பொருளடக்கம்:
- இந்த இடுகை நீங்கள் எலுமிச்சை தயிரைப் பயன்படுத்தக்கூடிய சில ஆக்கபூர்வமான வழிகளைப் பற்றி பேசுகிறது. அவை என்ன என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? தொடர்ந்து படியுங்கள்!
- 1. சுட்டு எலுமிச்சை புளிப்பு இல்லை
- 2. மெக்கரோன்ஸ்
- 3. கேக் ஐசிங்
- 4. புட்டு
- 5. க்ரீப் நிரப்புதல்
- 6. எலுமிச்சை பட்டி
- 7. ம ou ஸ்
- 8. மார்பிள் கேக்
- 9. பஃப் பேஸ்ட்ரி கடி
- 10. பாவ்லோவா
இந்த இடுகை நீங்கள் எலுமிச்சை தயிரைப் பயன்படுத்தக்கூடிய சில ஆக்கபூர்வமான வழிகளைப் பற்றி பேசுகிறது. அவை என்ன என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? தொடர்ந்து படியுங்கள்!
1. சுட்டு எலுமிச்சை புளிப்பு இல்லை
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
எலுமிச்சை தயிரைப் பயன்படுத்த இது ஒரு சுலபமான வழியாகும், மேலும் இது ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பையும் செய்கிறது. உங்கள் வேலையை மிகவும் எளிதாகவும், குறைந்த நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளவும், கடையில் வாங்கிய பை மேலோட்டத்தைப் பயன்படுத்தவும். 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட பெரிய வட்டில் அதை உருட்டவும். இதை புளிப்புத் தகரம் மற்றும் உங்கள் விரல்களால் கவனமாக இடுங்கள், மாவை தகரத்துடன் ஒரே மாதிரியாக ஒட்டும் வரை ஆப்பு வைக்கவும். எங்கும் ஒரு கிழிந்திருந்தால், இடைவெளிகளை ஒட்டுவதற்கு அதிகப்படியான மாவைப் பயன்படுத்துங்கள். இப்போது ஷெல் எலுமிச்சை தயிரில் நிரப்பவும். தயிர் அமைக்கும் வரை 160 டிகிரி செல்சியஸில் 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். தயிரில் உள்ள முட்டை தயிர் அமைக்க உதவுகிறது. மாற்றாக, நீங்கள் மஃபின் டின்களில் சுடுவதன் மூலம் மினி டார்ட்லெட்களையும் செய்யலாம்.
2. மெக்கரோன்ஸ்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
மேக்கரோன்கள் உங்கள் தேநீர் நேர விருந்துக்காக அல்லது உங்கள் சொந்த இனிமையான பற்களுக்காக நீங்கள் செய்யக்கூடிய அதிநவீன இனிப்பு வகைகள். மாக்கரோன் தயாரிக்க, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சுத்தமான கிண்ணத்தில் மிகச் சிறந்த காஸ்டர் சர்க்கரையுடன் (முட்டைக்கு 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்) துடைக்கவும். சவுக்கடி கடைசி கட்டத்தில், ஜெல் நிறத்தை சிறிது சேர்க்கவும். இப்போது சிறிய 1 அங்குல விட்டம் கொண்ட வட்டங்களில் வட்ட முனை முனை கொண்ட பேக்கிங் தாளில் அவற்றை குழாய் பதிக்கவும். உங்கள் மாக்கரோன்களுக்கு 'அடி' என்ற சிறப்பியல்பு கொடுக்க உங்கள் தட்டில் இரண்டு முறை தட்டவும். இவற்றை 180 டிகிரி செல்சியஸில் 8 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அவற்றை வெளியே எடுத்து குளிர்விக்க விடுங்கள். எலுமிச்சை தயிர் ஒரு பொம்மை கொண்ட இந்த மாக்கரோன் பகுதிகளில் இரண்டு சாண்ட்விச்.
