பொருளடக்கம்:
- அவுரிநெல்லிகளின் அற்புதமான நன்மைகள்
- தோல் நன்மைகள்
- முடி நன்மைகள்
- சுகாதார நலன்கள்
- தோல் நன்மைகள்
- 1. வயதான அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது
- இது ஏன் வேலை செய்கிறது
- எப்படி உபயோகிப்பது
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்
- 2. முகப்பருவைத் தடுக்கிறது மற்றும் குணப்படுத்துகிறது
- இது ஏன் வேலை செய்கிறது
- எப்படி உபயோகிப்பது
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்
- 3. ஃபைபர் வழங்குகிறது
- இது ஏன் வேலை செய்கிறது
- கூந்தலுக்கு அவுரிநெல்லிகளின் நன்மைகள்
- 4. முடி வளர்ச்சியை எளிதாக்குகிறது
- இது ஏன் வேலை செய்கிறது
- எப்படி உபயோகிப்பது
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்
- 5. முன்கூட்டிய சாம்பலைத் தடுக்கிறது
- இது ஏன் வேலை செய்கிறது
- ஆரோக்கியத்திற்கு அவுரிநெல்லிகளின் நன்மைகள்
- 6. எய்ட்ஸ் எடை இழப்பு
- இது ஏன் வேலை செய்கிறது
- எப்படி உபயோகிப்பது
- உங்களுக்கு என்ன தேவை
- நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்
- 7. கொழுப்புக்கு எதிராக போராடுகிறது
- இது ஏன் வேலை செய்கிறது
- 8. தொலைநோக்கு பார்வையை மேம்படுத்துகிறது
- இது ஏன் வேலை செய்கிறது
- 9. இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
- இது ஏன் வேலை செய்கிறது
- 10. புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது
- இது ஏன் வேலை செய்கிறது
- தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு
- அவுரிநெல்லி ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- பயன்பாட்டில் குறிப்புகள்
அவுரிநெல்லிகள் சுவையாக இருப்பதையும் அவை உங்களுக்கு நல்லது என்பதையும் நீங்கள் அறிவீர்கள். ஆனால், நீங்கள் கடிக்க ஒரு சில பெர்ரிகளைப் பிடிக்கும்போது, அவுரிநெல்லிகளின் நன்மைகளைப் பற்றி சிந்திக்க நீங்கள் இடைநிறுத்துகிறீர்களா?
உண்மையில், ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான சூப்பர் பெர்ரிகளின் நன்மைகளை மதிப்பிடும்போது ஆராய்ச்சியாளர்கள் எந்தக் கல்லையும் விட்டுவிடவில்லை. வயதான அறிகுறிகளை தாமதப்படுத்துவதிலிருந்து எடை இழப்புக்கு உதவுவது வரை, இந்த 'சிறிய நீல டைனமோக்கள்' சிறந்த தோல், முடி மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான திறவுகோலைக் கொண்டுள்ளன என்று ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.
புகைப்பட கடன்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
எச்சரிக்கை
அவுரிநெல்லிகள் பொதுவாக எந்த பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், அடிப்படை சுகாதார நிலைமைகள் உள்ளவர்கள் தங்கள் உணவில் அவுரிநெல்லிகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு தங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்க வேண்டும்.
அவுரிநெல்லிகள் நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரையின் அளவையும் குறைக்கின்றன, எனவே பெர்ரி நுகர்வு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அறிகுறிகளைக் கண்காணிப்பதில் கைகோர்த்துச் செல்ல வேண்டும்.
கர்ப்பிணி அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் அவுரிநெல்லிகளை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் பெரிய அளவில் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் அபாயங்கள் இன்னும் அறியப்படவில்லை (1).
