பொருளடக்கம்:
- சிக்கரி ரூட் என்றால் என்ன? இது உங்களுக்கு எப்படி நல்லது?
- சிக்கரி ரூட்டின் நன்மைகள் என்ன?
- 1. செரிமான ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்
- 2. நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு உதவலாம்
- 3. அழற்சி மூட்டுவலியை எதிர்த்துப் போராட உதவலாம்
- 4. எடை இழப்புக்கு உதவலாம்
- 5. தோல் தடை செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்
- 7. கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்
- 8. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவலாம்
- 9. சிறுநீரக கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
- 10. கேண்டிடா மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
- உங்கள் உணவில் சிக்கரி ரூட் பயன்படுத்துவது எப்படி?
- சிக்கரி ரூட்டின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
- சிக்கரி ரூட்டின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
சிக்கோரி ( சிச்சோரியம் இன்டிபஸ் ) ஒரு பூக்கும் தாவரமாகும், இதன் வேர் காபி மாற்றாக பிரபலமாக உள்ளது. இது ஒரு வற்றாத தாவரமாகும், மேலும் அதன் வேர்களில் நார்ச்சத்து மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
சிக்கரி ரூட் செரிமான ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும், நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு உதவுகிறது, அழற்சி மூட்டுவலிக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது, எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது மற்றும் தோல் தடை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
இந்த கட்டுரையில், சிக்கரி ரூட்டின் பல நன்மைகள் மற்றும் அதை உங்கள் உணவில் எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்பதை நாங்கள் விவாதித்தோம். நீங்கள் வேரின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தையும் பார்க்கலாம்.
சிக்கரி ரூட் என்றால் என்ன? இது உங்களுக்கு எப்படி நல்லது?
பிரகாசமான நீல நிற பூக்களைத் தாங்கிய டேன்டேலியன் குடும்பத்தின் ஒரு தாவரத்திலிருந்து சிக்கரி ரூட் வருகிறது. இது மரம் போல தோன்றுகிறது மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டது. இந்த வேர் உடலில் இயற்கையான மலமிளக்கிய விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. இது எலி ஆய்வுகளில் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடிய இன்யூலினையும் கொண்டுள்ளது (1).
பின்வரும் பிரிவில், வேரின் நன்மைகளைப் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம்.
சிக்கரி ரூட்டின் நன்மைகள் என்ன?
1. செரிமான ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்
சிக்கரியில் உள்ள இன்யூலின் ஒரு சக்திவாய்ந்த ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது. இது குடல் பாக்டீரியாவின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இரைப்பை குடல் அறிகுறிகள் (2) உள்ள நபர்களால் இது நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.
இன்யூலின் ஒரு இயற்கை இழையாகவும் செயல்படுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை எளிதாக்குகிறது (3). இது ஒரு மென்மையான மற்றும் வழக்கமான செரிமான செயல்முறையை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் இது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கக்கூடும் (4).
2. நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு உதவலாம்
சிக்கரி ரூட் சாறு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் அடிபோனெக்டின் என்ற புரதத்தின் அளவை அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப காலத்தை தாமதப்படுத்த அல்லது தடுக்க உதவும் (5).
எலி ஆய்வில், நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதற்கான இயற்கையான உணவு நிரப்பியாக சிக்கரி சாறு பயனுள்ளதாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது (6).
3. அழற்சி மூட்டுவலியை எதிர்த்துப் போராட உதவலாம்
ஆரம்ப ஆய்வுகள் சிக்கோரி ரூட்டின் பயோஆக்டிவ் சாறுகள் கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதில் சாத்தியமான பங்கைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் காட்டுகின்றன. இந்த கண்டுபிடிப்புகளை உறுதிப்படுத்த இன்னும் பெரிய அளவிலான ஆய்வுகள் தேவை (7).
தாவர பாலிபினால்கள் வீக்கத்தை எதிர்த்து நிற்கின்றன என்று நம்பப்படுகிறது. உங்களுக்கு அழற்சி மூட்டுவலி இருந்தால், சிக்கரி ரூட் நீங்கள் பார்க்கக்கூடிய ஒரு தீர்வாக இருக்கலாம் (உங்கள் மருத்துவரை அணுகிய பிறகு).
ரத்த ஓட்டம் மற்றும் சிவப்பு ரத்த அணுக்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்காக சிக்கரி உட்கொள்ளல் கண்டறியப்பட்டது (8). சிக்கரியின் இந்த சொத்து வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது, இருப்பினும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது. கீல்வாதம் அல்லது கீல்வாதம் சிகிச்சையில் சிக்கோரி உதவக்கூடும் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் இது தொடர்பாக கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
4. எடை இழப்புக்கு உதவலாம்
சிக்கரி ரூட்டில் உள்ள இன்யூலின் இதற்கு காரணமாக இருக்கலாம். எடை இழப்புக்கு இன்யூலின் உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, குறிப்பாக ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் (9) உள்ளவர்களுக்கு.