3. கேக் ஐசிங்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
எலுமிச்சை தயிரில் இருந்து கேக் ஐசிங் செய்ய, நீங்கள் குறிப்பாக புளிப்பு எலுமிச்சை தயிரை தேர்வு செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் ஐசிங்காகப் பயன்படுத்துவதற்கு போதுமானதாக இருக்க சர்க்கரையைச் சேர்க்க வேண்டும். முதலில், உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெயை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் கிரீம் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு அடிப்படை பட்டர்கிரீமை உருவாக்க வேண்டும். தோராயமாக சம பாகங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை தேவை, ஆனால் அது மிகவும் கடினமாக இருந்தால், இரண்டு தேக்கரண்டி பால் சேர்க்கவும். இது மிகவும் ரன்னி என்றால், அதிக சர்க்கரை சேர்க்கவும். பட்டர்கிரீம் முடிந்ததும், சுவைக்கு ஏற்ப எலுமிச்சை தயிரை சேர்க்கவும்.
4. புட்டு
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
புட்டு இடி செய்ய, 5 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், ¼ கப் காஸ்டர் சர்க்கரை, ½ கப் மாவு, 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1 பெரிய முட்டை கலக்கவும். இடி ஒன்றாக வந்ததும், அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு முழு எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்த்து விரைவாக கிளறவும். தடவப்பட்ட புட்டு கோப்பையில், ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை தயிரைச் சேர்த்து, மீதமுள்ளவற்றை புட்டு இடியுடன் நிரப்பவும். 180 டிகிரி செல்சியஸில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். புட்டு ஒரு முறை குளிர்ந்ததும், எலுமிச்சை தயிரை அதன் மீது துடைக்கவும். நீங்கள் ஒரு கூடுதல் ஸ்பூன்ஃபுல் எலுமிச்சை தயிருடன் பரிமாறலாம்.
5. க்ரீப் நிரப்புதல்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
இது ஒரு சுவையான நிரப்புதல் செய்முறையாகும், இது க்ரீப்ஸ், அப்பத்தை மற்றும் கேக் லேயர் நிரப்புதலுடன் கூட நன்றாக வேலை செய்கிறது. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மஸ்கார்போன் அல்லது கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்தவும். பாலாடைக்கட்டி எலுமிச்சை தயிரின் சம பாகங்களை கலந்து அவற்றை ஒன்றாக தட்டவும். நிரப்புவதற்கு, இந்த தயிர் சீஸ் கலவையின் இரண்டு ஏற்றப்பட்ட தேக்கரண்டி வைக்கவும், சில நறுக்கப்பட்ட புதிய, புளூபெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற இனிப்பு பெர்ரி அல்லது நறுக்கப்பட்ட பருவகால பழங்களின் வகைப்படுத்தலுடன் மேலே வைக்கவும். புளிப்பு எலுமிச்சை சுவையை அதிகரிக்க, நிரப்புவதற்கு மேல் சில எலுமிச்சை சிரப்பை தூறல் செய்யவும்.
6. எலுமிச்சை பட்டி
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
மென்மையான மென்மையான, நேர்த்தியான மற்றும் திருப்திகரமான, ஒரு எலுமிச்சை பட்டி இந்த விஷயங்கள். இதை மதிய உணவு பெட்டிகளில் அடைத்து, விருந்தில் பரிமாறலாம் அல்லது பரிசாக கூட கொடுக்கலாம். இந்த பல்துறை இனிப்பு சிற்றுண்டியை தயாரிக்க, 5 தேக்கரண்டி க்யூப், குளிர் வெண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி காஸ்டர் சர்க்கரை, ¾ கப் மாவு ஆகியவற்றை ஒரு உணவு செயலியில் கரடுமுரடான பிரட்தூள்களில் நனைக்கும் வரை ஒரு குறுக்குவழி தளத்தை உருவாக்கவும். தளர்வான மாவை அதிகமாக பிசைந்து கொள்ளாமல் ஒரு பந்தில் சேகரிக்கவும். 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். அதன் பிறகு, மாவை ஒரு சதுர டின்னில் தட்டவும், 175 டிகிரி செல்சியஸில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும். மேலோடு குளிர்ந்ததும், எலுமிச்சை தயிரை ஒரு சீரான அடுக்கில் பரப்பி, சில மணி நேரம் குளிரூட்டவும். அதை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி பரிமாறவும்.
