்கு அறியப்பட்டதாகும் (6), (1).
கூடுதலாக, சாற்றில் உள்ள பாலிபினால்கள் நுரையீரல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிப்பதிலும் நுரையீரல் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதிலும் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளன (7). ஆப்பிள் பழச்சாறுகளை தவறாமல் உட்கொள்ளும் நபர்கள் சிறந்த நுரையீரல் செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கலாம் என்பது சமீபத்திய ஆராய்ச்சியால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது (8).
3. மலச்சிக்கலை போக்கலாம்
மலச்சிக்கல் என்பது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினையாகும், இது பெரிய குடல் அதிக தண்ணீரை உறிஞ்சும்போது ஏற்படுகிறது. ஆப்பிள்களில் சர்பிடால் உள்ளது, இது இந்த பிரச்சினைக்கு ஒரு தீர்வை வழங்குகிறது (9). இந்த பொருள் பெரிய குடலை அடையும் போது, அது பெருங்குடலுக்குள் தண்ணீரை ஈர்க்கிறது. இந்த வழியில், இது மலத்தை மென்மையாகவும் எளிதாகவும் கடந்து செல்லும்.
4. எடை இழப்புக்கு உதவலாம்
ஆப்பிள்களில் பாலிபினால்கள், கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ளன. ஆப்பிள் பழச்சாறு உட்கொள்வது எடை குறைக்க உதவும்.
இஸ்ஃபாஹான் மருத்துவ அறிவியல் பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், ஆப்பிள் பாலிபினால்கள் உடல் பருமனுக்கு எதிரான பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்தன. வெவ்வேறு வடிவங்களில் ஆப்பிள்களை உட்கொள்வது அதிக எடை கொண்டவர்களில் எடை இழப்பை ஏற்படுத்தும் என்பதை விலங்கு மற்றும் மனித பரிசோதனைகள் காட்டுகின்றன (10).
ஆப்பிள்கள் ஃபிளாவனாய்டுகளின் நல்ல ஆதாரங்கள். ஃபிளாவனாய்டுகளுடன் பழங்களின் நுகர்வு அதிகரிப்பது உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும் (11).
5. ஆன்டிகான்சர் சாத்தியம் இருக்கலாம்
கட்டிகள் மற்றும் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பினோலிக் அமிலங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
சாவோ பாலோவின் பெடரல் பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், ஆப்பிள்களில் சில பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இருப்பது புற்றுநோய்க்கு எதிராக செயல்படக்கூடும் என்று கண்டறியப்பட்டது. இருப்பினும், மேலும் முடிவுகளை அடைய இந்த வரிசையில் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை (12).
ஜெர்மன் புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி மையம் நடத்திய மற்றொரு ஆய்வில், ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஆப்பிள்களை வழக்கமாக உட்கொள்வது அல்லது அவற்றின் சாறு நுரையீரல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் (13).
6. மூளையைப் பாதுகாக்க உதவலாம்
ஆப்பிள் சாறு மூளையை கட்டற்ற தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும். ஆப்பிள் சாற்றில் உள்ள பாலிபினோலிக் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நரம்பியல் அப்போப்டொசிஸைக் குறைக்கலாம் (மூளை செல்கள் இறப்பு). அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் (14) போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க அவை உதவக்கூடும்.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் உயிரணுக்களுக்கு எதிராக செயல்படுவதற்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து சேதத்தைத் தடுப்பதற்கும் அதிக ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன (6). மாசசூசெட்ஸ்-லோவெல் பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், ஆப்பிள் ஜூஸ் மிதமான முதல் தாமதமான நிலை அல்சைமர் (15) உள்ளவர்களுக்கு நடத்தை அறிகுறிகளை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று கண்டறியப்பட்டது.
7. தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
ஆப்பிள் சாற்றில் வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பது சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். அழற்சி, அரிப்பு, தோல் நோய்த்தொற்றுகள், விரிசல் அடைந்த தோல் மற்றும் சுருக்கங்கள் போன்ற தோல் தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இயற்கை தீர்வுகளில் இந்த சாறு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று சில குறிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.
ஆப்பிள் சாற்றில் உள்ள பாலிபினால்கள் முன்கூட்டிய வயதைத் தடுக்கலாம் (16).
8. கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
ஆப்பிள்களில் (மற்றும் அவற்றின் சாறு) வைட்டமின் ஏ (17) நிறைந்துள்ளது. இந்த வைட்டமின் பார்வையை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் கண் கோளாறுகளைத் தடுக்கிறது (18).
9. வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
ஆப்பிள் பழச்சாறு உட்கொள்வது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அபாயத்தை குறைக்கலாம். இது கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும் (19), (20).
10. கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்
ஆப்பிள் சாற்றில் மாலிக் அமிலம் (21) நிறைந்துள்ளது. இது கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கும் என்று குறிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. சாறு சிறுநீர் கழிப்பையும் தூண்டக்கூடும், மேலும் இது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தக்கூடும்.
ஆப்பிள்களில் உள்ள காரத்தன்மை கல்லீரலில் இருந்து நச்சுகள் / கழிவுப்பொருட்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. இருப்பினும், இந்த பகுதியில் ஆராய்ச்சி குறைவாக உள்ளது.
இந்த சாற்றின் ஊட்டச்சத்து தகவல்களை கீழே பாருங்கள்.