5. தோல் தடை செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்
சிக்கரி ரூட் சாறுகள் தோல் தடை செயல்பாட்டை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வயதான செயல்முறையுடன் வரும் வறட்சியையும் அவர்கள் சிகிச்சையளிக்கலாம் (10).
சிக்கரி ரூட் சாறுகள் ஒரு செயலில் உள்ள பொருளாக செயல்படுகின்றன மற்றும் தோல் தடையை மறுசீரமைக்க முடியும். இந்த சாறுகள் ஹோமியோஸ்டாசிஸை திறம்பட பராமரிக்கலாம் மற்றும் தோல் மாற்றங்களைத் தடுக்கலாம் (10).
6. மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்
சிக்கரி ரூட் நேரடியாக மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறதா என்பது குறித்து இன்னும் ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. இருப்பினும், அதன் சுவை காரணமாக, இது பெரும்பாலும் காபிக்கு மாற்றாக ஒரு பானம் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. அதிகப்படியான காபி (காஃபின்) உட்கொள்வது மன அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. மீண்டும் மீண்டும் காஃபின் நுகர்வு, மன அழுத்தத்துடன் இணைந்து, ஒருவரின் கார்டிசோலின் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் மேலும் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் (11).
7. கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்
சிக்கரி சாறு கல்லீரலை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று ஒரு எலி ஆய்வு கூறுகிறது. இருப்பினும், அதிகப்படியான (ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 200 மி.கி அளவு) கல்லீரலுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் (12).
எகிப்திய ஆய்வில், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கும் எலி கல்லீரல்களில் உயிரணு சேதத்தைத் தடுப்பதற்கும் சிக்கரி சாறு கண்டறியப்பட்டது. செலரி இலைகளுடன் எடுத்துக் கொள்ளும்போது, கலவையானது கல்லீரல் நோய்களின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் (13).
8. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவலாம்
இது சம்பந்தமாக எங்களுக்கு கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை என்றாலும், சில ஆதாரங்கள் சிக்கரியின் எதிர்விளைவு நடவடிக்கைகளை ஊக்குவிக்கின்றன. ரூட் சாறு தோல் புற்றுநோய் செல்கள் (14) மீது ஆண்டிப்ரோலிஃபெரேடிவ் செயல்பாட்டைக் காட்டியது.
9. சிறுநீரக கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
சிறுநீரகக் காயத்தைத் தடுக்க சிக்கரி உதவும் என்று சில ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. எலிகளில், வேர் சீரம் யூரிக் அமில அளவைக் குறைத்து, சிறுநீரக பாதிப்பைத் தடுக்கிறது. உயர் இரத்த யூரிக் அமில அளவு (15) காரணமாக ஏற்படும் சிறுநீரக பாதிப்பைப் போக்க மாற்றாக சிக்கோரி பயன்படுத்தப்படலாம்.
சிக்கரி ரூட் டையூரிடிக் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது, இது சிறுநீரின் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் உங்கள் கணினியிலிருந்து நச்சுகளை அகற்றக்கூடும்.
10. கேண்டிடா மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம்
சிக்கரி சாற்றில் சில வகையான கேண்டிடா சிகிச்சைக்கு உதவக்கூடிய பூஞ்சை காளான் பண்புகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. சாறு குறைவான பக்க விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது (16).
உங்கள் வழக்கமான காபியை சிக்கரி காபியுடன் மாற்றுவது கேண்டிடாவுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும். காஃபின் உங்கள் அட்ரீனல் சுரப்பிகளை வலியுறுத்தி, உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்தி, கேண்டிடாவை மேலும் மோசமாக்கும். இதை ஆதரிக்க எந்த ஆராய்ச்சியும் இல்லை என்றாலும், அதை சிக்கரி காபியுடன் மாற்றுவது உதவக்கூடும்.
அரிக்கும் தோலழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க சிக்கரி ரூட் உதவக்கூடும் என்று குறிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. உங்களுக்கு இரண்டு டீஸ்பூன் தரையில் சிக்கரி ரூட் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீர் தேவைப்படும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் நீராவி குளியல் இரண்டையும் சேர்த்து, கலவையை மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கவும். காஸ் கட்டுகளை திரவத்தில் நனைத்து பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளுக்கு தடவவும். நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கட்டுகளை மூடி சுமார் 30 நிமிடங்கள் விடலாம். ஒரு வாரம் ஒவ்வொரு காலை மற்றும் இரவு மீண்டும் செய்யவும்.
இருப்பினும், இந்த நடைமுறை மருத்துவ சமூகத்தால் சரிபார்க்கப்படவில்லை. அரிக்கும் தோலழற்சி சிகிச்சைக்கு சிக்கரி ரூட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரைச் சரிபார்க்கவும்.
சிக்கரி ரூட்டின் சில நன்மைகள் இன்னும் விரிவாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. இருப்பினும், வேர் சில வழிகளில் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. பின்வரும் பிரிவில், உங்கள் உணவில் வேரை நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய பல்வேறு வழிகளைப் பார்ப்போம்.
உங்கள் உணவில் சிக்கரி ரூட் பயன்படுத்துவது எப்படி?