அவுரிநெல்லிகளின் அற்புதமான நன்மைகள்
தோல் நன்மைகள்
- வயதான அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது
- முகப்பருவைத் தடுக்கிறது மற்றும் குணப்படுத்துகிறது
- ஃபைபர் வழங்குகிறது
முடி நன்மைகள்
- முடி வளர்ச்சியை எளிதாக்குகிறது
- முன்கூட்டிய சாம்பலைத் தடுக்கிறது
சுகாதார நலன்கள்
- எய்ட்ஸ் எடை இழப்பு
- கொழுப்புக்கு எதிராக போராடுகிறது
- தொலைநோக்கியின் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது
- இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
- புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது
தோல் நன்மைகள்
ஆரோக்கியமான சருமத்தின் திறவுகோல் ஒட்டுமொத்த நல்ல ஆரோக்கியத்தில் உள்ளது. அவுரிநெல்லிகளின் நுகர்வு பல தோல் நிலைமைகளுக்கு உதவுகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் சேதமடைந்த அல்லது முகப்பரு பாதிப்புக்குள்ளான சருமத்திற்கு அதன் மேற்பூச்சு பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
1. வயதான அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது
சருமத்தில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் இருப்பது கடுமையான தோல் சேதத்தை ஏற்படுத்தும். இது வயதான ஆரம்ப அறிகுறிகளான சுருக்கங்கள், வறண்ட சருமம் மற்றும் வயது புள்ளிகள் போன்றவற்றை ஏற்படுத்தும். வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் மற்றும் சிலந்தி நரம்புகளின் தோற்றம் வயதானவற்றுடன் தொடர்புடைய பிற அறிகுறிகளாகும். வீங்கி பருத்து வலிக்கிற மற்றும் சிலந்தி நரம்புகள் நீடித்த இரத்த நாளங்கள் ஆகும், அவை தோலுக்குத் தெரியும் அளவுக்கு நெருக்கமாக உள்ளன. பலவீனமான பாத்திர சுவர்கள் காரணமாக தோல் பிளவுபட்டதாக தோன்றலாம்.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது
அவுரிநெல்லிகளை உட்கொள்வது வயதான அறிகுறிகளை மாற்ற உதவுகிறது. ஒரு சூப்பர்ஃபுட், அவுரிநெல்லிகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பிற மூலக்கூறுகளின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கும் மூலக்கூறுகள். ஆக்ஸிஜனேற்றம் என்பது ஒரு மூலக்கூறில் எலக்ட்ரான்களை இழப்பது, இதன் விளைவாக ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உற்பத்தி ஏற்படுகிறது. அவை செல்களை முழுவதுமாக சேதப்படுத்தலாம் அல்லது அழிக்கக்கூடும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுடன் வினைபுரிந்து சேதத்தை ஏற்படுத்துவதைத் தடுக்கின்றன. ஒரு கப் காட்டு அவுரிநெல்லிகளில் 13,427 ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, இதில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி, ஃபிளாவனாய்டுகள் (2) ஆகியவை அடங்கும்.
பழத்தில் காணப்படும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன, இது மேலும் சேதத்தைத் தடுக்கிறது. இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும், உடைந்த தந்துகிகள் குணப்படுத்தவும் அவை உதவியாக இருக்கும் (3).
எப்படி உபயோகிப்பது
ரசாயன அடிப்படையிலான தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளுக்கு மாற்றாக அவுரிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்தலாம். அவுரிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு டோனிங் மாஸ்க், வாரத்திற்கு ஒரு முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தோல் சேதத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
புகைப்பட கடன்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
உங்களுக்கு என்ன தேவை
-
- வேகவைத்த அவுரிநெல்லிகள், நொறுக்கப்பட்டவை
- 3 தேக்கரண்டி தயிர்
நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்
- நொறுக்கப்பட்ட அவுரிநெல்லிகளை தயிருடன் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி இணைக்கவும்.
- முகமூடியைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை வைத்திருங்கள்.
- வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும், பேட் உலரவும்.
தோல் வயதாகும்போது, வறட்சி, சுருக்கங்கள் மற்றும் நெகிழ்ச்சி இழப்பு ஆகியவை தவிர்க்க முடியாதவை. ஆனால் அவுரிநெல்லிகள் சேதத்தை மாற்ற உதவும். பேக்கில் உள்ள தயிர் ஈரப்பதமாக்குகிறது, மேலும் அதில் உள்ள லாக்டிக் அமிலம் இறந்த சரும செல்களை வெளியேற்றும்.
மீண்டும் மேலே
2. முகப்பருவைத் தடுக்கிறது மற்றும் குணப்படுத்துகிறது
முகப்பரு பாதிப்புக்குள்ளான சருமம் உள்ளவர்களுக்கு, புளூபெர்ரி கறை இல்லாத சருமத்தை அடைய உதவும்.