ஆப்பிள் ஜூஸின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஆப்பிள் பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறையின் கூற்றுப்படி, ஒரு கப் (248 கிராம்) ஆப்பிள் பழச்சாறு (22) கொண்டுள்ளது:
- நீர் - 219 கிராம்
- ஆற்றல் - 114 கிலோகலோரி
- கார்போஹைட்ரேட் - 28 கிராம்
- புரதம் - 0.24 கிராம்
- சுக்ரோஸ் - 3.12 கிராம்
- வைட்டமின் சி - 2.23 மிகி
ஆப்பிள் பழச்சாறு ஒரு சேவை உங்கள் உடலில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்குகிறது. பூஜ்ஜிய கொழுப்பு மற்றும் மிகக் குறைந்த அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் சோடியத்துடன், ஆப்பிள்கள் ஆரோக்கியமான பழங்களில் ஒன்றாகும்.
பழத்தை மூல வடிவத்தில் சாப்பிடுவதை விட ஆப்பிளின் சாறு குடிப்பதை பலர் விரும்புகிறார்கள். இந்த சாற்றில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் மறுசீரமைப்பின் ஒரு நல்ல ஆதாரமாக செயல்படுகிறது.
ஆப்பிள் சாற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஒரு மூல ஆப்பிளைப் போன்றது, இது புதிய ஆப்பிள்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டால். வணிக ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய பழச்சாறுகளில் பொதுவாக ஆப்பிள் பழச்சாறுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்கும் பாதுகாப்புகள் உள்ளன. எனவே, வீட்டில் ஆப்பிள் பழச்சாறு தயாரிப்பது அதன் அதிகபட்ச நன்மைகளையும் ஊட்டச்சத்தையும் பெற சிறந்த வழியாகும்.
வணிக ஆப்பிள் சாற்றில் செறிவூட்டப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு, நீர், அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி), கால்சியம் சிட்ரேட் (0.5% க்கும் குறைவானது) மற்றும் பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் ஆகியவை உள்ளன.
ஆப்பிள் பழச்சாறு பொதுவாக நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது என்றாலும், நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய சில பக்க விளைவுகளை இது கொண்டுள்ளது. பின்வரும் பிரிவில் அவற்றைப் பாருங்கள்.
ஆப்பிள் ஜூஸின் பக்க விளைவுகள்
ஆப்பிள் பழச்சாறு உட்கொள்வது பொதுவாக பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் பல பாதகமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். இது இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள், எடை அதிகரிப்பு, சிறுநீரக பிரச்சினைகள் மற்றும் பல் சிதைவை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
- இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்
ஆப்பிள் சாற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாய்வு போன்ற சில இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
இலவச பல்கலைக்கழக மருத்துவமனை நடத்திய ஆய்வில், ஆப்பிள் சாற்றில் சர்பிடால் மற்றும் பிரக்டோஸ் இருப்பது நாள்பட்ட வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படக்கூடும் என்று கண்டறியப்பட்டது. இவை பெரும்பாலான மக்களால் முழுமையாக உள்வாங்கப்படுவதில்லை (23). வெறும் வயிற்றில் சாறு குடிப்பதைத் தவிர்க்கவும். இது அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக வாயு மற்றும் வீக்கத்திற்கும் வழிவகுக்கும்.
- எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கலாம்
முழு ஆப்பிள்களுடன் ஒப்பிடும்போது, சாற்றை வேகமாக உட்கொள்ளலாம். இது குறுகிய காலத்தில் அதிக கலோரிகளை உட்கொள்ளக்கூடும்.
பென்சில்வேனியா மாநில பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், முழு பழங்களின் நுகர்வு பழச்சாறுகளை விட திருப்தியை தூண்டுகிறது என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. முழு பழத்தையும் சாப்பிடுவதை ஒப்பிடும்போது இது மிகக் குறைவான நிரப்புதலாக இருந்தது (24).
பழச்சாறுகளில் அதிகப்படியான சர்க்கரைகள் உள்ளன மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட பானங்களை உட்கொள்வது 12 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளிடையே எடை அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுத்தது (25).
- சிறுநீரக கற்களின் அதிக ஆபத்து
ஆப்பிள் சாற்றில் ஆக்சலேட்டுகள் இருப்பது சிறுநீரக கற்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். பர்மிங்காமில் உள்ள அலபாமா பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், உணவு ஆக்ஸலேட்டுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது சிறுநீரகங்களில் கல் உருவாவதற்கு நேரடியாக வழிவகுக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது (26). ஆப்பிள் பழச்சாறுக்கான சிறந்த அளவு ஒரு நாளைக்கு 240 மில்லி ஆக இருக்கலாம் (27).
- பல் சிதைவை ஊக்குவிக்கலாம்
பழச்சாறுகளில் சர்க்கரை நிறைந்துள்ளது. வாயில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் இந்த சர்க்கரைகளை உட்கொண்டு பல் அரிப்புக்கு காரணமாக இருக்கலாம் (28). தொகுக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு அமிலத்தன்மை வாய்ந்ததாகக் கண்டறியப்பட்டது மற்றும் பல் பற்சிப்பிக்கு சேதம் ஏற்படலாம் (29).
- வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் ஆப்பிள் ஜூஸ் குறைவாக உள்ளது
வைட்டமின் சி பொதுவாக பலப்படுத்தப்பட்ட பழச்சாறுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. மேலும், தி