7. ம ou ஸ்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
எலுமிச்சை மசித்து தயாரிக்க, எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்டு அடுப்பு மீது விப்பிங் கிரீம் சூடாக்கவும். கிரீம் சிறிது குளிர்ந்ததும், கிரீம் மீது ஊறவைத்த மற்றும் பிழிந்த ஜெலட்டின் தாளைச் சேர்த்து, அது கரைக்கும் வரை கிளறவும். இப்போது இரண்டு தேக்கரண்டி ஐசிங் சர்க்கரையுடன் மென்மையான உச்சத்திற்கு வருவதற்கு முன்பு கிரீம் முழுவதுமாக குளிர்ந்து விடவும். எலுமிச்சை தயிர் சேர்த்து ஒரு உலோக கரண்டியால் மடியுங்கள். மென்மையான, மென்மையான மசிவைப் பெற குளிரூட்டவும்.
8. மார்பிள் கேக்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
மார்பிள் கேக்கில் இரண்டு வெவ்வேறு வகையான சுவையான கேக் இடி உள்ளது. பளிங்கு கேக் தயாரிக்க, 6 அங்குல சுற்று தகரத்திற்கு எளிய கேக் இடி தயார். நீங்கள் தொகுக்கப்பட்ட கேக் இடியைப் பயன்படுத்தலாம். இப்போது இரண்டு வெவ்வேறு கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி, இரண்டு அடுக்குகளில் கேக் இடி மற்றும் எலுமிச்சை தயிர் ஆகியவற்றை மாற்றாக கேக் டின்னில் வைக்கவும். ஒரு பற்பசையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு அழகான பளிங்கு வடிவத்தில் இடியை சுழற்றுங்கள். செய்முறை அறிவுறுத்துகையில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
9. பஃப் பேஸ்ட்ரி கடி
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
நீங்கள் கடையில் இருந்து ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை வாங்கலாம். பேஸ்ட்ரியை சிறிய சதுரங்கள் அல்லது வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். தொகுப்பில் அறிவுறுத்தப்பட்டபடி அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இப்போது சில எலுமிச்சை தயிரை தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு ஒரு கிரீமி, அடர்த்தியான நிரப்புதல் செய்யுங்கள். இதை ஒரு நட்சத்திர-முனை முனை கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரியில் குழாய் பதிக்கவும். சரியான விருந்து உணவை தயாரிக்க மிட்டாய் எலுமிச்சை அல்லது பெர்ரிகளுடன் அதை மேலே வைக்கவும்.
10. பாவ்லோவா
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக்
பாவ்லோவா தயாரிக்க, மாக்கரோன்களுக்கு நீங்கள் தயாரித்த அதே வழியில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தயார் செய்யவும். இருப்பினும், பாவ்லோவா கூடுதல் மார்ஷ்மெல்லோ மற்றும் கூயை மையத்தில் செய்ய, கலவையில் ஒரு தேக்கரண்டி சோளப்பழத்தை சேர்க்கவும். இப்போது ஒரு பெரிய வட்ட வடிவத்தில் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தட்டில் குவியுங்கள். உங்களால் முடிந்தவரை மேற்பரப்பை மென்மையாக்குங்கள். ஒரு மணி நேரம் 150 டிகிரி செல்சியஸில் சுட வேண்டும். பாவ்லோவா குளிர்ந்ததும், அதன் மேல் தாராளமாக கரண்டியால் எலுமிச்சை தயிர். இனிப்பை முடிக்க இனிப்பு ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மேலே ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
மீதமுள்ள எலுமிச்சை தயிரை தூக்கி எறிய வேண்டாம், ஏனென்றால் சில புத்தி கூர்மை மூலம் உங்கள் குழந்தைகள் அனுபவிக்கும் அழகான சமையல் குறிப்புகளை ஒன்றாக இணைக்கலாம். இப்போது எலுமிச்சை தயிரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், நீங்கள் எதற்காக காத்திருக்கிறீர்கள்? உங்கள் வார இறுதி நாட்களில் மசாலா செய்ய இந்த சமையல் முயற்சிக்கவும்!
எலுமிச்சை தயிரின் வேறு எந்த பயன்பாடுகளும் உங்களுக்குத் தெரியுமா? கீழே உள்ள பெட்டியில் கருத்து தெரிவிப்பதன் மூலம் சொல்லுங்கள்.