புகைப்பட கடன்: ஐஸ்டாக்
இது ஏன் வேலை செய்கிறது
அவுரிநெல்லிகளில் சாலிசிலேட்டுகள் அதிக அளவில் உள்ளன, இது சாலிசிலிக் அமிலத்தின் உப்பு ஆகும். சாலிசிலிக் அமிலம் மேற்பூச்சு முகப்பரு சிகிச்சை தயாரிப்புகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறந்த சருமத்தை அகற்றுவதற்கும், அடைபட்ட துளைகளை திறப்பதற்கும், பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக செயல்படுவதற்கும் அதன் திறன் முகப்பருவுக்கு மிகவும் பயனுள்ள சிகிச்சையாக அமைகிறது (4).
எப்படி உபயோகிப்பது
முகப்பருவை எதிர்த்துப் போராட ஒரு புளுபெர்ரி பேக் பயன்படுத்தப்படலாம்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- பிசைந்த அவுரிநெல்லிகள்
- எலுமிச்சை சாற்றின் சில துளிகள்
- ஒரு டீஸ்பூன் தேன்
நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்
- பிசைந்த அவுரிநெல்லிகளை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேனுடன் கலக்கவும்.
- இதை உங்கள் முகத்தில் தடவவும் - உங்கள் முகம் அல்லது பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளுக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
- பேக்கை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.
- மந்தமான தண்ணீரில் கழுவவும்.
இந்த பேக்கின் பயன்பாடு, வாரத்திற்கு ஒரு முறை, முகப்பரு ஏற்படுவதைக் குறைத்து, கறைகளை நீக்கும். சருமத்தில் உள்ள அதிகப்படியான எண்ணெயைக் கட்டுப்படுத்தவும் இது உதவுகிறது.
எச்சரிக்கை
எலுமிச்சை போலவே சருமத்தையும் தெளிவுபடுத்த புளூபெர்ரி உதவுகிறது. இந்த ஃபேஸ் பேக் வறட்சியை ஏற்படுத்தும், இது ஒரு மாய்ஸ்சரைசரின் பயன்பாட்டை கட்டாயமாக இடுகையிட வேண்டும்.
சாலிசிலேட் உணர்திறன் அவுரிநெல்லிகளை உட்கொள்வதோடு தொடர்புடையது. சாலிசிலேட்டை உணர்ந்தவர்கள், அவுரிநெல்லிகளை உட்கொள்வது தலைவலி அல்லது இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் போன்ற பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
மீண்டும் மேலே
3. ஃபைபர் வழங்குகிறது
நார்ச்சத்து நன்கு சீரான உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும் என்பது பொதுவான அறிவு. நார்ச்சத்து நிறைந்த அவுரிநெல்லிகள், உங்கள் செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான சருமத்தைப் பெறவும் உதவுகின்றன.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது
உங்கள் உடலில் இருந்து ஈஸ்ட் மற்றும் பூஞ்சையை வெளியேற்ற வடிவத்தில் நார்ச்சத்து உதவுகிறது (5). இது உங்கள் சருமத்தின் வழியாக வெளியேற்றப்படுவதைத் தடுக்கிறது, இதனால் தடிப்புகள் மற்றும் முகப்பரு ஏற்படக்கூடும்.
கூந்தலுக்கு அவுரிநெல்லிகளின் நன்மைகள்
வைட்டமின் பி மற்றும் புரோந்தோசயனிடின்களின் ஏராளமான மூலமாக இருப்பதால், அவுரிநெல்லிகள் கூந்தலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
மீண்டும் மேலே
4. முடி வளர்ச்சியை எளிதாக்குகிறது
புரோந்தோசயனிடின்கள் என்ற வேதிப்பொருட்கள் இருப்பதால், முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதற்கு அவுரிநெல்லிகள் உதவுகின்றன.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது
முடி கெராடின் எனப்படும் இறந்த உயிரணுக்களால் ஆனது. புதிய செல்கள் உற்பத்தி செய்வதால் இறந்த செல்கள் மயிர்க்கால்களால் வெளியே தள்ளப்படும்போது முடி வளர்ச்சி ஏற்படுகிறது. இது மூன்று நிலைகளில் நிகழ்கிறது - வளர்ச்சி அல்லது அனஜென், நிறுத்தம் அல்லது கேடஜென், மற்றும் ஓய்வு அல்லது டெலோஜென். அவுரிநெல்லிகளில் காணப்படும் புரோந்தோசயனிடின்கள், ரசாயனங்கள், டெலோஜனில் இருந்து அனஜெனுக்கு மாறுவதை துரிதப்படுத்துவதன் மூலம் முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன (6).