மிகவும் பிரபலமான சில முறைகள் பின்வருமாறு:
- சிக்கரி காபி
வேர்களைக் கழுவி நறுக்கவும். அவற்றை ஒரு அடுப்பில் வறுக்கவும். அவை உலர்ந்த மற்றும் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும். உணவு செயலியில் வேர்களை அரைக்கவும். நிலைத்தன்மை நிலத்தடி காபியைப் போலவே இருக்க வேண்டும். நீங்கள் தனியாக அல்லது காபியுடன் தரையில் சிக்கரி காய்ச்சலாம். ஒரு தேக்கரண்டி தரையில் சிக்கரி எடுத்து சூடான நீரில் கலக்கவும்.
- வறுக்கப்பட்ட சிக்கரி
நீங்கள் சிக்கரி வேரை வெட்டி அதன் பக்கங்களை ஆலிவ் எண்ணெயால் பூசலாம். பாதி அல்லது குவார்ட்டர் சிக்கரி தலைகள் ஒரு கிரில்லில் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. கிரில்லில் தலைகளை அமைத்த பிறகு, அவற்றை 10 நிமிடங்களில் சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை சொந்தமாக வைத்திருக்கலாம் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் தூறல் செய்யலாம்.
- வேகவைத்த சிக்கரி
இந்த முறை இலைகளையும் உள்ளடக்கியது. சிக்கரி வேருடன் இலைகளை ஒரு நீராவி கூடையில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் நீராவி வைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை சாலடுகள் அல்லது பாஸ்தாவில் சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் சிக்கரியை உட்கொண்டு அதன் அற்புதமான நன்மைகளைப் பெறக்கூடிய வழிகள் இவை. அடுத்த பகுதியில், சிக்கரி ரூட்டின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை ஆராய்வோம்.
சிக்கரி ரூட்டின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
அளவு 60 கிராம் சேவை ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் | ||
---|---|---|
சேவை செய்வதற்கான தொகை | ||
கலோரிகள் 44 | கொழுப்பு 1 இலிருந்து கலோரிகள் | |
% தினசரி மதிப்பு * | ||
மொத்த கொழுப்பு 0 கிராம் | 0% | |
நிறைவுற்ற கொழுப்பு 0 கிராம் | 0% | |
டிரான்ஸ் கொழுப்பு | ||
கொலஸ்ட்ரால் 0 மி.கி. | 0% | |
சோடியம் 30 மி.கி. | 1% | |
மொத்த கார்போஹைட்ரேட் 11 கிராம் | 4% | |
உணவு இழை 0 கிராம் | 0% | |
சர்க்கரைகள் | ||
புரோட்டீன் 1 கிராம் | ||
வைட்டமின் ஏ | 0% | |
வைட்டமின் சி | 5% | |
கால்சியம் | 2% | |
இரும்பு | 3% | |
வைட்டமின்கள் | ||
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேவைக்கான தொகை | % டி.வி. | |
வைட்டமின் ஏ | 3.6IU | 0% |
வைட்டமின் சி | 3.0 மி.கி. | 5% |
வைட்டமின் டி | ~ | ~ |
வைட்டமின் ஈ (ஆல்பா டோகோபெரோல்) | ~ | ~ |
வைட்டமின் கே | ~ | ~ |
தியாமின் | 0.0 மி.கி. | 2% |
ரிபோஃப்ளேவின் | 0.0 மி.கி. | 1% |
நியாசின் | 0.2 மி.கி. | 1% |
வைட்டமின் பி 6 | 0.1 மி.கி. | 7% |
ஃபோலேட் | 13.8 எம்.சி.ஜி. | 3% |
வைட்டமின் பி 12 | 0.0mcg | 0% |
பேண்டோதெனிக் அமிலம் | 0.2 மி.கி. | 2% |
கோலின் | ~ | |
பீட்டேன் | ~ | |
தாதுக்கள் | ||
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேவைக்கான தொகை | % டி.வி. | |
கால்சியம் | 24.6 மி.கி. | 2% |
இரும்பு | 0.5 மி.கி. | 3% |
வெளிமம் | 13.2 மி.கி. | 3% |
பாஸ்பரஸ் | 36.6 மி.கி. | 4% |
பொட்டாசியம் | 174 மி.கி. | 5% |
சோடியம் | 30.0 மி.கி. | 1% |
துத்தநாகம் | 0.2 மி.கி. | 1% |
தாமிரம் | 0.0 மி.கி. | 2% |
மாங்கனீசு | 0.1 மி.கி. | 7% |
செலினியம் | 0.4 எம்.சி.ஜி. | 1% |
ஃவுளூரைடு | ~ |
சிக்கரி வேர் சத்தானதாக இருந்தாலும், நீங்கள் அதை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது. வேரின் அதிகப்படியான நுகர்வு அல்லது அதன் சாறுகள் சில பக்க விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். அவை அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை மற்றும் அவை நிகழ்வுச் சான்றுகளின் அடிப்படையில் அமைந்தவை.
சிக்கரி ரூட்டின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
- கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்
சிக்கரி ரூட் மாதவிடாய் மற்றும் கருச்சிதைவைத் தூண்டும். எனவே, அது இல்லை