புகைப்பட கடன்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
எப்படி உபயோகிப்பது
ஹேர் மாஸ்க் பயன்படுத்துவது முடி வளர்ச்சியை மேம்படுத்த உதவும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- ஒரு சில அவுரிநெல்லிகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்
- முகமூடியை உருவாக்க, இரண்டு பொருட்களையும் கலக்கவும்.
- கூந்தலுக்கு பொருந்தும், வேர்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
- 20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்தி துவைக்கவும்.
எச்சரிக்கை
புளூபெர்ரி ஒரு தெளிவுபடுத்தும் மூலப்பொருள், மற்றும் பெரிய அளவில் பயன்படுத்தும்போது, அதிகப்படியான வறட்சியை ஏற்படுத்தும். இயல்பாக உலர்ந்த கூந்தலுக்கு, அவுரிநெல்லிகளை குறைவாகப் பயன்படுத்துவதும், ஹேர் மாஸ்கில் தேனைச் சேர்ப்பதும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மீண்டும் மேலே
5. முன்கூட்டிய சாம்பலைத் தடுக்கிறது
முடி நரைப்பது வயதானவற்றுடன் தொடர்புடையது, அங்கு முடி அதன் நிறமியை இழக்கிறது. சில நபர்களுக்கு முன்கூட்டியே நரைப்பது எவ்வாறு நிகழ்கிறது என்பதற்கான உறுதியான தரவு எதுவும் இல்லை என்றாலும், மரபணுக்கள் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 குறைபாடு ஆகியவை முதன்மைக் காரணிகளாகக் கூறப்படுகின்றன.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது
வைட்டமின் பி 12 குறைபாடு தீங்கு விளைவிக்கும் இரத்த சோகை எனப்படும் ஒரு நிலையை ஏற்படுத்துகிறது, இதில் நரை முடி ஒரு அறிகுறியாகும் (7). வைட்டமின் போதுமான அளவு பங்கெடுப்பதன் மூலம் இந்த நிலையை மாற்றியமைக்க முடியும், அவற்றில் அவுரிநெல்லிகள் ஒரு நல்ல மூலமாகும்.
ஆரோக்கியத்திற்கு அவுரிநெல்லிகளின் நன்மைகள்
அவுரிநெல்லிகள் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை வழங்கும் அனைத்து ஆரோக்கிய நன்மைகளும். பல ஆய்வாளர்கள் அவுரிநெல்லிகளை நன்கு சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக சேர்க்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கின்றனர். அவை வைட்டமின் சி இன் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது உங்கள் அன்றாட தேவையில் 25% வழங்கும் ஒரு கப் அவுரிநெல்லிகள். அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, ஒரு சேவை அல்லது 148 கிராம் அவுரிநெல்லிகள் 84.4 கலோரிகளைக் கொண்டவை. ஒரு சேவையில் மொத்த கொழுப்பின் அளவு 0.5 கிராம், அவற்றில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் எதுவும் இல்லை. அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, ஒரு சேவைக்கு சுமார் 3.6 கிராம்.
மீண்டும் மேலே
6. எய்ட்ஸ் எடை இழப்பு
அவுரிநெல்லிகள் நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும், கலோரிகளில் குறைவாகவும் உள்ளன, இது உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இடையில் உணவு உண்ணுவதற்கான சிறந்த சிற்றுண்டாக அமைகிறது.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது
உங்கள் உடல் நார்ச்சத்தை ஜீரணிக்க முடியாது, அதனால்தான் இது உங்கள் உணவில் ஒரு முக்கியமான உறுப்பு. அவுரிநெல்லிகளில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, அவை நீரில் கரைக்கும் நார் வகையாகும். கரையக்கூடிய இழைகள் செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன, இதன் விளைவாக நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு முழுதாக உணர முடியும் (8).
புகைப்பட கடன்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
எப்படி உபயோகிப்பது
அவுரிநெல்லிகளை உங்கள் உணவில் எளிதில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். அவற்றை பச்சையாக வைத்திருப்பதில் அதிக விருப்பம் இல்லாதவர்களுக்கு, ஒரு புளுபெர்ரி மிருதுவாக்கி செய்வது எளிதானது மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1 ½ கப் இனிக்காத தயிர்
- 1 ½ கப் அவுரிநெல்லிகள், புதிய அல்லது உறைந்தவை
- ஸ்டீவியா போன்ற இயற்கையான, கலோரி இல்லாத இனிப்பு
நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்
- ஒரு உணவு செயலியில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- உடனடியாக பரிமாறவும்.
மீண்டும் மேலே
7. கொழுப்புக்கு எதிராக போராடுகிறது
அவுரிநெல்லிகள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டியுள்ளது.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது
அவுரிநெல்லிகளில் ஸ்டெரோஸ்டில்பீன் என்ற சேர்மம் உள்ளது, இது செல்கள் கொழுப்பை உடைக்க உதவுகிறது (9).
மீண்டும் மேலே
8. தொலைநோக்கு பார்வையை மேம்படுத்துகிறது
அவுரிநெல்லிகளுக்கும் பார்வைக்கும் இடையே ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிய பல ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன. அவுரிநெல்லிகள் இரவு பார்வைக்கு மிகக் குறைவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்ற முடிவுக்கு ஆராய்ச்சியாளர்கள் வந்துள்ளனர், ஆனால் அவை தொலைநோக்கி பார்வையை கணிசமாக மேம்படுத்துகின்றன.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது
அவுரிநெல்லிகள் தொலைநோக்கி பார்வையை மேம்படுத்துவதற்கான காரணம், அவற்றில் இருக்கும் அந்தோசயின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் இருப்பதால் தான். அந்தோசயினின்கள் வாஸோஆக்டிவ் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது அவை கண் தசைகளில் இருக்கும் இரத்தத் தந்துகிகள் இருமடங்காகின்றன, இது மேம்பட்ட இரத்த ஓட்டம் மற்றும் சிறந்த பார்வைக்கு வழிவகுக்கிறது (10).
மீண்டும் மேலே
9. இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
அவுரிநெல்லிகளின் அதிகரித்த நுகர்வு மேம்பட்ட இருதய ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது மீண்டும், அவுரிநெல்லிகளில் இருக்கும் அந்தோசயினின்களுக்குக் காரணம் (11).
இது ஏன் வேலை செய்கிறது
அந்தோசயினின்கள் இரத்தத் தந்துகிகள் விரிவடைவதற்கும், தமனிகளை அடைக்கக் கூடிய கொழுப்பை உடைப்பதற்கும் உதவுகின்றன. இது இதய பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது (12).
மீண்டும் மேலே
10. புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது
ஆக்ஸிஜனேற்றத்தால் ஏற்படும் சேதத்துடன் புற்றுநோய் இணைக்கப்பட்டுள்ளது (13). ஆக்சிஜனேற்றத்தின் விளைவாக இருக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் டி.என்.ஏவுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தி வீரியம் மிக்க உயிரணுக்களை உருவாக்குகின்றன.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது
ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் வளமான ஆதாரமான புளூபெர்ரி ஆக்ஸிஜனேற்றத்தால் ஏற்படும் சேதத்தைத் தடுக்கிறது.
எச்சரிக்கை
ஆக்ஸிஜனேற்றம் இயற்கையானது மற்றும் வாழ்க்கை செயல்முறையின் ஒரு பகுதியாகும். எனவே, ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த உணவை அதிகமாக உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும். அவுரிநெல்லிகளின் நுகர்வு ஒட்டுமொத்த நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
மீண்டும் மேலே
தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு
புதிய அவுரிநெல்லிகளுக்கு செல்ல எப்போதும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அவை உறுதியானதாகவும், ஒரே மாதிரியான நிறமாகவும் இருக்க வேண்டியது அவசியம். பெர்ரி முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்டால், அவை சுதந்திரமாக நகர்கின்றனவா என்பதை சரிபார்க்க தொகுப்பை அசைக்கவும். அவுரிநெல்லிகளை அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க இழப்பு இல்லாமல், நுகர்வுக்கு முன் உறைந்து கரைக்கலாம். உறைந்த பெர்ரிகளை நீங்கள் தேர்வுசெய்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் மீண்டும் இயக்கத்தை சரிபார்க்க வேண்டும். அவுரிநெல்லிகள் பொதுவாக தனித்தனியாக உறைந்து பின்னர் தொகுக்கப்படுகின்றன. இயக்கத்தின் பற்றாக்குறை அவை ஒரு கட்டத்தில் முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்பட்டிருக்கலாம் என்பதைக் குறிக்கிறது.
அவுரிநெல்லிகள் எதிர்காலத்தில் நுகரப்பட வேண்டிய ஏக்கர் என்றால் மட்டுமே குளிரூட்டப்பட வேண்டும் அல்லது உறைந்திருக்க வேண்டும். அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 வாரங்கள் மற்றும் உறைந்திருக்கும் போது சுமார் ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும்.
அவுரிநெல்லி ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
அவுரிநெல்லிகள் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. அவுரிநெல்லிகளில் உள்ள கலோரிகளின் அளவு குறைவாகவும், கொழுப்பு குறைவாகவும், நிறைவுற்ற கொழுப்பிலும் உள்ளது.
கொள்கை | ஊட்டச்சத்து மதிப்பு | ஆர்.டி.ஏவின் சதவீதம் |
---|---|---|
ஆற்றல் | 57 கிலோகலோரி | 3% |
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 14.49 கிராம் | 11% |
புரத | 0.74 கிராம் | 1% |
மொத்த கொழுப்பு | 0.33 கிராம் | 1% |
கொழுப்பு | 0 மி.கி. | 0% |
நார்ச்சத்து உணவு | 2.4 கிராம் | 6% |
வைட்டமின்கள் | ||
ஃபோலேட்ஸ் | 6 µg | 1.5% |
நியாசின் | 0.418 மி.கி. | 2.5% |
பேண்டோதெனிக் அமிலம் | 0.124 மி.கி. | 2.5% |
பைரிடாக்சின் | 0.052 மி.கி. | 4% |
ரிபோஃப்ளேவின் | 0.041 மி.கி. | 3% |
வைட்டமின் ஏ | 54 IU | 2% |
வைட்டமின் சி | 9.7 மி.கி. | 1.5% |
வைட்டமின் ஈ | 0.57 மி.கி. | 4% |
வைட்டமின் கே | 19.3.g | 13% |
எலக்ட்ரோலைட்டுகள் | ||
சோடியம் | 1 மி.கி. | 0% |
பொட்டாசியம் | 77 மி.கி. | 2% |
தாதுக்கள் | ||
கால்சியம் | 6 மி.கி. | 0.5% |
இரும்பு | 0.28 மி.கி. | 3.5% |
வெளிமம் | 6 மி.கி. | 1.5% |
மாங்கனீசு | 0.336 மி.கி. | 14% |
துத்தநாகம் | 0.16 மி.கி. | 1.5% |
பைட்டோ-ஊட்டச்சத்துக்கள் | ||
கரோட்டின்- | 32 µg | - |
லுடீன்-ஜீயாக்சாண்டின் | 80 g | - |
பயன்பாட்டில் குறிப்புகள்
அவுரிநெல்லிகள் உங்கள் உணவில் தடையின்றி இணைக்கப்படலாம். ஒரு நாளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஐந்து பகுதிகள் ஆகும், அவற்றில் ஒரு பகுதி அவுரிநெல்லிகளாக இருக்கலாம். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் அளவை அதிகரிக்கும் என்பதால், அவுரிநெல்லிகளை நீராவி சாப்பிட்ட பிறகு சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அது ஏன் என்பதற்கான ஆராய்ச்சி இன்னும் அதன் முதன்மை கட்டத்தில் உள்ளது மற்றும் எந்தவொரு உறுதியான காரணமும் முன்வைக்கப்படவில்லை.
அவற்றின் புளிப்பு சுவை காரணமாக, அவை பல சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகிவிட்டன. ஆனால் சமையல் / பேக்கிங் / ப்ரூலிங் அவுரிநெல்லிகள் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்க நேரிடும், அது இல்லை